使用微波爐翻熱要注意事項
營養師表示,微波不會致癌,比起微波爐輻射,更要當心的是易爆炸食物,而且要當心重複加熱造成營養流失風險。其實微波爐的輻射量非常低,純粹就是在釋放熱能,因此不會殘留在食物當中,要當心的反而是微波食品中,鈉含量跟營養素容易流失等問題;換句話說,使用微波爐的次數、是否離微波爐很近等,其實都不會對人體造成傷害。
使用微波爐要注意4種風險。
1.重複加熱使營養流失:
重複加熱除了會孳生細菌,還會造成營養流失,建議加熱以一次為限。
使用微波爐翻熱要注意事項
營養師表示,微波不會致癌,比起微波爐輻射,更要當心的是易爆炸食物,而且要當心重複加熱造成營養流失風險。其實微波爐的輻射量非常低,純粹就是在釋放熱能,因此不會殘留在食物當中,要當心的反而是微波食品中,鈉含量跟營養素容易流失等問題;換句話說,使用微波爐的次數、是否離微波爐很近等,其實都不會對人體造成傷害。
使用微波爐要注意4種風險。
1.重複加熱使營養流失:
重複加熱除了會孳生細菌,還會造成營養流失,建議加熱以一次為限。
穿未洗新衣可能會影響健康,可惜很多人都不知!(專家分析)
新衣都要先洗再穿嗎?了解未經洗濯的新衣可造成的3大危險。
許多人買了新衣服,因為等不及先下水清洗,就迫不及待換上。而且衣服洗過一次版型就變了,就是要穿剛買回來時的完美樣子,但是也有人認為,新衣服不先洗過不敢穿,而且新衣都會有股味道,一定要先洗過才能把異味洗掉。到底未經洗濯的新衣對健康會造成什麼影響?
為什麼穿新衣服要先洗過?
一、容易引發皮膚炎、過敏
放在店內販售的衣褲,可能經過許多人的試穿,留下了細菌、汗水等殘留物,加上擺放時間長,就容易藏有諾羅病毒、鏈球菌、葡萄球菌。而且許多合成纖維的染料也是含氮的苯胺染料,這些化學物質也可能會導致嚴重的皮膚過敏。所以買回來的新衣沒洗就穿,會容易感染皮膚炎,或造成過敏。特別是過敏體質的人士!
二、可能會致癌
大年初一,吃素是福!
中國許多地方都有新年第一天吃素的習俗。古人有言,「一日持齋,天下殺生無我分」,「大年初一吃素」或許也與此有關。大年初一吃素,可以為新年第一天增添喜慶與祥和,預兆一年的平安如意。
其實,素食過年並非時尚,而是複古。中國各地都有素食過年的傳統,
一、海南:初一習俗,吃齋祭祖,寓意吉祥
初一吃齋是祖上留傳下來的春節習俗,初一是不吃葷的,必須得吃齋,意思來年不殺生,幹乾淨淨;初九吃「齋」,圖日子平安吉利。
二、廣東:注重初一吃素,祈福增壽
廣東人尤其注重初一吃素,通常的說法是:大年初一吃了素,就等於一年都吃了素,意在祈福增壽。
自制空氣清新噴霧
用料:小梳打粉1/2 湯匙,水1杯..250c.c ,香油25滴
制法:將香油加入小梳打粉內攪均勻,轉入噴壺內,加入一杯清水。搖勻即成。
哪些精油適合用於改善空氣品質?
