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番石榴營養分析：
番石榴色、香、味俱全，外形色澤十分誘人，味道清甜，果肉嫩滑脆口。番石榴果實營養豐富，含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。
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番石榴的作用：
它汁多味甜，營養豐富，有健胃、提神、補血、滋腎之效。番石榴具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發生，抵抗感染病。還有維持正常的血壓及心臟功能。它能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養成分. 番石榴含纖維高,能有效的清理腸道,對糖尿病患者有獨特的功效。番石榴還有收斂止瀉，消炎止血的作用。對喝酒超量者俱有解酒功能。
多吃可以預防老化，排除體內毒素的功效。具有保健養顏的功效，尤其是維他命C含量最高，可防治糖尿病。可增加食慾，促進兒童生長發育
一般人群均可食用
特別適合生長發育期的兒童、對於高血壓、糖尿病、肥胖症及腸胃不佳者，是為理想之食用水果。
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適當枕頭可保障睡眠質素
選擇睡枕頭要注意 ：
1. 支撐頸部：若睡眠時使用枕頭，可以支撐頸部的重量，使身體全然放鬆。
2. 選擇高度：枕頭若太低，會使呼吸系統呈一直線， 因此容易造成打鼾的情況產生。
3. 柔軟適中：使用太硬的枕頭，容易因過度壓迫而造成血液循環不良， 不僅睡眠品質大打折扣，連帶也會影響生、心理健康喔！。
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材料﹕急凍素鱼１條, 中芹切粒 ½ 湯匙, 青紅椒粒各１湯匙, 芫茜少許.
汁料﹕大紅浙醋３大湯匙, 素高湯粉 ⅓茶匙, 糖２大湯匙, 老抽１½ 茶匙, 鹽 ⅛ 茶匙, 生粉 ⅔ 茶匙,水２大湯匙.
製法﹕
（１）素鱼解凍、用抹手紙吸乾、用油炸成金黃、盛起瀝油、切件排放碟上.
（２）鑊紅用少許油炒青紅椒碎及中芹碎、加汁料煮滾、跟尾油淋在鱼面上.
（３）將少許芫茜灑面上即成.
備註﹕
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生活再苦也不忘助人，也要笑活下去。
有一天早上我剛醒來，揉著惺忪的眼睛時，忽然看到後院有個陌生的大黑影靠在樹幹旁。
「咦？」我仔細再看，是個非常骯髒的男人，有氣無力地靠著樹幹。頭髮好像很久沒有洗，油膩發臭地黏在臉上，捲起半截的褲管下，腳丫沾滿黑黑的汙垢…
「阿嬤，危險，有可疑的傢伙！」我正要開口阻止外婆過來，但她已經發現那個人，氣定神閒地走到他旁邊。
「你是誰？」
那個人並沒死，微微睜開了眼睛，但什麼也沒回答。外婆又再問：「你是小偷嗎？」
啊？小偷？我又嚇一跳。這搞不好比他死了還可怕。雖然窮人家沒有東西可偷，但小偷被人發現了，很可能會攻擊人。外婆竟然大剌剌地問他是不是小偷。更妙的是，那個人還回答說「是」。天呀，他真的、真的是小偷！
但是，外婆接下來的話，更結結實實地讓我大吃一驚。「我現在有事要出去，方便的話，你傍晚再來吧。」
世界上哪裡有人邀請小偷到家裡來的啊？ 而且，還約好時間。
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材料﹕豆包３件, 有味即食紫菜 9 條.
調味﹕素雞粉 ¼ 茶匙, 生抽 ½ 茶匙, 生粉１茶匙, 古月粉、麻油少許.
汁料﹕素食甜辣醬.
製法﹕
（１）豆包解凍、加調味撈勻、醃片刻後每件切成３件.
（２）將紫菜圍住每件豆包中央、用少許水埋口.
（３）用油將紫菜卷炸至金黃色即成.
（４）甜辣汁另上蘸食.
