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葡萄乾泡後療效更高  

葡萄乾泡後更高

葡萄乾的營養成分很高,有補氣血、緩解疲勞、降壓的功效,是乾果類零食的首選。葡萄乾沒有季節性,一年到頭都能買,而且超便宜,經處理後,療效更加高!

1用醋泡一泡,效果翻倍

大家都知道葡萄乾好處多,其實只要多一步,就能讓它效果翻倍!那就是用醋泡。

原理:醋來醃漬葡萄乾,葡萄乾變成酸性後花色素更加穩定,發揮的效果也更好。具有補血和延緩衰老的作用

材料: 一杯葡萄乾(可吃十天的量),一小瓶醋,一個密封容器

1將葡萄乾倒入乾淨的密封容器中。

2將醋倒入容器中,淹過葡萄乾為止。

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食用葡萄乾要注意事項  

食用葡萄乾要注意事項

葡萄乾有綠、紅、黑3種,其功效作用也各有側重

1、綠色葡萄乾

綠葡萄乾中的無核白含糖量最高,適合低血糖和經常貧血的人食用。

2、紅色葡萄乾    

紅葡萄乾富含花青素,具有補血和延緩衰老的作用,氣血不足的人群可以多吃。

3、黑色葡萄乾

黑色葡萄的皮中含有大量單寧,吃了會發澀,但製成葡萄乾後就不存在這個問題了。單寧可保護心血管,防止動脈硬化,並降低膽固醇,適合中老年人食用。

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再談大豆異黃酮對男性有效嗎  

再談大豆異黃酮,對男性有效嗎

對於男性而言大豆異黃酮的攝取有沒有好處呢?

對於探討近年來癌症標準化死亡率成長最多的攝護腺癌患者,2007年一篇在日本所做的研究,發表在營養學期刊(journal of nutrition)上,是以200位罹患攝護腺癌的病人與200位健康男性為實驗對象,調查其黃豆食品攝取量,結果也發現攝取較多黃豆食品者比攝取較少者,可降低58%的罹癌危險性。

 

然而並非所有研究都是一致正向的,2009年發表在國際癌症期刊(International journal of cancer,IJC)的一篇日本研究即顯示:作者分析將近20000人,使用食物頻率問卷,記錄個案大豆製品與異黃酮之攝取量,並追蹤11.8年後,分析飲食攝取與罹患肝癌的相關性,結果發現食用愈多異黃酮的女性,有較高(3.2~3.9倍)的肝癌罹患機率。

 

大豆異黃酮的安全性

大豆異黃酮的補充在目前的臨床試驗中並沒有發現嚴重的副作用,是一種相對安全的成分,少數個案在實驗中有不適,但也都很輕微,如胃部不舒服、輕微浮腫或乳房敏感,一般認為與個人體質有關。

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大白菜的食療功效  

價廉物美療效高之百菜之王(紹菜)

紹菜Chinese Cabbage又稱大白菜、黃芽白,娃娃菜,被稱為百菜之王。

娃娃菜(Baby Chinese Cabbage、 Baby Cabbage、),又稱微型紹菜,外形與紹菜一致,但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一,故可能因此被稱為娃娃菜。娃娃菜與紹菜屬於同種蔬菜分類,營養價值相當,但娃娃菜口感細嫩潤滑甘甜,大白菜菜梗很難嚼爛。

李時珍在《本草綱目》中言其「通利腸胃,除胸中煩,消食下氣」。

中醫上認為,紹菜具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等等功效,適合於廣泛大眾食用。即使就養胃來說,單吃紹菜會稍微偏寒,但是如果在食用大白菜的時候搭配肉類食用,可以中和紹菜的寒性,這樣不僅可以起到養胃的作用,還能補充更多的蛋白質和脂肪酸。

西醫上來講,紹菜含有豐富的維生素,而這些維生素被人體攝入吸收以後,可以起到抗氧化、抗衰老的作用,對於女性的養顏護膚來說更是良好的自然佳品。另外,紹菜中還含有膳食纖維,可以起到促進腸胃蠕動,通便排毒的作用,從這一方面來講,還可以用來預防腸癌。

無論是中醫還是西醫,認為紹菜可謂是有利於人體健康的佳蔬良藥。

 

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大豆異黃酮功效知多少  

大豆異黃酮功效 

什麼是大豆異黃酮?

