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海鹽比普通食鹽健康？雞粉鈉含量較低？
【衛生署解迷思】
日常生活常用食鹽作調味，雖然鹽所含的鈉質是身體重要的電解質之一，不過攝取過量鈉質會增加患高血壓的風險。市面上不少食品製造商推出價格比普通食用鹽（餐桌鹽）昂貴，聲稱較健康的天然海鹽和雞粉，究竟是否屬實？衛生署話你知。
1. 海鹽含較多礦物質較健康？
衛生署在「健康在職計劃」網站解釋，海鹽雖然比普通食用鹽含有較多的鉀質，但其他礦物質如鈉、磷和鈣的含量相若；天然海鹽跟鹽同是含高鈉的調味料，使用時一定要控制用量。
【小貼士】人體每天所需的鉀、磷和鈣不可能只從食用鹽攝取。若要滿足身體對礦物質的需求，只要維持均衡飲食便可。
打麻將真的能防治失智症嗎？
經常有人提問，打麻將真的能防治失智症嗎？讓我們先看看世界衛生組織(World Health Organization、簡稱世衛WHO) 於2019 年發出的指引在這方面的建議。
該指引解釋，失智症(Dementia) 病發前通常會出現一段時間認知能力下降(cognitive decline)，不過，並不是每一位擁有或接觸到失智症風險因素的人都會發展成為認知障礙，有學者提出「認知存量」(cognitive reserve) 這一概念，指出腦部有應對或補償神經病變或損壞的能力，從而有能力減低患上失智症和認知能力下降的風險和延遲發病的時間，有研究顯示增加認知活動能刺激或增加認知存量而對急速認知能力下降有緩衝效果、和明顯減少患上輕度認知障礙(mild cognitive impairment) 和失智力症的風險。
增加認知活動可經由「認知刺激療法」(cognitive stimulation therapy) 或「認知訓練」(cognitive training) 達致，認知刺激療法是參與一系列旨在改善認知和社交功能的活動，而認知訓練是參與在指導下實踐為增強特定認知功能的標準化訓練，美國國立老年研究所(The National Institute on Aging) 確定認知訓練能夠預防或延遲因年長而導致認知能力下降、輕度認知障礙和失智症的發病。
運氣裡藏著努力
運氣裡藏著努力，脾氣裡藏著修養
好運氣往往出現在努力的人身上，運氣好的人通常專注行動；好修養往往出現在脾氣好的人身上，脾氣好的人通常和藹厚道。….梁啟超
努力裡藏著運氣
1、運氣是努力的附屬品
運氣，就是時機撞上努力。只有靠自己努力、堅持，才能受到命運的青睞，運氣的加持。越努力，運氣越好。
梁啟超一生匡國濟世，筆耕不輟，著書約1400多萬字。他曾寫過《知命與努力》一文，在文中梁啟超說：“我們為何需要真正的努力，因為只有真正的努力，才可不厭不倦。”他強調積極的“知命”，努力認真的對待生活。
保護心臟謹記“6多5少”
人的心臟，雖只有拳頭大小，但卻十分有力量，是循環系統中的動力。每天，心臟大約要跳動10萬次，心臟的跳動，才是生命延續的動力。一旦，心臟受損，影響其機能，則會直接損害健康，威脅生命。近年來，心血管疾病高發，剝奪了許多人的生命。日常養護心臟健康，已刻不容緩。那麼，如何保護心臟？
保護心臟，謹記“6多5少”
A“6多”
1、多食紅色食物
中醫講，五色入五臟，紅色入心，多吃紅色，有益心臟健康。
乾咳、久咳或是氣管敏感，你可以分別嗎？
天氣轉冷，身邊總有人不斷乾咳但咳不出痰，因為不是太嚴重遂未有求醫，朋友問及便說是氣管敏感。究竟什麼是乾咳？久咳？氣管敏感跟哮喘又有沒有關係呢？
養和醫院呼吸系統科中心主任林冰醫生說，咳嗽是一種反射反應，用來保護氣管。氣管只有一種感覺，就是咳嗽前喉嚨有痕癢感覺，當感覺痕癢即代表氣管有外來物，把異物咳出，有助保持氣管暢通。
長期鼻水倒流刺激喉嚨 形成久咳
