常覺善緣的部落格

清熱潤肺霸王花響螺湯，最宜初秋！

材料：瘦肉 350克、霸王花 約70克、乾響螺頭 5隻、南北杏 15克、無花果 3粒、蜜棗 2粒、水12 碗。

做法 ：

1. 先把瘦肉汆水，盛起瀝乾備用 ，

2. 霸王花用水浸半小時，去蒂洗淨備用 ，

3. 響螺頭洗淨浸軟，去腸切片後備用，

4.南北杏略浸備用 ，無花果洗淨切半，蜜棗洗淨略浸，

5. 將水煲滾，加入所有材料，大火煲滾後再用慢火續煲2小時即可。

清熱潤肺花旗參燉鷓鴣 ,四季合用

材料：花旗參35克，鷓鴣一隻，火腿一塊10克， 上湯或者清水四杯，調味酒一茶匙。

製法：

1. 花旗參洗淨浸透，原枝切薄片，

2. 鷓鴣洗淨略汆水，

3. 火腿洗淨略汆水，

4.將材料加入燉盅內，加蓋隔水燉三小時即成。

養陰排毒又養顏的南瓜糖水（國醫師提供）
材料：南瓜500克，紅棗10粒，紅糖適量，水適量。

製法：
1.南瓜削去表皮，挖去囊，洗淨切件備用，
2.紅棗洗淨去核，

3.將適量水滾，加入紅棗與南瓜，再滾後轉為小火煮至南瓜熟爛，

4.加入少許紅糖再煮幾分鐘即可。

咳嗽初起快喝款冬花銀耳湯（國醫介紹）
材料：款冬花15克、銀耳5克、雪梨1個、冰糖適量、3 碗半水。

製法：
1.款東花沖洗，用茶包袋袋好備用，
2.雪耳浸開，剪去硬塊，沖洗撕碎備用，
3.雪梨洗淨，去核切件備用，
4.將水煲滾，加款冬花藥包、雪梨、雪耳、冰糖一同煲滾，轉細火煲45分鐘即成。

滋陰補虛蓮子百合老鴨湯（特別適合立秋）

材料：老鴨半隻約1公斤、蓮子30克、百合45克、陳皮兩片、薑 5片、水12碗。

做法：
1. 老鴨洗淨切塊汆水備用，

2. 百合、蓮子洗淨浸泡備用，

3.陳皮浸軟洗淨備用。
4. 鍋中加入清水煮滾，放入各材料，大火煮滾後， 轉中小火煲兩小時即可。

滋陰清熱花旗參麥冬淮山湯，夏天最宜

材料：瘦肉200克，花旗參12克，淮山20克，麥冬10克，玉竹12克，無花果4粒，陳皮1角、水8碗。

製法：

1. 瘦肉洗淨汆水備用，

2. 將所有材料洗淨，備用，

3.將8碗水煲滾，加入所有材料，再滾後轉細火煲2小時即成

功效：滋陰清熱、養心安神及補氣生津。

備注：

1.這是2人份量；

番石榴茶的功效及配搭！飲用注意事項！

番石榴茶是一種保健茶飲，對人體有養生保健的作用，能降低血糖、降低血壓、調節腸胃，還能減肥瘦身、美容養顏。

番石榴茶的功效

1.番石榴茶具有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的攻效;

2.番石榴茶含纖維高，能有效的排走積存在腸內多餘的殘渣;

3.番石榴茶富含維生素C，鐵，鈣，磷等礦物質，補充人體維生至少需求，對喝酒超量者俱有解酒功能;

暑天除濕熱茶  特別適合大小暑 ayi
材料：粉葛600克，赤小豆40克，扁豆25克，陳皮半個，南北杏12克，片糖小許，水12碗。

製法：

1. 粉葛去皮洗淨切片備用，

2.各材料洗淨略浸備用，

3. 將水大火煲滾，加入各料，再滚後轉細火煲個半小時即成，飲甜湯不吃渣。

去濕消暑茶！適合大暑！

材料：荷葉半張，淮山45克，抄扁豆25克，薏米35克，赤小豆20克，蓮子20克，水8碗。

製法：

1.將各材料洗淨，略浸備用。

2. 將水大火煲滾，加入各料再滚後轉細火煲45分鐘至一小時煲淨三碗。

功效：去濕消暑，解屈困，健脾胃，益腎氣。

備註：

1.這是3人份量。

改善腸胃功能茶（回應網友）   

材料：雲苓、白朮各五錢，炒麥芽1両，黨參一条，細者兩条，水8碗

製法：

1. 將各材料洗淨，略浸備用

2. 將水大火煲滾，加入各料，再滚後轉細火煲個半小時，煲剩約2碗即成。

功效：改善腸胃功能

四季合用五味子茶湯， 各有不同功效，多款任君選擇 ！

五味子的配搭與功效

所有茶湯都是一人份量。
1.五味子加雞肉-補益虛弱

製法：5克五味子，雞肉150克，水5碗，煲1小時至碗半。
2.五味子加鴨肉-益氣生津，補腎養心，收斂固澀，用於肺氣耗損。鴨肉清熱健脾，兩者配搭補肺益腎，止咳平喘。

