糖醋素魚  f

 

材料﹕急凍素鱼1條, 中芹切粒 ½ 湯匙,    青紅椒粒各1湯匙,   芫茜少許. 

汁料﹕大紅浙醋3大湯匙, 素高湯粉 茶匙, 糖2大湯匙, 老抽1½ 茶匙, 茶匙, 生粉 茶匙,水2大湯匙. 

製法

(1)素鱼解凍、用抹手紙吸乾、用油炸成金黃、盛起瀝油、切件排放碟上.

(2)鑊紅用少許油炒青紅椒碎及中芹碎、加汁料煮滾、跟尾油淋在鱼面上.

(3)將少許芫茜灑面上即成. 

備註

1.素鱼在素食專門店有售.

2.亦可用腐皮、紫菜包芋茸、做成鱼形、炸至金黃.

 

 

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常覺善緣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()