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魚油抗憂鬱有奇效  

吃魚油抗憂鬱

 

現代人幾乎都要學著和「焦慮」、「憂鬱」共處,「憂鬱症」更是世界衛生組織公告,21世紀殘害人類健康,引起失能的三大疾病之一。面對不快樂,除了透過藥物治療和心理諮商外,其實透過「魚油」也有助於緩解憂鬱情緒

魚油與憂鬱症的關係一直是學術研究熱門議題,據流行病調查可以看出,飲食中攝取較多深海魚類的民族,其憂鬱症盛行率遠低於吃魚量少的國家,研究也發現憂鬱症患者體內的Omega-3脂肪酸含量明顯較低,而深海魚油即富含人類無法自行合成的Omega-3脂肪酸。

Omega-3脂肪酸如何穩定情緒、提升抗憂鬱療效

DHA為一種人體不可或缺的Omega-3脂肪酸,是合成腦部細胞膜的重要物質,如果大腦缺乏DHA,則會導致神經傳導物不能順利運作,造成周邊神經病變,就容易出現情緒問題了。

1有益於憂鬱症狀   

憂鬱症患者攝取足夠Omega-3脂肪酸,有助於提升抗憂鬱療效,也有實驗顯示可以有效改善重鬱者的臨床症狀。

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誰不宜飲用牛蒡茶  

誰不宜飲用牛蒡茶

不適用人群

長期飲用牛蒡茶無害,不過牛蒡性寒,粗纖維太多,所以有些人食用要注意:
1粗纖維也可能導致消化不良。 

2吃太多可能導致腹瀉。

3感冒或營養欠佳時,攝取過多粗纖維恐怕影響營養素吸收。

4肝臟機能嚴重衰退的病人也不適合纖維太粗糙的飲食。 
5牛蒡中的鉀、磷若攝取過多會增加腎臟負擔:

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增強記憶力食物1  

增強記憶力食物1

現有更多研究提供增強記憶力食物

 

1. 藍莓、草莓 
藍莓最近在西方國家成為一種熱門食物,科學家發現,它所含的強力抗氧化物可能對於減緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當幫助。 
美國塔夫茲(Tufts)大學人類營養研究中心的喬瑟夫博士曾主持一項動物實驗,結果發現以藍莓、草
、菠菜等萃取物餵食老鼠時,牠們在運動神經功能、記憶力和認知能力等方面的測驗,都得到比較高的分數,其中又以餵食藍莓的那組老鼠成績最出色。 

不容易買到新鮮藍莓,所以除了喝藍莓汁、吃藍莓果醬、藍莓優格等相關產品外,多吃深色水果,例如葡萄、櫻桃及草莓等莓類水果,也有類似的抗氧化效果。 


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護腦必須營養素2 (2)  

護腦必須營養素

食物影響了大腦運作、生長發育、活力,甚至情緒起伏。所以必須選擇對大腦健康的營養素:

1膽固醇:記憶物質

膽固醇是形成記憶的物質,缺少膽固醇記憶力將難以形成。降低學習能力和認知能力。

2膽:是記憶的傳遞使者

3優質脂肪:強化大腦

大腦成份中,脂質(脂肪)佔比非常大,這也就是為什麼好的脂肪酸,例如 omega 3-6 對大腦這麼重要,這些脂肪酸有助於細胞膜的製造和維持,能防止退化性腦病變,例如阿茲海默症。

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服用魚油要注意事項  

服用魚油要注意事項

1對海鮮敏感者要小心服用

2低血壓或服用降血壓藥者小心服用

3魚油有血液稀釋效果,因此不可與阿斯匹靈併用,有凝血障礙患者(如血友病)不宜,手術前後3週要避免使用,可能導至出血時間延長。

4不能和鈣片一起服用,鈣離子與脂肪酸易產生皂化,不利吸收。

5可能導致腸胃不適,包括打嗝,腹瀉、胃酸逆流

6不喜歡魚油味可在飯前服用

7魚油可以和月見草油合併使用(魚油1-2克,月見草油2-3克)能使Omega-3 及Omega-6兩種脂肪酸達到良好的平衡。

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魚油的保健功效知多少  

魚油的保健功效

營養成份

含大量的 omega3多元不飽和脂肪酸EPA和DHA。Omega-3已被科學家研究證實,有顧心臟、抗發炎、抗憂鬱、防失智等功效,其中又以EPA(eicosapentaenoicacid)和DHA(docosahexaenoicacid)對人體益處最大,富含Omega-3的魚種以來自寒帶的深海魚居多,包括鮭魚、鮪魚、鯖魚(小型青花魚)、秋刀魚等,

