怎麼選購和服用維他命C？
如何安全、健康地補充維他命C？應該如何為自己選擇適合的C片？
1.先確定自己的需要與產品的劑量。
購買前，你應該先問問自己，每天究竟需要多少維他命C？自己是屬於哪個族群的？
根據衛生署的建議，每天建議攝取量（RDA）是60mg，這是以預防壞血病等缺乏症為考量，但如果是想預防疾病、抗老、抗氧化，美國臨床營養學會則建議，可以把標準提高至120∼200mg。
一般而言，維他命C很容易從新鮮的蔬果獲得，例如一顆重6.5安士橙就含有100mg左右的維他命C。如果沒辦法從正常的從食物獲得，或者是很容易消耗維他命C的人，如工作壓力大或抽菸，則需要額外的補充。
佛不是獨一無二的人人皆可成佛
在（佛不是生而知之者）裡，已經提到過佛與眾生，只是在於覺悟時間的先後而已。韓愈說：「聞道有先後。」正可拿來做輔助說明。
「佛」只是對一個覺悟者的通稱而已。就像我們稱能夠「傳道、授業、解惑」的人為「教師」一樣，教師不只一位，人人可以做教師，處處可以有教師。同樣的道理，佛不是單指釋迦牟尼一個人，人人可以成佛，處處可以有佛，不只這個世界有佛，宇宙中無數個星球上都可以有佛。（當然也有眾生。）
這一點也是佛教同他教根本不同的地方，其他的宗教只能承認他們「獨一無二」的神，而盡力地攻訐、否定他教的神為「假神」。
你是否需要服用維他命C
咳嗽、流鼻水？是感冒了嗎？「吃幾顆維他命C，再多喝點開水，好好睡一覺，很快就會好。」根據衛生署的一項統計，維他命C是國人最常服用的第三種營養補充品，僅次於綜合維他命及維他命E，大約13%的人有經常服用的習慣。
的確，維他命C有很多好處，不少研究指出，它有助於膠原蛋白的形成，讓皮膚緊實有彈性、並促進傷口的癒合。它也能提高免疫機能，讓T細胞和B細胞活躍起來，對抗外來的細菌或病毒。它還能協助腎上腺素的分泌，對抗壓力與緊張。
維他命C的好消息
在1960和70年代，維他命C因為被認為能預防感冒而聲名大噪。直到90年代中期，仍有許多報告指出，在感冒初期服用高劑量的維他命C，能縮短病程的時數，因為它能抑制組織胺的形成，減緩咳嗽、流鼻水的症狀。
同時，有些科學家也發現，維他命C能預防某些癌症，維他命C的攝取量和癌症的發生成反比。荷蘭一項飲食調查發現，飲食中得來的維他命C，有助於減少胃癌。
痛風症簡易偏方（網友提供）
我父親什麼時候開始有痛風病症不太記得，只知道2003年時開始吃痛風藥，直到最近幾年吃西藥數量過多引起食欲不振，因此我逐漸將西藥全部改成食療，竟然改善食欲不振的症狀，
現在我的父親88歲有痛風症,我每天給他喝兩次每次一大茶杯的檸檬水(檸檬汁一湯匙+綠色檸檬皮屑少許+溫開水+蜂蜜),供午晚餐飯後食用,他一直不曾中斷飲用檸檬汁,食用此驗方已經兩年了!,所以他的痛風症從來就不曾復發!
