食用色素安全嗎
食用色素就是食物添加顏色的材料，除使顏色鮮艷外，並沒有任何營養價值。可粗分為人工和天然兩大部份。
可供食用的蔬果是提供天然色素的主要來源。某些食物色素(例如胡蘿蔔素)可透過天然或人工途徑取得。現時，一共有超過50種染色料可供用於食物內。
目前合法的人工食用色素有8種：藍色1號，2、綠色3、黃色4,5、紅色6,7,40號,若包裝標示不清楚，較易含法定外色素。
1英國曾有研究指出，小朋友吃進過量人工色素就容易出現注意力不集中或過動情形。在2009年就已經要求製造商不要添加那些有毒的色素。
2歐盟國家在2010年通過法令，要求含有添加劑的食品必須註明其對健康的危害。
3北美並沒有這要求，美國每年有1500萬磅合成色素加入食品中。
4美國食品藥物管理局FDA表示目前還未有證據顯示會危害健康，但同時著手研究和兒童過動症之間關係。
胃出血該怎樣？
胃出血俗稱上消化道出血，引起胃出血的病因很多，40%以上是由胃、十二指腸潰瘍導致，工作過度勞累、日常飲食不規律、情緒異常緊張等有消化道病史的人群容易發病;其次是急性出血性胃炎導致的胃出血，這兩種原因導致的胃出血大部分經過正規治療後都能得到有效救治。
另外是肝硬化導致的胃出血，肝硬化病人一般都會發展成食管胃底靜脈曲張，如果再食用粗糙食物、情緒過度刺激，食管胃底的靜脈血管爆裂就會發生大出血。胃出血的死亡率高達10%。
所以一旦發現有胃出血的症狀，就得立即送往醫院診治。
1、胃、十二指腸疾病：
胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性胃粘膜糜爛、慢性胃炎、胃癌、胃息肉等。
2、食管疾病：
食管胃底靜脈曲張、食管炎、食管潰瘍、食管癌、食管良性腫瘤等。
醋浸青提子真是那麼好嗎？
葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。葡萄乾中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁上的毒素，促進排毒。
醋也是一種對身體健康很有好處的食物，醋能提高身體代謝機能，消除多餘脂肪，使血流暢通，保持血壓正常，使胃腸機能轉好，消除便秘。
醋泡葡萄乾食用後，對身體健康的益處如下：
1能夠預防結腸癌
2對視力恢復非常有效：幫助治療老花眼
橫隔膜的內臟伸展操
若姿勢不正確，橫隔膜會受到壓迫，處於蜷縮狀態，橫隔膜就無法發揮原有功能，肺部也難以充分吸入空氣。氧氣難以充分運行到體內各處，身體將會變成稍微活動就覺得疲累的狀態。横膈膜将胸腔与腹腔相分隔 ，由於體內的器官密集，只要橫隔膜擠壓到任一臟器，周遭器官也會連帶互相壓迫。所以橫隔膜未發揮功能時，心肝脾肺都受影響。
注意事項
1想像一下橫隔膜最自然平衡的位置在哪裡。
2 正在伸展的肌肉：橫隔膜的前側肌肉。
3 正在收縮的肌肉：橫隔膜的後側肌肉。
橫隔膜的內臟伸展操 1
1坐在椅子上。
行善的至高境界
有一天億萬富豪丹尼爾在散步時，發現一個小男孩蹲在路邊，手裡拿著一根草莖在地上擺動著。丹尼爾好奇地俯下身子，撫摸著小男孩的頭，問道，小朋友，你在幹什麼呢？
小男孩頭也不抬地回答道，我在為一隻螞蟻引路。
丹尼爾聽了，忍俊不禁地笑道，一隻螞蟻需要你引什麼路？
小男孩認真地回答道，這隻螞蟻和同伴走散了，正驚慌失措地四處尋找它的同伴，我要把它引到它們的隊伍中去，這樣它才有生存下去的機會。
