冬季飲食注意事項（冬季養生原則）
1、食物要足量，能量應平衡。
冬季，天寒地凍。生活在北方的居民，有供暖設施，雖然在室外活動倍感寒冷，但室內溫暖如春。但在南方，室內沒有集中供暖設施，室內室外溫度一個樣，甚至室內還比室外冷，人體對能量的需要增加，需要注意能量的充足供應。保證足夠量的主食，建議每天吃半斤-八兩的穀類食物，除了麵飽、米飯、粉麵等，可以經常喝粥。動物性食物不僅含蛋白質豐富，還含有一定量的脂肪，可增強身體免疫力，提高抗寒防病能力。每天應該有3兩-半斤的動物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、魚或奶等，經常變換種類。
2、少食生冷，多喝粥湯。
冬季食用生冷食物，容易刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉等。因此，注意選擇適宜的烹調方式也很重要。建議在加工冬季食物時，盡量多采用燉、煮、蒸、燴等烹調方式，這樣更易保存食物營養，有利健康。可以多喝養生保健湯水，易吸收更多營養。
3、多吃蔬果，強體抗病。
立冬最宜太子蔘雪梨麥冬瘦肉湯
材料：太子蔘30克，麥冬15克，南杏仁30克，雪梨4個，瘦肉450克，生薑3片，水10碗。
製法：
1.瘦肉洗淨出水備用，
2.雪梨洗淨，去核切件備用，
3.太子蔘、麥冬、杏仁洗淨，用清水浸片刻備用，
立冬（西曆11月7日）溫馨提示
立冬是冬季的第一個節氣，每年的11月7日前後，太陽到達黃經225度時開始。在古代立冬即標誌着冬天的來臨，立冬的氣候特點是北半球一日比一日寒冷，黃河中下游亦即將結冰，而在南方，此時天氣仍像深秋時節，只是也明顯日短夜長了，近年來，隨着暖冬現象的頻繁出現，立冬的氣象標誌作用和換季意義也無形中削弱了。
立冬以後的冬季養生原則
起居上需避寒保暖，早睡晚起，多曬陽光，忌激烈活動而出大汗，同時要注意減少體內水份的積聚。因[冬屬水，水多則下注膀胱為尿，使腎臟負擔加重]，要預防因此導致的腎炎、遺尿、水腫等疾病的發生或加重。這是若加衣不當，可造成抵抗力下降及心、胃、肺等臟器功能紊亂，故應十分留意。飲食方面，則開始由收至藏，總言滋陰潛陽，補腎益心為主，適當加強營養，增加熱量。
氣血不通百病從生！國醫教你自測是否氣血暢通！（國醫分析）
在中醫理論中，氣血暢通則百病不生，氣血不暢，疾病自現。因此任何疾病，不論在臟腑、經絡、或在皮肉、筋骨都離不開氣血，都要從調理氣血入手。
根據國醫黃玉川多年臨床經驗，發現有許多年輕人經常感到頭昏腦漲、腰酸背痛、食欲不振、失眠多夢、困倦乏力、情緒不穩、注意力不集中。教授指出一個很重要的原因是：現代社會生活節奏加快，人們的運動量越來越少，體內血液流動速度減慢，代謝物不能及時清除而沉積在體內各系統的通道中，致使經絡阻塞，也就是氣血不通。
如何判斷自己氣血是否暢通呢
1.看眼睛
終身受用的五句話
第一句話：優秀是一種習慣
這句話是古希臘哲學家亞裏斯多德說的~
如果說優秀是一種習慣，那麼懶惰也是一種習慣。
人出生的時候，除了脾氣會因為天性而有所不同，其他的東西基本上都是後天形成的，是家庭影響和教育的結果。所以，我們的一言一行都是日積月累養成的習慣。
有的人形成了很好的習慣，有的人形成了很壞的習慣。所以我們從現在起就要把優秀變 成一種習慣，使我們的優秀行為習以為常，變成我們的第二天性。
讓我們習慣性地去創造性思考，習慣性地去認真做事情，習慣性地對別人友好，習慣性地欣賞大自然。
第二句話：生命是一種過程
健脾胃桂棗山藥糖水，最宜深秋用（國醫介紹）
材料：新鮮淮山半磅、紅棗12粒、桂圓肉8粒，水7碗、紅糖適量。
製法：
1.鮮淮山去皮洗淨切粒備用，
2.紅棗洗淨去核備用，
3. 桂圓肉洗淨浸透備用，
4.將水煲滾，加鮮淮山煲20分鐘後加入其他材料再煲25分鐘，加適量糖即可食用。
fv
健脾補腎助眠蓮藕栗子合桃素湯 A（秋冬養生湯水x）（12時辰酉時... 腎臟養生法x）
材料：蓮藕300克、栗子10粒、合桃肉12粒、百合25克、蓮子30克、紅棗6粒、陳皮半個、水10碗。.
