常覺善緣的部落格

抗氧化之王紅石榴療效驚人2

紅石榴不單止味道誘人，其營養價值更高，它擁有豐富的維生素、礦物質還有抗氧化成分，因此也有個「抗氧化之王」的美譽。是水果界的Super Food。

9.幫助泌尿系統：

石榴提取物可以幫助調節血液中草酸鹽、鈣和磷酸鹽的濃度，可能有助於減少腎結石。

10.舒緩關節炎及關節疼痛

秋燥最宜食雪梨！附多款食譜

梨是極為常見的水果，營養價值很高，其潤肺的作用被廣為人知。除此之外，梨還有哪些功效和作用呢？其實，無論是男性還是女性，多吃梨都會有意想不到的好處。

食雪梨的好處

1.潤肺清燥
止咳化痰、養血生肌。梨子可以潤肺清燥，可以止咳化痰，對於喉嚨的乾燥癢痛等都有很好的療效。

麥冬有多種療效！有那些服用宜忌？

麥冬味甘、微苦，性微寒；歸心、肺、胃經。麥冬營養價值高，夏天特別容易口乾，除喝電解質飲品，也可以用麥冬泡水或煲湯，有潤燥生津功效。配搭不同食材還可發揮不同功效。

麥冬作為單方或複方的主要組成藥味廣泛用於心腦血管系統、呼吸系統疾病和糖尿病，也常用於腫瘤的輔助治療。 現代藥理學研究證實，麥冬有多方面的療效。

麥冬療效：

1. 養陰生津

美國糖尿病協會推薦的超級食物

許多人在罹患糖尿病後，對於什麼東西不適合吃，什麼東西適合吃，總是感到困擾。糖尿病患者除了遵照醫囑，服用藥物、進行血糖自我監測外，也應要掌握「少糖、少油、少鹽和多纖維」的飲食原則。只要掌握這3個原則，糖尿病患者也可以和一般人一樣「均衡飲食」，但要特別注意有含醣的食物類別，像是全榖根莖類、水果類、低脂乳品類。因為這三類食物會直接的影響血糖，但也不是不能吃，只要注意好份量，就不用太擔心。

飲食除了掌握上述的要點，也可以參考美國糖尿病協會所推薦的超級食物。他們列出一些富含維他命、礦物質和纖維等營養素的食物，能有助於糖友的身體健康！

1. 豆類

半杯豆就可提供每安士肉類一樣多的蛋白質，而且沒有飽和脂肪。豆類所含食物纖維很高，有助於減輕飢餓感，還能使葡萄糖的吸收減慢，降低空腹血糖和餐後血糖的濃度。除此之外，豆類含有許多對糖尿病前期及糖尿病患者有正面作用的成分。像是大豆異黃酮，有助於降低高血脂；大豆卵磷脂有助於促進血液循環。

2. 深綠色蔬菜

深綠色蔬菜含有豐富的鈣和鎂等礦物質，還有葉黃素、胡蘿蔔素、大量的類黃酮、大量的葉酸等，且都含有很低的熱量及澱粉。有助於降低血壓、改善血管內壁功能、促進胰島素分泌和調節免疫系統作用。而且一項發表在《英國醫學雜誌》上的研究指出，多吃菠菜或是其他深綠色蔬菜可以使罹患第二型糖尿病的機率降低14%。

小小的綠豆卻功效多多！附多個相關視頻

綠豆又稱青小豆，營養價值高，尤其是維生素C,E和礦物質包括鐵、鋅、鈣和鎂等，低卡路里、富含膳食纖維，綠豆最大的特色就是高蛋白，每100克的綠豆內，就有約23克的蛋白質。綠豆有助排便、降血脂等功效，但綠豆性質偏涼，不是人人合用！

綠豆功效

綠豆營養營養相當豐富，具備了降血糖、降血脂、預防大腸癌、消水腫等功效。

1.助排便、防大腸癌：

每100公克綠豆內含11.2公克的膳食纖維，適量攝取能刺激大腸肌肉蠕動，更具有吸水、膨脹及滋潤大腸的效果，使糞便更加濕潤柔軟，有效促進排便，並維持腸道健康，減少便祕問題，進而達到預防大腸癌的效果。

哈佛醫學院證實11種食物可降膽固醇 2c（回應網友）    

哈佛醫學院2021年公布11種有助降低膽固醇的食物，表示這些食物會以不同形式阻止身體吸收膽固醇或將其加速排出體外，減低患上心血管疾病的風險，預防中風、糖尿病、心臟病等疾病。

