不宜放進微波爐的食物  

不宜放進微波爐的食物

隨著時代的發展,在生活當中,人們為了方便,微波爐已成為我們廚房中很常見的廚具之一。可是大家可能不知道的事有6種食物不宜用微波爐的。

1、西蘭花

西蘭花是最常見的微波食物。然而,美國《食品和農業的科學雜誌》刊登一項研究發現,用微波爐烹飪西蘭花會導致其中抗氧化成分減少97%。而用燃氣灶烹飪西蘭花只會導致其中抗氧化物減少11%。

2、大蒜

美國《營養學雜誌》刊登一項研究發現,微波爐加熱1分鐘就會摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物,使之失去應有的抗癌作用。北京朝陽醫院營養師宋新最後提醒,大部分的蔬菜尤其是綠葉菜如果用微波爐加熱,都有可能存在營養素流失過多的問題,因為蔬菜中維生素C等營養素對光熱較為敏感。而肉類、蛋類、主食類用微波加熱,營養損失較小。

3、蘆筍

新鮮蘆筍富含包括維生素C在內的多種抗氧化營養素。挪威《斯堪的納維亞農業學報》刊登一項新研究發現,微波爐加熱會導致蘆筍中維生素流失。因為維生素C和B族維生素屬於水溶性維生素,穩定性更差,遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。

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飲水提肛法治失禁及老年吞噬困難  

飲水提肛法治失禁及老年吞噬困難

做法:每天早上喝第一杯暖開水的時候,要喝得很慢,最好面向東方。一杯水分30小口到50小口,愈多愈好,每吞一口,提肛一次

功效:

1提肛生治小便失禁、特別產後失禁、便秘、強化前列腺、內臟下墮特別是子宮下垂。

2小口慢吞可鍛練喉嚨吞嚥的肌肉。

有些老年人會吞嚥困難,每天堅持鍛練,老來便舒服多了。我注意到下肢逐漸衰弱的人,吞嚥能力也隨之減弱,不要以為肛門與喉嚨隔得遠便沒有關連,它們的肌腱是相連的

 

經驗分享:

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再談大豆異黃酮對男性有效嗎  

再談大豆異黃酮,對男性有效嗎

對於男性而言大豆異黃酮的攝取有沒有好處呢?

對於探討近年來癌症標準化死亡率成長最多的攝護腺癌患者,2007年一篇在日本所做的研究,發表在營養學期刊(journal of nutrition)上,是以200位罹患攝護腺癌的病人與200位健康男性為實驗對象,調查其黃豆食品攝取量,結果也發現攝取較多黃豆食品者比攝取較少者,可降低58%的罹癌危險性。

 

然而並非所有研究都是一致正向的,2009年發表在國際癌症期刊(International journal of cancer,IJC)的一篇日本研究即顯示:作者分析將近20000人,使用食物頻率問卷,記錄個案大豆製品與異黃酮之攝取量,並追蹤11.8年後,分析飲食攝取與罹患肝癌的相關性,結果發現食用愈多異黃酮的女性,有較高(3.2~3.9倍)的肝癌罹患機率。

 

大豆異黃酮的安全性

大豆異黃酮的補充在目前的臨床試驗中並沒有發現嚴重的副作用,是一種相對安全的成分,少數個案在實驗中有不適,但也都很輕微,如胃部不舒服、輕微浮腫或乳房敏感,一般認為與個人體質有關。

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8.31  

即使被卑鄙的罪犯們用一把有兩個手柄的鋸子,把你的肢體鋸斷時,你若心裡懷著嗔恨,就不能算是在修習我的教誨了。

佛陀法語取自報佛恩網


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紹菜的烹調法及食用禁忌  

紹菜的烹調法及食用禁忌

紹菜是我們生活中常見的一種蔬菜,因為味道脆嫩爽口,自然也受到一些人的喜歡。但你可別小看它普普通通的,只要吃它的方法對了,分分鐘可以幫助我們排毒呢?不過紹菜到底要怎麼吃才能排毒呢?

