致癌物分類和如何避免
致癌性物質分類標準 發布單位:食品組
目前國際上最重要、也最常被引用的一項致癌性物質分類標準,是依據世界衛生組織國際癌症研究機構 (International Agency for Research on Cancer, IARC) 所訂定:
Group 1: 為人類致癌物。
Group 2A:對人類可能為致癌物。
Group 2B:對人類懷疑為致癌物。
致癌物分類和如何避免
致癌性物質分類標準 發布單位:食品組
目前國際上最重要、也最常被引用的一項致癌性物質分類標準,是依據世界衛生組織國際癌症研究機構 (International Agency for Research on Cancer, IARC) 所訂定:
Group 1: 為人類致癌物。
Group 2A:對人類可能為致癌物。
Group 2B:對人類懷疑為致癌物。
為甚麼隔夜剩菜可以吃?
很多人認為,隔夜剩菜不能吃,因為其中有亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽能夠導致癌症。最新的科學研究證明,亞硝酸鹽與癌症無關,而真正具有致癌作用的是亞硝胺。
但是,為什麼人們懼怕亞硝酸鹽?是因為人們對硝酸鹽和亞硝酸鹽的不理解。硝酸鹽大量的存在於蔬菜中,特別是綠葉蔬菜含量最多。當這些食品進入體內以後,機體把其中一小部分的硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽,這些亞硝酸鹽然後被機體轉化成一氧化氮(NO)。一氧化氮對心血管系統的健康非常重要,它是調整血壓(舒張壓,降低血壓)的物質,缺乏它,機體的血管就會不正常的收縮而導致心血管系統功能的紊亂。因此,硝酸鹽和亞硝酸鹽是身體所需要的物質。
亞硝胺從哪裡來?
第一, 來自於加工的肉類食品,因為這樣的食品中含有合成的防腐劑—亞硝酸鈉,例如熱狗中的香腸,當高溫時,食品中的蛋白質會釋放出胺,胺與亞硝酸結合產生亞硝胺。
第二, 來自於體內,當過量攝入動物蛋白食品時,常常導致體內微生物的發酵,在這個過程中會產生大量的胺,胺與亞硝酸結合產生亞硝胺。
綜上所述,亞硝胺是致癌物質,食品中亞硝胺的產生是在有亞硝酸鹽存在的情況下,通過高溫與肉中的胺結合而實現。
睡前不宜洗頭
很多人在晚上洗澡的時候,都會順便洗頭。但是,中醫並不提倡晚上睡前洗頭,
晚上洗頭後,若有足夠的時間讓頭髮干透了才睡,那當然最好不過。但有時實在太忙了,過了晚上10時才洗頭,洗完頭後又累得眼皮沉重到睜不開,於是,頭髮未乾就倒頭大睡。
晚上洗頭帶著濕發入睡是禁忌,濕著頭髮、開著空調睡覺。第二天醒來,往往感覺頭痛、乏力。傷風感冒還會引發一種頭皮下靜脈叢炎的疾病。
因此,一般來說,臨睡前最好不要洗頭,如果要洗,就用干毛巾擦乾,然後再用風筒把頭髮吹乾後才睡。
睡前洗頭具體危害
1誘發臉癱
很多女孩晚上洗頭沒擦乾,清早起來嘴歪了。面癱,學名面神經麻痹,它是一種常見病、多發病,不受年齡限制。一般症狀是口眼歪斜,患者往往連最基本的抬眉、閉眼、鼓嘴等動作都無法完成。洗個頭為何會洗出面癱?醫生分析認為,一般晚上睡覺時面部神經處於最鬆弛、抵抗力最低的時候,如果受到濕髮的冷刺激,很容易影響耳後的面神經,導致局部痙攣,從而誘發麵癱現象。夏天氣溫暖和時而並未對著空調而睡可能沒那麼明顯,而冬天天氣寒冷,造成面癱的幾率就很大。
過量吃魚油可能增加患前列腺癌的風險。
深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分。由於營養調查發現人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持,因此很多職業男性都有補充深海魚油的習慣,但任何保健品都適量使用,男性過量補充歐米伽-3脂肪酸,可能增加患前列腺癌的風險。
美國西雅圖弗雷德•哈金森癌症研究中心科學家對2000多名男性進行了跟蹤調查,目的旨在研究常見的營養補劑是否有助於預防前列腺癌。然而,研究結果發現,血液中歐米伽-3脂肪酸水準較高的男性,患前列腺癌的發病風險增加。具體來說,患惡性前列腺癌(發病快、治療難)的風險增加71%,普通前列腺癌(發病較慢、死亡率較低)的風險增加43%。研究還發現,與飲食補充相比,藥物補充富含歐米伽-3的魚油危險更大。
新研究負責人阿倫•克裡斯托爾博士表示,歐米伽-3脂肪酸雖然具有保護心腦血管和關節、促進大腦發育等多種健康功效,可過度補充也會危害健康。
熬夜的害處知多少
現代生活水平的提升,熬夜成了大家的生活習慣。也許你年輕,剛開始熬夜沒發現身體有什麼問題,但是時間久了,日積月累,你就會發現身體開始大不如以前。
熬夜又有哪些危害呢?