異黃酮素(isoflavones)為一種植物性的雌激素(phytoestrogen),因為異黃酮素在大豆中含量最為豐富,因此又被稱為大豆異黃酮(soy isoflavones)。一般婦女在更年期後,因體內雌激素的缺乏,容易造成鈣質快速流失,導致發生骨質疏鬆症,但西方醫學很早就注意到少喝牛奶,卻常喝豆漿與吃豆製品的東方女性,其罹患骨質疏鬆症的機率遠低於慣喝牛奶的西方人,認為可能與大豆富含之異黃酮素有關。異黃酮素中的金雀異黃素(genistein)、大豆苷元(daidzein) 等結構,類似人體雌激素的構造,可能產生結抗的效果。除此之外,在預防心血管方面,也認為大豆異黃酮有減少低密度膽固醇(俗稱壞的膽固醇LDL-C),與增加高密度膽固醇(好的膽固醇HDL-C)的功效,進而能預防動脈硬化或冠狀動脈相關疾病。

 

大豆異黃酮的食物來源有哪些?

黃豆食品是大豆異黃酮的主要食物來源,也是亞洲人包括中國人及日本人的傳統飲食中不可或缺的,常見如豆腐、豆漿、毛豆、味噌等,此外毛豆、山藥、甜豆、豌豆、四季豆、地瓜、花椰菜、芹菜及菇蕈類(如:香菇、木耳)也都含有,但份量遠低於黃豆,其餘食物則含量很少或甚至沒有。

 

大豆異黃酮與疾病的相關性

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防病治病黑芝麻制法  

防病治病黑芝麻吃法

中醫上常說:「世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了」。黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,也有延年益壽的作用。黑芝麻的功效還有很多,想要讓它發揮相應的防病治病功效,吃法才是關鍵!

1補腎黑髮 芝麻飯

把芝麻在鍋中乾炒,炒至芝麻香味溢出,便是熟了,把熟芝麻用攪拌機打成粉,存放在密封容器內,置雪櫃,吃飯時加一滿湯匙芝麻粉,攪拌進一碗飯中,再加壽司醋、初榨橄欖油。芝麻飯補腎、黑髮,醋和橄欖油消減膽固醇。


2降壓 核桃黑芝麻糊
取黑芝麻50 克、核桃仁50 克、白砂糖10 克備用。先將黑芝麻曬乾,炒熟,與核桃仁一起研為細末,加入白糖,拌勻後裝到一個玻璃瓶中備用。每日2 次,每次25 克,食用時用溫開水調服即可。

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黑芝麻功效遠勝補藥  

黑芝麻功效遠勝補藥!

補藥一堆不如芝麻一把

中醫上常說:「世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了」。的確,黑芝麻確實是很好的補品,除了我們知道黑髮、補腎之外,還有很多功效,只是大多數人的吃法不對,所以吃了未見其效
《本草綱目》說:「服黑芝麻百日,能除一切病疾;一年,身面光澤不飢,二年,發白返黑,三年,齒落更生。」李時珍都說它能除一切疾病,可見其功效強大!黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,也有延年益壽的作用。很多人吃了一堆補藥,功效還不如這一把芝麻。

黑芝麻功效!

1補腎黑髮


2控製血壓

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Presentation1  

山楂水的禁忌及副作用

山楂是一種具有很好保健作用的食材,服用之後具有促進消化的作用,經常服用還能夠起到防治心腦血管疾病以及癌症的作用。但是,並不是所有人都是適合服用山楂的

 

喝山楂泡水的禁忌

1如果身體中出現了腸胃飽脹的情況,那麼服用一些山楂是能夠很好的緩解身體不適的情況。不過需要注意的是,山楂具有很好的促進消化的作用,但是卻沒有保健脾胃的功效,山楂只能夠促進身體中分泌出更多的消化液體。在這個刺激的過程中,會對腸胃造成一定的刺激性。所以說,如果是患有腸胃疾病的患者最好不要空腹服用山楂或者是山楂水。

