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清熱潤肺霸王花響螺湯，最宜初秋！

材料：瘦肉 350克、霸王花 約70克、乾響螺頭 5隻、南北杏 15克、無花果 3粒、蜜棗 2粒、水12 碗。

做法 ：

1. 先把瘦肉汆水，盛起瀝乾備用 ，

2. 霸王花用水浸半小時，去蒂洗淨備用 ，

3. 響螺頭洗淨浸軟，去腸切片後備用，

4.南北杏略浸備用 ，無花果洗淨切半，蜜棗洗淨略浸，

5. 將水煲滾，加入所有材料，大火煲滾後再用慢火續煲2小時即可。

功效： 清熱潤肺、止咳化痰、滋陰養顏。最宜初秋一家服用。

備註：

1.這是4人份量。

2. 霸王花性味甘、涼、入肺，利水祛濕，潤腸，清熱潤肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效；煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰治咳的作用。

3. 乾響螺頭有滋陰補腎、清肝潤肺、明目、健脾養胃、養顏的功效，甚至可以治療咳嗽。有清熱作用，熬夜人士更適宜喝響螺湯。

4. 南北杏有特殊的香氣，具有潤肺、止咳平喘、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

5. 無花果味甘，性平；歸肺、胃、大腸經。清熱生津、潤肺利咽喉、潤腸通便。用於咳喘，咽喉腫痛，便秘，痔瘡。

6. 蜜棗味甘，性平；歸脾、胃經。補益脾胃、潤肺除痰、滋養陰血、養心安神、緩和藥性。

7. 豬肉味甘性平，含豐富旦白質及維生素B群，脂肪含量不高，能夠滋養肝血，潤澤皮膚，滋陰，潤燥，可治療體質虛弱，氣血不足等症。