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健康及腎病患皆宜的8大護腎抗發炎食物（專家建議）
腎臟科醫生洪永祥指出，如果腎臟健康的話，多吃蔬菜是能夠保護腎臟的，因鉀離子能排走鈉，治療高血壓，且有利尿、消水腫之作用。不過，慢性腎衰竭患者需要限鉀、限磷及限蛋白，所以應小心選擇蔬菜。
他提醒，患者1天不應超過攝取1000mg鉀質，尤其是腎絲球過濾率跌到45分或以下，排鉀功能有問題，可引發高血鉀，導致心律不正，甚至有猝死風險。腎病病人應選擇低鉀蔬果，即是每100g含低於100mg鉀質。
首先，應避免吃綠色葉菜，因通常鉀含量較高，尤其是以下5種蔬菜，另有3種水果，腎病病人也應少吃：
洪永祥醫生推介多種護腎食物，包括適合腎病患者食用的低鉀水果，部分食物更有強大抗氧化力，有助保護腎臟，避免功能退化。
實驗證實：雞腳好味又有營養，做餸煲湯兩適宜
雞腳主要由雞皮、軟骨、肌腱和骨頭組成。不但營養豐富，也能提供大量的維生素和礦物質，以及豐富的膠原蛋白，1份70克的雞腳可以提供約14克的膠原蛋白，攝取膠原蛋白可以改善皮膚的水合作用，粗糙度，彈性和密度。美國《健康熱線》也報導了經實驗證實的
雞腳三大好處：
1.可以改善皮膚健康和外觀
雞腳含豐富膠原蛋白，有助改善皮膚，令肌膚維持彈性。據一項針對105位有中度橙皮紋女性的6個月研究發現，定期攝入膠原蛋白可顯著減少橘皮組織和皮膚波紋度。在另一項805人的研究中發現，攝入膠原蛋白有效加速傷口癒合和對抗皮膚衰老。
2.有助於減輕關節疼痛
雞腳中的膠原蛋白可以緩解關節疼痛，研究表明，膠原蛋白可刺激組織再生以減輕骨關節炎的症狀，這種關節炎會磨損或破壞您的軟骨，使骨骼相互摩擦，並引起疼痛，腫脹和移動困難；在191個膝關節骨關節炎患者中進行的為期3個月的研究得出結論，每天服用源自雞軟骨的膠原蛋白可以顯著減少疼痛，僵硬和改善身體機能障礙。
很傷肝的飲食陷阱！（排毒3d）
日常生活，我們吃吃喝喝的飲食，是很容易傷肝，而「你知道的，有幾種呢」？
1.甜食
太多的糖不只是對你的牙齒有害。其實，會傷害你的肝臟。太多的精制的糖、高果糖的食品，會導致脂肪易堆積在肝細胞，這可能導致肝臟疾病。
一些研究發現，即使你體重沒有超重，糖對肝臟的損害，也不亞於酒精。這也是為什麼，我們會限制添加糖食物的另一個原因，例如糕點和糖果，不宜常食用。
記憶力衰退，是善忘還是患上認知障礙症？如何分辨？（失智症4）
記憶力衰退，可能是正常老化的自然現象，也可能是患輕度認知障礙的警號，甚至是患上認知障礙症的先兆。
在正常老化的過程中，記憶力會隨著年紀增長而逐漸衰退。正常的記憶力下降，對我們的生活通常沒有太大的影響。但如果我們繼續忽視腦部健康，令情況持續惡化下去，或會發展至輕度認知障礙甚至認知障礙症。 因此，及早養腦護腦是很重要的。
如何分辨「正常記憶力衰退」和「認知障礙症」？
我們可從以下6方面的徵狀來分辨「正常記憶力衰退」和「認知障礙症」：
1. 記憶力：正常老化的長者知道自己的記性差，會暫時忘記某些事情，但之後能自己記起或經提示記起。而認知障礙症患者會全部忘記近期發生的事情，甚至忘記家人和朋友的名字，且自己不知道自己有記憶力問題或否認自己有問題。
2. 語言表達和理解能力：正常老化的長者會偶爾想不起適當的詞彙，但整體的表達能力正常。而認知障礙症患者有機會喪失語言表達和理解能力，導致言語難以被人理解，從而影響日常溝通。
腎臟排毒食物 （排毒4）（營養師提供）
在了解排毒食物的好處後，我們針對人體最主要的三大排毒部位：肝臟、腎臟和皮膚，透過補充排毒食物，可以協助身體排除毒素，減輕肝臟、腎臟等器官的負擔。可以根據個人體質和需求選擇適合自己的營養素，有效排除體內毒素。