這些精油非常適合用於改善空氣品質,適合淨化空氣和帶來正面幫助:
薰衣草精油
如何正確消毒清洗衣服
1酒精外衣消毒法
將外衣噴70%酒精後放入大垃圾袋內,密封5至10分鐘,最好放在有陽光的地方曬便可將衣物消毒。
5分鐘內有效殺滅病菌,包括:
2 滴露消毒法
細菌及真菌:
如何安全使用家居消毒劑之滴露1
滴露消毒液的主要成分是對氯間二甲苯酚,有極高毒性,必須稀釋至0.25%以下才可安全使用。由於一般產品為5%,故通常1:20稀釋,稀釋後應立即使用,否則全產生沉澱,未能有效有殺滅細菌病毒。
5分鐘內有效殺滅病菌,包括:
細菌及真菌:
大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌、金黃葡萄球菌#、腸桿菌、綠膿桿菌*、霍亂弧菌、念珠球菌
病毒:
流行性感冒A2型、皰疹1型病毒、甲型流感H1N1、甲型流感H5N1
如何使用家居安全消毒劑之漂白水
疫情持續,不少民眾提高衞生防護意識,除了戴口罩、勤洗手對抗病毒,許多人也開始使用酒精、漂白水、滴露等消毒用品做居家清潔,並非所有「有殺滅細菌病毒能力」的物質,皆可「安全」地使用,一切由濃度(或稀釋率)決定。
一般市售漂白水的次氯酸鈉濃度約落在5%到6%(商品背面會標註濃度百分比),稀釋50-100倍濃度後就能同時殺菌與消滅病毒,稀釋100倍濃度後非常便宜及安全。由於漂白水具有強鹼性,會刺激人體黏膜、皮膚和呼吸道,因此只適合用做大面積環境消毒。
稀釋後漂白水可殺菌抗病毒,適合大面積環境消毒
若是要用來清潔家中地板、櫥櫃、廚房等地方,可稀釋至100倍的濃度(約500ppm),例如:100ml漂白水稀釋到10公升裝的水桶中、若是要清潔浴室、馬桶等比較髒的區域,可稀釋至50倍的濃度(約1000ppm),例如:200ml漂白水稀釋到10公升裝的水桶中。若不知道漂白水的次氯酸鈉濃度,也可以按照產品瓶身背面的使用建議,依比例調配出適合的漂白水濃度。
如何使用家居安全消毒劑之酒精
肺炎疫情升溫,除了戴口罩、勤洗手對抗病毒,許多人也開始使用酒精、漂白水、滴露等消毒用品做居家清潔,但是這些消毒水適合使用在什麼地方?又該如何調配?
消毒劑之酒精
酒精為「安全殺滅細菌病毒」的物質。但不可低於60%(不夠濃),亦不可高於90% 。75%酒精消毒效果最好。若買不到75%濃度的酒精,可以將4杯95%酒精加1杯煮沸後的冷開水稀釋調配,並倒入噴瓶中保存。
75%酒精對於消滅「有外套膜」的冠狀病毒是有效的,它可破壞冠狀病毒外層的蛋白質結構,使其失去活性達到消滅病毒的效果,使用時禁止吸菸、遠離火源。
酒精消毒使用方式
(1)洗手液
簡易自製殺菌消毒洗手液
世衛提供自制洗手液方程式
1乙醇 Ethanol 96%…比較難買到材料
2異丙醇 Isopropyl alcohol 99.8%…酒精75% 要 150 c.c , 雙痒水6%要4c.c 甘油98% 要3c.c 蒸溜水 或凍滖水43c.c
酒精濃度達到70%-80%便可有效消滅新型冠狀病毒,甘油是保濕成份滋潤皮膚,另外也可以增加搓手液的黏性讓它停留在手部時間上長些。
刀傷流血不止如何是好(網友提供)
網友留言:
先母在生時煮餸切肉,用刀不小心切到見骨,流血不止,她用口咀嚼生薑成泥, 薑泥連汁敷上傷口,要用手指揸實傷口,方能止血,如割得太深,用多點薑,很快就止血了,要是別人已去了醫院,我也試過,沒用口怕辣,用刀拍扁也可以的,生薑止血萬試萬靈。
茶垢影響健康,如何去除