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一八七八年的冬天，一個衰弱不堪、嘴唇凍得發紫的乞丐，在莫斯科街頭攔住了匆匆經過的作家屠格涅夫。乞丐伸出一隻通紅的、腫脹的、骯髒的手，向作家乞討。
作家掏遍了所有的口袋，但甚麼也沒有找到。他窘極了，便緊緊地握住乞丐顫抖的手：「別見怪，兄弟，我身邊一無所有呢，兄弟。」
乞丐也緊緊地握了握作家的手指。「哪裏的話，兄弟，」乞丐口齒不清地慢慢說道，「盡管如此也該謝謝你。這也是佈施啊，老弟。」
屠格涅夫後來在他的一篇文章中提到了這件事，並寫道：「我懂了，我也在那位兄弟那裏得到了佈施呢。」
作家所佈施的，不是漫不經心地隨手丟給他一枚硬幣，而是用力緊緊地握住乞丐那隻「通紅的、腫脹的，骯髒的手」。
乞丐所佈施的，是一份由衷的謝意與善意。
我們每個人其實都有能力去幫助別人。即使你兩手空空，但只要你的心是慷慨的、真誠的，你就不是一無所有了。
在你的掌心中永遠有一種叫做善良的陽光……把手伸出去，只需簡單地一握，你收穫的也絕不比你撒播的少。
即使兩手空空，即使身無分文，你也能佈施予別人，至少你還有善良和愛。平等的眼光、純淨的心靈、對生命的尊重，這些都是金錢衡量不了的，卻是人人都能給予的。
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十大紫色蔬果排行榜
NO1 藍莓
藍莓被稱為“超級水果”，是含有花青素最多的蔬果，除了抗衰老，還可預防結腸癌、改善視力、消除眼部疲勞。
NO2 紫葡萄
紫色葡萄僅次于藍莓和紫色胡蘿卜的富含花青素水果，所含的類黃酮也是一種強力抗氧化劑，是抗衰老的絕佳食物。
NO3 紫薯
紫薯又稱黑薯，是一種薯肉呈現紫色乃至深紫色的薯類產品，它除了具有普通紅薯的營養成分之外，還富含硒元素和花青素。紫薯中含有的花青素是然強效自由基清除劑，是天然的抗氧化劑，能夠起到抗氧化、防止皮膚老化的作用。
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海鹽和蘇打澡有益於去除體内放射綫。
乘坐飛機或是做放射治療後，可以在熱水中，混合一磅海鹽(sea salt) 和一磅蘇打粉(baking soda) 。泡20分鐘。接受放射治療者，可以每星期泡一次，持續幾個月。這有助於去除體内放射綫。
以上健康訊息提供給各位參考
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材料﹕麪筋５安士, 芋頭１磅
出水料﹕白醋１大湯匙, 水５杯.
醃味﹕生抽 ½ 湯匙, 糖 ¼ 茶匙, 古月粉、麻油少許
調味﹕椰汁 ⅔ 杯, 糖 ½ 茶匙, 鹽 ½ 茶匙, 水１½ 杯.
製法﹕
（１）麪筋用出水料煮５分鐘、過凍水、抹乾、切角形、加醃味醃半小時後爆香候用.
番茄保護前列腺 f
番茄紅素可清除前列腺中的自由基，保護前列腺組織。這種天然類胡蘿蔔素主要存在於番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，一個成年人每天食用100―200克番茄，就能滿足身體對番茄紅素的需要，而熟番茄更容易被人體充分吸收。
哈佛大學在1995年曾發表了一份針對4.7萬人長期追踪的報告。
報告中指出，每週吃10份以上番茄的人，患前列腺癌的機率比一般人少了45%。所以，每天至少吃一個番茄是男人不錯的選擇。
以上健康訊息提供給各位參考
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如何使用筷子才安全
新買的筷子需要去除筷子在生產和運輸過程中積累的病毒和細菌，以及某些化學物質。可以先用自來水清洗乾淨，第二次再用洗潔精來洗，最後放到鍋裡，沸水煮半小時就可以了。
注意竹筷子要仔細刮掉細刺。新筷子有異味的話可以用醋泡半小時或用茶水煮半小時。
更重要的是平時清洗筷子要徹底。正確的洗法應該是：先把筷子表面沖淨，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然後放入消毒碗櫃中消毒、烘乾，也可沖洗並瀝乾水後，再放進筷子盒。
其次，筷子還要定期消毒，最好半年更換一次。另外，放筷子的盒子要及時清潔。
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18年，足以讓一個幼稚的孩子變得成熟，18年，完全滄桑聚變也是一瞬間，可是，對於一條狗來說，18年如一日，相伴77歲老人，並為其徇情，真實版的“人狗情未了”令人動容。大連一名77歲的老人與一隻狗相伴了18載，在老人去世後，這隻狗竟然圍著主人的墓地繞了兩圈，拜別主人後，一頭扎進了河裡跟隨主人而去。
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材料﹕素肉絲２安士, 已發木耳２安士, 已發冬菇２安士, 紅椒仔１個, 高麗菜（椰菜） ½ 磅.
素肉絲調味﹕素雞粉１茶匙,生粉１½ 茶匙, 生抽１茶匙, 糖、鹽各 ¼ 茶匙.
冬菇調味﹕生抽 ⅓ 茶匙, 生粉 ¼ 茶匙,薑汁 ½ 茶匙,
糖 ⅛ 茶匙, 油 ½ 茶匙.