製法：
1. 蓮藕去皮洗淨切件備用，
2.紅棗去核洗淨備用，
3.栗子鮮品去殼去衣洗淨備用，幹品要洗淨浸最少4小時，
f
艾炙穴位預防中老年中風（民間偏方）
將艾條點燃，在腳雙側足三里，懸鍾穴處，距離皮膚3厘米左右施行艾灸，以局部皮膚覺得溫暖，又不覺得過燙為宜，每穴艾炙約5分鐘，每周至少進行2次。如能每日進行，效果更佳。
個案分享
50多歲男士突然左半身感到麻木乏力，症狀持續約1小時左右，送院後檢查確定是短暫性腦缺血發作，並發現有高血壓病。住院治療服藥觀察一周，病情穩定出院了。出院後定期到筆者門診，一個月一至兩次。三個月後，情況又出現一次幾分鐘半身麻木，筆者改藥後還配了中藥湯讓他口服，但不到半年又再出現這樣情況。
後來介紹用艾條方法，一個月後覆診時反映效果不錯，繼續堅持，至今4年從沒有再發作短暫性腦缺血症狀。
潤肺止咳枇杷葉海底椰瘦肉湯（秋天養生湯水38）
材料：枇杷葉30克，海底椰25克，豬展400克，蜜棗3粒，薑3片，水10碗。
製法：
1.豬展洗淨飛水備用，
2.枇杷葉、海底椰、蜜棗洗淨，略浸備用，
3.將10碗水煲滾，加入各料，再滾後改細火煲約兩小時即成。
降脂降壓的海藻黃豆湯（冠心病1）（國醫介紹）
材料：海帶，海藻各10克，黃豆100克，薑1大片，水6碗
製法：
1.黃豆洗淨，清水浸泡4小時備用，水可保留，
2.將海帶、海藻用溫水泡發，洗淨切成絲備用，
3.將水煲滾加入所有材料，煲1小時至餘下一碗半湯加調味即可。
v
吃有黑班的紅薯會中毒嗎？真相是…
如果紅薯表皮呈黑色或褐色斑點，或者已經發芽，建議消費者不要購買。表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，毒性大，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不宜被破壞，最好不要食用。
事實上並不是所有長黑色斑點的紅薯都有黑斑病，紅薯黑斑病病原是一種囊子菌，屬於真菌，寄生在紅薯表面層，使病薯局部發硬，並有黑歇色或黑色的班塊，黑斑部份聞起來有明顯的苦味，用手壓一下，裏面有明顯的黑色薯肉 。
可是日常生活中我們常見到的，只有薯皮部份有黑斑，薯肉部份並無黑色物質，這並不是傳說中可怕的黑斑病，只是一般甘薯的黑痣病，去除其中黑色部份，是可以食用的。
曾上存：
紅薯被評為最健康蔬菜之冠軍
https://www.youtube.com/watch?v=CXVqjOn-XYc&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29
護肺按摩法（12時辰之寅時 肺臟養生法35）
養肺不能忘肺經
若人覺得氣不夠用，有吸不上氣的感覺，這個時候可以點揉太淵穴。此穴是肺經原穴，補氣效果尤佳，位於手腕部位，手腕橫紋之則凹陷處。
另外，肺經上的孔最穴對風寒感冒引起的咳嗽和扁桃體炎效果不錯，還能治療痔瘡。孔最穴在前臂掌面側[大拇指方向]，在尺澤穴與太淵穴連綫上，腕橫紋上7寸處[手腕至肘共12寸，按比例取穴]。
任繼學教授的養肺三按摩法
讓呼吸系統更強大的清肺招式 （12時辰之寅時 肺臟養生法34）（國醫介紹）
1.笑能清肺， 平時多笑
笑能使胸廓擴張，肺活量增大，胸肌伸展，能宣發廢氣，調節人體氣機的升降，消除疲勞，驅除抑鬱，解除胸悶，恢復體力，使肺氣下降，與腎氣相通，並增長食欲。
2.蛤蟆功讓你呼吸系統更強大
蛤蟆功是一套傳統的健肺功法，這種功法可以有效地鍛鍊人體的呼吸系統，只要堅持每天一次，每次練20分鐘即可。
具體方法如下：雙腿跪在床上，雙手壓在床上，身體前傾，全身放鬆。用鼻子深吸氣，同時肚子往外鼓，氣在丹田停留1分鐘，然後用嘴呼氣，同時肚子向內凹。最好在每天下午的五點至七點做這動作，效果更事半功倍。
3.飲食養肺要這樣吃
口乾舌燥適宜喝麥冬茅根茶（國醫介紹）（秋冬養生湯水30）
