鍾南山勸告:少吃這些食物,對健康無益!
84歲鍾南山如此高齡卻保持著如此精神的面貌,其實很簡單,除了天亮起床、天黑睡覺,像鳥兒一樣的作息,從鍾南山分享的健康飲食原則來看,健康飲食很重要!
鍾南山教授前不久在亞洲美食節的「美食與健康養生論壇」上,還專門分享了他的健康飲食心得,跟大家分享了10種超級健康食物,還勸告少吃6種食物,因為鍾教授生活在廣州,所以食物基本以廣東的為例。
1、煲仔飯
廣東的煲仔飯是讓人嘖嘖稱讚的美食之一,其以方便實惠,美味可口等諸多優點贏得廣大市民的喜愛,風味多達百餘種。但是搭配和烹飪方式都不太健康,存在很多健康問題。煲仔飯將食材和米飯一起蒸煮,常用食材如腊味、五花肉等,都含較多脂肪,容易導致油太多,脂肪超標和鹽分過高。另外,過多食用鍋巴可能有害。不少人吃煲仔飯最愛吃的就是焦黃脆香的鍋巴。但研究證明,碳水化合物和脂肪經長時間高溫加熱,有可能產生有害物質。所以要少吃鍋巴,尤其是過焦過糊,甚至已經發黑的鍋巴,消化不太好的人,也要少吃這類煲仔飯。