常見的腸胃疾病就有胃炎、胃潰瘍、胃酸過多或者是食管炎以及反流性胃炎,患有這些疾病的患者服用之後不僅不能夠促進身體健康,反而會加重疾病。

 

2正常人如果想要獲得更好的減肥以及降脂是效果,在服用山楂的時候也需要注意用量,千萬不能夠一次性服用過多,否則不僅不能夠起到減肥以及降脂的作用,甚至還有可能導致身體出現慢性腸胃病。

 

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百歲老人的早餐  

百歲老人的早餐

105歲耳鼻喉主任劉君謙卻沒三高、糖尿病每天必喝山楂泡茶,他早餐吃由黑、黃、紅、綠、白五種顏色豆子煮的“五豆粥” 。五豆粥,即紅豆、黃豆、綠豆、扁豆、黑豆和大米熬製的粥。

 

營養豐富五豆粥

原料

黃豆、紅豆、綠豆、扁豆、黑豆、各25g、大米100g、紫米50g

 

製作方法

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生薑泡醋療效多  

生薑泡醋療效多

生薑泡醋,這是一道美味,同時對身體也十分有益的食品,姜是昇陽的,醋又是收斂的,單吃薑的話容易上火,二者搭配在一起就能很好的昇陽氣,又能疏發肝氣。姜性由此變得平和起來,也沒有薑的一大股辣味兒了。

 

醋泡薑的做法

1、最好使用鮮薑,鮮薑有非常好的藥用功效,還可以增強血液循環、促進消化。先把生薑洗淨晾乾水分。

2、薑片不用切得太厚,但一定要切得均勻。太厚了後期的浸泡不容易入味。

3、取一個小碗或其他容器,注意,這個瓶子一定要洗乾淨,瓶子裡面不能有油,以免生薑變質。

 4、把切好的薑放到瓶子裡,倒入米醋。醋要選用原香醋,如果用醋精則起不到中醫所講的作用。

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補中之寶的鹿茸  

補中之寶的鹿茸

藥店鹿茸一份重一至二兩,每份分四小包,每次用一包。

制法:鹿茸一小份加生羌數片,米酒少許,清水一至兩碗,加雞、鷓鴣、水鴨或乳鴿同燉三至四小時便可飲湯食肉。

功效:生精補髓,貧血益陽,強筋健骨,暖腰壯膝。合貧血體虛,眩暈肢冷,產後虛損者服用。

禁忌:性極溫補,固體虛有熱或虛火旺盛及高血壓者不宜

 


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海參的營養價值及功效 (3)  

海參的營養價值及功效

據《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘鹹,補腎,益精髓,攝小便,其性溫補,足敵人參,故名海參。現代研究表明,海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。

 

現代科學研究證明,海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分,其中蛋白質含量極高,含有18種氨基酸、牛磺酸、硫酸軟骨素、刺參黏多糖等多種成分。海參干品中蛋白質占55%以上,還含脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2,以及鈣、磷、鐵等營養素,不含膽固醇海參是日常生活中非常常見的一種補品。

海參的營養成分

1健腦、益智、長壽。

海參含有18種氨基酸,牛磺酸、膠原蛋白、粘多醣、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,可以健腦、益智、長壽。

 

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防治心血管疾病的保健食品  

防治心血管疾病的保健食品

醋泡花生吃出長壽

世界公認的健康食品之花生

花生是全世界公認的健康食品,在我國花生被認為是「十大長壽食品」之一。所以民間又稱為「長生果」。中醫認為花生的功效是調和脾胃,補血止血,潤肺化痰、滋養補益,有助於延年益壽。花生並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。花生的營養價值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,適宜製作各種營養食品。

營養學家也對花生和胃、暖胃功效進行了研究和解釋。花生富含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,含有豐富的膳食纖維,是天然的低鈉食物。

 醋泡花生的做法:

