桑葚是護髮明目不老果 
本草綱目記載：桑葚久服不飢，安魂鎮神，令人聰明，變白不老。
桑葚營養價值
桑葚是桑科落葉喬木桑樹的成熟果實 。可作果食，亦可入藥，中醫認為桑葚味甘酸、性微寒、入心，肝、腎經，是滋補強壯，養心益智佳果。桑葚具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效。主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，鬚髮早白，消渴口干，大便干結等症狀。
現代葯理研究也表明桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化作用，入腸能刺激胃黏膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有保益強壯功效。

飲食適宜禁忌

氣血雙補之黨參，醫療價值這麼高！
黨參又名防黨參，性甘平，歸脾、肺經。黨參屬於桔梗科。並非是人參類，因人參是五加科植物的干燥根。但多數古方中的人參在現代也由黨參來代替。黨參善補脾肺氣，還可養血生津，所以是氣血雙補之良藥。黨參有健脾益肺，養血生津功效，用於脾肺虛弱，食少倦怠，咳嗽氣喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內熱消渴等。
現代臨床還用於貧血，白血病和血小板減少病，還有調整腸胃運動功能，增強身體免疫功能，增強造血功能，抗應激，抗潰瘍，強心，調節血壓，抗心腦缺血，改善血液流動，又有鎮靜，改善記憶等作用。

黨參的藥理作用
1.對消化系統的影響
主要應用於胃潰瘍，病理狀態的腸胃運動功能紊亂等。

營養師推薦適合糖尿病的10種水果

營養師推薦10種「糖尿病」水果，教你控制份量就能放心吃。每種水果都可以吃！

如果你是糖尿病患者，一定有不少人建議你不要吃某些水果；這是因為水果是碳水化合物的來源，比起脂肪與蛋白質還更快被分解，對於血糖的影響很大。

身為營養師和紐約Long Island Nutritionist診所老闆的Eleana Kaidanian說，糖尿病患者可以吃水果的主要原因有兩個：「只要同時控制食物的份量和質量時，基本上每種食物（包括水果）都是可以吃的，是維持健康與均衡飲食的一部分。」具體來說，水果富含各種人體所需的必要營養素，可以對抗發炎症狀或降低其他慢性病（如：癌症）的風險；此外，可食用的果皮和果肉是人體攝取纖維的重要來源；而對於平時水喝不夠的人來說，水果正好能幫助補充水份。
1質量
對於糖尿病患者而言，最好的方式是直接食用「原型水果」；代表不要榨成果汁、不用脫水、不要烘烤等。因此盡可能選擇新鮮水果，而冷凍水果也一樣好，因為水果通常一摘下來就會被急速冷凍，這意味著它的營養成分可以長期被保存。（然而，若將一顆新鮮蘋果放在冰箱裡，幾個星期後它依然可以吃，不過營養成分已經流失。）

玉米食療功效驚人！

玉米香甜可口，老少皆宜，非常受大家的喜愛，很多人認為玉米是蔬菜，但其實它是粗糧上，台灣營養基金會副執行長陳巧明曾指出，玉米的營養素眾多，富含維生素A、維生素C、維生素E、葉黃素、玉米黃素、α-胡蘿蔔素及鐵、鈣、鎂、鉀，等營養素及礦物質。而玉米的營養密度更是白飯的6倍，可以考慮用此替代白飯，可說是「全穀類之王」。

玉米的營養價值

根據衛福部食藥署食品營養成分資料庫中的資料，每100g的玉米（甜玉米、黃玉米）就有180I.U.的維生素A、5.4mg的維生素C、0.75mg的維生素E、0.5mg的鐵、3mg的鈣、34mg的鎂及269mg的鉀。

玉米的功效與食療作用

從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：護目、開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。

秋天養生常用中藥（秋天養生食材9）4

1.沙參
沙參味甘、性涼，歸肺、胃經。有養陰清肺、益胃生津、對秋燥乾咳、口乾、舌燥、舌紅少津有效。

2.麥冬
麥冬味甘，微苦，性微寒，歸脾、胃、心經。擅於養陰生津、潤肺止咳、清心除煩。

3.石斛 

5種必吃白色蔬菜，你有吃嗎？

在中醫的觀點裡，白色的食材是對應到氣管、呼吸道等與肺部健康相關的食物，因此有肺部器官相關病症的人，可以試著多吃這類蔬食。除此之外，以食物的顏色來區分，這樣的保健觀念中在西方也有同樣的概念，美國《赫芬頓郵報》報導就列出5種常見白色食物，多吃對身體還有不同的保健功效。

1.白花椰菜：十字花科防癌首選

第一個就屬十字花科的白花椰菜了，十字花科家族十分強大，除了花椰菜以外還有萵苣、甘藍菜、高麗菜、油菜等，其中又以白花椰菜的防癌功效備受肯定，還能幫助強化骨骼組織、維持良好心血管功能等。

