世界上營養最豐富的早餐
雞蛋是最營養早餐
在營養學界,雞蛋一直有著“全營養食品”的美稱。近日,美國《男性健康》雜誌譽“世界上最營養早餐”。該雜誌報導,據加拿大阿爾伯塔大學的研究,雞蛋除了含有人們熟知的多種營養物質外,還含有兩種氨基酸——色氨酸和酪氨酸,它們具有很強的抗氧化能力。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。
營業專家認為,雞蛋被評為“最營養早餐”是有道理的。因為人體在經過一夜的新陳代謝後,急需補充營養,而雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等都是人體所需的營養素。但雞蛋唯一的短處缺乏維生素C,在早餐中,除了雞蛋,還應含有主食、牛奶、蔬菜、肉類等食物,或在麥皮中加蛋及水果,共同搭配成為營養均衡的早餐。
早晨吃雞蛋的好處多
1補充優質蛋白質: