春分的養生原則（春季養生原則29）21.3.2023
春分時節雨水增，濕重纏綿易困身
春分為農曆二十四節氣中的第四個節氣，每年的3月20日前後，太陽到達黃經0時開始。2023年春分的日子是 3月21日。
春分者，陰陽相伴也，晝夜時間長短再次相等。春分一過後，夜晚的時間便逐漸縮短，而白晝則一天比一天長了。
氣候特點
春分以後天氣處於陰陽晝夜相對平均的狀態，氣溫繼續升高。強對流天氣增多，所以此時節應特別注意天氣情況，預防雷電及其他氣象災害 。天氣慢慢轉暖，雨水相對增多，而且空氣非常潮濕。香港此時雨量雖不多，但是相對濕度非常高，平均氣溫回升到18-20度的水平。近年來從驚蟄至春分，驟變的天氣特別多。驟變天天氣會導致人體平衡失調。
春分的養生
為何夜晚經常小腿抽筋 1
小腿抽筋非常普遍,幸而大部分都不會有大問題,有時會相當疼痛的,維持的時間有幾秒鐘到幾分鐘,之後便會舒緩,有時抽搐的地方會持續痛一段時間,大部分都找不到什麼原因,也許不能把這種情況當做疾病.
1.現代人運動少,坐得太多,
很少使用肌肉,所以肌肉纖維會在晚上自己收縮,人體的設計是應該每天都有一定的運動,肌肉收縮放鬆才是正常,若久坐運動少便會容易抽筋。
2.肌肉疲勞、血液循環不佳
有時運動過度、運動量突然過強就會發生抽筋，所以在運動前要暖身運動後要收操，讓肌肉適時的放鬆舒緩，平常久坐長時間維持同一個姿勢的族群也要定期動一動讓循環變好。或是姿勢不佳循環不好時也會導致抽筋，
韭菜食用禁忌知多少 3/3
韭菜對人體好處雖多，但也有食用禁忌。由於韭菜性偏溫熱，凡陰虛內熱或眼疾、胃病患者不宜食用。《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌。」因其含有較多粗纖維，不易消化吸收，故胃腸道有病及消化功能較差者，最好少吃或不吃。
韭菜不宜和以下食物同吃
3.韭菜不可與蜂蜜一起吃，因為韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通便，二者同食易導致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。
4. 韭菜不可與白酒一起吃，因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
4季合用補氣血之北其雙棗湯！
材料：北其8條 ,大棗10粒 ,蜜棗2粒 ,瘦肉適量 ,水10 碗。
製法：瘦肉出水, 各料洗後略浸，連浸料水共10碗，煲滖後，改小火煮2個小時剩4碗即成。
功效：長期飲有補虛勞 ,氣血虛弱 ,平精養氣, 神經衰弱,不思飲食有效。
韭菜（Chinese Leek）是屬百合科多年草本植物韭菜的葉和莖。全年生長，有土地就能生長，並無蟲害，種植十分容易，生命適應力強，因此價格便宜為最易獲得的蔬菜，通常二月份（初春）之韭菜最為鮮嫩，每年可割取四至六次。
傳統中醫認為韭菜性溫、味辛微甘、入心、肝、腎經，具有補腎益胃、充肺氣、散淤經滯、安五臟、經氣血、止汗固澀、止嗝逆。在幾千年歷史的中國，可真是一道長久食用的藥食兩用蔬菜。
韭菜的營養價值很高，據測定，每百克含蛋白質2至2.85克，脂肪0.2至0.5克，碳水化合物2.4至6克，纖維質0.6至3.2克。還有大量的維他命，如胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸、維他命A,C，韭菜含的礦質元素也較多，如鉀、鈣、磷、鐵等。
韭菜防癌成份
硫化丙烯基，β－胡蘿蔔素，葉綠素，維他命A、C，蒜氨酸，纖維質
春季最宜吃韮菜，食療價值相當高！1/3
韭菜（Chinese Leek）是屬百合科多年草本植物韭菜的葉和莖。全年生長，有土地就能生長，並無蟲害，種植十分容易，生命適應力強，因此價格便宜為最易獲得的蔬菜，通常二月份（初春）之韭菜最為鮮嫩，每年可割取四至六次。初春時節韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。
春季食用韭菜有益於肝臟，因春天人體肝氣易偏旺，會影響到脾胃的消化與吸收，多食韭菜可養肝並增強脾胃之氣。
韭菜與疾病和其他關係
1.韭菜所含揮發油（硫化物多種）能增進食慾，促進消化降血脂、血壓及動脈硬化、抑制多種病菌（葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌）為害人體。
2.韭菜亦具有預防感染及軀蟲作用（歐美院應種韭菜軀蟲），