風靡網絡的紹菜排毒吃法其實並不可靠,這種排毒吃法主要是將紹菜不加油鹽,放少許辣椒或是去皮生薑煮熟後食用,一餓就吃,連吃三天,不吃其他食物,第三天后除了吃紹菜葉外可再喝些紹菜湯。謠言稱這樣吃了以後會排出機體宿便,堅持21天以後則可將機體垃圾毒素全部排出。

紹菜確實富含維生素C等營養物質,有一定排毒功效,但是連續多天只吃一種食物並不能滿足機體的營養要求,這種所謂的排毒方法長久堅持引起機體營養不良,食慾不振,肌肉痙攣等症狀。

 

紹菜這樣吃才排毒

1醋溜紹菜

紹菜與醋同炒,可以有效促進機體排毒,一則是因為紹菜本身富含膳食纖維,可以通腸排便,其所含的維C也有很好的排毒養顏作用,二則是因為食醋可以促進人體新陳代謝,加速機體毒素排出,所以平日的正常飲食中,經常來一道醋溜紹菜,是一種為機體減輕毒素負擔的好方法。

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誰能最傷害自己
沒有敵人能比自己的貪婪,憎恨,妒忌,沮喪,恐懼等負面情緒更能傷害自己的。所以最大的勝利不是戰勝別人,而是戰勝自己


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8.30  

翅舍•憍答彌(Kisa Gotami)懷了孕並於十個月後產下一子。可是這個孩子在剛學會走路時就夭折了。翅舍•憍達彌未曾體驗過死亡的真相,當眾人要把孩子的屍體移去焚化時,她加以阻止,自言自語道:'我一定要去為孩子找救藥。 ’

於是她抱著孩子沿問挨戶地哀求:'你知道治療我孩子的方法嗎? ’

每個人都對她說:'婦人,你必是想救孩子想瘋了! ’

她並不放棄,想著:'我一定能找到懂得解救我的孩子的人。 ’

有一個智者看見這情況,心裡想:'我一定要幫助她。 ’於是對她說:‘婦人呀!我不知道是否有解藥可救你的孩子。不過,我認識一個懂得解救之人。 ’

  ‘長者,他是誰? ’

  ‘婦人,世尊知道,去問他吧! ’

聽後,婦人來找世尊,向他敬禮,並站在一旁問道:'世尊,人人都說您知道治療我孩子的方法,是真的嗎? ’

  ‘是,我知道。 ’

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大白菜的食療功效  

價廉物美療效高之百菜之王(紹菜)

紹菜Chinese Cabbage又稱大白菜、黃芽白,娃娃菜,被稱為百菜之王。

娃娃菜(Baby Chinese Cabbage、 Baby Cabbage、),又稱微型紹菜,外形與紹菜一致,但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一,故可能因此被稱為娃娃菜。娃娃菜與紹菜屬於同種蔬菜分類,營養價值相當,但娃娃菜口感細嫩潤滑甘甜,大白菜菜梗很難嚼爛。

李時珍在《本草綱目》中言其「通利腸胃,除胸中煩,消食下氣」。

中醫上認為,紹菜具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等等功效,適合於廣泛大眾食用。即使就養胃來說,單吃紹菜會稍微偏寒,但是如果在食用大白菜的時候搭配肉類食用,可以中和紹菜的寒性,這樣不僅可以起到養胃的作用,還能補充更多的蛋白質和脂肪酸。

西醫上來講,紹菜含有豐富的維生素,而這些維生素被人體攝入吸收以後,可以起到抗氧化、抗衰老的作用,對於女性的養顏護膚來說更是良好的自然佳品。另外,紹菜中還含有膳食纖維,可以起到促進腸胃蠕動,通便排毒的作用,從這一方面來講,還可以用來預防腸癌。

無論是中醫還是西醫,認為紹菜可謂是有利於人體健康的佳蔬良藥。

 

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  • Aug 29 Wed 2018 02:21
  • 生氣

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生氣是拿別人做錯的事來懲罰自己。真的不值啊!