「喝茶不洗杯,閻王把命催」這句俗話可能有些誇張,卻提醒大家一定不能忽視茶杯上那層青黑色的茶垢。茶垢是由茶葉中所含有的鞣質,由於暴露在空氣中,所以被氧化、聚合形成紅色的化合物,非常難溶於水,由於時間過長,慢慢的就從茶葉中沉澱出來,依附在裝茶的器具上形成了茶垢。茶垢中有茶葉鹼, 如果長期接觸,會導致芳烴類物質殘留,從而影響肝腎功能甚至造血系統。
建議:喝茶后一定要及時清洗杯子,最好用玻璃杯,飲完即洗最容易。
如何去除茶垢:
1清洗時可用刷沾鹽刷洗,即可除垢。
2搪瓷茶杯中的茶垢可用牙膏去除,在杯內壁塗上牙膏後反覆擦洗,一會兒即可光潔如新。
3杯中加熱水及鮮檸檬皮浸約5小時後便可輕易去除
毛衣縮水怎麼恢復
羊毛衣容易縮水,與其纖維結構及吸水特性有關。羊毛纖維由蛋白質分子聚結而成,外表有一層角膜鱗片結構覆蓋,若把羊毛衣放進洗衣機清洗,攪動過程會令鱗片狀纖維互相摩擦糾結,使纖維變硬;又因吸水特性,使纖維變粗和短,衣物因而縮小。
羊毛衣縮水的話,理大紡織及製衣學系助理教授葉曉雲博士教路,「可嘗試將羊毛衣浸於溫水中,加入衣物柔順劑浸15分鐘,有助鱗片狀纖維鬆解。浸後去乾水,並攤放於乾毛巾上吸走水分,再平攤在一條乾毛巾上,讓它自然風乾;亦可預先剪裁比毛衣大的紙板,吸走水分後用衣夾夾着毛衣才平放風乾。最後用蒸氣熨斗熨,加熱毛衣纖維,待乾後再用適當力度將毛衣拉大」。
不過,此方法無法100%還原大小,視乎毛衣縮水程度,大約可還原20至30%,不排除亦可還原50%以上
毛衣縮水還原法:
A浸柔順劑風乾熨後再拉鬆
1縮水毛衣浸於加入衣物柔順劑的溫水中浸15分鐘
2吸走水分及風乾後用蒸氣熨斗熨
冬衣如何清潔收藏
1皮褸忌折疊﹕
亮面皮衣若有污漬,可用乾淨棉布沾一些皮革去污膏,輕輕擦掉污漬,才放入衣櫃收藏。收藏皮褸切忌折疊,否則會有摺痕。掛進衣櫃後約一個月再拿出來通風,以免發霉。
2羽絨慎用真空壓縮﹕
水洗還是乾洗,需看清洗標籤指示。若用洗衣機水洗的話,脫水後羽絨待自然風乾,避免暴曬。若水分殘留有可能令羽絨發臭,所以必須徹底乾透後才收納。
不少人愛把羽絨及毛衣放入真空袋壓縮收藏,然而羽絨是靠羽毛間製造的空氣層來提升保暖度,真空壓縮後,部分羽絨或無法還原原有的膨脹度,減低保暖能力。若真的要真空壓縮處理,最好只抽出六七成空氣,袋內並加入防潮包,減低發霉機會。
3如何清洗羊毛衣
小蘇打是最強清潔劑
您可以將小蘇打存放在藥箱內,之後再取出一些廚房水槽下、浴室中,還可以適當在清潔用品中添加一些······
1放入冰櫃中去除異味。
2 小蘇打非常適合用來擦拭浴室和廚房。
3將小蘇打與蘋果醋混合,即可製成一種泡沫豐富、用途廣泛的清潔劑。如需清潔下水道,將小蘇打倒入下水道,然後加入蘋果醋,等待其冒泡 15 分鐘,然後用熱水沖洗。相比於危險的下水道清潔劑,這種方法更安全。
4將鍋碗瓢盆放入加小蘇打的熱水中,浸泡 15 分鐘,即可輕鬆去除食物殘留。
5用小蘇打擦拭您的烤肉架。
6 將 4 大勺小蘇打和 1 夸脫水混合,即可用來清潔兒童玩具。
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越南眉公河盛產鯰魚,沿河還有養殖場,傾銷鯰魚柳到世界各地,包括美國、歐洲、紐西蘭等地。由於價廉,英國有商人用來做傳統美食炸鱈魚(fish and chips) ,謀取暴利。英國食物標準局及都柏林大學報告指越南湄公河水質差,出產的部分鯰魚曾受工業廢料及細菌污染,進食這些魚可能會影響健康。
鯰魚多達2500個品種,幾乎佔淡水魚類總數的一半,分佈世界各地。因長有像貓的觸鬚,所以叫英文又叫Catfish,但中文不叫「貓魚」。鯰魚的學名是Pangasius Hypophthalmus,但在超市有不同的名稱,例如在英國叫Cobbler,在美國和紐西蘭叫Basa。香港的超市也有出售.