2.白色蘑菇：低卡又養生

菇類基本上熱量都不高，也沒有什麼脂肪含量、膽固醇、鈉等，富含硒、鉀、核黃素，菸酸和維生素D，都是有益於人體健康的營養素。許多女星想要減重又有飽足感時，多半會使用菇類做為飲食的搭配重點，加上菇類本身的鮮味，可以幫助料理更加提味加分。

補肝食物知多些！

1.四神湯
具健脾利濕功效，中醫認為：治肝先治胃，利濕有助增強脾胃功能，故能護肝。

2.綠茶
幫助肝臟排毒，可抑制肝癌細胞。中醫認為青色入肝，故有保肝功效。

3.綠豆
有清熱調節水份及抗病毒功效，可減少肝系統損傷。
4.青瓜

絲瓜加這些有特別療效，原來全條都是寶！

中醫認為，絲瓜味甘，性涼，無毒，有清熱利腸、涼血解毒、活絡通經、解暑熱、消煩渴、祛風化痰、行血脈、下乳汁、殺蟲等功效，是夏日保健的佳品。很多人認為絲瓜不適合寒性體質者，其實煮過的絲瓜寒性已減低，只要不大量食用並不會有太大影響，若仍有疑慮，建議添加溫性食材如薑、蒜、蔥來做中和。

建議一同食用：

1. 絲瓜+蛋：加速傷口癒合

絲瓜炒蛋能有效幫助傷口癒合，原因在於絲瓜中的葉酸能幫助蛋白質合成，加速傷口癒合，還能預防水腫或貧血。

 2. 絲瓜+蝦：防治甲狀腺腫大

絲瓜的類胡蘿蔔素可維持甲狀腺正常機能，蝦子的硒則能幫助自身的碘轉化為甲狀腺荷爾蒙，三者結合可防治甲狀腺腫大。

馬齒莧抗菌護心血管, 含Omega-3脂肪酸是蔬菜之冠！素食者不可缺！

多項研究顯示馬齒莧的營養療效極高，馬齒莧Omega-3脂肪酸含量高於多數栽培的蔬菜。

Omega-3脂肪酸通常可用來降低血壓、三酸甘油酯（Triglycerides）和動脈斑塊的生成，也有助於減少心律不整、心臟病（Heart disease)、中風（Stroke），以及心臟性猝死的風險。

富含Omega-3脂肪酸食物來源

1.動物性來源：鮭魚、鯖魚、鮪魚、秋刀魚、沙丁魚等高脂肪深海魚類

2.植物性來源：黃豆、堅果、胡桃、奇亞籽、亞麻仁籽、紫蘇籽油等植物油

美國心臟協會（American Heart Association）表示，每天服用至3公克的魚油皆十分安全，但未經醫師許可，請勿服用過量。心臟病患建議每日可服用1公克。

怎樣吃花生較健康？生吃還是煮熟吃?

花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是「十大長壽食品」之一。所以民間又稱為「長生果」。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，潤肺化痰、滋養補益，有助於延年益壽。花生並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。是人們餐桌上的美味食材，更是一味能夠入藥的好藥材。

但應怎樣吃花生才健康呢？

A.花生是要生吃好，還是煮熟了吃比較好?

這個問題並不絕對，需要根據人的消化能力來決定。

高麗菜防癌及其他療效，請勿錯過！

十字花科的高麗菜又名椰菜、甘藍菜、捲心菜、圓白菜。《本草拾遺》寫道：高麗菜「補骨髓，利五臟六腑，利關節，通經絡中結氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。」。營養師陳小薇指出，含有維生素B、C、K，另外還有礦物質鈣、磷、鉀、和鐵等多種微量元素。每100公克高麗菜含有1.3公克膳食纖維，有體重控制需求，卻又食量大的朋友，食用高麗菜能夠增加飽足感。

現代醫學發現高麗菜有七大好處。

1. 保護腸胃、改善胃病

日本研究發現，高麗菜中的硫配醣體能殺死幽門螺旋桿菌，有抑制胃炎的功效；而它所含維生素U是抗潰瘍因子，可以促進腸胃新陳代謝，並有助於修復體內受傷的組織黏膜，緩解胃潰瘍、十二指腸潰瘍所造成損害。高麗菜中豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動、改善便祕問題。

紅棗補血五法及食用宜忌（保健常用中藥16）國醫教怎樣吃紅棗
俗語說一日吃三棗，一輩子不顯老。紅棗味甘，性溫，歸脾胃經。含豐富營養，能促進人體細胞的新陳代謝，增強肌力，消除疲勞，也可擴張血管，增加心肌的收縮力，改善心肌營養。對預防高血壓和高血脂也有一定效用。最突出的作用就是補中益氣、養血安神、美容養顏等。多用於脾虛食少，乏力便溏等。
怎樣吃紅棗才能更大地發揮它的作用呢？
1.紅棗泡水，養肝排毒
將紅棗去核，搗爛，然後用來泡水喝，又很好的養血養肝功效，而且還能有助於排毒養顏。
2.紅棗煲湯，益氣潤肺
將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