合掌瓜牛篣紅蘿蔔湯（12時辰之未時..小腸養生湯水6）
材料：合掌瓜2個、紅蘿蔔3條、牛蒡5吋、鐵棍鮮淮山5吋、茨實20克、排骨1斤、水10碗。
製法：
1.排骨洗淨出水備用，
2. 合掌瓜、紅蘿蔔去皮洗淨切件備用，
3. 牛蒡、鐵棍鮮淮山去皮洗淨切段備用，
4. 茨實洗淨略浸備用，
補氣養血十全大補湯（氣血兩虛合用）（國醫介紹）
材料：黨參、炙黃芪、炒白朮、白灼、茯苓各10克，肉桂3克、熟地、當歸各15克，炒川芎、炙甘草各6克，中型墨魚半隻，豬肚一個，豬肉500克，豬脊骨一條，生薑30克，水12碗。
製法：
1.將以上中藥沖洗後，袋入乾淨的紗布袋內，扎口備用，
2.將豬肉、墨魚、豬肚、豬脊骨洗淨出水備用，
3.生薑拍扁備用，
跑步降42％失智症發作！
「慢跑可預防失智症的理論」是由美國學者阿波特（Abotto）研究團隊所最先提出，他們以人口約兩萬人的地區作為研究對象，進行為期20年的追蹤調查。
研究中分別將罹患失智症的患者與一般無失智症的患者進行統計比較（註：雖然文獻資料呈現一日步行3公里，但原文獻為2里，約為3.2公里），在日常生活中一日步行約3公里，每周2至3次以上之實行者，與幾乎不步行走路的人相比較，20年後罹患失智症之機率相差42%。
2011年初，哈佛大學的失智症研究團隊在國際失智症相關研究論文中做出整合性的結論。其中的研究論文都支持運動為有效預防失智症的方法，無運動習慣的人容易罹患失智症。他們也同時提出「運動對於失智症之治療照護具有療效」的結論。
雖然我們普遍認為是因為失智症愈嚴重，則身體活動會愈貧乏，但事實正與其相反，乃因缺乏身體活動而導致陷入失智症中。
失智症會出現哪些症狀？
失智症的表現會呈現在3個面向，包括生活功能、認知障礙和精神行為症狀，病人在不同階段會有不同表現：
大抵來說，失智症根據類型的不同，症狀也略有差異。台北榮民總醫院老年精神科主任蔡佳芬表示，阿茲海默症以記憶力為核心，最開始會出現記性不好、 健忘，慢慢才出現幻覺、妄想、憂鬱、焦慮、甚至激動及攻擊行為。
但路易體失智症一開始就會出現幻覺、妄想，且起初記性還好所以常被忽略，沒有聯想到可能是失智症。
而額顳葉型失智症早期記憶力和方向感也都維持不錯，卻可能突然人格、性情大變，如果發病年紀又較早，容易被當成精神病或老後個性轉變，而忽略及早就醫。
失智症的原因是什麼？
時常忘東忘西、記憶力變差，許多人第一時間聯想到：是不是失智症？這些年，老年痴呆已被正名為失智症，讓此疾病不再被污名化，人們對它也有愈來愈多認識。然而，經過1世紀，依舊沒有有效根治失智症的藥物。在平均8～10年的漫長病程中，除了認知退化，伴隨而來的妄想、幻覺、躁動等精神行為症狀，最痛苦是病人和家屬如何與失智症共存？
引起失智症的原因有哪些？
失智是因為腦部病變、腦功能下降所引起。台灣老年精神醫學會理事長、台大醫院精神醫學部主任黃宗正指出，當腦部神經元出現病變，處理訊息的能力就會出現障礙，造成各種認知功能衰退，甚至喪失。
而根據引發腦部病變的原因，大致可以分成以下3類型失智症：
只有老人才會得失智症？
氣血兩虛名方四君子湯 （氣血雙虛體質1）
材料：烏雞半隻，人蔘、茯苓、白朮各9克，炙甘草3片，水7碗。
製法：
1.雞斬件去皮，汆水備用
2.藥材沖洗，用藥布包包裝，袋口紮實，
3.將7碗水煲滾，加入所有材料再滾後，收慢火煮兩小時即可服用。
適合糖尿病者的健康零食配搭！2/2
選擇健康零食可以幫助減少兩餐之間的飢餓感，從而更好地控制血糖，防止進餐時分量過大，減少對食物的渴望，選擇碳水化合物，要加一份旦白質。亦有無限制食物如黃瓜、zucchini義大利青瓜或翠玉瓜、芹菜、櫻桃番茄、radish蘿蔔紅色或青椒，其他無限制蔬菜、無糖果凍sugar-free Jell-O、茶或咖啡，無糖杏仁奶。
碳水化合物和蛋白質零食：
1.1片全穀麵包+1/6個鱷梨或1湯匙天然花生醬
2.五個Triscuit crackers餅乾+ 1安士低脂是士
3.1個蘋果切片+10粒杏仁
滋陰健脾益腎蠔豉淮山茨實老鴨湯 適宜驚蟄飲用
材料：老鴨一隻約600克，蠔豉150克，淮山30克，茨實60克，生薑3片，水12碗。
製法：
1.老鴨洗淨去尾部、腸雜，切塊後汆水備用，
2.蠔豉用清水浸軟，洗淨備用，
3.淮山，茨實洗淨，略浸泡，
4.將水煲滾，加入各材料再滾後，用慢火煲約兩個半小時便可服用。
春季養生保健常用中藥（春季養生原則15）
1.黃芪
中醫奉為補氣之良藥，有補氣固表，利尿，排膿功效，多用於氣虛乏力，食小便溏，久瀉脫肛，便血，表虛自汗、氣虛水腫，血虛萎黃等。常服令人精神煥發，體質增強，養顏益壽。