但只要停止飲用檸檬水則痛風症會復發，尤其是喝了雞湯，會迅速復發痛風症，所以每次給他喝雞湯後必需配合飲用一杯溫暖的檸檬水。
癌症是可以自癒的！真的嗎？
癌症自癒源於心臟
衛斯理是南佛羅里達大學健康研究中心的首席調查員，他發現的3種荷爾蒙中，有一種能夠促使血管擴張，如果給好友韋德的心血管系統補充這種荷爾蒙，對他的冠心病一定能起到很好的治療效果。但是，令衛斯理異常感動但又失望的是，韋德拒絕了他的建議。
韋德說:如果你不能同時治好我的妻子，我一個人活在這個世界上又有什麼意義呢？醫生預測韋德和安妮都只有3個月的生命，兩人在傷心中，列出了死前要做的50件事，準備用三個月的時間去一一完成。
2003年4月，當他們的生命進入了一個月的倒數計時，
他們只剩下最後一個心願：周遊世界。
如何選擇食油
據介紹，世界衛生組織推薦合理膳食模式脂肪的供能比為20%—30%，不宜超過30%，其中飽和脂肪酸提供的能量應低於總能量的10%。大多數學者建議Ω-6與Ω-3脂肪酸攝入比為4～6：1，對保持身體健康較適宜。
《中國居民膳食指南》中建議的是每人每日25g—30g的食用油，也就是兩三白瓷勺的量。合理選擇有利於健康的烹調方法，是減少烹調油的首選方法，建議以蒸、煮、燉、燜、熘、拌、急火快炒為主，最好少炸。
植物油中的豆油、葵花籽油、玉米油等含大量亞油酸，亞油酸不耐熱，不適合做冒油煙的炒菜，到冒油煙的溫度（將近200℃甚至更高）會發生氧化聚合，分解出有毒物質。這種物質能引起腦血栓和心肌梗死等疾病，所以富含多不飽和脂肪酸的大豆油、葵花籽油、玉米油等不要用來進行高溫煎炸。但並非這些油就不能吃了，只要在日常做菜時，盡量降低烹調溫度，避免冒出油煙，是沒有危害的。
如果要進行高溫煎炸時，英國科學家推薦使用橄欖油、椰子油、黃油甚至豬油替代普通植物油。這類油穩定性好，高溫下產生的有害物質較少。
但這也不代表用豬油會更健康。專家認為，豬油黃油不能常用，因其含飽和脂肪太多。不過，醫生也建議，因飽和脂肪酸不易被氧化產生有害氧化物、過氧化物等，人體不應完全排除飽和脂肪酸的攝入。
人類為什麼需要食用油？
脂肪是人體的重要組成成分，一個健康成人體重的14%～19%是脂肪組織，它保護著我們身體的所有臟器，皮下脂肪組織能維持體溫恆定。脂類還是構成大腦、神經系統的主要成分，並和人類的生育能力有重要關係，脂溶性維生素A、D、K、E的吸收利用也離不開脂肪。
脂肪分類
按飽和度劃分，脂肪酸分為飽和與不飽和兩大類，其中不飽和脂肪酸再按不飽和程度分為單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸。
我們飲食的脂肪來源多種多樣，堅果和植物油富含Ω-6系單不飽和脂肪酸，而魚類中Ω-3系多不飽和脂肪酸含量較多，動物性脂肪如牛油、奶油和豬油含飽和脂肪酸較多。
植物油可能致癌，怎辦？
英國《每日電訊報》近日報導，英國科學家稱，用玉米油Corn oil或葵花籽油Sunflower seed oil等植物油加熱做飯時，會產生大量醛類化合物，可能導致癌症、心臟疾病以及癡呆等多種病症。科學家推薦使用橄欖油、椰子油、黃油（牛油）甚至豬油替代普通植物油。
此外，牛津大學的神經學科教授斯坦還通過研究發現，吃太多玉米油或者葵花籽油，產生的Ω-6脂肪酸會取代大腦中的Ω-3脂肪酸，致使後者含量顯著降低，可能導致心理健康疾病或失語症等。
