價廉物美的五色豆竟是民間養生秘訣！
五色豆對五臟的滋養 （民間養生秘訣）
《黃帝內經》中説：綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺，黑色補腎。以大家常吃的綠豆、紅豆、黃豆、白豆、黑豆為例：
民間有一養生秘訣，就是平時多吃青菜以外，還要多吃五色豆粥（湯）來顧五臟抗氧化。五色豆包括綠豆、紅豆、黃豆、白扁豆（或鷹嘴豆）、黑豆。將這五種顏色的豆子，以等比例先泡水半天後，濾掉泡豆子的水，再加水下去燉煮成粥（湯），即是很好的養生聖品。若搭配五穀類一起吃，對身體有更大效益。
五豆的功用
《本草綱目》指出：豆有五色，各養五臟。
1.青養肝——多吃綠豆
中醫認為綠豆益肝，清熱、降脂、排毒！調治脾胃功能，為食中佳品，常飲用相當於給胃腸做排毒工作！
2.紅滋心——多吃紅豆
李時珍贊為心之谷。中醫認為紅豆補血、養心、利尿、化瘀、增進心臟活動、抗疲勞之功能；現代醫學研究，紅豆中三萜皂苷、鐵，能保護心腦血管，抗血管老化！
3.白潤肺——多吃白豆
中醫認為白芸豆潤肺補氣、滋陰、肺主皮毛，久食白芸豆潤肺滑膚，温中散寒！此外白芸豆豐富的維C，可增強抵抗力！
4.黃益脾——多吃黃豆
有植物肉、綠色乳牛的美譽。中醫認為黃豆健脾，益氣、增進食物的消化、促進營養的吸收；此外黃豆富含豐富的卵磷脂，久食可提高記憶力
5.黒補腎——多吃黒豆
為“腎之谷”，《本草綱目拾遺》記載：“黑豆益精補髓，強壯精力。男性久食可預防前列腺老化，女性多食能保養卵巢”。黑豆中蛋白含量相當豐富，18種氨基酸和19種油酸，有降低血中膽固醇的作用。
想養生保健，必需了解五色食物對應不同臟腑和四季！(養生必需知)
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