常覺善緣的部落格

冬天養生原則

1注要保暖…帽子，頸巾，手襪，背心不可少

2冬天多睡覺…多睡少熬夜

3早睡晚起…別太早起晨運

4早洗凍，晚浸熱…早上用凍水洗面，晚上用熱水浸腳。

5多曬太陽…助心臟健康，強骨路，增加免疫力

6運動不宜過劇

缺鐵性貧血飲食宜忌飲食

  1用鐵鍋烹調食物

2動物內臟雖含豐富鐵質，但其膽固醇成分也很高，所以不建議多吃

3食豬肝不能同時服用維生素C… 維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素C。

   4植物性食物所含鐵質需要維他命 C幫助吸收，所以進食這些食物之同時亦要進食含維他命C 豐富的食物如橙、柑、西梅、橙汁、奇異果及新鮮蔬菜。

   5少吃會妨礙吸收鐵質的食物，如茶、咖啡、膳食纖維補充劑、鹼性食物等

  6不能食用大蒜:大蒜含較多揮發性物質,過多食用會抑制胃液分泌,使血紅蛋白、紅細胞減少,加重貧血。

如何診斷糖尿病？

診斷糖尿病主要是經血糖測試，有以下幾種方式：

1. 空腹血糖測試（Fasting Plasma Glucose (FPG) Test）

(最起碼要八小時空腹) 的血糖 指數等如或超越7.0 mmol/L….（最好是以4-6為準則）這項檢查可用來檢測糖尿病或前期糖尿病。

2. 口服葡萄糖耐受試驗（Oral Glucose Tolerance Test，OGTT）

飲用 葡萄糖水後二小時血糖測試的指數 等如或超越11.1 mmol/L （最好是以8 -10為準則）這項檢查可用來檢測糖尿病或前期糖尿病。 

如何計算每天所需卡路里

全天所需總熱能（千卡）=標準體重x每日熱能所需量

其中每日熱能需要量要根據自己的體重狀況與勞動強度而定

勞動強度         每日熱能需要量（千卡/千克標準體重）

                                  消瘦者              正常體重           肥胖者

1床休息                   20-25                  15-20                  15

 2輕體力勞動             35                         25-30                 20-25

標準體重是反映和衡量一個人健康狀況的重要標誌之一。過胖和過瘦都不利於健康，也不會給人以健美感。不同體型的大量統計材料表明，反映正常體重較理想和簡單的指標，可用身高體重的關係來表示。

BMI指數（英文為Body Mass Index，簡稱BMI），是用體重公斤數除以身高米數平方得出的數字，是國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。當我們需要比較及分析一個人的體重對於不同高度的人所帶來的健康影響時，BMI值是一個中立而可靠的指標。

只適合所有由18至65歲人士使用，兒童、發育中的青少年、孕婦、長者及身型健碩的人士除外。

體重（公斤）/身高（米）2平方

備註：1公斤=2.2磅     1寸=0.0254米

如何計算標準體重

簡單計算法：

標準體重算法：

世界糖尿病日

這是一種由於胰臟不能產生足夠的胰島素或者當身體不能有效利用產生的胰島素時所引發的慢性疾病。

如果血糖不能得到良好的控制，可引起全身各臟器並發症，並最終導致心腦血管疾病、血脂異常、失明、腎功能衰竭和截肢等嚴重並發症，危害人的健康和生命。

全球近３億５０００萬人罹患糖尿病

“世界糖尿病日”由世衛組織和國際糖尿病聯合會於1991年聯合設立，旨在喚起全世界對糖尿病危害的關注。在每年11月14日是“世界糖尿病日（World Diabetes Day）”。2014年至2016年的全球宣傳主題是：健康生活與糖尿病（healthy living and diabetes）”。今年主題為應對糖尿病

重點強調健康飲食是防範糖尿病的關鍵因素，並就此倡導公眾從早餐開始，根據世衛組織膳食指南建議選擇營養平衡的健康飲食，預防糖尿病的發生。

去年公佈目前全球有近3億5000萬人罹患糖尿病。2016年11月6日最新報告顯示糖尿病成年人患者近40年內增加了3倍，其中多數生活在發展中國家。

認識缺鐵性貧血

鐵質的功用

鐵質是製造紅血球的必要原素，缺乏鐵質會導致貧血。

缺鐵性貧血對身體的影響

青少年，尤其是女性，由於偏食或節食會導致飲食缺乏鐵質，加上周期性失血，患上缺鐵性貧血的機會較高，以致臉色蒼白、容易疲勞、學習時難於集中精神。此外，還可能會引起其他健康的問題如頭暈、無胃口、腸胃不適、減低身體抵抗力等