材料：麥冬15克，乾白茅根10克，蜜糖適量，水2碗半。
製法：
1.將麥冬，白茅根洗淨剪碎
2.將各料加凍水齊煮滾後改細火煮20分剩碗餘，去查後待涼加蜜糖即可飲用。
功效：清熱生津、潤燥養肺，適用於肺、胃熱症，口乾舌燥，喉嚨乾癢，乾咳痰黏，煩躁不安者。
人體十二大器官最愛吃的食物
美國MSNBC網站為讀者提供了一份“器官食譜”，告訴你各個器官最愛哪種食物。
1.眼睛——雞蛋。
蛋黃中含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。研究顯示，堅持每天吃一個雞蛋，只要5個星期，就能見效。蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素，護眼效果更好。
2.大腦——圓白菜等十字花科蔬菜。
椰菜、西蘭花、椰菜花、中都含有“乙酰膽鹼”，可健腦，促進記憶。研究表明，每天吃兩種甘藍類蔬菜，如椰菜，認知功能的下降速度可減慢40%。圓椰菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。
3.皮膚——西紅柿。
西紅柿是最好的“防曬霜”。因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入16毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險係數降低40%。北京市蔬菜中心副研究員宋曙輝指出，紅色西紅柿中的番茄紅素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黃色的番茄紅素含量少，但含更多胡蘿蔔素，可防止皮膚乾燥、粗糙。
青番茄可以吃嗎
青色番茄沒有成熟，含有毒性物質龍葵素，食用時口腔有苦澀感，這就是典型的“鹼”的味道。龍葵素不但具有鹼性，還具有毒性。
龍葵素是存在於馬鈴薯，番茄以及茄子等茄科植物中，青綠色未成熟的番茄含有大量龍葵鹼。龍葵鹼對胃腸道黏膜有較強的刺激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痺作用，尤其對呼吸和運動中樞作用顯著。對紅細胞有溶血作用，可引起急性胃腸道炎。而龍葵素中毒的症狀主要表現在胃痛、噁心、嘔吐、呼吸困難等方面，嚴重的話會導致死亡。
因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危險性更大。越硬的番茄植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟，因為這時不利於健康的催紅素也已得到釋放，便可安全食用。所以青番茄摘下來放紅以後再食用的情況，應該問題不大，不過最好還是等青果轉白微紅（七八成熟）後再採摘，放幾天就轉紅了，太早摘下來的話，放久了也是不會紅的。番茄催熟方式是把它們放在廚房最陽光明媚的窗台上。沐浴了幾天的陽光後，它們就會成熟起來，就可以開始享用它們了。
國醫教授的養心秘訣（12時辰之午時… 心臟養生法5）
國醫任繼學教授：心臟是最重要的器官應該如何保養呢
1.夏天要靜心，少出汗：
夏天在四季中屬火，而火氣通於心，於是人的心神就容易受到擾動，出現心神不寧，引起心煩。心煩會使人心跳加快，加重心臟負擔。因此夏天養生，首要心靜，才能保養心臟。
夏天出汗多，而傷心之陰，加上夏天溫度高，體表的血量分布多，容易導致老年人出現心腦缺血的症狀。同時，夏天出汗多，容易導致血液黏稠度增高，所以夏天要降低活動強度，避免過度出汗，但亦不能長期閉汗，在房間裏開空調時間不能過長。
保護心臟玉竹豬心湯
材料：細豬心一個，玉竹30克，薑20克，調味適量，水八碗。
製法：
1.豬心洗淨切片，加適量調味料醃均勻備用，
2.玉竹洗淨，用8碗水煲滾後轉細火煮2小時，
3.用油爆香薑片，加豬心爆炒均勻後加入玉竹連湯再煮15分鐘即成。
