常覺善緣的部落格

提升抗氧化功效防癌

癌症與自由基有關
年老體弱，身體機能衰退及老化乃必經過程，當年紀漸長，體內自由基隨之增加，令身體細胞、機能及內臟出現氧化、衰退，而癌症出現亦與衰老過程有關。
氧化有機會令細胞變異形成癌細胞，抗氧化意思是減少身體細胞受自由基的破壞，有助延緩衰老過程、預防因受環境因素而致細胞變異。
據美國的最新研究發現，紫心番薯較一般番薯的花青素含量更高，其抗氧化物有效延緩衰老及預防癌症，還可保護心血管健康，有助預防心臟病 及中風   。

專家指，其實除了花青素，還有其他抗氧化物可發揮同樣功效，近年醫學界發現不少食物中的天然植物化學物質，具抗氧化功能，世界衛生組織暫時仍未有指引，每天應攝取多少抗氧化物才有效。專家指維持每天三份蔬菜、兩份水果的飲食習慣，已可為身體提供足夠營養素，毋須過量進食。

如想提升抗氧化功效，或可嘗試五色飲食法，「均衡進食五種顏色的蔬果，從不同食物中攝取不同種類天然植物化學物及營養素，更能增強抗氧化以及防癌功效。

五色食物補五臟

白色…薏仁、人參、雪耳等補肺

青色…芹菜、波菜等補肝

黑色…芝麻、黑豆補腎

紅色…紅棗補心

黃色…木瓜補脾

以上健康訊息提供給各位參考