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8.29  

世尊問羅希可(Lohicca)'你是不是做如此分析:“如果一個沙門或婆羅門發現了某一妙法,他不應將此法傳授給別人,因為一個人怎麼可能造福他人呢?這樣做有如一個人剛斷除了舊的束縛,又被新的束縛所困。這是置根在執著的惡業,因為一個人能替他人做些甚麼呢?”'

'是的,尊敬的喬達摩,我的確如此分析。 ’

'羅希可,你住在莎拉峇地卡(Salavatika)城中,如果有人說:“婆羅門羅希可應享得莎拉峇地卡城的全部的收入與產物,不必與他人分享。”說這話的人對你的租戶而言是不是一種威脅?你認為如何? ’

  ‘是的,尊敬的喬達摩。 ’

'他如此做,有沒有替其他人的福利著想呢? ’

  ‘他沒有。 ’

'既然不為他們的福利著想,那他的心裡對他們是充滿慈愛或嗔恨呢? ’

  ‘充滿嗔恨,尊敬的喬達摩。 ’

'一個心裡充滿著嗔恨的人持的是邪見或正見? ’

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最新公報的防癌食  

最新公報的防癌食物

除了豆製食品外,還有甚麼食物可以有預防癌症的作用?

1西蘭花

西蘭花屬於十字花科蔬菜,含有一種名叫硫代葡萄糖苷(Glucosinolates)的物質,其分解物蘿蔔硫素被證明有抗癌能力。而同時存在西蘭花的黑芥子酶是分解硫代葡萄糖苷的重要物質,若煮西蘭花太久,會破壞黑芥子酶令抗癌能力變差。因此在煮熟西蘭花後不應繼續煮令菜變得過熟,影響效果。最佳是隔水蒸5分鐘,若太硬可用攪拌機打爛。

2綠茶

所有茶都含有茶多酚類,研究發現茶多酚可以抑制多種致癌物質,如苯或二堊英等的致癌物,對抗癌有一定效用。而綠茶這種未經發酵或製作的茶葉含量最高。不過綠茶會刺激,脾胃較差的人常喝反而會加重腹瀉症狀,這時改喝紅茶或烏龍茶會較合適。

3薑

薑含有生薑醇,除可抑制炎症外亦可抑制癌細胞生長,生薑(薑的新鮮根莖)更可起直接殺滅癌細胞的作用。不過吃薑要留意兩點:千萬別買經硫磺熏過的生薑,因為長期食用硫磺對人體有害;第二是若肝較弱或患有肝炎的人吃生薑會損害肝臟,令病情加重。

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8.28  

峇喇乏惹(Bharadvaja)問世尊:'至善的喬達摩,甚麼事物對證悟真理大有幫助?我們要向您詢問有關對證悟真理大有幫助的事物。 ’

'峇喇乏惹,勤奮對證悟真理大有幫助。一個人如果不勤奮,便不能證悟真理,如果勤奮,則一定能證悟真理。 ’

  ‘甚麼東西對勤奮大有幫助呢? ’

'衡量事物的輕重對勤奮大有幫助。一個人如果沒有衡量事物的輕重,便不會勤奮;如果有衡量事物的輕重,他便會勤奮。 ’

'甚麼東​​西對衡量事物大有幫助?

  ‘盡力對衡量事物大有幫助。一個人如果不盡力,便不會衡量事物的輕重;如果肯盡力,便能衡量事物的輕重。 ’

  ‘甚麼東西對盡力大有幫助? ’

  ‘慾望對盡力大有幫助。一個人如果沒有慾望,便不會盡力;如果有慾望,便會盡力。 ’

'甚麼東​​西對激發慾望大有幫助?

