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炒菜時何時候放鹽最合適

「炒菜時放鹽的最佳時機」

炒菜是個技術活,有很多講究尤其是在調料的使用上,比如說炒菜到底先放鹽還是後放鹽?這就是一個值得研究的問題~

那麼炒菜時什麼時候放鹽最合適呢?

烹調前放鹽的菜

蒸製塊肉、燒整條魚、炸魚塊時先用鹽醃漬一下再烹製,有助於鹹味滲入肉中。烹製魚丸、肉丸等先在肉泥中放入適量鹽和生粉拌勻再搓丸子。

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你為什麼總是不高興?

現在的人好像總是不快樂,學生抱怨作業多,白領抱怨工作累,婦女抱

怨家務忙,官員抱怨應酬多,老人抱怨子女不回家……

究竟是什麼,讓人一臉愁容?

1、缺失信仰

現在的人,拋棄了信仰,又沒有建立起新的人生哲學,人生失去了方向,也就失去了駕馭快樂手段,導致很多人在幸福中選擇了不快樂。我們每個人的快樂、煩惱和痛苦都不是因為事情的本身,而是我們看問題的觀念和態度。就像彌爾頓說的:“意識本身可以把地獄造就成天堂,也能把天堂折騰成地獄。”

沒有信仰就容易把價值觀建立在一些外在事物上,甚至是相互比較上,仰望別人的成功,感覺自己的卑微;仰望別人的幸福,慨嘆自己的不幸;比較別人的得志,憤然自己的失意;比較別人的快樂,放大自己的苦痛。

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冬季易發生心腦血管疾病,該如何預防?2.jpg

 

冬季易發生心腦血管疾病,該如何預防?

每年寒流襲來的時候,高血壓、中風患者、糖尿病以及各種心腦血管疾病的患者,就會出現一些不良生理反應。這是因為人體對氣溫下降有一個適應過程,氣溫逐漸下降,人體的反應並不強烈,而且能逐漸適應這種寒冷的環境。但驟然變冷,我們往往不能適應,尤其是老年人以及各種慢性病患者,血糖、血壓會升高,如果不加以注意,嚴重的可能會導致心肌梗死、腦梗死和腦出血等狀況。

冬季如何預防心腦血管疾病呢?

第一:注意保暖

冬季室溫應該不低於18℃,老年人和冠心病患者應再提高2℃~3℃。冠心病患者在冬天應隨時注意天氣變化,及時增添衣物。當室內需要換氣時,可把門窗開一條縫,使少許新鮮空氣進入,但又不至於使室內溫度一下子降得過低。

冬季早晚溫差較大,早晨氣溫較低,並不適宜晨練。中老年人最好在早飯後9~10點鐘風和日麗時再鍛煉,多曬曬太陽可促進鈣質合成和吸收,在外出活動時還要注意添加衣服,尤其要重視手部、頭部、面部的保暖,宜戴手套、帽子和口罩,並避免迎風疾走。因為這些部位受寒,可引起末梢血管收縮,加快心跳或冠狀動脈痙攣。所以注意保暖可避免感染呼吸系統疾病而加重心臟負擔,引發心腦血管疾病。

第二:運動要適量

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糖尿病患者忌吃的蔬菜!

糖友不適合吃哪些蔬菜:蔬菜忌吃,按生糖指數從高到低排序

 

1香椿

助陽升火減療效

生糖指數:72

香椿具有發散性,有助陽作用,適合陽虛體質的人食用。但是,糖尿病患者屬於陰虛、燥熱體質,食用香椿後容易加重肝火,不僅對病情無益,反而可能加重病情。尤其是糖尿病並發眼底病變的患者,更宜少吃香椿,否則會對眼病的治療產生不利影響。

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為什麼冬季是心腦血管疾病的高發期

隨著冬季的到來,心腦血管疾病也進入了高發期。腦卒中、高血壓、心梗、心絞痛等疾病的發生率和致死率,常在這個階段大大增加。那麼為什麼到了冬天容易出現心腦血管疾病呢

高發原因一、氣溫低

到了冬天之後,氣溫的變化比較大,不管是溫差,還是風速,以及大氣壓,都會經常處於很大的波動狀態之中,而人們在這樣的天氣中,很容易出現體內環境失衡,而且在寒冷的天氣中,對於人體的血管也是一種刺激,當末梢血管處於收縮狀態時,最容易導致動脈血壓增高,心肌耗氧量也會增加。有研究表明,氣溫每下降10 ℃,心髒病發病風險會上升7%。