丹尼爾這才仔細地看到，原來小男孩在用草莖將一隻走散的螞蟻慢慢地引到蟻群中去。在小男孩的努力下，那隻走散了的螞蟻終於被小男孩引到了那些螞蟻群中。見到了同伴，那隻走散了的螞蟻立刻歡快地和大家碰著觸角，顯得十分親熱和興奮。
丹尼爾不禁對小男孩這種心地善良的做法很是欣賞，他說道，謝謝你，為那隻走散了的螞蟻找到了同伴，也找到了生存下去的機會。
小男孩這才抬起頭來望著丹尼爾，他眨著一雙聰慧的眼睛，露出甜美的笑容。看著這纖塵不染的笑容，丹尼爾心裡盪起層層漣漪……
横膈膜将胸腔与腹腔相分隔，横膈膜的功能是帮助氣體交換和呼吸。當横膈膜下壓時致使胸腔的空間變大，肺部得以舒張，產生吸氣，當横膈膜上提時，胸腔的空間變小，壓縮肺部縮小，將肺內氣體排出，形成吐氣。
橫隔膜伸展操…開闊胸懷
1手臂由體前向上緩緩平抬，掌心向下，邊吸氣邊抬至與肩平。
2向外側轉動手腕，變為掌心相對，深呼吸，做擴胸動作，胸部隨吸氣的深入而向前挺出。
3邊呼氣邊按原動作路線返回，一吸一呼為一次，共做200次。
胃酸分泌過多的影響
正常情況下，人體內的胃酸不會特別多或少，除非因特殊病症或情況下才導致過多的酸液產生。
胃酸分泌過多原因：
1情緒問題如緊張焦慮，神經緊張的人，容易罹患胃消化不良，諸如研究報告指出，將小老鼠用東西綁住過一夜後，即發現胃、十二指腸部位出血。
2讀書或工作壓力影響，熬夜、失眠學生考試開夜車等等，均馬上會發生胃潰瘍狀態
3抽煙喝酒
4飲食方面：難消化食物如豆類、過多旦白質如奶類、肉類及過硬食物，刺激性食物如太酸太甜太辣
胃酸分泌過多的影響：
如何改善低血壓
高血壓需要積極治療和控制，以免引起嚴重的併發症，那低血壓需不需要就醫治療？
在德國和澳洲，大約17～20％的人有低血壓問題，而且被當做是一種疾病處理。不過在美國和台灣，醫生們多數認為「慢性低血壓」（血壓一直維持比正常值低）只要沒有立即危險，或特別明顯的症狀（如意識不清、昏倒），並不用積極治療。但如果血壓突然異常，掉得比平時的血壓低很多時，就需要就醫找出血壓突然下降的原因。
日常生活裡有一些方法有助於把血壓拉高一些，血壓偏低的人可以試試。
1吃胖一點
體重和血壓關係密切，通常體重增加時，血壓也隨之升高，所以體重超重的人容易罹患高血壓。相反地，血壓低而且太瘦的人（例如BMI小於18.5）可以吃胖一點，達到理想體重來升高血壓。
為什麼會低血壓？
1低血壓和高血壓一樣有家族性，所以如果你家裡有人低血壓，那你的血壓也有可能偏低。
2另外，年輕女性的血壓一般也比同年齡男性低，特別是纖瘦的女生，大多數血壓都低於正常值。但是中年之後，女性進入更年期，高血壓的比例反而比男性多。
3大量失血或脫水
血管中血液量充沛時，壓力會比較大，例如我們說吃鹽會讓血壓上升，是因為鹽裡的鈉會讓水分滯留在血管中，讓血管裡的總液體量增加，所以血壓就上升了。相反地，如果因外傷或其他原因大量出血，或是嚴重脫水，那血管中的血液量驟減，血壓就會急速下掉。
胃酸倒流可導致食道發炎
所謂胃酸倒流即因胃酸不正常而流到食道，導致食道發炎或痛症。食道與胃的交界其實是一組肌肉，醫學界稱之為「下食道括弱肌」和「橫膈膜」，為控制人體吃東西的開關。換言之，當我們吃東西時，食物經過食道到達那個位置，它就會打開門讓食物進到胃裡消化，然後關上門，阻止消化過程中的酸液流到食道，類似「自動門」的作用。而患有胃酸倒流的人，其「自動門」會經常張開，令酸液可以自由流動。