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大豆異黃酮功效知多少  

大豆異黃酮功效 

什麼是大豆異黃酮?

異黃酮素(isoflavones)為一種植物性的雌激素(phytoestrogen),因為異黃酮素在大豆中含量最為豐富,因此又被稱為大豆異黃酮(soy isoflavones)。一般婦女在更年期後,因體內雌激素的缺乏,容易造成鈣質快速流失,導致發生骨質疏鬆症,但西方醫學很早就注意到少喝牛奶,卻常喝豆漿與吃豆製品的東方女性,其罹患骨質疏鬆症的機率遠低於慣喝牛奶的西方人,認為可能與大豆富含之異黃酮素有關。異黃酮素中的金雀異黃素(genistein)、大豆苷元(daidzein) 等結構,類似人體雌激素的構造,可能產生結抗的效果。除此之外,在預防心血管方面,也認為大豆異黃酮有減少低密度膽固醇(俗稱壞的膽固醇LDL-C),與增加高密度膽固醇(好的膽固醇HDL-C)的功效,進而能預防動脈硬化或冠狀動脈相關疾病。

 

大豆異黃酮的食物來源有哪些?

黃豆食品是大豆異黃酮的主要食物來源,也是亞洲人包括中國人及日本人的傳統飲食中不可或缺的,常見如豆腐、豆漿、毛豆、味噌等,此外毛豆、山藥、甜豆、豌豆、四季豆、地瓜、花椰菜、芹菜及菇蕈類(如:香菇、木耳)也都含有,但份量遠低於黃豆,其餘食物則含量很少或甚至沒有。

 

大豆異黃酮與疾病的相關性

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真正的愛
真正的愛,應該超越生命的長度、心靈的寬度、靈魂的深度

Love
L:listen(傾聽對方需求)
0:overlook(寬恕對方缺失)
V:voice(表達欣賞與感謝)
E:effort(努力付出)
雖然是簡單4個字母;
但要好每一個也不易.

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8.27  

  世間上有四種人。那四種?第一種人只有淺薄的學識,但又不能從中得利。另一種人有淺薄的學識,又能從中得利。再有一種人有淵博的學識,卻不能從中得利,還有一種人則不但有淵博的學識,還能從中得利。

為甚麼那種學識淺博的人,不能從所學中得利呢?因為這種人所學的經文很少,又不能理解其中的文句與字義,也不能依法修習。為甚麼另一種學識淺薄的人又能從所學之中得利呢?因為這種人對經文的學習雖少,卻能理解所學部份的文句與字義,並且能依法修習。為甚麼那種學識淵博的人,不能從所學之中得利呢?因為這種人對經文的學習雖很廣博,但並不能真正理解其中的文句與字義,也不能依法修習。最後,為甚麼另一種學識淵博的人能從所學之中得利呢?因為這種人對經文的學習很廣博,又能理解其中的文句與字義,並且依法修習。

 

佛陀法語取自報佛恩網

 


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吃豆會患乳癌還是防乳癌  

吃豆會患乳癌還是防乳癌?

相信不少人都聽說過吃太多豆類製品,如豆腐、豆漿或納豆會患上乳癌,但又同時聽過吃豆可以防癌,到底哪個才是正確?

 

最新研究發現兩者都正確。

 

美國佐治敦隆巴迪癌症綜合研究所(Georgetown Lombardi Comprehensive Cancer Center)在Clinical Cancer Research最新一期發表一項研究報告,指出豆類食品在癌症健康上的影響。研究發現豆類食品可以協助預防患癌風險,但在特定的情況下,卻會增加癌症復發的機會。

1大豆異黃酮可防癌

過去坊間曾指出豆製食品含有豐富的大豆異黃酮(Isoflavone),這種植物荷爾蒙被指有如女性荷爾蒙可以刺激癌細胞生長,特別是乳癌患者。因為乳癌分類中若癌細胞對雌激素受體呈陽性(Estrogen-receptor-positive),會特別容易受荷爾蒙影響,增加惡化或復發機會。