說到這里南方朋友不禁會發問,我們南方也沒有像北方那麼冷,是不是患病機率就會降很多呢?答案是“否”。我國南方地區,雖然冷天氣相對短些,但也有1~3個月的時間且因濕度大人體感覺“濕冷”。冬季室內外的溫差比較大,濕冷寒氣導致患者血管受到寒冷刺激,血管迅速收縮,動脈壓上升,許多老年患者高血壓控制不好,遇到濕冷天氣,血壓波動大,易引起血管破裂進而引發心腦血管疾病。

而在我國北方地區,冬季時間更長,長達4~6個月,雖然空氣乾燥但平均氣溫多在0℃以下甚至更低。 ,北方室內有暖氣比外面暖和得多,人們日常活動就會因為怕外面很冷而減少,活動量小無形之中增大心腦血管病的發病風險。特別是一些中老年人,大部分的中老年人,他們本身的體質會稍微差一些,身體的免疫力也會下降,其適應能力也會隨之降低,當面對寒冷的天氣時,一些中老年人容易出現上呼吸道感染等疾病,而這類疾病,容易誘發心梗。

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如何應對武漢肺炎.jpg

 

如何應對武漢肺炎ICU醫生建議》

本文作者:薄世寧,北京大學臨床醫學博士,美國布朗大學公派訪問學者。國家突發事件緊急醫學救援現場處置指導專家。現任職於北醫三院重症醫學科,北京大學第三醫院ICU醫生。得到App《薄世寧·醫學通識50講》主理人。

全球每年有291,000646,000人因流感病毒相關的呼吸系統疾病而死亡。

無論是非典肺炎、流感肺炎,還是今天的新冠狀病毒肺炎,儘管病原體不同,但它們都是病毒引起的肺炎,這三者的病理生理機制和臨床表現類似,治療方法也類似。可以毫無疑問的說,這三種病毒引起的感染,多數病人病情相對較輕,沒問題,休息、對症以後都會好轉,可以痊癒。只有那些發生了嚴重併發症,比如呼吸衰竭甚至多器官衰竭,導致病情危重的,才需要ICU收治進行搶救治療。

 

那麼,為什麼有些病毒性肺炎會導致這麼嚴重的後果?

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為何早年便白髮,如何改善

很多人年紀輕輕經常會有很多的白頭髮,除了與一些疾病有關係之外還與缺乏營養元素有關係,如果身體缺乏必要的微量元素那麼很容易造成頭髮變白

1遺傳或疾病因素

白髮的出現,與遺傳有一定的關係。未到老年就出現灰髮或白髮的人,常常有家族史,為常染色體顯性遺傳,也可見於某些綜合症(如早老綜合症、綜合性肌強直性營養不良等)。此外,患上一些比較嚴重的疾病,如惡性貧血、甲亢、心血管疾病、結核病、傷寒、梅毒等亦可出現白髮。

對於這類人群,可以通過堅持按摩頭皮的方法來改善頭髮變白。具體方法是:每天睡覺前和早上起床後,將雙手十指插入髮內,從前額經頭頂到後腦揉搓頭皮,每次2-4分鐘。可改善頭皮營養,調節皮脂分泌,促進頭皮血液循環,增強局部的新陳代謝。

2 缺乏銅鐵等微量元素

研究表明,缺乏蛋白質和高度營養不良是早生白髮的原因之一,尤其是飲食中缺乏微量元素銅、沽、鐵等也可導致白髮。近年來科學家研究發現,頭髮的色素顆粒中含有銅和鐵的混合物,當頭髮含鎳量增多時,就會變成灰白色。所以說,微量元素與頭髮的顏色有密切的關係。

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世衛組織提議4種蔬菜致癌,真的不能吃嗎?