2.黨參
性味甘平，不燥不膩，既補肺氣，又補脾氣，能補氣生血，對抗疲勞，增強人體免疫力。多用於脾肺虛弱，氣短心悸，食小便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴等。
3.淮山
驚蟄的養生原則 6.3.2023
驚蟄為農曆24節起中的第三個節氣，每年的3月5日前後，當太陽到達黃經345度時開始。2023年驚蟄的日子是 3月6日。
氣候特點
驚蟄是全年氣溫回升最快的節氣。但是雨量增多卻有限。天氣仍不穩定，氣溫波動甚大。中國中北部大部地區已漸有春雷。但位於南方的香港氣候變化並不明顯，而一般要到清明才漸有雷聲的。香港平均氣溫約17度左右。
驚蟄的養生
1.舒展運動抗「春困」
無糖飲料也有糖 代糖未必更健康
過多飲用含糖飲料不僅影響食欲，還會影響各種營養物質的正常攝取，對腎臟、腸胃、皮膚、骨骼、牙齒等均會造成損傷，容易造成腎結石、腸胃功能失調、骨質疏鬆、牙髓等疾病，甚至會增加患癌的風險。
在過去的5年時間裏，世界衛生組織已將添加糖對健康的危害風險，由第5位上升到了與鹽並列的第1位。
許多知名飲料廠商趁熱推出各種無糖飲料，但無糖飲料使用的代糖如阿斯巴甜、赤蘚糖醇等也在市場上引發了諸多爭議，關鍵就在於——無糖飲料對健康是否有害呢？
「無糖」真的不含糖嗎？
中醫院糖尿病內分泌科劉天主任中醫生表示，無糖飲料中的代糖就是食品甜味劑，目前食品飲料行業常用的甜味劑主要有木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等營養性低倍甜味劑，以及甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖等人工合成的高倍甜味劑，還有一些天然高倍甜味劑，如甜菊糖苷、羅漢果甜苷等。
根據《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》規定，每100毫升或100克食物中能量≤17千焦、糖≤0.5克，都可以在食品成分表裏標註為「0」；而糖≤5克就可以在食品成分表裏標註為「低糖」。
控製血糖的健康零食，特別適合糖尿病者！
選擇零食的健康零食可以幫助減少兩餐之間的飢餓感，從而更好地控制血糖，防止進餐時分量過大，減少對食物的渴望，具體取決於您所服用的是哪種藥物或胰島素，請詢問營養師，哪種零食是你最合適的。
碳水化合物選擇：要加一份旦白質
1片全麥麵包，2 Ryvita rye黑麥脆麵包，4 Finn Crisp脆皮脆餅，5 Triscuit crackers乾餅乾，3杯爆米花，1小山藥/地瓜，1細玉米， 1杯胡蘿蔔，1杯berries漿果或雜果，1個小蘋果或橙子或梨，1量杯鮮奶，3/4杯不加糖的酸奶，
旦白質選擇：
2022年垃圾食品排行榜
俗話說：“民以食為天，食以安為先”，保證充足合理的飲食攝入才有利於身體的健康，當然不可忽略的就是食品安全問題。現在人們的生活水平得到了一定的提高，飲食方面飲食得到了滿足，所以不再糾結是否能夠吃飽，而是會選擇吃一些新鮮的食物，但是卻忽略了食品健康這方面的問題，從而給身體健康埋下了巨大的安全隱患。特別是對於一些小孩子或者是年輕人來說，在平時也是經常會喜歡吃一些垃圾食品，但像這種垃圾食品如果吃多了，對身體的傷害也是比較大的。
第1種：奶茶
近年來，奶茶已經成為風靡全球的飲料，尤其是對於許多年輕人來說，無論是上學還是逛街，總是，人手一杯奶茶，偶爾喝一次奶茶並不會給身體帶來影響，但如果長期大量飲用奶茶的話，就會給健康埋下巨大的隱患。
奶茶為了提升口感，添加了大量的椰子油和奶精，經常喝奶茶會增加身體肥胖率，其中的有害物質也會影響全身的血液流動，誘發血栓，血管硬化，冠心病，腫瘤等慢性疾病的發生。
已上傳黨參視頻
1.中醫認為補氣最好的五大藥材！
https://www.youtube.com/watch?v=k4eai9HOGCw&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29
高麗參, 花旗參, 黨參, 太子蔘, 白朮
2.黨參的功效知多少！最常用的藥補品 ！ 參 4/4（回應網友）
https://www.youtube.com/watch?v=39fBwBFuoTU&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29
3.冬天進補首選...氣血雙補之黨參，醫療價值這麼高！（保健常用中藥）