而針對英國科學家的研究，有科普文章表示，部分植物油雖然不耐高溫烹調，但專家在試驗時是將油品加熱了30分鐘再測試醛類濃度，這和英國人民的飲食習慣有關，他們用大量植物油最主要就是用來油炸，要知道“炸魚薯條”是英國地道美食，油鍋長時間的高溫自然會催生很多醛類物質。英國專家反對的是用葵花籽油、玉米油、大豆油等長時間高溫烹調，但對我國人民來說，油炸本來就不是主流烹調方式，倒也不必過於擔心有毒物質的問題。
若要煎炸，可考慮用花生油和橄欖油
橄欖油
特級初榨Extra virgin,、初榨virgin以及橄欖油olive oil都能拿來油炸，如果要進烤箱的話，建議改用精製橄欖油Refined olive oil，它耐得住烤箱的高溫。
這樣喝湯竟能苗條健康
喝湯的好處很多，中醫相信，湯可治百病。體形瘦弱的人，餐前多喝一些含糖及高蛋白質的湯，有利於增強體質。孕婦和哺乳期婦女多喝一些富含蛋白質、維生素和礦物質的湯，如瘦肉湯、蔬菜湯，不但可以給產婦增加營養，促進產後健康及形體的恢復，而且可以催乳。不同的湯有不一樣的特效。如果把握喝湯時間更可以苗條健康！
人在飢餓進餐前，食慾中樞興奮性最高，越胖者越高，一進餐，狼吞虎咽，5分鐘左右已攝入近80%的熱卡，等到出現了飽腹感，所攝熱量已經超標，此時再喝些肉湯，脂肪進一步超標，必然越喝越胖。
科學的做法是：坐上餐桌後，先別忙吃飯，先安靜一下，喝一碗湯。研究表明：湯一進胃內，不單是佔據容積，更重要的是通過胃黏膜迷走神經的傳導反射到食慾中樞，使食管中樞的興奮性下降，食量自動減少三分之一，使飽腹感提前出現而且進餐速度變慢，總攝入熱量減少。形成習慣後，日久天長，人則苗條健康。廣東人、福建人，飯前喝湯就是典型例子，而北方人飯後喝湯，肥胖者也明顯增多。
對一些肥胖者的觀察表明：只要做到飯前喝湯，不需要任何減肥藥，體重每月能下降0.5～1公斤，半年後有顯著減肥效果。
這樣喝湯竟能苗條健康
癌症病徵治療和預防
癌症的警告訊號
1.胸部、頸部、舌部、或身體其它部位發現腫塊，尤其是無痛的腫塊。
2.經久不愈的傷口、尤以舌、口腔、唇、與臉部為然。
3.持續性消化不良或吞讌困難。
4.鼻分泌帶血、耳鳴、聽覺失靈。
5.聲音嘶啞或長期咳嗽。
6.鼻、喉、或大小便出血，原因不明。
癌症究竟是什麼疾病呢 ?
正常人體的細胞，無論在甚麼年齡，都是處於新陳代謝的變化。細胞的生長速度和組織，都是適當的，有規則的，和受到控制的。在反常的情況下，有些細胞不隨生理需要和控制，異常地生長，於是便形成『腫瘤』。生長媛慢，不會轉移的，我們叫做『良性腫瘤』，對人體危害較小。生長速度快、侵蝕附近組織、和轉移到其它器官的，我們叫做『惡性腫瘤』，或『癌』，即是『毒瘤』。
在 1 9 9 4 年 的 香 港 醫 務 衛 生 署 年 報 ， 癌 症 已 躍 升 為 第 一 號 殺 手 。
1癌 症非絕症
癌 症 並 非 不 治 之 症 。 現 代 醫 藥 昌 明 ， 在 所 有 癌 症 患 者 之 中 ， 大 約 有 一 半 是 可 能 治 愈 的 。 譬 如 早 期 的 皮 膚 癌 ， 治 愈 率 可 達 百 份 之 百 ; 早 期 子 宮 頸 癌 ， 可 達 百 份 之 九 十 ; 早 期 的 鼻 咽 癌 ， 可 達 百 份 之 八 十 。 但 是 如 果 癌 細 胞 一 旦 轉 移 到 其 它 器 官 的 話 ， 治 愈 的 機 會 便 相 應 減 低 。 所 以 ， 對 付 癌 症 的 正 確 態 度 是 :及早診斷和積極治療。
2癌症有遺傳嗎?