 

最近有一篇文章很火,說的是世界衛生組織曝光了4種蔬菜,說著4種蔬菜被拉入了致癌的名單,還建議大家能少吃就少吃。文章原標題為《衛生組織曝:4種蔬菜已被拉入致癌名單,記得勸家人少碰》。

 

先不說這是不是世界衛生組織發布的文章,光從標題上我們就害怕了,蔬菜不是我們經常吃的嗎?就會有很多人擔心,我是不是經常吃了這4種蔬菜中的其中一兩種?想想就很可怕!

 

我們先來看看這4種蔬菜到底是哪幾種?

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脾氣裡藏著修養

運氣裡藏著努力,脾氣裡藏著修養

好運氣往往出現在努力的人身上,運氣好的人通常專注行動;好修養往往出現在脾氣好的人身上,脾氣好的人通常和藹厚道。….梁啟超

脾氣裡藏著修養

1、脾氣好,凡事就好

遇到事,先解決心情,再解決事情。如果連脾氣都控制不了,即便給你整個世界,你早晚也會毀掉這一切。

1922年梁啟超應蘇州學術界邀請作一場演講,在演講開始時,梁啟超首先為自己的種種情況做出解釋說明,並請求大家的諒解。

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世衛對新型冠狀病毒(2019-nCoV)分析:傳言和事實 2b.jpg

 

世衛對新型冠狀病毒(2019-nCoV)分析:傳言和事實 2

 

10 吃大蒜能預防新型冠狀病毒感染嗎?

大蒜是 一種健康食品,可能有一些抗菌特性

然而,從目前的疫情來看,沒有證據表明食用大蒜可以保護人們免受新型冠狀病毒(2019-nCoV)的感染。

 

11 定期用生理鹽水清洗鼻子是否有助於預防感染新型冠狀病毒?

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世衛對新型冠狀病毒(2019-nCoV)分析:傳言和事實 1b.jpg

 

世衛對新型冠狀病毒(2019-nCoV)分析:傳言和事實 1

 

1有專門預防和治療新型冠狀病毒的藥物嗎?

到目前為止,還沒有專門用於預防和治療新型冠狀病毒的藥物。

那些感染病毒的人應該接受用於緩解和針對症狀的治療,而病情嚴重的患者應得到針對其所有症狀的最佳的支持性治療。

特定的治療方法正在研究中,並將通過臨床試驗進行測試。世衛組織正與合作夥伴一起幫助加速研究和開發工作。

 

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點揀口罩

在呼吸道傳染病盛行的時期,做好個人衛生和環境衛生是基本的防治之道,其中口罩更是不可少。想要預防傳染病,口罩要選哪一種才有防護的作用呢?其實每一種口罩都有其用途,在適合的場合戴正確戴口罩才能夠達到最大的效果

 

1. 外科口罩:可有效過濾細菌

外科口罩構造通常分成三層:外層防波濺、中層具過濾作用,內層可吸濕氣,並對於6μm以上微粒有90%阻隔效果,因此可阻隔大部分飛沫傳染病菌。

適合:有感冒、發燒等呼吸道症狀時使用,或是前往醫院、電影院等不通風的場所使用。

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減少感染提高免疫力的辦法 2/2

 

免疫力是世界上最好的醫生,用這些簡單的方法激活它!

 

4、保持微笑

積極樂觀的心態不僅能降低人體壓力水平,還能促進睡眠。

美國斯坦福大學研究人員發現,笑能增加血液和唾液中的抗體及免疫細胞數量,還能讓副交感神經興奮,降低腎上腺素水平,緩解疲勞,是提高免疫力的良藥。

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減少感染提高免疫力的辦法 1/2

免疫力是世界上最好的醫生,用這些簡單的方法激活它!

1、酸奶早餐

美國健康協會的一項研究發現,酸奶可以使膽固醇(低密度脂蛋白LDL)水平降低,並將尿路感染的風險降低47%。某些酸奶中所含的益生菌,更可以大幅提高機體免疫力和抗病能力。酸奶的熱量約為等量牛奶的1.5倍,且酸奶ph值低,因此酸奶白天喝比晚上喝更能補充能量,同時便於消化吸收。

 

2、多吃大蒜

美國馬里蘭大學醫療中心研究發現,常吃大蒜不僅有助於提高免疫力,還能幫助防止心臟類疾病。

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自我檢查是否免疫力差!如何改善 2b (1).jpg

 

自我檢查是否免疫力差!如何改善 2

美國《預防》雜誌總結了免疫力最差的人,讓我們一起來聽聽醫院專家們的具體解析,看看你是否在其中?又應怎樣應對呢?