原料:生或熟花生50克、米醋或陳醋半瓶。

做法:將花生和醋倒入玻璃罐中,醋要淹過花生米,蓋上蓋子密封好,放到陰涼處710天。

每晚吃710粒,連吃一週為一個療程,

功效

醋與花生的“天仙配”是科學的,這在於花生的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的。

醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。常吃可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品但需注意的是,食用要適量,最多十幾粒,吃後一定及時漱口,否則對牙齒不利。

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預防三高的百菜之王  

預防三高的百菜之王

紹菜又稱大白菜、黃芽白,被稱為百菜之王,對預防三高極有療效。

紹菜,營養豐富,含有多種維生素,無機鹽、纖維素以及碳水化合物等。中醫認為紹菜具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、下氣消食、清熱解毒之功效。

 

1降血糖

不含澱粉和蔗糖,熱量低,纖維高,故可延緩餐後血糖上升,其豐富的維生素還能夠清除糖尿病患者在糖代謝過程中的自由基,對防治糖尿病有很好的作用。

2降膽固醇

不含澱粉和蔗糖,熱量低,纖維高,除可延緩餐後血糖上升之外,還可調節體內脂肪代謝、抑制膽固醇在血管壁上的沉積,增加血管彈性,有效預防動脈硬化和心血管疾病。

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珊瑚草食用方法  

珊瑚草食用方法

 

珊瑚草浸泡方法: 

 1.首先把珊瑚草用水沖掉鹽分清洗乾淨。 

 2.再將清洗乾淨的珊瑚草浸泡冷水12小時 (不能用熱水,其間要換水3~4次以減少鹽分) 浸發好的珊瑚草及水都有很多黏液瀝乾後最後將珊瑚草以清水輕輕清洗一遍,瀝乾即可食用。

未食用完,可再分成小包,放入冷凍庫冰凍,需要時取出一小包,室溫解凍,即可開始烹調。浸發好的珊瑚草不會有特別的腥味,口感爽滑帶黏性,和一般海澡類無異

珊瑚草食用方法:

1加入將煮好的食物中

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珊瑚草的營養及功效  

珊瑚草的營養及功效

珊瑚草,又名麒麟菜。屬於海草類植物只能存活生長於無染的海域,富含海中酵素,具有殺菌、抗炎、淨化血液及復活細胞功效,它水溶性纖維質含量高,能將緊貼於腸壁上的宿便排掉。膠原蛋白則可改善皺紋、黑斑現象,排毒效果明顯,並可增加肌膚的保水性、緊縮性及彈性。 還有含有豐富礦物質「碘、鉀、鈣、 鐵」及大量的「維生素A、B1、B2、B12、C、等;是一種高營養、高價的食物。有「海底燕窩」的美名, 營養價勝於燕窩。其中所含的營養成分則具有「先清後補」的效果。血珊瑚是從普通的珊瑚草中挑選出的精品,外表多為淡紅色,營養價值特別高。自古以來珊瑚草被當作不老長壽的秘方,周朝時期在日本成為進貢皇室的貢品。

珊瑚草的營養成分及功效:

1海中酵素

酵素是人體本身所產生具有催化能力的蛋白質。人體每個器官都少不了酵素,酵素能幫助消化食物,加速營養及熱量的吸收,強化白血球的抗菌功能,消毒殺菌,輔助紅血球吸收鐵質,分解並排除血液中之毒素及有害物質,凈化血液,暢通血管,活化細胞,讓肌膚有彈性,防止老化,將酸性體質轉變為健康的弱鹼性。食用珊瑚草一段時間後,眼睛會變得明亮,視力更好。

酵素還有助骨骼和神經組織吸收磷質強化系統,另精子中的酵素會溶解卵子薄膜形成縫隙提高受孕機會;珊瑚草酵素是惟一可溶解小腸絨毛上髒東西之酵素 ,透過珊瑚草酵素將小腸絨毛上的髒東西溶解出來再利用膳食纖維將髒東西包覆起來,透過腸道蠕動及大量喝水,就可排除積存的宿便,毒素及有害廢棄物;多加食用珊瑚草,可補充人體不足的酵素,讓身體維持在最佳狀況,且無任何副作用。

 