含豐富鐵質的食物

可分為動物性和植物性兩種

那些人不宜吃大蒜

大蒜雖好，卻並非人人皆宜，更不能天天食用。

1眼病患者

患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人平時最好少吃。

中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，眼病患者應盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象

2肝病患者

很多人用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。

另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。

胰島素如何影響糖尿病

胰島素和胰島素接受體結合才可將負責將葡萄糖拉扯入細胞的物質 GLUT4由細胞中帶至細胞表面，負責將葡萄糖拉扯入細胞，才可製造能量。

若缺乏胰島素或胰島素接受體，葡萄糖留在血中便成糖尿病。

維生素B2有效治痱滋

網友小時候及年輕時長年生痱滋, 口腔內生滿痱滋，包括舌頭，苦不堪言，連説話都説不了。後來有一位朋友説這是因為身體内缺乏維生素B2, 叫我買來服食；我聼取了她的建議，就買來服用，果然就痊癒了，而且甚少發作。後來我也将這個"药方”傳給受痱滋困擾的朋友，她們都説很有效

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大蒜可預防心血管疾病

大蒜除防癌、抗氧化外，對心血管疾病有著極好的預防作用,可有效地降低血脂和膽固醇,

1抑制肝臟膽固醇的生成

2促進膽固醇代謝

3降低血清及肝臟膽固醇

4對血管內皮有影響，可抑制動脈粥樣硬化，預防心肌梗塞或腦中風

5抑制血栓形成，預防急性心肌梗塞，防止急性腦死發生

6降低血清及肝臟的三酸甘油酯，預防血管粥樣硬化

8個減肥新策略

你時刻準備減重，卻對那些多吃蔬菜、減少份量、多運動等減重的陳腔濫調感到厭煩嗎？這裡有科學家為你提供八個飲食秘訣，這個減重的全新思路，可以激發你的動力

1.早餐要吃大麥
自從瑞典的研究人員發現，早餐吃大麥或黑麥仁能讓血糖平穩後，大麥就以耐飢餓聞名，因為它們的碳水化合物的“糖化指數”比較低，説明它們讓血糖上升的速度比其他碳水化合物慢，有助於避免血糖急上急下而產生的飢餓感。但要記得買脫殼的大麥，加工大麥的效果無法確認。

2.在午餐沙拉中增加雞肉
研究表明節食的人最常犯的錯誤是午餐只吃蔬菜沙拉加一點點醬或是一點都不加，這樣到了下午3點就餓了。其實沙拉是不錯的選擇，但如果增加一些蛋白質或少量脂肪，能維持你飽足感的時間更長一些。建議加一塊3盎司的雞胸肉，大約有26克蛋白質，卻只有140卡熱量，再加兩匙清淡的沙拉醬，就能讓你到3點還不餓。

如何辨別風寒或風熱感冒

風寒症狀：

寒冬腊月多發風寒感冒，表現為發熱怕冷，頭痛身痛，鼻塞流涕，咳嗽，打噴嚏，痰白黏，舌苔薄白。

風熱症狀：

風熱感冒多發於晚春及初夏，其症狀為發熱不怕冷，頭痛，咽痛，目赤，咳嗽，痰稠，舌苔微黃，舌尖紅

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電腦工作者該吃甚麼

長期電腦工作者不僅身體因電腦輻射而受到傷害，而且由於長時間注視電腦屏幕，可使視網膜上的感光物質視紫紅質消耗過多，會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等等。而且人精神總是高度緊張、大腦疲勞、腰酸背痛。

電腦操作人員一日三餐應均衡飲食，補充營養，尤其要注意健腦、護眼、防輻射這三大方面。早餐要吃好，營養素要充分；午餐應多吃含蛋白質的食物；晚餐則應吃的清淡些，多選用新鮮蔬菜和水果。

1保護視力的食物

持續使用電腦過久，視力則易於受損，宜多吃一些胡蘿蔔、動物肝腎、紅棗、白菜等富含維生素A的食物，以減少眼睛視網膜上的感光物質視紫紅質的消耗。含葉黃素食物對眼睛有整體保護怍用。

2多吃富含維生素的食物

維生素A有助於補肝明目，緩解眼睛疲勞，代表食物有動物肝臟、魚肝油、蛋黃、胡蘿蔔、瘦肉、紅棗、枸杞、綠色蔬菜等。

維生素B族能保護腦細胞，提祌醒腦抗疲勞。缺乏會引起精神障礙、易煩躁、思想不集中、難以保持精神安定等症狀，代表食物有深色葉菜、粗糧、豆類、動物肝臟、魚、瘦肉、牛奶、乳酪等食品。

