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蕎麥花蜜最合流感時節

生蜜(Raw Honey)，意指未經加工的蜜糖，含豐富酵素、胺基酸和礦物質、大量維他命、蜂膠和花粉。生蜜提供我們身體需要的酵素，令維生素和礦物質發揮作用。蜜糖一經加熱，酵素便會變質、部份營養亦即時流失，再難發揮功效。

天然蕎麥蜜 Raw Buckwheat Honey-顏色為深琥珀色，蜜香重濁濃郁。現今研究發現，蕎麥蜜具有獨特食療效果，逐漸受到人們的青睞。

營養成份

蕎麥蜜含鐵量高於一般蜜糖，含有豐富的維生素E、C、B12、豐富礦物質和至少18種氨基酸，蜂膠和花粉和可溶性膳食纖維素。蕎麥花蜜的抗氧化作用是所有蜂蜜之首，能夠補血、軟化血管、保護視力，增強解毒能力，特別適合中老年食用。

中醫認為：蕎麥蜜性味甘、平、寒，有健脾益氣，開胃寬腸、消食化滯的功效。

療效

1 美國的名醫奧茲醫生「Dr. Oz」在他的電視節目中公開了幾種提升免疫力的最佳食物，「蕎麥花蜜」竟然榜上有名。

他說「每天服用1-2茶匙蕎麥花蜜，直接食用或者加入溫水都行，便可令你安然無恙地度過流感季節。」正好適合目前這個流感時節。

2 根據美國2004年《食療雜誌》報道，每天服用蕎麥花蜜75g，溶入250ml的溫水中，連續15天，甚至可以幫助糖尿病人降血糖。由於含有天然的消炎殺菌成分，可以用以治療傷口、治糖尿病的爛腳；還可以用於壓驚。

3 蕎麥花蜜甚至被推薦作為止咳水的替代物，因為它更有療效也更安全，尤其對於6歲以下的小童（不足1歲的小童不可以服用任何蜂蜜），臨睡前服用蕎麥蜜的效果比任何止咳水都好。

4常飲生蜜，更有助我們防禦飄浮於空氣中的花粉，對有敏感和哮喘極有幫助。

5消炎殺菌、排毒和治療的功效。

古人用蜜糖來處理燒傷、皮膚病、喉嚨痛。

6蕎麥蜜糖則有助降低膽固醇

7對肺、腸胃、肝臟都有好處，經常食用有助通便排毒、肌膚細緻紅潤、更能保活力和抗衰老。

注意事項

1蕎麥花蜜必須是生的、沒有加工過的才有治療作用。2市面上所售賣的蜜糖，為了減低成本、減少結晶及令色澤美觀一致，大都經過高溫加熱程序，營養，早已大大扣分。

3蜜糖一經加熱，酵素會變質、部份營養即時流失，沖飲時宜用室溫或和暖的過瀘水。

4不足1歲的小童不可以服用任何蜂蜜。

以上健康訊息提供給各位參考