腎臟負責過濾血液中的廢物和毒素，並透過尿液將其排出體外，同時也是調節體內水分、電解質和酸鹼平衡的重要部位。腎臟的功能會隨著人類年齡的增長而降低。一個人從20歲到60歲這段時間，腎臟約會減少一半的功能。由於腎臟的排毒功能會逐漸衰退，我們在日常生活中，就應該懂得如何排毒呵護腎臟。
補腎推薦吃的腎臟排毒食物：
1.藍莓
藍莓裡的抗氧化成分「花色素苷」具有保護腎臟的作用，能使其免於從腸子進入腎臟裡的毒素所造成的傷害。
人到無求品自高
是清文學家紀曉嵐的先師陳伯崖撰的一副聯書，原文是：「事能知足心常泰，人到無求品自高」。這裡所說的“無求”，是告誡人們要捨棄滿腦子的功利與浮躁，不為外物所羈絆，不為浮雲遮雙眼，從而獲得一種超然物外的自在與寧靜。這裡的“無求”，不是人生的不思進取和漫不經心，也不是心灰意冷和垂頭喪氣，更不是一籌莫展和難掩飾悶的消極態度和庸人哲學。而是告誡人們要擺脫功名利祿的羈絆和困擾，不必強求，有所不求才能有所追求。
「求”，是人生品格的體現，但為事在人，淡泊的人生雖然說沒有轟轟烈烈揚名內外，也沒有顯赫的地位，可它的確是渴望而難及的境界。
人到無求品自高，什麼樣的人才會有這樣高尚的品格？
應該是無所求的人。人果真達到了無欲無求了，其人格便會自動提高。人格的偉大之處在於：他能超越了慾望的需求而追求品德的完善。因此，能夠遵循人格的要求，有所為，有所不為，能夠「不降其志，不辱其身。」無為而無所不為，有所不求才能有所追求。這才是「無求」的最高境界。這種境界，也是一種胸懷，又是一種信仰，還是一種品格，更是一種心態。能做到這樣的心境，很難。這樣的心境，需要時間的磨礪，也需要坎坷人生的錘煉， 更需要坦蕩心境，平淡如水的淡泊心態。這種淡泊的心態是無求中的平凡，孕育著無尚的偉大，攘括著古往今來的憂思。人都是「赤條條來去無牽掛」的，這樣的淡泊便是一種崇高的境界和心態，更是對人生追求在深層次上的定位。
人到無求品自高，蜀相諸葛亮說：「非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠。」無求就是一種淡泊。面對複雜的人生，需要的是一無所求的淡泊。人生，看淡世事無常，靜觀花開花落，需要經歷人生坎坷崎嶇中的顛沛流離失所，需要經歷茫然失意中的迷惘困惑，需要經歷風雲莫測中的繁華盛衰，經歷了人生的潮起潮落，才會有「淡泊以明志，寧靜而致遠」的心境。經歷了人生的磨難，才會讓自己在「人到無求品自高」境界中，讓心靈慢慢得以昇華。
易潔鑊煮食會增患癌風險嗎？如何安全使用
不黏炊具；又稱易潔鑊，表面塗上一層化學物質，令食物不易黐底，大受歡迎，不過，使用不黏炊具煮食會令人接觸兩種可能會影響健康的化學物質：
2.使用不黏炊具高溫煮食時會釋放出有害健康的氣體
有研究顯示使用不黏炊具燒至攝氏300 度( 華氏572 度) 會釋出會致癌的四氟乙烯( 簡稱TFE)。此外，我們也會接觸用於製造不黏炊具過程的化學物質全氟辛酸PFOA，因為這些化學物質會在製造的過程中釋放到附近的環境，這對製造不黏炊具的工人影響尤甚，不過，研究顯示在製造工廠不遠的地方發現較高濃度的全氟辛酸，研究也顯示全氟辛酸會遺留在大氣層內，所以，差不多所有人都會接觸到不同水平的全氟辛酸。雖然煮食時不黏的塗層會剝落混入食物內，但沒有數據證實吞食這些微量的化學物質會危害健康。
使用不黏炊具高溫煮食時會釋放出含四氟乙烯的氣體，經常接觸可能會增加患上癌病的風險，國際癌病研究機構( 簡稱IARC) 已將四氟乙烯分類為可能會致癌的物質，而美國毒理學計劃簡稱NTP) 也將四氟乙烯分類為「合理預期為人類致癌物質」。