長時間用電腦工作者的宜忌

1注意休息：

工作或讀書後少用電腦以免過勞。

2用電腦其間要常離座

每45分鐘至1小時內離座作1分鐘伸展運動、眼睛操和頭部運動。

3一定要吃早餐…提供充足能量

4座椅高度要適當，背部應挺直靠椅背

5打字電腦健盤要正中

哮喘忌多食龍眼

秋天佳果龍眼，清甜多汁，但多吃易生痰，會誘發支氣管炎和哮喘，切不可過量

朋友經驗：

有哮喘病成年人，久不發作，吃過多後即哮喘不停

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痱滋（口瘡）是口腔粘膜病中最常見的一種感染性疾病，是由皰疹病毒引發。若幼時曾出水痘，病毒會潛服在神經細胞內，在人免力低時便會激活。神經系統包括中樞神經系統和周邊神經系統。

中樞神經系統是大腦，周邊神經系統其中第七對是三叉神經控制舌頭、口腔和口唇。痱滋病毒會在人受情緒干擾、壓力及吃過太辛辣食物後便活躍而導至生痱滋。

痱滋具有復發性和自限性，即是會「自己好」，但又會「自己生」。因潛服病毒數量會在每次生痱滋時用藥治療時被消滅一部份。

初起時可用棉花棒點丁香醇或迷迭香酸，塗在痱滋上，很快見效。或消炎藥、抗生素、漱口水，旨在殺菌、消炎、止痛。

如果口瘡長期不好，可能是以下原因:

免疫功能異常:如精神緊張、睡眠不足、煙酒啡茶、遺傳因素。

邊吃飯邊喝水影響健康

許多人喜歡吃一口飯喝一口水（湯），或者乾脆直接將飯泡進湯裏，吃湯泡飯。而這種吃法很不科學，不利於身體健康。

因為經常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水（湯），吃進去的飯菜往往是囫圇吞棗，沒有經過口腔足夠的咀嚼消化便到了胃裏，使胃的負擔增加了許多。因為，人的胃腸等器官，到吃飯時會分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營養成分，就被消化成容易被人體吸收的物質了。

1消化不良的腸胃疾病

若長期邊吃飯邊喝水會導至各種消化液分泌不足，逐漸減少甚至停止。消化系統分泌系統退化，削弱，往往會造成消化不良的腸胃疾病。

2腸道排便障礙

而且蛋白質、脂肪和澱粉等營養物質不能充分解為氨基酸、甘油或脂肪酸以及單糖和葡節糖等簡單物質，以供給小腸絨毛吸收，使沉積毒素日益增多，又得不到合理消除，對於腸道排便有障礙。

3營養不足

防癌保健五色飲食法

五色均衡飲食法是主張從不同食物中攝取不同營養素，達到保健及抗氧化效果。均衡進食五種顏色的蔬果，包括紅、橙黃、綠、白及紫藍色，從不同食物中攝取不同種類天然植物化學物及營養素，更能增強抗氧化以及防癌功效。

高效五大色系蔬果
紫藍代表：紫心番薯、藍莓、茄子及黑提子等。
抗氧化物：花青素
功效：含豐富抗氧化成分，助抗衰老、防癌、保護眼睛及心血管健康。
宜忌：過量番薯可致胃氣脹；藍莓及茄子遇鈣後產生化學作用形成草酸鈣，加重腎臟 負荷，腎石及腎病患者少吃。
每次分量：細番薯一個；茄子半碗；藍莓及黑提子半杯；未煮熟紅椰菜一碗。

提升抗氧化功效防癌

癌症與自由基有關
年老體弱，身體機能衰退及老化乃必經過程，當年紀漸長，體內自由基隨之增加，令身體細胞、機能及內臟出現氧化、衰退，而癌症出現亦與衰老過程有關。
氧化有機會令細胞變異形成癌細胞，抗氧化意思是減少身體細胞受自由基的破壞，有助延緩衰老過程、預防因受環境因素而致細胞變異。
據美國的最新研究發現，紫心番薯較一般番薯的花青素含量更高，其抗氧化物有效延緩衰老及預防癌症，還可保護心血管健康，有助預防心臟病 及中風   。

專家指，其實除了花青素，還有其他抗氧化物可發揮同樣功效，近年醫學界發現不少食物中的天然植物化學物質，具抗氧化功能，世界衛生組織暫時仍未有指引，每天應攝取多少抗氧化物才有效。專家指維持每天三份蔬菜、兩份水果的飲食習慣，已可為身體提供足夠營養素，毋須過量進食。

如想提升抗氧化功效，或可嘗試五色飲食法，「均衡進食五種顏色的蔬果，從不同食物中攝取不同種類天然植物化學物及營養素，更能增強抗氧化以及防癌功效。