1增加患肝病風險
每天晚上11時至凌晨1時是肝臟排毒期,需在熟睡中進行,而熬夜會使肝功能紊亂,效率降低導至疾病。
2.皮膚狀態越來越差
保養肌膚的最佳時間就是晚上10點到2點,如果這個時間沒有很好的睡覺,那麼身體的內分泌和神經系統都會遭受到破壞,皮膚會變得越來越差,女人熬夜的壞處首先傷害的就是肌膚。
簡便的降低血糖水平的方法
2012年的一項研究報告顯示,12-14%的美國成年人患有2型糖尿病,37-38%分為前期糖尿病。這意味著50%的美國成年人患有糖尿病或前期糖尿病。如果您有血糖控制問題,您應該定期檢查您的水平。這將幫助您了解如何應對不同的活動,並使您的血糖水平不要太高或太低。
1定期鍛煉
定期運動可以幫助您減肥,增加胰島素敏感性。並幫助您的肌肉從血液中吸收糖。這可能導致血糖水平降低。
2控制碳水化合物攝入量
你的身體會將碳水化合物分解成糖(大部分是葡萄糖),然後胰島素將糖分移入細胞。當你吃太多的碳水化合物或胰島素功能有問題時,這個過程失敗,血糖水平上升。減少碳水化合物攝入可以幫助血糖控制。
降低血糖水平的食品
1吃豐富的鉻和鎂的食物chromium magnesium
高血糖水平和糖尿病也與微量營養素缺乏有關,包括礦物鉻和鎂
鉻涉及碳水化合物和脂肪代謝。它也有助於控制血糖水平,鉻缺乏可能會使您容易受到碳水化合物的不耐受。糖尿病患者的兩項研究表明,鉻對長期血糖控制有益。然而,另一項研究顯示沒有任何好處。
富含鉻的食物包括蛋黃,全穀物,高麩皮穀物,咖啡,堅果,青豆,西蘭花和肉類。
鎂也顯示出影響血糖水平,在一項研究中,鎂攝入量最高的人的糖尿病風險降低了47%。
然而,如果你已經吃了大量富含鎂的食物,那麼你可能不會從補充劑中獲益。
富含鎂的食物包括黑葉綠葉,全穀物,魚,黑巧克力,香蕉,鱷梨和豆類。
空氣污染嚴重影響人體健康
《美國流行病學雜誌》宣布了一個令人震驚的消息,科研人員通過對新生兒進行的跟踪研究發現,婦女在懷孕期間吸入被污染的空氣,日後所生出的孩子更有可能患上心臟方面的疾病。這是科研人員首次確認空氣污染與新生兒心臟疾病有某種關聯。
室內裝修材料大多甲醛超標,甲醛是一種無色的強烈剌激性氣體,已被世界衛生組織確定為致癌和致畸形物質。甲醛釋放污染,會造成眼睛流淚,眼角膜、結膜充血發炎、皮膚過敏、鼻咽不適、咳嗽、急慢性支氣管炎等呼吸系統疾病,亦可造成噁心、嘔吐和腸胃功能紊亂!嚴重時還會引起持久性頭痛、肺炎、肺水腫、喪失食慾、甚至導致死亡。
長期接觸低劑量甲醛,可引起慢性呼吸道疾病、眼部疾病、女性月經不調和紊亂、妊娠綜合症、新生兒畸形、精神抑鬱症,另外,還會促使新生兒體質下降,造成兒童心髒病。據美國醫學部門調查,甲醛釋放污染是造成哮喘病增加的主要原因。
這項研究涉及歐洲12個國家近7.5萬名女性,她們在1994年至2011年有過分娩經歷。由英國、法國、西班牙等國人員組成的科研小組對這些女性的生活環境、懷孕時長以及新生兒性別、體重等狀況進行分析。研究發現,空氣污染程度與新生兒體重偏低風險之間存在關聯。如果每立方米空氣中PM2.5微粒的含量增加5微克,這一風險會升高18%,從而再次證實空氣污染對人體健康的不利影響,因此治理空氣污染尤其是限制可吸入微粒排放十分必要。
養生要牢記四個最好
1最好的醫生是自己
擁有健康就擁有希望,失去健康就失去了一切。一個人能力再強、本事再大、榮譽再高、財富再多,死了也不帶走一分。你只得是空空手來,空空手走。所以我們一定要關愛自己,因為健康的鑰匙就在自己手裡。病人自身的抗病能力是非常強大的,是治癒疾病的主要力量。
醫生只是輔助作用,健康主要靠自己,要學會自我保健,好好愛護自己的身體。
2最好的藥物是時間
如果是心肌梗死,馬上打一針,半個小時至1個小時血栓化開了就好。可如果6個小時後再送醫院,效果就差了。如果12個小時後,用藥就會毫無效果,打幾針都不管用。所以說,時間是最好的藥物,時間就是生命。平時要多查查身體,掌握一些急救知識。病向淺中醫!