雖然大多數人都會接觸全氟辛酸，但它對人體健康的影響仍不清楚，美國環境保護機構仍未將它分類，在2005 年公佈的分析草案認為全氟辛酸可能會致癌，在2014 年，國際癌病研究機構根據有限的人類及動物研究報告將全氟辛酸分類為可致癌物質。美國疾病控制和預防中心( 簡稱CDC) 建議，食水來源含過量全氟辛酸的人可考慮飲用瓶裝水或安裝活性炭過濾器。
正能量的人大多具有這些特徵，你有嗎？
大致而言，我們都喜歡與正能量的人交流，我們必須明白的是正能量的人不是每天都打雞血，叫囂口號，他們是生活中的智者，正能量的人大多具有這三個特徵：
1 充滿希望，永遠有鬥志
通常而言，正能量的人對人生充滿希望，永遠充滿鬥志。相比很多人受了打擊，從此一蹶不振，真正正能量的人他們是不害怕打擊的，他們對於打擊的看法也與他人不同。
很多人受打擊會認為自己能力不行，從此就裹足不前，但是正能量的人，他們是愈挫愈勇，不會被失敗所打敗，他們是成長型思維，所以在每次失敗中會覺得自己在一步步靠近自己的夢想，失敗尋找真理必然經過的過程，他們把失敗當作成功的階梯。
2. 真實坦然
正能量的人之所以能夠成為一道光，其實第二個方面是因為他們真實坦然，真實是最有力量的。很多人誤以為正能量的人是完美的人，其實不然，正能量的人並不是完美的人，正如光明來源黑暗，正能量的人他們所經歷的困厄並不比任何人少。
但他們最為可嘉的是正視困難的勇氣，他們對待自己的困苦從不掩飾，但是也不畏懼，他們敢於暴露自己的缺點，也敢於相信他人，在他們身上你能看到人性的光輝。
40歲以上女性頭號殺手竟是…
No1死因是心血管疾病！
根據世界衛生組織WHO發佈的「40歲以上女性十大死亡原因」中，頭號殺手竟不是癌症，而是被女人忽視的心腦血管疾病。統計數據顯示，女性死於心腦血管疾病是癌症的2倍，佔所有死亡的40.8%，提醒40歲以上女性關心自己的身體變化。
為何女性保護心血管的意識比男性慢？
多數女性及醫護人員對女性心血管疾病缺乏危機意識，因為女性心血管疾病發很少出現典型症狀，或是被誤認是壓力過大或更年期的症狀，甚至做心電圖檢查出現假陽性及假陰性機率也較高，因而錯過治療佳機。
為何更年期後的女性容易患心血管疾病？
捱夜護肝湯水：淮山粟米響螺頭湯
材料：瘦肉200克，螺頭 3隻，雞腳 6隻，淮山 30克，粟米 1條，紅蘿蔔 1條，紅棗 6粒，薑 3片，果皮 1塊，水8碗。
做法：
1. 將瘦肉，螺頭，雞腳洗淨汆水備用，
2. 紅棗洗淨去核剪碎，
3.把其他材料洗淨，
4. 水滾後加入所有材料，再滾時轉慢火煲1個半小時，煲剩2碗半即成。
百忍成金！成功人仕要五忍！
做人要五忍，越忍，禍患越少，福氣越多，人生會越來越順
忍一時風平浪靜 ，退一步海闊天空！越「忍」，禍患越少，福氣越多，人生會越來越順。
以下分享做人「五忍」！
一、「忍」得眼前虧
中國有句古話：好漢不吃眼前虧。
記憶力衰退原因 ！ 了解認知障礙症！ （失智症2）
人的記憶力由45歲開始衰退，認知障礙症常見於65歲以上人士，每年約有10%至15%輕度認知障礙患者會演變成認知障礙症。
記憶力衰退原因
記憶力衰退，可能是正常老化的自然現象，也可能是患輕度認知障礙的警號，甚至是患上認知障礙症的先兆。 除了壓力，記憶力衰退受疾病、生理、心理、生活習慣、營養攝取不足等因素影響。
1.長期壓力大，會令記憶力下降？
都市人生活緊張、壓力大，經常睡眠不足。有研究指出，壓力會令大腦負責學習及記憶的海馬體收縮。當長期處於壓力狀態，人的專注力會下降，難以集中精神，例如對看過、聽過或想過的事情失去記憶，從而影響學習和工作表現。因此，在日常生活中學習減壓養腦，有助提升專注力，維持良好的記性。