正常情況下，人體內的胃酸不會特別多或少，除非因特殊病症導致過多的酸液產生。一般胃酸倒流患者，其胃內酸液量和濃度與沒正常人無異，也就是說酸液量其實是一樣的。其相異之處，是「自動門」會經常張開，令胃內酸液會流到食道去。
診斷
診斷問題比較複雜，首先因胃酸倒流比較普遍，尤其在外國。一般情況會以藥物治療為主，除非出現嚴重症狀，才會安排病人做胃鏡檢查。如經常性復發，或是貧血、閉塞、嘔吐、體重消瘦，這類情況下才會為病人進行胃鏡檢查。
治療
其實胃酸倒流只是水壓力的問題，當食道放鬆時，自動門放鬆，水就會很快湧上去。
防子宮肌瘤增大或復發要訣（子宮肌瘤5）（回應網友）
根據調查生育年齡的婦女大約20％都有子宮肌瘤。超過四十歲的婦女當中，有40到50％患有無症狀的子宮肌瘤。所以大約有三份一的女性都有子宮肌瘤的問題。人有子宮肌瘤，是相當普遍的婦科疾病。
遺傳、代謝、壓力、飲食、環境賀爾蒙等多重因素，都跟形成子宮肌瘤有關，想要避免肌瘤增大或復發，營養師們提供以下要訣。
要訣1：避免吃油炸、燒烤食物：
高溫烹煮的食物通含丙烯醯胺及多環芳香烴，屬於環境賀爾蒙，油炸及燒烤食物食用過多容易使體內賀爾蒙失去平衡，導致肥胖問題的產生，而丙烯醯胺在動物或細胞實驗中也證實了會造成神經毒性、基因毒性、生殖毒性及致癌性。
五指毛桃烏雞湯 健脾化濕平喘
材料：五指毛桃3安士、烏雞一只、紅棗15粒、水適量
製法：
1烏雞去皮洗淨非水
2將五指毛桃略洗，紅棗去核，用水浸泡各料5分鐘後煮滾，加入烏雞再煮滾後再慢火煮2小時。
功效：健脾化濕，舒筋活絡，祛痰平喘、對哮喘、慢性氣管炎、痰多有療效。有助改善頸梗膊痛，肌肉酸痛問題。
備註：
運動可預防及改善糖尿病
要有健康身體狀況，必需要有健康生活方式。健康的生活方式是指有1足夠運動，2均衡的飲食習慣，3和能維持正常的體重；
研究顯示，高危一族單靠健康的生活方式便能減低40%－60%或延遲將來患上二型糖尿病的機會。不同種族、年齡或性別都能透過健康的生活方式有效地預防糖尿病。
為何運動是治療糖尿病重要的因素：
運動能提升身體的新陳代謝率及增加血糖的吸收，令血液內的血糖量降低。高危一族可降低患病率，前期糖尿病病患可延遲將來患上二型糖尿病的機會。
糖尿病病患透過運動，使身體維持血糖於一個較貼近正常的水平，並改善血脂比例，從而舒緩病情及延遲各種與糖尿病相關的併發症出現。
運動分類及好處
運動的好處有以下幾點:
1 有助改善胰島素抗拒性，從而維持或減低血糖水平
2 有助減低血壓
3 有助維持體重或達致減肥效果
4 有助減少三酸甘油脂及提高高密度膽固醇水平
高鹽高糖危害健康，該如何選擇
鹹食會導致一連串的健康問題，例如高血壓、中風、心臟衰竭，骨質疏鬆症，胃癌症，腎病，腎結石等。
1 華人健康網報導，世界癌症學會發現過量的鹽不只會容易導致心臟疾病和中風，也會增加患癌風險。
美國食品及藥物管理局FDA專員漢博說，他們希望減少飲食中鈉的攝取量，因為目前人們的攝取量已超過了每日所需量，影響人們的健康。
數據顯示，美國人一天攝入鈉達3,400毫克，超過美國聯邦政府推薦的鈉攝入量的33%，超過美國心臟協會建議的50%。按照健康飲食標準，日均鈉攝入最好不超過2,300毫克，對心血管疾病患者，高血壓患者，腎髒病患者，每天最好攝入少於1,500毫克的鈉。美國疾病控制和防止中心（CDC）統計顯示，75%的鈉來自加工食物和餐廳食物。