3最好的態度是自信
自信的力量是極為珍貴的,對個體而言,信心能顯著提高機體的免疫力,增強免疫細胞對細菌、病毒及腫瘤細胞的天然殺傷力。一位患「非典」康復的白衣天使說得好:「是自信心救了我,自信起了一半以上的作用。」
如何避免喝茶失眠
很多人都認為,晚上喝茶,一定會影響睡眠。其實未必,茶有提神的作用,這是毋庸置疑的,但茶也能安神,只要科學的調整飲茶種類及方法,不僅不會影響睡眠,還能幫助保證睡眠質量。
喝茶失眠主要原因:
茶葉里含有咖啡鹼,它既能起到提神醒腦的作用,也會使人精神振奮沒有睡意。但是,說喝茶會失眠,不可一概而論。
茶葉中的咖啡鹼含量要取決於很多因素,比如茶葉品種、生長條件、採摘季節、採摘標準、加工等,還有沖泡都會影響;每個人因體質、生活習慣等方面的原因,對茶葉咖啡鹼的耐受程度也有所不同。
所以,有些人在睡前喝了一小杯茶就輾轉反側不能寐,而很多常喝茶、愛喝茶的人,睡前喝茶照樣睡得香甜。
這樣喝茶,讓你不失眠:
1 提前至睡前3-5小時飲茶
癌症是可以預防!
在美國,大約有三分之一的常見 成人癌症是可預防的,這還不包括不 抽菸就可避免的癌症在內。根據世界 癌症研究基金會(WCRF)和它的姐妹 組織,美國癌症研究協會(AICR)的 一份最新報告結果。在這份最新報告 中,評估在美國吃營養的飲食、積極 地運動、並控制體脂肪的話,也許可 避免:38%的乳癌、45%的結腸直腸 癌、36%的肺癌、39%的胰臟癌、47% 的胃癌、69%的食道癌、63%的口腔咽 喉癌、70%的子宮內膜癌、24%的腎臟 癌、21%的膽囊癌、15%的肝癌以及 11%的前列腺癌 。
報告指出,飲食、體能活動、以 及有限度的體脂肪,能預防美國12種 癌症的34%;能預防所有癌症的24%。
前列腺的保養之道
前列腺疾病發病率不斷上升,已成為男性常見疾病。不過這是可以通過治療完全控制和康復的。如果患上了慢性前列腺炎,應及早治療。平時要注要保養預防發病。
注意保養之道
1不要憋尿
憋尿會壓迫前列腺,對於前列腺病人來說,容易造成尿液反流,給腎臟和輸尿管帶來危害
2不要久坐
久坐直接壓迫會陰部,使整個生殖系統微循環受阻,繼而導到体內各種有害物質排泄不暢,淤積在前列腺中。
3要多喝水
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什麼是前列腺? 前列腺疾病 前列腺疾病是成年男性的常見的病,通常指前列腺炎、前列腺增生及前列腺癌等。 1前列腺肥大-良性前列腺肥大是很常見的病。在50歲左右,前列腺開始擴大。肥大的前列腺可能會把尿道壓縮,引起小便問題。 |
二手煙會增加嬰兒猝死風險
被動吸煙即俗稱的“吸二手煙”,專家指出,每日和吸煙者在一起呆上15分鐘以上,吸“二手煙”者的危害便等同於吸煙者。會增加嬰兒猝死風險!