 DHA是構成大腦皮質組織及眼睛視網膜的重要成份。

EPA預防心血管疾病和保健皮膚

魚油保健功效

1腦部

有益於胎兒和兒童大腦發育。增強記憶力,提高學習能力。預防老人癡呆。

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全麥食品對身體療效非凡 (1)  

 

全麥食品對身體療效非凡

全麥食品是指使用全麥麵粉製成的麵包、餅干、麵條等食品。確切的全麥食品概念應當是指全谷類食品。常見的全谷類食品有燕麥、大麥、蕎麥、糙米、小米、全麥粉、全麥麵包。

全麥食品的功效:

1預防中風

全麥食品中的營養非常豐富,不僅僅含有大量的水溶性膳食纖維,小麥胚同樣非常的豐富,它可以很好的降低體內膽固醇和甘油三酸酯的含量,更讓人難以相信的是小麥胚只減少低密度脂蛋白(ldl)的含量,而對人體中好的膽固醇(hdl)卻無影響,甚至還能幫助低密度脂蛋白避免受到氧化破壞。

人體中好膽固醇得到保護之後,就能有效的避免動脈內出現沉積斑塊,因此也就能起到預防心臟病以及中風的功效了。

哈佛大學的研究指出,如果每天能以2~3片全麥麵包、早餐片、麥片來代替白吐司、白米飯等精緻主食,就可以使血液清澈,減少動脈阻塞情況,降低30~40%中風的危險。 

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吃全麥麵包可降低中風30-40%  

吃全麥麵包可降低30至40%中風的危險。 

全麥食品是指使用全麥麵粉麵包、餅干、麵條等食品。全麥食品中的營養非常豐富,不僅僅含有大量的水溶性膳食纖維,小麥胚同樣非常的豐富,它可以很好的降低體內膽固醇和甘油三酸酯的含量,更讓人難以相信的是小麥胚只減少低密度脂蛋白(ldl)的含量,而對人體中好的膽固醇(hdl)卻無影響,甚至還能幫助低密度脂蛋白避免受到氧化破壞。

人體中好膽固醇得到保護之後,就能有效的避免動脈內出現沉積斑塊,因此也就能起到預防心臟病以及中風的功效了。

哈佛大學的研究指出,如果每天能以2~3片全麥麵包、早餐片、麥片來代替白吐司、白米飯等精緻主食,就可以使血液清澈,減少動脈阻塞情況,降低30~40%中風的危險。 

 

以上健康訊息提供給各位參考

 


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少吃三白多吃三黑可健康長壽  

少吃三白多吃三黑可健康長壽

 

“三白”——鹽、糖、脂肪

1吃鹽過多簡單致使血壓增高、血管硬化,還會添加腎臟的擔負。通常來說,鹽的每日攝入量以6克為宜;

2糖是人體必需的根底物質,但過量攝入簡單引起高血壓、肥壯、肝功能損害等。做菜時,可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的辦法,把甜、鹹的滋味淺淺地舖在食物外表,既能夠滿意口慾,又不會糖、鹽攝取過量;

3動物脂肪會加劇血管硬化,添加膽固醇,不行多吃,但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下,植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。

 

“三黑”——菇、黑木耳、黑米

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黑蒜調節血糖有特效  

黑蒜調節血糖有特效

黑蒜最顯著的藥用價值就是可以調節好人們的血糖,因為現在高血糖的發病率是越來越高的,而且血糖的控制是很難的,這個時候就可以在飲食方面多吃一些黑蒜。

1黑蒜在加工過程中使蒜素和維他命B1相結合形成的叫做蒜硫胺素,它能促進糖質分解,控制血糖上升;