青木瓜茶治痛風及感冒骨痛（網友經歷）
《我試飲的真實情況》我媽都有尿酸，腳痛時雙膝不能下床，1年最少發痛幾次, 特別轉天氣。
我剛巧見到這茶，給她飲了1星期後已不痛, 行動正常番。現繼續飲緊，因她曾患糖尿病，雖然現已好番, 但飲這茶時, 要加椰青水，所以糖尿指數便閘界了。之後,我便無加椰青水，繼續給她飲。
媽媽現在腳膝都無痛了。因我感冒時, 周身骨痛, 我都有試飲過一次, 約2小時後, 骨痛好了很多, 無咁痛。現我都有飲這茶。這茶很有效！我已推介有尿酸朋友飲，如有尿酸病人……快試飲！
治痛風症特效偏方
偏方：青木瓜半磅洗淨去籽留皮切片，加入煲滾4杯水中，用中火煮2分鐘，加入一湯匙青茶葉焗半小時後隔渣，加半個椰青水飲用。
認識低血壓
低血壓也會讓人不舒服及傷害健康。
1美國約翰霍普金斯大學的研究就指出，血壓長期低於正常值的人比較容易疲勞、昏沉、做事沒勁。
他們對876名年輕男女進行長達10年的研究，包括定期量血壓及進行問卷調查，其中問到他們平時是否容易覺得累？研究人員對照受試者的血壓紀錄及問卷答案時發現，收縮壓平均低於100毫米汞柱（mmHg）的女性比高於這個數值的人，經常疲累倦怠、精神欠佳的機率高出5倍。
2另外也有研究指出，低血壓和「慢性疲勞症候群」（chronicfatiguesyndrome，CFS）有關，有這個問題的人如果久站、待在悶熱的環境，或運動比較激烈時，血壓經常會突然掉下來。研究人員並發現，如果讓這些人的血壓維持正常、不偏低，他們「慢性疲勞」的症狀就會減輕，甚至消失。
醫學上理想的血壓值是收縮壓120mmHg、舒張壓80mmHg以下，而比這個標準稍微低一點的話，一般不會出現明顯不舒服的症狀，不過，當血壓低到90mmHg、60mmHg以下時，因為流到腦部的血液不足，就會頭暈眼花、全身無力，甚至失去知覺而昏倒。
食用糙米要注意事項：
1適合一般大眾
2糙米營養豐富，但非人人宜用：對麩皮過敏，消化不良、腎病、有痛風症狀、缺鈣、貧血、動過腸胃道手術、
（1）消化不良：白百米粗硬，較難消化，腸胃弱者不宜。但普通煮飯難消化，可煮粥或煮飯後打成米漿。
（2）妨礙鐵質吸收：外皮含有植酸或有機化學物質，會與礦物質結合而沈澱，影響人体吸收鐵、鈣、鎂等。故貧血缺鈣不宜。但可在洗米後以攝氏40-60度溫水浸泡至少30分鐘，就可將大部分的植酸分解，以避免影響吸收。
（3）含高鉀、鈉、磷：腎病者小心食用
（4）發芽糙米普林合量增加：有痛風症狀者不宜
糙米營養知多少
糙米營養
1糙米營養價值比白米高
研究表明，糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，菸鹼素是3.2倍，維他命B1高達12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍。
白米中60%--70%的維生素、礦物質和大量必需氨基酸都聚積在外層組織中，而我們平時吃的精緻白米雖然潔白細膩，營養價值已經在加工過程中有所損失，再加上做飯時反复淘洗，外層的維生素和礦物質進一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質，它的營養價值比糙米要低多了。
2、降低血脂
膳食纖維與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。
3、治療便秘
