材料：上海雲吞皮 16塊, 白菜4安士, 冰豆包1 個(2安士), 冬菇4 只.
調味:冬菇味粉1/2茶匙, 糖1/10茶匙, 鹽1/8茶匙, 生粉2茶匙, 古月粉，麻油少許。
素上湯材料﹕大豆芽２磅, 紅蘿蔔1/2磅, 冬菇2安士, 紅棗１安士, 薑１大片, 清水15杯.
制法：
1白菜洗淨，略灼後瀝乾切碎。
2冰豆包解凍，抹乾切碎。
3冬菇浸軟，洗淨切碎。
4所有材料加調味撈勻。
5用雲吞皮包成雲吞形狀，用清水埋口。
6用水灼熟，加入上湯即成。
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