 

這些人免疫力最差

6、頂著重壓過日子

人在喪偶後的一年內最容易生病,一份讓你內心不得安寧的工作也會對免疫力造成深深的傷害。

建議:騎自行車、參加瑜伽課程、學做美食都是減壓的好辦法。另外,按摩也會使身體放鬆,減少壓力荷爾蒙的釋放。一項研究發現,每天接受45分鐘的按摩,1個月後免疫細胞數目增加,免疫功能有明顯改善。

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自我檢查是否免疫力差!如何改善 2.jpg

 

自我檢查是否免疫力差!如何改善 1

美國《預防》雜誌總結了免疫力最差的人,讓我們一起來聽聽醫院專家們的具體解析,看看你是否在其中?又應怎樣應對呢?

 

這些人免疫力最差

1、平日缺少睡眠

經常剋扣睡眠時間會讓身體產生的免疫細胞數量銳減。芝加哥大學的研究人員發現,相對於每天睡7~8小時的人,每天只睡4小時的人,血液裡的流感抗體只有前者的50%

建議:睡眠不足會使免疫系統功能降低。體內的T細胞負責對付病毒和腫瘤,如果得不到充足的睡眠,T細胞的數目會減少,生病機率隨之增加。不過不一定要睡8小時,只要早上醒來覺得精神舒暢就可以。

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嚴重便秘只吃粟米便解決了!(網友提供).jpg

 

嚴重便秘只吃粟米便解決了!(網友提供)

網友留言:

講到通便食物,根據個人經驗而推介的,就是粟米,它有幾大好處,價錢平,一年四季都有,烹調簡單,烚熟即可,最大優點就是,它是屬於性平的食物,即時不寒不燥,什麼體質的人都啱的。我自從開始每天中午以烚粟米代替白米飯之後,每天都有大便,未有食粟米的習慣前,幾天才有一次,而且大便之後都會覺得肚子痛,但係開始天天食粟米當午飯之後,大便的過程很自然,不需要大力催谷,而且排得很乾淨,以前要用很多廁紙來清潔,現在只需要兩三張就搞掂晒

不過,講起奇怪,我啲以前食粟米,多數都係貪方便,會買罐頭粟米,例如DelMonte的忌廉黃粟,但係就從來都無感覺有通便的效果,但係自從去街市買啲新鮮粟米自己烚熟,通便嘅功能就十分明顯。我都唔知道點解

 

罐頭粟米己將最尖端胚尖的部份去掉,而那是纖維最多的部份。應把玉米粒的胚尖一起吃掉,因為許多營養都集中在這裏。但腸胃不好的人不要多吃,玉米尤其適合糖尿病患者吃,因其膳食纖維豐富,吃下血糖不會迅速升高。

 

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成大事必備6種能力
一:沉穩
1)不要隨便顯露你的情緒。

2)講話不要有任何的慌張,走路也是。
3)不要逢人就訴你的困難和遭遇。

4)不要一有機會就嘮叨你的不滿。

5)在徵詢別人的意見之前,自己先思考,但不要先講。

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化痰止咳最有效之冰糖蒸梨

梨子自古被尊稱為「百果之宗」,中醫醫典來看,梨子有潤肺、止咳、消痰、降火等功用,特別是秋燥襲人時,出現口渴、便祕、乾咳等症狀,或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀,可多吃梨子。梨是治咳嗽的好處方。

禁忌

不過梨子畢竟屬於寒涼水果,所以有體質虛寒、容易手腳冰冷、月經期不順,或是長期寒咳者不宜生吃梨,腸胃功能不佳者、有長期腹瀉問題的人,同樣不宜多吃水梨,以免腹瀉加劇。建議先蒸過、煮湯或清燉為佳。

燉梨子

材料:李子一個,川貝,陳皮和杏仁各適量,冰糖或蜜糖適量。

做法:先把梨從頂部剖開,把中間的果肉挖掉,加些川貝、杏仁,陳皮、冰糖後把頂部用牙簽固定,在鍋裡蒸四五十分鐘,等冰糖化了,梨熟了,就可以食用。

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