凡是咳嗽都是因為氣管內有痰涎或異物，所謂的「乾咳」只是痰比較少，所以當事人感覺不到。其實氣管平時都有分泌物，此分泌物用作黏着塵埃等微小異物，再由氣管內的纖毛掃上咽喉，然後吐出或吞下，從而保持氣管乾淨。如果氣管長期有分泌物積聚，或長期鼻水倒流刺激喉嚨，就會形成「久咳」。當然還有其他原因會導致久咳，所以如果咳嗽超過一星期，就要求醫找出原因。
此外，有些人在一些特定情况下便會咳嗽，例如從戶外走進冷氣場所，或者上車後，這通常是鼻敏感引致的鼻水倒流。有些人則在飯前飯後會咳嗽，這通常是胃酸倒流所致。
終生受用的4句話
1 與其斤斤計較 不如糊里糊塗
人這一輩子，想獲得別人的認可，就不要隨時都在算計自己的得失。每個人心裡都有一桿秤，公道自有人心衡量。該糊塗時糊塗，該閉眼不看時絕不睜眼。樂得糊塗是智慧，斤斤計較是愚蠢。人之所以快樂，不是擁有的多，而是，因為計較的少。
2與其摩擦爭吵 不如心平氣和
不講道理的人，不必費心解釋；認知不同的人，不必強行融合。身邊的鬧心事處處都有，只要是在道德底線的前提下，要容忍他人，如同容忍自己。一輩子不過三萬天，幹乾淨淨做人，踏踏實實做事。不要爭爭吵吵，因為一晃就老。
3既然無法強求 不如學會知足
人這一輩子，注定有兩件事無法強求。第一件是我們來到這世上，第二件是我們離開這個世界。既然無法強求，不如好好把握中間經歷的過程，好好珍惜擁有的日子。把生活當成歷練，走的慢一些，看的淡一點，把心路放寬，把心態放平。學會知足，學會看淡，知足者常樂，看開者無憂。
世界衛生日的健康飲食貼士，你知道嗎？
世界衛生日的健康飲食貼士：少鹽·少油·少糖·日日2+3
(4月7日)是世界衛生日（World Health Day），近日一項跨國研究顯示，不健康飲食與全球五分之一死亡個案有關。專家指出，民眾攝取過多鈉，進食蔬果穀物等健康食物不足，建議循推廣健康食物着手改善飲食習慣。以下4個健康飲食貼士，大家不可不知！
健康飲食4貼士
1少鹽
無論出街食或在家煮食都應少食醃製食物，煮食時可以天然食材 (如薑、蒜頭、香草等) 代替海鹽、雞粉、食鹽等高鈉調味料，買包裝食品亦要留意真正鈉含量。世界衛生組織（世衛）建議，成人每日從膳食攝入的鈉應少於2000毫克（相當於5克食鹽）。
冬季要防病..提防中風機會增
網友留言：
我先生80幾歲人牙齒全好 ,又無三高 ,天天運動 中風前他一點績像都無 ,不過我發覺他走路比平日慢,而旦走的步伐有些飄忽 ,話好攰 ,我記起在爺爺医書中有談論過中風者事前各不一相同 ,最主要不讓其洗澡 ,我再留意佢 ,他食飯時‧飯倒翻 ,飲咖啡也倒瀉 ,問他 ,他說他自已都唔知點解會這樣 ,‧我立即要他入医院驗查 他話想冲涼 ,我不準 ,好彩立即入院 早 ,不然大鍋 ,医生都話我做對了 ,中風者冲凉大多數增加腦壓就難救.
天氣冷，不少機構都會呼籲大家要多關心身邊長者，擔心他們保暖不足，又或是穿着厚衫行動不便容易跌倒……其實在冬天，與血管病相關的發病率會增加，當中包括中風。
身體受壓血壓上升 誘發中風
養和醫院腦神經科專科醫生吳炳榮醫生說：「以我們的觀察，冬天時，有關血管病的發病率的確是較多，可能是因為天氣凍，增加身體承受的壓力，從而令血壓上升，誘發中風。」
另外，長者冬季染上流感和呼吸道感染的危險增加，也會提高中風或其他主要血管病的病發率，因此呼籲大家每年冬季前宜盡早接種流感疫苗。
冬天易手腳冰冷！中醫推介暖身食物
天氣一轉冷，穿很多衣服也依然覺得手腳冰冷？很大可能是因血虛或是陽氣不足。除了穿多點衣服外，也可以從飲食著手。吃多點暖身食物，調養好體才最實際。
中醫師 許懿清10款冬日暖身食物 使你不再手腳冰冷
1. 紅棗（補血）
特別適合血虛及手腳冰凍的人於冬天進食。一般成年人每天不可超過5粒，最好原粒吃，亦可泡茶飲用。去核後亦可用來煮飯煲粥。
冬天不可缺之羌！
俗話說：“冬有生薑，不怕風霜。”冬天用好一塊姜，度過嚴寒不再愁。
姜味辛辣，可以在體內產生熱氣，有很好的散寒作用，有利於祛除冬季的寒氣。
冬季生薑這麼用！
1驅寒：口裡含姜胸中暖
不要做太能算計的人
美國心理學家威廉說過，凡是太聰明、太能算計的人，實際上都是很不幸的人，甚至是多病和短命的。
