暑天除濕熱茶 特別適合大小暑 ayi
材料：粉葛600克，赤小豆40克，扁豆25克，陳皮半個，南北杏12克，片糖小許，水12碗。
製法：
1. 粉葛去皮洗淨切片備用，
2.各材料洗淨略浸備用，
3. 將水大火煲滾，加入各料，再滚後轉細火煲個半小時即成，飲甜湯不吃渣。
功效：清熱祛濕健脾，特別適合夏天及捱夜人仕，減少上火。
備註：
1.這是3人份量。
2. 粉葛又名葛根，有治外感頭痛發熱、祛骨火、疏緩肌肉和筋骨疼痛的功效，也可止渴除煩和預防高血壓；加入赤小豆、扁豆等健脾去濕的藥材，有助開胃生津，補虛強身。
3. 赤小豆可健脾、養胃、利尿消腫、通氣除煩，常用於改善疲勞、肥胖、大便不暢、水腫脹滿等症。
4. 扁豆性甘，微溫。歸脾、胃經。有健脾，化濕，消暑功效。
5. 陳皮性溫，味辛、苦，歸脾、肺經。有理氣健脾，調中，燥濕，化痰功效。 主治脾胃氣滯，消化不良 和咳嗽氣喘。
6. 南北杏有特殊的香氣，具有潤肺、止咳平喘、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。
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