調味﹕素雞粉 ½ 茶匙 ,豆板醬 ⅓ 茶匙, 生抽 ¾ 湯匙,
糖、鹽各 ¼ 茶匙, 生粉 ⅔ 茶匙 ,水１湯匙.
煨木耳料﹕上湯或清水１½ 杯, 糖、鹽各 ½ 茶匙.
製法﹕
（１）冬菇浸透、洗淨、揸乾、切絲、加味醃半小時後加水１湯匙撈勻在飯面蒸熟.
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大約在三十幾年前，發生在武界附近的深山裡：當時山洪很大，山內有山崩的現象，我們一群人大約有六、七個人，被困在山崖邊。後面已山崩，前面是深崖，崖下有溪水湍流，我們這群人才想說出口：「進退無路」時，我看見前方約二公尺處的山崖邊，有二盞類似煤油燈一般的光，亮一下又熄一下、亮一下又熄一下。我向同伴說：「前面有二盞燈光，可能有住家。」即向發光處走去，原來那二盞燈光是一隻大龜的雙眼，我們問烏龜要帶我們去那裡？牠就帶路一直往上游走去，原來有路可通到山崖下面，走到最下面有一條山地同胞走的路。走到上游，有一道木板橋，到了橋邊，烏龜就大叫三聲，我們整群人就跟牠走過橋。
隨後，大家正要向大烏龜跪下來禮拜答謝時，我突然想起：在十多年前，於神木村（林班地）聽台電收音機廣播有颱風，我與三、四位同伴要走出山，但是走到站牌處，車已開走；我們一致決定，連夜走出山。
沿路走著，發覺有山崩的現象，並且在路上發現有一隻大烏龜約汽車引擎蓋的四分之三那麼大，頭部寬約十二公分，長約廿五公分，牠被巨大的落石壓住，爬不出來，卻仍奮力掙扎，那落石三個人也抬不動。當時有人說：「山上的落石一直滑下來，逃命要緊，不要管牠了。」我說：「不行！為善事要緊，那有見死不救的！你看，牠吐舌頭，眼睛有淚水，哀哀可憐，頭又一直點；絕對要救！」後來，我與張木及郭金泉的父親合力救牠。先鋸樹枝，再用樹枝把落石移開，而後我們用開山刀在龜殼上刻下三個人的姓及末後一個單名，共七個字。而現前這隻，不知是否是當年所救的那隻？我們六、七位就用打火機照龜殼，結果正好有以前刻的那七個字。經過十多年，這隻龜又長大了十幾公分，並且可能有得道，否則，怎會事隔十多年後的今天，及時特來帶路救我們脫離險境！我們一整群人就地雙腳跪下，向大烏龜頂禮拜致謝。
吳溪圳口述／水里鄉 陳晴撰稿
http://www.bfnn.org/book/books2/1266.htm
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材料﹕白豆干１包８件（300克重）, 香葉少許.
汁料﹕忌廉粟米 ¾ 杯, 素雞粉 ½ 茶匙, 古月粉、麻油少許, 水 ¾ 杯.
調味﹕素雞粉 ¾ 茶匙, 古月粉、麻油少許.
埋獻﹕生粉１¼ 茶匙用水２湯匙開勻.
製法﹕
（１）白豆干洗淨、抹乾、加調味醃片刻、慢火煎香後斜切１開２共16件盛碟上.
（２）汁料煮滾、埋獻、跟尾油淋面.
（３）面上加少許香葉即成.