2同時黑蒜中叫做增精素的有機硫化物可以活化細胞,能幫助維他命B1將糖份轉化為能源,具有解除疲勞,增強體力等療效。

3黑蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞砜和S-烯丙基半胱氨酸亞砜,它可以抑制G-6-P酶 NADPH,防止胰島素破壞。

黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制,而是在保護胰島素、主動將糖轉化能量,使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能力,而不是藥物降糖,同時它還對正常血糖值無影響。

從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可比的功效。

 

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淮山的藥用價值2 (2)  

淮山的藥用價值

山藥營養豐富,既可作主糧,又可作蔬菜,亦可入藥。

不僅可做成保健食品,而且具有調理疾病的藥用價值。自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品,,一般人均可食用。

《本草綱目》指出:山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面遊風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮,生搗貼腫、硬毒能治

山藥主要具有以下的功效:

1.健脾益胃,助消化:

山藥含有澱粉酶,多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品.常用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病症;

2.滋腎益精:

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苦瓜茶降血糖成功個案  

苦瓜茶降血糖成功個案

1用8片苦瓜乾泡水喝降早上空腹血糖:朋友打針多年,早上空腹在7以上,喝了2星期後,早上空腹在5點幾之間。

2用8片苦瓜乾泡水喝,只一次便降睡前血糖由6點幾至5.3

3朋友長期多吃苦瓜及喝苦瓜茶卻沒有明顯效果

4另一朋友只吃1/4苦瓜便明顯血糖下降

備詿:

1苦瓜性寒,胃寒者不宜多喝苦瓜泡水,可加羌片同煮才喝

2苦瓜茶不宜與小麥胚芽同吃,會導胃部不適

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奇異果有預防心血管病  

奇異果有預防心血管病的功能

現代人都免不了心血管疾病的威脅!如何改善?

第一是維持良好的生活習慣。在飲食上,必須要避免飽和脂肪酸、高膽固醇、反式脂肪以及過高鹽分、調味料的加工食品;要多吃全穀類,多以堅果類等單元不飽和脂肪取代一般油脂。

 

 近年常見的冠狀動脈粥樣硬化,最主要是動脈內皮細胞受損、造成阻塞,以及血小板凝集增強、生成血栓等因素。血小板亢進是造成心血管疾病的其一風險因素。

 

近年心臟病學家研究發現奇異果可以改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成,改善血小板凝集,有助於預防部分血管栓塞引起的心血管疾病。

 

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薑的療效知多少  

薑是老或嫩的好,該如何選擇?

根據不同的生長期,薑又可分為生薑(嫩薑)、粉薑、老薑、薑母。一般來說,生薑開胃 老薑回陽。生薑與老薑雖然都是同一種植物,但是外觀、價格、口感、功效都不同。 

老薑較辛辣,栽種時間較久。老薑莖肉萎縮少汁,多渣難消化,但薑愈老,辛辣味愈強,驅風能力愈佳,用來暖和身體的,刺激身體提升體溫。一般老薑會用來烹調提味或泡茶喝,如薑湯、薑茶,由於老薑耐貯藏,因此價格波動不大。此外,老薑、乾生薑也可磨粉服用。 

嫩薑色淡,纖維少,辣味低,口感好但若等量攝取,老薑營養更豐富。

 

薑具有多種保健功效

1薑的抗氧化效果是番薯的十倍以上,比橙、檸檬都更勝。

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滋補上品之烏雞  

滋補上品之烏雞

從營養價值上看,烏雞的營養遠遠高於普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的,被人們稱作“名貴食療珍禽”。一直被認為是滋補上品。

烏雞具有滋陰補腎、補血益肝、調經活血、提升人體免疫力等功效,多用於病後或產後貧血者補血、促進康復。

 

烏雞的營養價值

現代醫學研究烏雞是營養價值極高的滋補品。烏雞是一種低脂肪、低糖、低膽固醇、高蛋白的食物,含豐富的黑色素,18種氨基酸和18種微量元素,其中菸酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉。

 

1黑色素

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西蘭花抗癌組合 fv

西蘭花除可防癌,還可提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增强人的體質,增加抗病能力。


約翰霍普金斯大學的研究團隊首先發現西蘭花當中的蘿蔔硫素有提高致癌物解毒酶活性的作用,能有效抗癌.