專家研究，算計者百分之九十以上都患有心理疾病。這些人感覺痛苦的時間和深度也比不善於算計的人多了許多倍。換句話說，他們雖然會算計，但卻沒有好日子。
1一個太能算計的人，通常也是一個事事計較的人。
無論他表面上多麼大方，他的內心深處都不會坦然。算計者本身首先已經使人失掉了平靜，掉在一事一物的糾纏裡。而一個經常失去平靜的人，一般都會引起較嚴重的焦慮症。一個常處在焦慮狀態中的人，不但談不上快樂，甚至是痛苦的。
光波爐可以用嗎？
食安中心對光波爐的食物安全風險評估
【晴報專訊】近期頗受市民歡迎的「光波爐」，會在烹煮過程中產生致癌物。光波爐廣受歡迎，在於無需預先加熱，就可用來燒烤、烤焙、烘焙、蒸煮食物或為食物進行脫水。光波爐屬乾熱烹煮，原理是透過遠紅外綫產生熱能，令食物達至燒烤效果；烹煮過程中所產生的高溫（溫度通常超過攝氏120度），會導致食物中的主要成分（即碳水化合物、脂肪和蛋白質）出現化學變化，繼而產生加工過程污染物，例如丙烯酰胺等，而目前已有證據證明丙烯酰胺會導致實驗動物患癌。
食安中心資料如下：
1.光波爐被部分人視為代替傳統焗爐的節能健康爐具。光波爐好像傳統焗爐，同樣可令食物變得金黃香脆。較早時有傳媒報道稱，食用以光波爐烹煮的食物，或會增加攝入類似以燒烤方式烹煮食物可能產生的致癌物，引起市民關注使用光波爐的食物安全問題。
光波爐簡介
1.一般而言，光波爐包括兩部分：一個玻璃鍋和一個連風扇及鹵素燈的蓋子。當接上電源，鹵素燈會發射出紅外線(更確切地說是遠紅外線)產生熱能，而風扇會使熱空氣於鍋內均勻流動，煮熟食物。光波爐無需預先加熱，就可用來燒烤、烤焙、烘焙、蒸煮食物或為食物進行脫水。
染髮直髮劑可能提高女性患乳癌風險
美研究發現女性定期染髮 患乳癌風險增9%
美國研究發現，定期使用永久染髮劑，會提高女性患乳癌的風險，而黑人女性的風險更可能會提高60%。
美國國立環境健康科學研究院的研究員在8年期間，共追踪逾4萬名婦女，年齡介乎35歲到74歲。結果顯示，定期使用永久染髮劑的女性患乳癌的風險增加9%，而經常染髮的黑人女性患乳癌的風險會增加45%，如黑人女性每隔5至8星期就染髮一次，患乳癌的風險更會增加60%。
另外，研究亦顯示定期使用直髮劑的女性患乳癌的風險提高18％，如每5至8星期使用一次，風險則會提高至31％。而不染髮的女性、使用暫時性染髮劑或半永久染髮劑的女性，罹患乳癌風險則沒有差異。研究已發表在《國際癌症雜誌》。
英國倫敦癌症研究院的流行病學科學家瓊斯則提醒，是次研究的對象來自「姊妹研究」（Sisters Study），即參與者家中有姊妹罹患乳癌，因此結論未必適用於所有女性。而國家環境衛生科學研究所流行病學部門的桑德勒博士亦指，可導致乳癌的因素甚多，不能單靠一個因素解釋患癌風險。
洗手間裡的晚宴
保姆住在主人家附近，一片破舊平房中的一間。她是單身母親，獨自帶一個四歲的男孩。
那天，主人要請很多客人吃飯。主人對保姆說：“今天您能不能辛苦一點兒，晚一些回家？”保姆說：“當然可以，不過我兒子見不到我，會害怕的。”主人說：“那您把他也帶過來吧……”保姆急匆匆地回家，拉了兒子就往主人家趕。保姆說：“帶你參加一個晚宴。”
保姆把兒子關進主人家的書房。她說：“你先待在這裡，晚宴還沒有開始，別出聲。”
不斷有客人光臨主人的書房。或許他們知道男孩是保姆的兒子，或許並不知道。他們親切地拍拍男孩的頭，然後翻看主人書架上的書。男孩安靜地坐在一旁，他在急切地等待著晚宴的開始。
保姆不想兒子破壞聚會的快樂氣氛，更不想年幼的兒子知道主人和保姆的區別、富有和貧窮的區別。後來，她把兒子叫出書房，並將他關進主人的洗手間。主人有兩個洗手間，一個主人用，一個客人用。她看看兒子，指指洗手間裡的馬桶：“這是單獨給你準備的房間，這是一個凳子。”然後她再指指大理石的洗漱台：“這是一張桌子。”她從懷裡掏出兩根香腸放進一個盤子裡。 “這是你的，”她說，“現在晚宴開始了。”