降低體內膽固醇的11種食物

6. 水果..蘋果、葡萄、士多啤梨和柑橘類

蘋果、葡萄、士多啤梨和柑橘類水果熱量較低，而且含有果膠，能減少壞膽固醇停留在血液的時間，降低體內的壞膽固醇。

7. 蔬菜..茄子,秋葵

哈佛醫學院證實11種食物可降膽固醇 1 （回應網友）    

哈佛醫學院2021年公布11種有助降低膽固醇的食物，表示這些食物會以不同形式阻止身體吸收膽固醇或將其加速排出體外，減低患上心血管疾病的風險，預防中風、糖尿病、心臟病等疾病。

降低體內膽固醇的11種食物

1.燕麥

燕麥中的膳食纖維是β-葡聚糖，可以令膽固醇在消化系統中被處理排走，不被身體吸收，有助降低血液中膽固醇和維持血糖於正常水平。哈佛醫學院建議早餐吃一碗燕麥片， 20至35g燕麥，可達到最佳效果。

2.雜豆

番石榴對健康的十大功效！切勿錯過！

番石榴（Guava），台灣人叫它做芭樂，表皮青綠，果肉呈紅色，亦有呈白色的，味道香甜爽脆，最美味的莫過於中間囊的部分，但是無可避免的就是它一定會伴隨著一顆顆的核，十分硬，較難消化。

番石榴對健康的好處：

1. 增強免疫力：

番石榴能抗氧化、抗發炎，加強免疫系統。維他命C可以增強自身的抵抗力，以及減低身體受到感染的機會。而每一個的番石榴則大概有125毫克的維他命C，是每日建議攝取量（成年人：45mg）的3倍，而且它的維他命Ｃ含量更比橙高出兩倍。

2.防癌：

據研究顯示，番石榴的葉有抗癌作用。而一項在動物身上實驗則證明了番石榴有助預防癌症，甚至抑制癌細胞生長。番石榴中有著豐富而強勁的抗氧化劑，可以阻止自由基破壞我們體內的細胞，防止細胞變異，預防癌症。另一項試管實驗則證明了番石榴葉比一般的癌症治療藥於抑制癌細胞生長方面有效四倍。

3. 有助穩定血糖

扁豆健脾化濕，消暑抗癌，還有…！療效驚人！

豆類是營養非常豐富的食物。早前在國際期刊《營養》（Nutrition）上就有一份研究指出，持續12週每日食用扁豆即可改善空腹膽固醇、餐後血糖及發炎反應。中醫認為扁豆味甘、性平，歸胃經，扁豆即炒白扁豆 ，平時煲湯多用的炒扁豆， 是白扁豆經過炒製後， 炒至表面微黃色 ，有香味逸出。功效上， 白扁豆和炒扁豆都能健脾化濕 , 改善食少便溏或泄瀉、白帶過多的功效，也常用於消暑、治暑濕、解毒和緩和嘔吐等情況。白扁豆善於去濕消暑 ，炒扁豆性溫味香， 長於調和脾胃而化濕， 總之白扁豆有很好的健脾化濕作用， 補脾而不滋膩， 化濕而不燥烈。

西方醫學認為扁豆是一種營養豐富的食物，富含蛋白質、膳食纖維、維他命（如維他命B、葉酸和維他命C）和礦物質（如鐵、鎂、鉀和鋅），被認為對心臟健康、消化系統、血糖控制和體重管理都有益處。此外，扁豆也是素食者的重要蛋白質來源之一。

扁豆營養療效驚人

1. 提供蛋白質

扁豆是良好的植物性蛋白質來源，對於素食者和需要限制動物性蛋白質攝取的人來說，它們是重要的蛋白質來源。蛋白質是身體細胞和組織的基本構建塊，對於維持肌肉、骨骼和內臟器官的健康至關重要。

2. 提供膳食纖維

四季合用調節五臟的五味子功效知多少！夏季最宜！

斂肺、止汗生津、養陰安神

五味子是常見中藥材之一，四季都適合服用，而六七月夏季期間天氣較熱，以發散為主，是消耗最大的季節，如透過五味子的收斂作用，可減少發散，達至調節身體，保護陽氣，因此在夏季服用時更加有效。

因為同時具有酸、辛、苦、鹹、甘五味而得名。，《黃帝內經》指「五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾」，因此五味子可入心、肝、脾、肺、腎五經，所以飲用五味子茶可以用來調節五臟的機能狀態，在中醫書籍中記載著許多五味子的療效，如止咳、改善慢性咳嗽、預防呼吸衰竭、失眠、易醒多夢、心悸、腹脹便溏、體虛汗多的症狀，提升胃腸道功能、治療心臟疾病及改善身體疲勞等功效。