備註﹕
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保鮮膜是人們常用的一類保鮮食品的塑料包裝製品，現在有很多家庭都離不開它們。微波爐食物加熱會用上，在冰箱裡存放食物同樣會用上，人們似乎覺得用了它食品就安全、可靠了。保鮮膜已經成為人們日常生活中不可分割的一分。昨日，央視每週質量報告曝光，16種PVC保鮮膜15種含有禁用的塑化劑DEHA。調查還發現，一半超市熟食包裝都使用PVC保鮮膜。專家稱，這種保鮮膜破壞人體內分泌系統和生殖系統，導致女性性早熟和男性不育。為此，他特別提醒消費者，最好選購使用PE保鮮膜。
第一種來講是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用於食品的包裝，像我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜，包括在超市採購回來的半成品都用的是這種材料。
那麼第二種來講，叫聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也可以用於食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響；
第三種來講是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，用於熟食火腿等產品的包裝。 [主要品牌]
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2002年底，義大利的一些報紙上出現了一條特殊的尋人啟事： 1992年5月17日 ，在瓦耶市商業區第5大道的停車場，一個白人婦女被一個黑人小夥子強姦。不久後，女人生下一個黑皮膚的女孩。
她和她的丈夫毅然擔當起撫養女孩的責任。
然而不幸的是，如今這個女孩得了白血病，緊急需要做骨髓移植手術。她的生父是拯救她生命的唯一希望。希望當年的當事人看到啟事後，速與伊莉莎白醫院的安德列醫生聯繫。
這則尋人啟事在社會上引起軒然大波，人們議論的焦點是：這個黑人會站出來嗎？
顯然他面臨著兩難選擇，如果站出來，他將面臨名譽掃地、家庭破裂的危險；如果保持沈默，他將再一次犯下不可饒恕的罪行。
這個故事將是一種怎樣的結局呢？
白血病女孩牽出了一個恥辱的隱私在義大利瓦耶市的一個居民區35歲的瑪爾達是個備受人們議論的女人。
她和丈夫比特斯都是白皮膚，但她的兩個孩子中，卻有一個是黑色的皮膚。
這個奇怪的現象引起周圍鄰居好奇的猜疑，瑪爾達總是微笑著告訴他們，由於自己的祖母是黑人，祖父是白種人，所以女兒莫妮卡出現了返祖現象。
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材料﹕罐庄冬筍 ½ 罐（６安士）, 急凍麪腸３條（ ½ 磅）, 去衣乾栗子３安士, 冬菇仔２安士, 薑１大片.
調味﹕
‘１'素蠔油２大湯匙
‘２'老抽１茶匙, 糖 ¼ 茶匙, 冬菇水及栗子水共 ２杯.
埋獻﹕生粉１茶匙用水１大湯匙開勻.
製法﹕
（１）栗子洗淨、用水４杯炆半小時、瀝乾、栗子水留用.
（２）冬菇仔浸透、洗淨、揸乾、加薑汁２茶匙撈勻.
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近十年來，日本盛行五行蔬菜湯，對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。它由牛蒡、白蘿卜、白蘿卜葉、胡蘿卜、香菇按一定比例配合煮成。青色的白蘿卜葉養肝、紅色的胡蘿卜養心、白色的白蘿卜養肺、黑色的香菇養腎、黃色的牛蒡養脾。常飲能「滋養五臟，強健身體」。
按我國傳統食療體系來說，「五行湯「的配比不無道理。祖國醫學中早有「五行生克制化」的理論。《黃帝內經》指出：「肝木青色宜酸，心火赤色宜苦，脾土黃色宜甘，肺金白色宜辛，腎水黑色宜咸。內為五臟，外主五行，色配五方。」
五行、五色、五味的搭配可起到滋養五臟、理氣消滯、調理陰陽、補腎益氣、固本培元的功效，對三高、便秘、失眠、婦科疾病、白內障、老花眼、牛皮癬、各種炎症、心腦血管等多種慢性疾病有很好的保健作用。
從單個食品來說，「五行湯」的材料有防病抗癌的理論依據。
牛蒡：富含牛蒡?、牛蒡酚、菊糖、棕櫚酸等多種物質。蛋白質、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。美國營養專家認為牛蒡是維護人體良好狀態的溫和草藥，無毒副作用，被譽為「大自然的最佳清血劑」。我國中藥大辭典記載，牛蒡有促進生長、抑制腫瘤和抗菌作用。
白蘿卜：民間有「十月蘿卜小人參」之說，白蘿卜可謂是防治癌症的佳品。其中所含的多種?，可以使致癌物亞硝胺分解。其中干擾素誘導劑活性非常強，具有抗病毒、抗癌功能。
白蘿卜葉：又名蘿卜杆、蘿卜櫻等，有消食、理氣、和中的作用。可治脾胃不合、宿食不消等症。
胡蘿卜：含豐富的胡蘿卜素，有抗氧化、抑制自由基生長、提高免疫功能的作用，其所含的甘露醇還可以治療慢性腹瀉。
香菇：黑色的干香菇有豐富的維生素和礦物質，其中的核糖酸能增強人體抗病抗腫瘤的能力﹔日、美等國家科學家發現，香菇中所含的某種?，能提高機體抑制癌瘤的能力，因此把香菇稱為「抗癌新兵」。
材料：上海雲吞皮 16塊, 白菜4安士, 冰豆包1 個(2安士), 冬菇4 只.
調味:冬菇味粉1/2茶匙, 糖1/10茶匙, 鹽1/8茶匙, 生粉2茶匙, 古月粉，麻油少許。
素上湯材料﹕大豆芽２磅, 紅蘿蔔1/2磅, 冬菇2安士, 紅棗１安士, 薑１大片, 清水15杯.
制法：
1白菜洗淨，略灼後瀝乾切碎。
2冰豆包解凍，抹乾切碎。