2含有豐富膠原蛋白,

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薑黃奶有美容及其他療效  

薑黃奶有美容及其他療效

飲用薑黃奶的好處

薑黃奶好味又有益

薑黃奶turmeric milk)是印度一種傳統飲料。印度人通常在睡前飲用,如同西方人在睡前喝牛奶一樣。

數千年來在印度醫書《阿育吠陀》(Ayurveda傳統上將薑黃奶視為一種寶貴的血液淨化和清潔劑,能夠促進血液循環,可加強腸道健康。是肝臟的天然排毒劑,也是鈣的重要來源,它是健康和強壯骨骼的必需品

1消化

據《實用生活網》(Life Hack)報導,嚐試過薑黃奶的人都有消化變得順暢的感覺,不再有脹氣或腹脹,而奶會使眼白更白淨。

2關節炎

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最受歡迎健康飲品竟是它  

最受歡迎健康飲品竟是它

薑黃奶抗疲勞

2016Google出了一份報告,稱為Google Food Trends 2016,裡面提到,美國人在20142016年間,對甚麼功能食物最感興趣,結果薑黃大舉勝出,成為最多搜尋的食物之一,在過去5年間暴升300%,去年11月至今年1月更增加56%。全個美國的主要城市,都在搜尋薑黃對身體的好處和煮法。

而最受歡迎的簡單攝取法就是薑黃奶,又名Golden Milk的飲品,近年不單成為網絡大熱搜尋,同時亦風靡歐美澳咖啡店!這杯以黃薑、牛奶加黑胡椒製成的印度傳統飲品,據說有抗衰老、抑制發炎、護心、預防老人癡呆症等功效

但根據中醫認為生薑食療通常用以治療風寒感冒,而薑黃食療通常針對疼痛症狀。薑黃的性質偏溫,體質偏熱、容易上火的人,不能吃太多。薑黃也有活血功效,孕婦也要避免

其他沖調法:加檸檬蜂蜜

除了薑黃奶,亦可用小量黃薑粉加檸檬和蜂蜜沖調熱飲,不僅可吸取薑黃素好處,檸檬的維他命C又可增強免疫力,加上滋潤蜂蜜,天冷時飲最啱。

 

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只吃一星期膝蓋不痛了  

只吃一星期膝蓋不痛了(網友回應)

早排膝頭哥非常痛,幾個月後完全沒有改善,後來聽到版主介紹吃珊瑚藻,吃了後一個星期就完全不再痛了。

我曾上存:改善膝蓋痛食物(醫生介紹)(圖文介紹)

珊瑚草                     
珊瑚草只能存活生長於無污染的海域,本身含有豐富礦物質「碘、鉀、鈣、鐵」及大量的「維生素A、B1、B2、B12、C、菸鹼酸、天然植物性膠原蛋白、海中酵素」等;是一種高營養、高價值的貴重食物。有「海底燕窩」的美名,營養價值勝於燕窩。珊瑚草的膠原蛋白比燕窩多10倍。珊瑚草含有豐富的鐵質,是豬肝的400倍;鈣質比小魚乾多37倍、是大骨的600倍。胶原蛋白是鱼翅、燕窝的10倍。

 

以上健康訊息提供給各位參考

 


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蘋果醋可降血糖抗脂肪  

蘋果醋可降血糖抗脂肪

蘋果醋(Apple Cider Vinegar)是一種由蘋果發酵而成的酸味飲品,含有果膠,維生素,礦物質及酵素,其中維生素C含量更是蘋果10倍之多。是一種不僅美味還具有明顯藥效的健康食品。

 

蘋果醋可降血糖

在「糖尿病照護」期刊刊登的研究,指定二型糖尿病的患者晚上睡覺前吃零食(一盎司乳酪),並配兩大匙蘋果醋。結果與吃零食配兩大匙水的人比起來,喝醋者的血糖第二天早上較低。

同一期刊的另一研究,則比較蘋果醋對健康者、糖尿病前期和二型糖尿病患者的作用,發現所有人食用高碳水化合物飲食(貝果麵包加橙汁),搭配不到一盎司的蘋果醋後,血糖都有改善。糖尿病前期患者的血糖降低近半,糖尿病患的血糖則減25%

 

蘋果醋可抗脂肪

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