五味子的5大功效

1.養肝

五味子萃取物在研究中發現可有效的修復化學或藥物引起的肝損傷，強化肝臟再生能力、加強肝臟解毒及抗氧化等作用來達到保護肝臟的效果。

四季皆宜五指毛桃功效及禁忌

五指無桃又名五爪龍。且素有「廣東人參」之稱。五指無桃性甘、味平，具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡的功效。五指毛桃因其屬性為平，是四季皆宜的湯料藥材。在這四季當中，春夏季節潮濕多雨，五指毛桃除了有黃蓍、黨參、淮山的健脾補肺功效外，更多了去濕的作用，故特別適合在春、夏期間飲用。五指毛桃並沒有絕對相剋的食物，但因其具有行氣、化痰、健脾胃等功效，建議在食用期間減少生冷、辛辣、難消化的食物，以免降低功效。五指毛桃本身無毒，但不時有人買錯並飲用懷疑混雜有毒植物「斷腸草」的五指毛桃湯水，試味喝了一口即嘴唇麻痺，感到身體不適，懷疑中毒。

五指毛桃4大功效

1 . 健脾 ...

2. 補肺..五指毛桃常用於治療肺虛久咳，並可以強化肺的衛外能力，提高免疫力，改善易感體質。

3. 行氣利濕…行氣利水，水沒有足夠的氣推動就會積聚成濕，產生身體浮腫等問題。

4. 舒筋活絡…五指毛桃還能放鬆平滑肌，也有鎮痛抗炎的作用，幫助紓緩肌肉痠痛。

護心,防癌,穩定血糖的番石榴…原來還有很多療效！

番石榴（Guava），台灣人叫它做芭樂，臨近初夏，番石榴亦開始盛產，營養價值極高。
 

番石榴的7大好處：

1.有助減肥

番石榴的熱量低，每100克的番石榴大概只有41卡的卡路里，而且它所含的膳食纖維是人體每日所需的12%，可以幫助增加飽肚感，減少進食量，達到減肥的功效。

2.助預防癌症

西芹降壓降膽固醇，護心又護肝，還有….可惜被忽略了！

芹菜營養價值高，含豐富的維他命A、B、C、E、K、鉀、鈉及鈣，有助抗炎、護肝、降膽固醇等。由於芹菜含抗氧化劑和多醣，這些物質有消炎作用，尤其是類黃酮和多酚類抗氧化劑，研究表示這些物質助抵抗自由基的損傷。

從中醫的角度來看，芹菜可平肝安神，有助於肝氣循環代謝，以增強肝臟的解毒能力。同時，芹菜有豐富的膳食纖維，有助減少膽固醇吸收，促進血管暢通，預防血管阻塞。

食用芹菜的好處

1. 助降血壓,膽固醇,對心血管有益

芹菜含有丁基苯酞的化學物 ，是芹菜油中的化學成分之一， 據報導指出有降脂作用。根據2009年一個實驗顯示，在60日內不斷被餵食西芹提取物的老鼠，相比起一開始，它的血脂和膽固醇都有明顯地降低。西芹有助穩定血壓，當中的抗氧化劑更可以預防血管老化，減低患上心血管疾病的風險。

減肥佳品的紫薯，療效知多少！

紫薯，英文Sweet potato是旋花科番薯属一年生草本植物。紫薯性平，味甘，歸脾、胃、肺經。 紫薯含有豐富的蛋白質，十八種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素等及硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質元素。 紫薯具有良好的保健功能，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強身體免疫力等。紫薯屬低熱量、低脂及飽腹的食物，亦可平穩血糖，100g紫薯大約只有80卡路里。 經常食用可幫助減肥、健美功效。

吃紫薯的好處

1. 消除自由基

紫薯蘊含豐富的花青素，花青素是迄今為止人們所發現的最出色的天然抗氧化劑。能防治疾病以及消除自由基。紫薯的花青素含量，接近整體重量的0.5%，其消除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍。

2.低脂低熱能

紫薯雖然含有豐富澱粉，但每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生的熱能只是大米的1/3，是很好的低脂及低熱能食物，吃紫薯不用擔心會發胖，反而可以起到減肥作用。

已上傳蓮子視頻，附多款湯水

1.四季皆宜煲湯材料 1

https://www.youtube.com/watch?v=F48wv-qrjZk&list=PL-Y2pMJOmAUQh7w2fBWituCStvuR0dTrs&index=105&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

2.蓮子是男女老少滋補佳品！改善多種症狀！（保健常用中藥）

https://www.youtube.com/watch?v=sgkaNvcGCVI&list=PL-Y2pMJOmAUQh7w2fBWituCStvuR0dTrs&index=30&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