伊利諾州大學的一項新研究則證實,單吃西蘭花或芽菜很有營養,但想要達到抗癌的最大功效,兩種都得要吃,因為芽菜中的酵素能夠增加身體吸收蘿蔔硫素的程度。實驗裡也證明的確是如此,只吃西蘭花、只吃芽菜和兩種都吃的三組實驗對象中,兩種都吃的組別血液中蘿蔔硫素多了近 50%。所以証實西蘭花和芽菜同吃能大大提升抗癌效果。

此外,還有研究發現,西蘭花和番茄一起吃,防癌效果會更強。


茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在於茄科植物番茄的成熟果實中。番茄紅素是迄今為止自然界中被發現的最強抗氧化劑之一,清除自由基能力是維生素E的100倍。可以防曬,抗輻射,減少色素沉著和膠原蛋白的破壞和流失,尤其能夠阻止自由基對人體生殖系統的氧化破壞,並預防人體生殖系統癌變。它可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各種疾病, 調節血脂, 對防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效。

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西蘭花抗癌效果  fv

西蘭花除可防癌,還可提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增强人的體質,增加抗病能力。
西蘭花(綠花椰菜)被《時代周刊》雜誌推薦為十大健康食品中排名第四。


西蘭花一直都被視為最健康營養的蔬菜之一,不僅因為它營養豐富,菜花含維生素C較多,也因為一些研究已經證明其抗癌的能力。約翰霍普金斯大學的研究團隊首先發現西蘭花當中的蘿蔔硫素有提高致癌物解毒酶活性的作用,能有效抗癌.


尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C濃度也顯著低於正常人,而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。


據美國營養學家研究認為,西蘭花內還有多種生物能降低人體內雌激素水平的作用,可預防​​乳腺癌的發生。

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12 奇異果防癌抗癌有特效  

奇異果防癌抗癌有特效

奇異果防癌抗癌有特效,是癌病患者最好的輔療水果。

奇異果又稱獼猴桃,被譽為“水果之王”。由於奇異果營養全面、豐富,含有一些人體不可缺少的重要物質,因此,對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。

1, 在抗癌方面,具有抑制腸道內亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用奇異果後,可以減輕厭食和病質,還可以減輕病人作X線照射和化療中產生的副作用或毒性反應。

2, 奇異果含有抗突變成分穀胱甘,有利於抑制誘發癌症基因的突變,對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑製作用。

食酸菜魚後應吃奇異果

酸菜魚是人們喜歡的一道菜餚。但是經過醃製後的酸菜,維生素C已喪失殆盡;此外,酸菜中還含有較多的草酸和鈣,由於酸度高食用後易被腸道吸收,在經腎臟排泄時,極易在泌尿系統形成結石;而醃製後的食物,大多含有較多的亞硝酸鹽,與人體中胺類物質生成亞硝胺,是一種容易致癌的物質。

 

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奇異果是營養密  f

奇異果是營養最高的水果

美國Rutgers大學博士PaulLaChance在一份「水果對維持健康及疾病治療的營養評估及建議」報告中指出,奇異果被認為是營養密度最高的水果,接著是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、檸檬與柳橙。


奇異果的每單位營養素之熱量次於檸檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第五,100克約20.8大卡,1份的水果等於1.5顆奇異果,1根香蕉等於3顆奇異果。

同時它也具有高鉀低鈉的比例和木瓜、杏及香蕉一樣。


不論是金色或綠色奇異果,它們的營養素全都一樣,奇異果富含維他命C,具有相當好的抗氧化效果,一顆奇異果含豐富維他命C,所含的維他命E更可提供一日所需的三分之一,而且還是低脂低熱量,另外還有豐富的葉酸、鈣質、膳食纖維、以及低鈉高鉀。

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苦瓜和其他食物配搭宜忌  

苦瓜和其他食物配搭宜忌

和苦瓜相宜食物

1苦瓜+瘦肉(牛肉)

提高人體對鐵的吸收

2苦瓜+洋蔥

提高機體的免疫功能

3苦瓜+豬肝

清熱解毒,補肝明目

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