降血糖、膽固醇成功個案（網友提供）
網友食用小麥胚芽和黑豆泡萍果醋成功降血糖、膽固醇及體重的個案如下
我住在美國,醫生說糖尿不可過90 是正常，膽固醇不要過200也是正常。 我有血 糖和膽固醇偏高，我現在有食糖尿藥每日食15 G，膽固醇每曰食20. M G ，但我自己飲食很小心。
我每六個月去檢查一次,都是過一百。這次驗血前我聽到妳介紹食小麥胚芽和黑豆泡醋可降血糖後，便開始食黑豆泡醋，我在美國買不到陳醋，所以用萍果醋代替黑醋。已經有一個月，每天15粒，同時小麥胚牙我每曰食二次。
這次我去看醫生檢查血糖同膽固醇,全部降低左,血糖有88, 膽固醇有135 。醫生說這次很好的。
可能我食左小麥胚牙和黑豆泡萍果醋所以這次全部降低左,可能萍果醋有幫助,今次我也瘦左2 磅。
佛教不承認有頑劣不可教化的人
依照其他宗教的說法，他們的教主或萬能的主，在百般威迫利誘之後，或苦口婆心、諄諄教誨之餘，如果仍然不知幡然覺悟，投靠到神的旗幟下，懺悔、承認自己是個迷途的罪人，可憐的羔羊的話，那麼一旦最後的審判到來，一律打入十八層地獄，永不超生。
古人說：「浪子回頭金不換。」世上做人父母的，永遠敞開著大門，盼望著浪子能夠回頭，儘管他們的子女是個罪惡滿貫的強盜。從來沒有一對父母，希望或忍心自己的孩子永遠在暗無天日、水深火熱的地獄中受苦的。
佛教承認人性是善良的，只要放下屠刀，立地就可以成佛。佛更認為真正的「犯人」不是罪惡，而是無知，一切罪惡都是由於無知（佛教叫「無明」）所引生出來的。因此苦口婆心地、日夜不停地開導、啟發眾生，就變成了佛的責任了。佛關懷眾生，「如母憶子」，不但不忍心眾生身受地獄之苦，而且廣發「地獄未空，誓不成佛；眾生度盡，方證菩提。」的誓願。（菩提是「覺悟」或「正道」的意思，證菩提就是得道或成佛之意。）
幾種常見病的適宜睡姿
人的一生有三分之一是在睡眠中度過的。睡姿問題通常會被很多人忽視，但是它對健康的影響非常重大。睡姿可分為很多種，較為常見的有仰臥、側臥、俯臥，此外還有胎兒型、美國阿特蘭大一個醫學網站發表文章：建議向左邊打側睡會比較好，但有些則是右側睡更好。
對患有某種疾病的人而言，睡眠姿勢對預防疾病的發生或減輕疾病的症狀都是有幫助的。要知道，許多疾病就是由於睡姿不當誘發或加重的。
幾種常見病的適宜睡姿如下：
1、肺結核：兩邊肺部都有病的人，最好採用仰睡。如果左肺有病，適宜左側睡;右肺有病，則宜右側睡。
2、心肌炎、哮喘、心力衰竭：採取半躺半坐的睡姿，可改善肺部的血液循環，減少肺部瘀血，增加氧氣的吸入量，有利於症狀的緩解與休息。
服腳跟痛食療方有效回應
服腳跟痛食療方
材料：豬腰一對（2隻）
藥物：熟地、巴戟、大杞子各一兩（40克）
制法：豬腰洗淨用竹刀切片，加水五大碗及各藥材，慢火煎至1碗水，飲湯食豬腰。
備註：
便秘偏方…土豆（薯仔）蜂蜜汁
材料：200剋土豆，蜂蜜適量做法：
制法：
1、土豆洗淨、削皮、切碎，用榨汁機榨成土豆汁；
2、將土豆放進鍋裡，用小火煮，當土豆汁變得粘稠，關火出鍋；
3、土豆冷卻後，加入適量的蜂蜜，裝進瓶裡密封保存。
用法：每天早晨空腹用溫開水沖服，每次兩勺。蜂蜜最好選擇槐花蜜。槐花蜜屬涼性，用來治療便秘效果最好。而熱性的蜂蜜，吃了以後會增加腸道的干燥，反而會加重便秘的症狀。
最健康的睡姿竟是……..