2023年10大超級抗氧化、降三高、護心食物！  營養師推薦

美國註冊營養師Amy Fische

吃這些可抗氧化降三高防心臟病！

何謂超級食物？

超級食物是一類營養豐富、具有各種健康益處的食物。這些食物通常含有豐富的維生素、礦物質、抗氧化物質、膳食纖維或其他有益的植物化學物質，可以幫助降低患病風險，提高免疫力，改善心臟健康，促進消化系統健康等。一些常見的超級食物包括藍莓、大蒜、南瓜子、綠茶、番茄、鮭魚等。然而，需要注意的是，這些食物並不能單獨作為治療或預防疾病的唯一依據，還是需要均衡飲食和健康生活方式的支持。

營養師推薦 2023年10款超級食物

1. 發酵食品

每天吃一碗可降三高及心血管疾病！

很多人以為只有多吃蔬菜才能降低膽固醇，其實全穀飲食更是不可忽視！因為蔬菜降膽固醇關鍵在於膳食纖維，以常見蔬菜為例，地瓜葉每100克含有2.5公克的膳食纖維，而全穀類的燕麥，同重量就含有高達8.5公克的膳食纖維！成人每人膳食纖維攝取量建議在25-35克。膳食纖維能降低膽固醇吸收，還可以和膽酸結合，促進肝臟把膽固醇轉為膽酸，從而降低血液中的膽固醇。

美國心臟協會除了推動燕麥更強調全穀飲食，在其最新出版的《改善心血管健康飲食指南》推薦全穀飲食為改善心血管的飲食元素，全穀是包含胚乳、胚芽和麩皮等的完整穀粒，很多人會擔心全穀飲食不易煮、不好吃，其實以全粒燕麥製成的大燕麥片，就是一種美味又方便的全穀食物！

β-聚葡萄糖調節血脂，燕麥含量是全穀之冠！每天吃一碗護健康

大燕麥片等全穀食物不僅富含膳食纖維，還含有許多維生素、礦物質。多項研究資料指出，全穀及未精製雜糧的攝取量增加，可使糖尿病、高血壓、高血脂、心血管疾病的風險顯著下降。

大燕麥片除了擁有全穀食物的好處，相較於糙米、地瓜等一般認為是養生聖品的全穀食物，燕麥更厲害的是同時含有豐富的水溶性纖維「β-聚葡萄糖」，水溶性纖維有降膽固醇，穩定血糖和維持腸道健康的功能。

黃豆芽的營養及好處！最宜春天及減肥食用！

黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經；黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

黃豆芽營養豐富，熱量低，含有鈣質、維生素C及膳食纖維。一份黃豆可生成超過10份重量的豆芽，增加的重量大多是水份，黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來，更有利於人體吸收，營養更勝黃豆一籌。以每100克來說，黃豆芽的熱量都低於30卡，非常低，適合減肥或搭配其他熱量較高的食物一同食用，增加飽足感。在現代被認為是健康食品。

豆芽菜的營養及好處

1.蛋白質

芽菜有豐富的「活性植物蛋白」，每百公克約有3至4克含量，比一般蔬菜來得高，也就是說，是茹素者優良且重要的蛋白質來源，可以多多攝取。

苦瓜可降三高！如何食用？附苦瓜相關視頻！
在本草綱目等古文獻裏，都曾經提到苦瓜的好處，強調能夠止渴，主治煩渴引飲等糖尿病症狀。苦瓜有清心明目，除邪熱的功效。最適宜夏季食用。

苦瓜如何降三高

1.預防糖尿病
苦瓜中的苦瓜苷能刺激胰腺細胞分泌胰島素，是高血糖患者，第二型糖尿病患者很好的保健蔬菜。老年人或糖尿病患者吃苦瓜時要把煮苦瓜的汁也要喝掉。
2.降血壓

維生素B讓你的大腦保持年輕和健康 1

神經系統疾病的風險隨著人們年齡的增長而增加。作為一名營養學精神病學家，奈杜（Uma Naidoo）強調維生素B防止大腦認知能力下降至關重要。可以讓你的大腦保持年輕和健康。維生素B主要有8種，即B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。每一類別都有各自的有助於人體健康的優勢。

每種維生素B的作用和來源

B1. 增加你的能量

維生素B1，即硫胺素，對我們細胞的基本功能和營養物質的能量代謝至關重要。大腦是身體中新陳代謝最活躍的器官之一，這意味著它需要硫胺素的支持，以防止出現可能導致神經系統問題的缺陷。

維生素B1廣泛存在於酵母、胚芽、瘦肉、肝臟、蔬菜及穀食物等。