製法：5克五味子，鴨肉150克，水5碗，煲1小時至碗半。
3.五味子加桂圓肉-補心腎，滋陰液，健脾胃。

消暑去濕雪梨乾茅根茶！ 適合小暑

材料：雪梨乾8片，百合40克，蓮子30克，茅根10克，無花果5粒，蜜棗一粒 ，水9碗。

製法：

1. 將各材料洗淨，

2. 將水大火煲滾，加入各料再滚後轉細火煲45分鐘，煲剩約4碗即成。

功效：此湯能使食物中產生相互協調的作用，加強清肺熱，消暑去濕 ，提高養肺滋陰之療效。

備註：

薄荷茶清新療效多，那些人不宜！

薄荷（Mint）原產於地中海，主要產地為法國、英國、美國及義大利，故台灣目前種植的薄荷品種多從國外進口，如胡椒薄荷、柳葉薄荷、香薄荷、貓薄荷等。除作觀賞植物外，也可用於香料佐餐或作食療藥草，用途廣泛。

薄荷茶的7種功效

薄荷作為藥草具有鎮痛、消炎等功效，可緩解感冒、咳嗽、發燒等症狀。建議民眾不妨將薄荷沖泡為薄荷茶，不僅潤喉止渴，更含以下7種健康功效：

1.舒緩感冒症狀：

薄荷茶當中的薄荷醇，能夠做為減充血劑（Decongestant），舒緩因感冒而腫脹的鼻腔，減緩鼻塞症狀，也有助減少喉嚨的痰液。此外，薄荷醇也能從體內幫助身體降溫，減緩發燒的不適。

補脾益肺清心除煩茶，夏天佳品！

材料：人參鬚3至6克，紅棗3至4粒，淡竹葉大扎要半扎，小的要一扎，薄荷一小執，熱水300毫升至400毫升。

製法：將各料略沖洗，紅棗去核，加水焗到適量的溫度便可。
功效：能清利頭目、除熱解鬱，使人輕鬆愉快，精神爽利。

備註：

1.一人分份量
2.四至五人份量 ：人參鬚至9克，紅棗6粒 ，淡竹葉一大扎 ，薄荷4克 ，熱水1000cc水焗到適量的溫度便可。

3. 人參鬚屬於補氣藥物的一種，具有大補元氣、補脾益肺的功效，可以用於治療元氣不足所引起的身體乏力、少氣懶言、面色萎黃等症狀，也可以用於治療脾胃虛弱、肺虛喘咳、津傷口渴等病症。 但人參須屬於補氣藥物，若每天泡水喝，可能會導致補益過度，引起上火，出現口乾舌燥、咽喉腫痛等不適症狀，因此不建議每天泡水喝。

清熱提神補氣參麥茶！最宜夏天飲用！

材料： 花旗參片10克，麥冬8克 ，黃耆10克 ，五味子3克 ，開水300至400亳升 。

製法：

1.各材料略沖洗，

2.加開水焗至適量的温度便可候用。

功效：此茶可提神、滋陰補氣、消除疲勞、促進新陳代謝。

四季合用五指毛桃淮山瘦肉湯！特別春至入秋用！秋冬另加其他

材料：豬展350克，五指毛桃30克，淮山20克，百合20克，茯苓15克，南北杏12克，陳皮2/3塊，水10碗。

製法：

1.先將豬展洗淨出水備用，

2. 五指毛桃清洗後浸，水留用，

3.其他材料洗淨，

4.將水大火煲滾，加入各料再滚後轉細火煲2小時即成。

最佳進補之夏至湯水，多款任選擇！

1.四季養生

https://www.youtube.com/watch?v=seXWcb15rcY&list=PL-Y2pMJOmAUROLe3uxqoK6nQMhIDHKnUl&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

2.夏至進補全年受用！

已上傳山楂視頻，附多款茶湯

山楂性味溫、微酸甘，入脾、胃、肝經，具有消食建胃，活血化瘀，收斂止痢的功效。適量吃一些山楂，可使血管裏瘀滯的氣血運行通暢，有助於血管擴張，從而起到降血壓作用。

1.喝山楂泡水的功效

https://www.youtube.com/watch?v=69r_aFp2X7k&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

2.喝山楂泡水的禁忌及副作用

https://www.youtube.com/watch?v=B8FQcDS0qTA&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

3.生津開胃山楂桂花蜜茶（回應網友）

益智補腦蓮子豬心湯（國醫師提供）
材料：豬心1個，蓮子1兩，紅棗8粒，桂圓6粒，水10碗。

製法：
1.豬心洗淨，除去血管內的血，設成小塊，
2.蓮子去心，洗淨預先浸泡，
3.紅棗洗淨，去核備用，
4.桂圓洗淨備用，
5.將水煲滾加入各種材料，再滾後用細火煮約一個半小時直至蓮子酥軟，剩下約4碗半湯即可。

消暑健脾兼降火綠豆蓮藕茨實素湯  適合芒種服用

材料：蓮藕二節 ，綠豆半杯，蓮子30克，茨實30克，百合30克，水12碗。

製法：

1.所有材料洗淨，略浸備用，

2. 蓮藕去皮切件備用，

3. 將水12碗煲滾，加入蓮藕煲滾後轉較細火煲 1小時，

4.加入所有材料 ，再滾後轉細火， 煲1小時 即可服用 。

功效： 消暑健脾兼降火 ，特別適合芒種後服用 。 夏天飲食宜清淡 ，少食肥膩食物， 免易坐熱生火，這 素湯清新健康。