曾上存紅棗相關視頻（保健常用中藥15）

1.紅棗功效竟這麼好！請勿錯過1/2

https://www.youtube.com/watch?v=I9EyHuBEXBo&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

2.紅棗能護心調節血糖，哪些人不宜食用！2/2

https://www.youtube.com/watch?v=CsxaT3m4zLM&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

生薑外用功效知多些！

生薑在中醫上屬於辛溫解表藥，有祛寒解表的作用。現代醫學認為生薑能夠刺激毛細血管，改善局部血液迴圈和新陳代謝。除服用羗湯外，亦可以外用生羗作保健之用。不過已經黴爛的生薑會產生一種毒素很強的有機物—黃樟素，會誘發癌症，故不宜食用。

生薑外用方法及功效：

1.生 姜 汁擦背止咳

取生薑切碎榨汁，兌一半溫開水，兩者比例是1:1，兌好後拿生薑汁來回擦後背10分鐘左右，也可以視個人情況而定，大約3天一次，當然1次好了就不需要用了，擦後記得用溫水洗噢~

這是因為，背部有肺俞穴、大椎穴等穴位，這些穴位有補益肺氣、宣散風寒的作用，薑的作用是溫肺化飲，因此用生薑汁擦背可疏散風寒，起到止咳的作用。

如何以身體狀況選吃五色水果達到保健養生 1

如何以五色水果達到保健養生效果！

中醫認為人體五臟與大自然的顏色相關，均衡攝取綠、紅、黃、白、黑五色食物可調理補益不同的臟腑器官。

已屆耳順之年的立生中醫診所院長陳旺全，二十多年來維持75公斤的標準體重，皮膚無斑且光滑，他用水果順勢養生：因應當時身體狀況選吃水果，比如應酬吃太多肚子脹，就把新鮮楊桃切片吃；睡不好、嘴破疲累，就吃點西紅柿炒蛋恢覆體力。他認為水果五顏六色的營養成分，更是身體最好的保養品。

陳旺全強調，一定要吃當令水果，因為冰鎮儲存過季，會讓水果營養成分流失、變質。而且一天吃2份新鮮水果就好。

如何因應當時身體狀況選吃五色水果

１．用腦過度、失眠、睡不好的覆原劑：西紅柿、木瓜

進補高麗参簡易法
1.切薄片含服。
2.煲雲苓茯神水沖服。

材料：雲苓5錢，復神一塊，圓肉8粒，水約3碗。

製法：

茯苓、茯神與土茯苓分別（四季養生之中藥 3）

茯苓本身並冇特別氣味，也無不良成份，適合多種保健食法和食品調配使用。茯苓可單一味內服或配合其他藥材煮成藥劑，亦可煲湯水或泡茶飲用。

茯苓有野生和培植兩種：

野生茯苓分布很廣，黃河以南大部份省區都有野生茯苓，而以不同地區產出者又有雲苓[雲南]、安苓[安徽]、閩苓[福建]之稱。

茯苓

最常用療效多之淮山（四季養生之中藥 1）

淮山性平、味甘。歸脾、肺、腎經。

淮山是一味調養三焦的家常大補品。在上焦方面，可滋養肺陰，能調節呼吸系統的功能。並有助心主血脈的功能，其作用主要發揮在滋潤血脈，能夠防止脂肪積聚的心血管上。在中焦方面，淮山也有健脾補胃的功效，能促進腸胃蠕動，幫助消化以及治療食欲不振等。在下焦方面，可補腎固腎，用於腎虛所致遺精尿頻，帶下等。

淮山具有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功效，主治脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴等。根據[神農本草經]記載：淮山久服 ，耳目聰明。可見淮山可以健腦和增強記憶，淮山還能夠滋養肌膚，有駐顏美容健美之功效。

營養早餐好介紹…鮮魚燕麥粥（12時辰之辰時...胃經養生法5）

一日之計在於晨，早餐是一天中很重要的一餐。胃裏的食物經過一夜已經排空，如果這時沒有進食，沒有食物可中和胃液，就容易刺激胃黏膜，造成胃脹胃痛。 而早上辰時是胃經氣血旺盛，是人體消化吸收能力最好的時候，這是吃東西最不容易發胖。

另一方面，身體的肌肉、神經在經過一夜休息後，都處於靜止收縮的狀態，為了減少負擔，更應以溫熱清淡的早餐慢慢開啟身體的機能，例如適合中國人口味的清粥小菜是最好的選擇 。

營養豐富的鮮魚燕麥粥

材料：燕麥120克等於滿一個量杯、魚肉200克、粟米粒50克、旦1隻、羗絲葱花適量、水3碗半至４碗。

 製法 ：