盤子是從主人家的廚房裡拿來的，香腸是她在回家的路上買的，她已經很久沒有給兒子買香腸了。
粥的養生之道
粥，作為我們的傳統食品，對身體是有很好的調理作用的。古人認為，喝粥的好處多多，粥容易消化，白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。生病時食慾不振，清粥既能促進食慾，又能為虛弱的病人補充體力。
從現代營養學的角度來分析粥的功能，首先粥的營養來自於食物，粥由多種食物組成，可以提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等多種營養素，這些營養物質可以在體內發揮應有的作用。其次，粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裡叫做“米油”，俗稱粥油。很多人對它不以為然，其實，它具有很強的滋補作用，可以和參湯媲美。
喝粥的五大好處
1. 粥可調節胃口，增進食慾。粥味道鮮美、清淡而水潤，特別適合沒有胃口、食慾不佳的人食用。
2. 粥能健脾益胃，養陰生津。吃粥可以調養脾胃，順暢胃氣，又能養陰生津液，濡養人體四肢百骸。粥質地細膩，易於消化， 使人體獲得轂氣充養而迅速恢復體力。當人年老或疲勞、虛弱時，喝粥是最佳的選擇，可以使身體迅速獲得體力和能量的補充。
3. 粥能促身體發汗排毒。溫熱的粥可以振奮陽氣，使身體變暖，有助身體發汗之力，使侵犯人體的致病邪氣得以外達。事實證明，喝粥發汗是一種健康有效的排毒方式，特別適宜於初得感冒的人群。
凡事不求十分，只求盡心；萬事不講圓滿，只求盡力
生活不是戰場，無需一較高下。人與人之間，多一份理解就會少一些誤會；心與心之間，多一份包容，就會少一些紛爭。
不要以自己的眼光和認知去評論一個人，判斷一件事的對錯。不要苛求別人的觀點與你相同，不要期望別人能完全理解你，每個人都有自己的性格和觀點。
宮寒是甚麼？如何改善？
子宮堪稱女性體內最怕冷的器官，很容易成為寒邪的首選攻擊目標，引發月經異常、下腹疼痛、痛經等不適。若生活中再不注意局部保暖，更是雪上加霜，嚴重者可導致排卵異常、受孕困難，甚至不孕不育等。
紅糖黑棗薑茶
材料：姜10g、黑棗5粒、紅糖8g、水350ml。
做法：先將姜切片，黑棗沖冼，準備紅糖。接著，在鍋中煮沸水放入薑片、黑棗，小火煮20分鐘。在放入適合自己甜味的紅糖攪均就可以了。
紅糖含鈣、鐵、鋅、錳等微量元素及胡蘿蔔素、維生素B2等維生素。喝上一碗可排出體內寒氣，預防感冒等疾病。
預防腦出血注意事項 3
腦出血主要是由於高血壓和腦動脈硬化引起的，同時還和飲食習慣、天氣寒冷等有關。如何預防腦出血？北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師向紅丁在著作《為什麼午覺別睡太久？專業名醫的100個無齡養生指導》也指出了預防腦出血的要點。
預防腦出血的措施
措施1：要穩定血壓
在確診為高血壓後，每天要堅持按時服藥，定期複查。
腦出血的“前兆” 2
身體出現這些症狀，可是腦出血的“前兆” 2
腦出血是指非外傷性腦實質內血管破裂引起的出血，最常見的病因是高血壓、腦動脈硬化、顱內血管畸形等，常因用力、情緒激動等因素誘發，故大多在活動中突然發病，臨床上主要表現為意識障礙、肢體偏癱、失語等神經系統的損害。
腦出血起病急驟、病情凶險、死亡率非常高，往往會在數小時或幾天之內奪走患者的生命，是目前中老年人致死性疾病之一。但腦出血還是有其逐步發展演變的過程，50% 的患者在起病初期會或多或少表現出一些異常情況，即出現一些有預兆的前驅表現。
先兆症狀出現後的第一年內發生腦出血的危險性很大，尤其在兩個月內最為危險。一旦出現這些先兆表現，就預示著腦出血即將發生，或已是腦出血的前驅階段。這時如能仔細觀察，就能及時發現異常，並到醫院爭分奪秒地進行治療，從而控制疾病發展，避免嚴重後果。
出現這些症狀要高度懷疑腦出血！
1、經常出現反复性的流鼻血。