研究建議向左打側睡較健康
每個人睡覺都有習慣的睡姿，其實睡姿與睡眠時間同樣重要。根據香港脊醫學會統計，有65%的人習慣側睡，30%習慣仰睡，而5%習慣俯睡。一般來說，仰睡能提供脊骨最佳的承托能力，但在有足夠的頭及頸部承托之下，側睡亦不錯。醫學界普遍就不鼓勵俯睡，因為會導致呼吸問題。
側睡
大多數人習慣側睡，《黃帝內經》有一句「臥則血歸於肝」，人在睡眠時對血液的需求量減少，部分血液可以貯存到肝臟重新濾化，睡眠良好令肝臟得到充分休息，對養肝血十分重要。中醫認為側身睡覺有利養肝造血，因肝經分布在人體軀幹兩側，不論左側臥還是右側臥，血都更容易歸入肝經，令人安寧入睡。
另國外亦有研究指側睡（左和右側）或有助腦部、脊髓和神經系統清理廢物，有助預防腦退化症和其他神經退化病症。
雖然大多數人習慣側睡，原來向左定向右，對健康都有分別。
醋泡生薑食用宜忌
醋泡生薑能消食、促進血液循環，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎、治胃寒，增加抵抗力的作用。
1、7-9點胃經當令，此時吃薑更有助於升發胃氣，促進消化。
2、早晨飯後1-3片，剛開始吃的時候可以先吃一片，逐漸適應了再吃3片。可以根據自己的接受程度來定，不習慣這味道的就只吃一片，能適應就吃2-3片。但也不宜吃太多，這是要長期食用，量不宜大。
生薑泡醋療效多
生薑泡醋，這是一道美味，同時對身體也十分有益的食品，姜是昇陽的，醋又是收斂的，單吃薑的話容易上火，二者搭配在一起就能很好的昇陽氣，又能疏發肝氣。姜性由此變得平和起來，也沒有薑的一大股辣味兒了。
醋泡薑的做法
1、最好使用鮮薑，鮮薑有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。先把生薑洗淨晾乾水分。
2、薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。太厚了後期的浸泡不容易入味。
3、取一個小碗或其他容器，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質。
4、把切好的薑放到瓶子裡，倒入米醋。醋要選用原香醋，如果用醋精則起不到中醫所講的作用。
在米飯中加這些竟可助控制三高
在烹調米飯和粥時，不一定要局限於單一的米，儘可能的加上蔬菜、粗糧、豆子等。加入這些食品材料，能為我們主食增加不少營養成分。當然，更要緊的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂和血壓上升。
（1）加一把糙米和黑米…淨化血液降血脂
糙米無論是對於高血脂還是糖尿病來說，都是絕佳的主食選擇。在降低膽固醇、調節血糖的同時，對於心臟和其他各個器官的保護作用不可忽視。
另外，其有助於新陳代謝，對於淨化血液、健腦都大有益處。
大米由於過度的精加工，其最有營養的部分被打磨機脫去。而黑米剛好能夠填補這個空缺，其B族維生素含量是普通大米的4倍左右。維生素B族又是目前我們精細飲食習慣中極為缺少的。同時黑米也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預防心血管疾病。
粗糧保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動。做粥前，可把粗糧放水中浸泡半小時以上。
（2）加各種豆…平穩血壓、血糖