煙草燃燒時釋放出的有害化學物質,多數能透過胎盤去“騷擾”無辜的寶寶。一氧化碳等有毒的氣體,會使母體血氧濃度降低,進而導致胎兒缺氧,煙草中成癮性的毒品尼古丁,能引起血管狹窄,使血流減慢,這意味著提供給胎兒的營養和氧氣將會減少,容易造成嬰兒早產。早產兒易出現呼吸、消化、體溫調節等功能障礙,甚至出生不久便死亡。
吸煙孕婦所生的孩子發生出生低體重的機率明顯增大,這會引起嬰兒早期的健康問題,同時也是嬰兒死亡的重要原因,有10%的嬰兒猝死是由被動吸煙引起的。吸煙女性分娩嬰兒的畸形率明顯高於不吸煙者,所生下的子女中,弱智者、患精神病的比率比較高。女性哺乳期吸煙,能使乳汁分泌減少,尼古丁還可隨血液進入乳汁。
每天吸煙10-20支的婦女,在1公斤乳汁中可分離0.4-0.5毫克的尼古丁,尼古丁會通過乳汁帶給嬰兒,這對嬰孩健康是嚴重威脅。嬰兒出生後,瀰漫在空氣中的煙霧會使嬰兒呼吸吃力,新生兒呼吸綜合徵的發病率要高得多,因此,更容易患感冒、支氣管炎、肺炎、支氣管哮喘等呼吸系統疾病和肺的感染性疾病。在煙霧籠罩下的孩子體格發育遲緩,更易出現煩躁不安、哭鬧現象,更難餵養,同時耳、鼻、喉部感染的機會也增加,聽力也會受影響。
飯後散步10分鐘降血糖12%
二型糖尿病患者的血糖控制十分重要,新西蘭有大學研究發現,飯後立即散步比其他任何時段散步,血糖下降水平更顯著。只要飯後散步短短十分鐘,已比其他時段散步卅分鐘,餐後血糖的平均水平下降一成二。研究人員更建議進食高碳水化合物的食物如麵包或意粉後,應飯後散步。
效果勝其他時段行半句鐘
新西蘭奧塔哥大學安排四十一名二型糖尿病患者參與為期兩周的測試,患者佩戴測量器計算身體活動及血糖。他們按規定先每日步行三十分鐘,之後的測試中,在每次餐後步行十分鐘。結果發現,餐後五分鐘內出發散步,只需步行十分鐘,血糖水平下降一成二,效果更勝在其他時間步行卅分鐘。
研究學者認為,餐後散步不但有助降低血糖,更可使患者減少依賴胰島素注射。餐後散步更有助維持健康體重,建議糖尿病患者每日進食主餐後,抽十分鐘到外面散步。
護肝降血糖簡單法
簡單人人可為的養生保健法。
飯後閉目養神靜坐30分鐘可護肝助消化。隨後散步半小時可降餐後兩小時血糖。
糖尿病患者如何改善餐後血糖
1將升糖數值低的食物加入餐單中:
將1茶匙至1湯匙小麥胚芽加入每餐中。
2 改變飲食次序:
先吃蔬菜讓自己有飽肚感,然後才吃肉和碳水化合物。
3 不能只單吃澱粉質,要與蛋白質同吃:
如小食不能只吃澱粉質,要加芝士或肉類。
4 瞭解簡單食物換算:
如何增強記憶力2
1、睡眠有助強化記憶
美國精神學家羅伯特·斯蒂克戈爾德指出,在學會一項新知識或技能後,當晚需要睡6小時以上,否則記憶不會印在大腦的顳葉,幾天后記憶便會消失。因為在睡眠期間,大腦會整理記憶內容並印在腦海裡。不少學生喜歡在考試前一晚通宵複習,這會讓進入腦中的知識難以保存成長期記憶,而且大腦得不到休息,注意力下降,更會影響理解問題的能力。
2進行間歇學習
學習過程應遵循“學習、休息、學習…”的節奏,讓大腦充分休息,應依照學習材料的複雜性與學習者的年齡,每學習10-15分鐘之後應確定一定的停工期,這對於增強記憶非常有效
3、做運動可加強記憶力
大腦也是有年齡的,到了一定的年齡就會退化,所以記憶力就會變得很差。特別是對於一些老年人來說更明顯的就是記憶力減退的情況,每天多做運動可以增強記憶力,提高注意力。如游泳、慢跑,能刺激大腦神經細胞,有助提升注意力。
4 養成習慣
為什麼檢驗結果不准確
從醫師開檢驗申請單開始,到一份完整的檢驗報告到達醫師手中,這整個過程至少有15 到20 個環節可能出錯,其中單純的檢驗技術部份只佔一個小環節,真正出錯的原因多是人為疏失,以及對標本處置的知識不足造成,另有一部份是其他物質產生的干擾,如藥物、食物等。
如採血後若未立即將血清與血球分離,K (鉀)、CPK 等會逐漸上升。
體檢要注意的事項
1空腹