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真正的尊重  

怎樣才是真正的尊重一個人

真正的尊重一個人內心是沒有貧賤富貴分別的,別人尊重你,並不是因為你優秀,而是別人很優秀! 懂得尊重別人是做人最起碼的要求。真正做到尊重別人,則是一種境界,一種美德。

孟子有云:「愛人者,人恆愛之;敬人者,人恆敬之。」此話強調了尊重他人的重要性,一個人在與別人交往中,如果能很好的理解別人,尊重別人,那麼他一定會得到別人百倍的理解和尊重。

優秀的人對誰都會尊重。尊重下屬是一種美德,尊重客戶是一種常識,尊重對手是一種大度,尊重所有人是一種教養。 任何人都不可能盡善盡美,我們沒有理由以高山仰止的目光去審視別人,也沒有資格用不屑一顧的神情去傷害別人的自尊,假如自己某些方面不如別人,我們也不必以自卑或嫉妒去代替應有的自尊。只有學會尊重別人,才能贏得別人的尊重。其實尊重別人就是尊重自己。

一家生意紅火的蛋糕店門前,站著一位衣衫襤褸,身上散發著難聞氣味的乞丐。旁邊的客人都皺眉掩鼻,露出嫌惡的神色來。夥計喊著"一邊去,快走吧。"乞丐卻卻拿出幾張髒乎乎的小面額鈔票小聲地說:「我來買蛋糕,最小的那種。」 店老闆走過來,熱情的從櫃子裡取出一個小而精緻的蛋糕遞給乞丐,並深深地向他鞠了一躬,說:「多謝關照,歡迎再次光臨!」乞丐受寵若驚般離開,要知道他從來沒有受過如此殊榮。

店老闆的孫子不解,問道:「爺爺,你為什麼對乞丐如此熱情?」 店老闆解釋說:「雖然他是乞丐,卻也是顧客呀。他為了吃到我們的蛋糕,不惜花去很長時間討得的一點點錢,實在是難得,我不親自為他服務怎麼對得起他的這份厚愛?」

孫子又問:「既然如此,為什麼要收他的錢呢?」 店老闆說:「他今天是客人不是來討飯的,我們當然要尊重他。如果我不收他的錢,豈不是對他的侮辱?我們一定要記住,要尊重我們的每一個顧客,哪怕他是一個乞丐;因為我們的一切都是顧客給予的。」

小孩若有所思的點點頭。 這個店老闆就是日本大企業家堤義明的爺爺。堤義明坦言,當年爺爺對乞丐的一舉一動深深地印在了他的腦海裡,後來曾多次在會上講到這個故事,要求員工像他爺爺那樣尊重每一個顧客。

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  • Aug 26 Sun 2018 01:58
  • 虛偽

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8.26  

一隻氋必定會在身上塗滿解藥之後,才去接近與捕捉毒蛇。同樣的,積極修習禪定的人,在面對這個充滿憤怒、憎恨、敵意、爭吵、爭辯與糾紛的世間之時,必需先在身上敷搽慈愛的良藥。

 佛陀法語取自報佛恩網


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3g佛法是因材施教  

佛法是因材施教因地制宜的

 

佛對眾生說法,都是針對不同的根機,隨著時空的不同而設教。

 

佛因為教化的對象不同,就有不同的解釋:例如:對於智慧高的人,佛就告訴他能夠直指人心,明心見性,當下即悟的道理;對於智慧稍低的人,佛就告訴他循序漸進,按部就班地去修行。

 

又如:對於熱中名利的人,佛就告訴他「名利皆空」的道理;而對於消極悲觀,認為人生毫無意義,生命全是虛無空幻的人,佛就告訴他「人生是難得的,生命是寶貴的,人可以藉努力以獲致幸福和快樂。」來鼓舞他的勇氣和信心。

 

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