中國的河流也盛產鯰魚,但情況可能比越南更差。根據2004年水質檢查的結果,全國7大江河有5成9的河段不符生活飲用水的要求。最近中國曾把在長江生長的鯰魚和鯉魚樣本送到英國化驗,結果是不宜食用。我們將會食無魚了。
怎樣才不浪費食物
珍惜食物是愛護地球的表現,在提升物質生活的同時,如何維持節約的美德,也是我們必須努力的生活目標。
一般消費者對於所採買來的食物,往往會有意無意中就浪費掉了61%左右,所以也別忽略了適宜的食糧儲存與食物保鮮的重要性
1.聰明消費:事先規劃好每餐的內容,使用購物清單,避免衝動購買,理性對待「買一送一」的優惠,並且提醒自己,只要是買來的食物,都一定要吃完。
2. 儘量購買當地的食物: 當地生產的食品的新鮮度是更夠的,保鮮期也可以較長,並省去過長的運輸時間。
3. 榨汁機的好處: 果汁機可幫忙處理外觀不佳的蔬果,幫助發揮它的營養,以另一種方式發揮蔬果最大功效與營養價值,同時提高你的健康。蔬菜汁有助於控制體重,還可作為家庭園藝的一個很棒的小幫手,因為蔬果的殘渣外皮可用來堆肥。
4.善用冰箱:冰箱可幫助保持農產品的新鮮度,並且延長剩菜可食用的時間。
外出用餐時:
珍惜食物資源
據2013年英國機械工程師學會(IME)的一份名為「不要浪費,不要貪心。」 的報告表示,全球每年平均白白浪費了超過20億噸的食物。然而全球每年卻仍有230萬的孩童,被迫死於飢餓。因此減少食物的浪費,將有助解決於全球食糧不足的危機。
根據以往經驗,通常農作物的栽種總量中,約20%至40%的蔬果,不能放到市面上被採買,原因僅是因為外表不好看,於是全球每年40億噸食物中約有30~50%, 就這樣浪費掉了。然而這些被浪費掉的食物,卻正好可以幫助解決人口益增與糧食不足的問題。
據聯合國環境計劃署(UNEP),在發展中國家,食品廢棄物和損失,主要發生在食物鏈的早期階段,如「財務經費、經營管理、收割方面的技術限制,以及儲存和冷卻設備等方面。若要避免食糧的浪費,可從全球供糧分發體制中的起點階段,像是如何栽種、打包及分配,著手去預防。」
而在中等和高收入國家,糧食浪費和損失則主要在於糧食供應鏈中的後期階段,在這兒,消費者則是佔了更大的一個決定性因素。環境署強調提高民眾對浪費食物的重要性,包括各公司行業、零售商和消費者之間所可能造成的糧食浪費問題,並設法找出一些讓食物資源更完善分配力用的方式。
美國於2010年,因為外觀腐敗、滋生黴菌或發現害蟲而被丟棄的食物,為1330億磅,佔總食物供應量的31%,即約三分之一,而且事實上,真正的損失不僅於這些被浪費掉的食物表面,還包括了原本栽種它生成的成本費用,如: $ 1千6百50億的費用(超過400億戶人家);乾淨的水資源—25%;人類總消耗油量—百分之四;被丟棄食物的處理費每年花費高達7.5億美元;3300萬噸的垃圾填埋場廢棄物。
人造纖維保暖可代羽絨
天氣轉涼,市民添衣保暖之際,會否記得大批鴨鵝因人類身上的羽絨大褸而遭受活拔羽毛之苦。
關注動物權益組織抗爭多年,成功令皮草市場萎縮,但羽絨仍然廣受歡迎。取羽絨的方式其實相當殘忍,尤其於內地鵝場,不少仍是活拔鵝毛,商人不管鵝隻疼痛流血,只顧牟取利潤。鵝毛約一個月後便重新長出來,牠們又要再受痛苦,直至死亡。部份羽絨更來自被灌食催谷肝臟生長的食用鵝身上,雙重虐待。
亞洲善待動物組織(PETA)項目主任崔倩萍說,可從已屠宰的鵝鴨身上取毛或取用牠們自然脫落的毛髮,但商人普遍相信已屠宰鵝鴨的羽毛在洗滌過程中會受損,故從活家禽身上拔出的羽毛質量最好,也最值錢。她指,部份生產商聲稱會以人道方式取用羽毛,但消費者難以分辨或監察,最好的方法是棄穿羽絨,「人造物料可以做到相近效果,毋須為保暖令動物受苦」。
模仿羽絨的人造纖維Primaloft、Exceed Down等技術日漸成熟,同樣能做到困住空氣、減少散熱的效果。理工大學紡織及製衣學系助理教授葉曉雲說,羽絨由羽(feather)和絨(down)構成,前者是鴨或鵝背部帶羽桿的小羽毛,後者則是不含毛桿的羽毛,兩者相互交錯組成不規則空間,能困住空氣,加上不透氣的面料,便可減少熱力流失。至於人造物料,只要結構上可模仿羽絨般困住空氣及減少散熱,同樣可以保暖。
雖未能完全取代羽絨抵禦零下50℃嚴寒,但登山專家指,香港冬季氣溫甚少低於10℃,該等人造物料已足夠保暖。