2.疾病：認知障礙症、中風、抑鬱症、曾患心血管疾病等，會導致記憶力下降。
餘生太快，很多事情經不起等待。留給我們浪費的時間，真的已經不多了。在餘生的歲月裡，不再比較，不再糾纏，不再懷念，和往事說一聲再見，相信一切都是最好的安排。當你學會了釋懷，未來的每一天都會更加輕鬆，更加多彩。
什麼是釋懷？
釋懷就是：對過去的事，不再懷念；對離開的人，不再糾纏；對做不到的，不再自責；對得不到的，不再留戀。
釋懷，是對自己負責，是對他人尊重，是對萬事看透。釋懷，不是忘記了，而是放下了；不是懦弱了，而是看開了；不是糊塗了，而是懂得了。
釋懷，是為了讓自己活得更愉快；釋懷，是為了讓日子過得更自在。
我們為什麼活得這麼累，因為心裡裝了太多瑣碎的東西。有些事讓我們後悔，卻無能為力；有些人讓我們不舍，卻各奔東西，有些東西讓我們追求，卻遙不可及。心懷豁達才有雨後彩虹，輕裝上路才會步履輕鬆。
感情裡，總會有分分合合；生命裡，總會有來來去去。風雨，不是磨難而是磨練；滄桑，不是痛苦而是痛快。釋懷，等於重來，和不好的告別，把美好的等待。釋懷，等於寬容，原諒他人的錯誤，包容別人的過失。釋懷等於輕鬆，不胡思亂想，不耿耿於懷。
肝臟排毒食物 （排毒3b）（營養師提供）
肝臟是人體最大的解毒器官，參與許多代謝產物與致癌物的分解作用，是清除廢物和毒素的關鍵部位。肝臟亦是最沉默、任勞任怨的器官，當肝臟發炎時不會有任何症狀，等到身體開始感到疲累、出現黃疸時，幾乎已經為時已晚了。為了維持肝臟的健康，我們可以吃下列有益排毒的食物來維持肝臟的健康：
護肝推薦吃的肝臟排毒食物：
1. 花椰菜
自我檢測肝臟是否有毒！如何護肝！（排毒3a）
您知道肝臟是僅次於心臟，人體內工作最辛苦的器官。肝臟功能廣泛且複雜，肝臟最重要的工作在於，去除血液中的有害物質，同時留下人體所需的營養；當肝臟被毒物堵塞或負擔過重，就會影響其代謝、解毒、分泌酵素和荷爾蒙、平衡膽固醇、血液循環等各功能，所以要定期為肝臟排毒，可降低肝臟負擔，維持肝臟健康。
自我檢測肝臟是否有毒！
當肝臟被毒物堵塞或，身體會出現各種健康問題，包括：
1. 腹部不正常突起
吃排毒食物對身體的好處！想健康，怎能不吃！（排毒2）（營養師提供）
現代人工作生活忙碌、飲食作息不健康，人體內相當容易積聚毒素，加上環境潛藏的塑化劑污染、重金屬污染危害、過多食品添加劑及農藥殘留…等都會增加毒素風險，因此，如何「排毒」成為維持健康的重要課題！
人體自有一套排毒系統，可以透過流汗、排尿、排便…等方式將毒素排出，維持正常生理運作。但，當身體接觸過多有害物質，導致代謝負擔太大，無法有效排除多餘毒素時，可能會導致疲倦、口臭、便秘、冒痘、肥胖及三高問題，甚至衍生成慢性病與癌症。 而多吃排毒食物可以提升毒素的代謝速度，遠離健康危害。
補充排毒食物對健康的4大好處：
排毒食物功效1：增強免疫力
排毒食物可以提高身體的抗氧化能力，幫助抵禦外在自由基的侵害，減少細胞氧化損傷，進而提升免疫力，避免生病。例如：綠茶中的茶多酚、十字花科蔬菜中的含硫化合物、番茄中的穀胱甘肽…等，皆有助於增強身體免疫力。
排毒食物功效2：促進新陳代謝
體內毒素多易生病！11徵兆顯示身體藏毒素 ks
現代的飲食及環境充滿毒素，幾乎所有人的體內都藏有高低不等的毒素，一旦超標，恐將加速老化、引發疾病發生。你的身體是否隱藏著毒素徵兆！
1.便秘
排便是人體排毒的重要通道，便秘延長毒素在體內停留，長期下來身體就會囤積許多毒素。若出現一週排便次數低於3次，或是排便排不乾淨，就要警惕宿便在體內積毒。
