常覺善緣的部落格

越年長越易患上癌症？年齡增長與癌病的關係！1

雖然癌病可病發於任何年齡，但卻較多見於長者，根據英國的統計數字，每年有多至一半的癌病新個案是在年逾70歲的長者被診斷出來。這並不是說年青人和兒童不會患上癌病，只是他們較少患上癌病，除了發病率較低外，青少年和兒童所患的癌病種類也會與成年人和長者的不同。雖然年齡的增長會增加患上癌病的風險，但這並等於我們無能為力，無論年齡多大，改善生活方式仍能減低患上癌病的風險。

隨著年齡的增長，患上癌病的風險也隨之而增加，這可能令不少人感到疑惑，因為傳媒很多時只報導青少年和兒童患上癌病的消息，令人產生錯覺，以為青少年和兒童較成年人和長者多患上癌病。

年齡的增長會增加患癌的風險，是因為人體的細胞是會受到各種各樣不同性質和不同程度的損壞，細胞的損壞是會累積的，久而久之會演變成為癌細胞。
細胞的損壞可能源自會致癌的物質，例如抽煙、過量喝酒、幅射、醃製食物、經高溫煮過的紅肉和蔬菜、致癌的病毒和化學物質等。細胞的損壞可能只是偶發性的，但有些人生而擁有變異的基因，令他們較容易患上癌病。損壞了的細胞會繼續生長和繁殖，可能比正常的細胞還要快得多，最後可能演變成為癌病。

雖然大部份癌病的發病率是會隨著年齡的增長而增加，但有一些癌病卻較多見於較年輕的人，甚至是兒童，包括：急性白血病、腦及脊髓癌病、淋巴瘤、骨癌 、橫紋肌肉瘤、視網膜母細胞瘤、神經母細胞瘤、腎母細胞瘤等。雖然兒童癌病並不常見，但卻是年齡介乎一至十五歲最常見的致命疾病，因為，他們現在比幾十年前因傳染病而死亡的風險已大大減少。

增加植物蛋白可降低死亡率！延長壽命  8

《美國醫學會雜誌·內科學》（JAMA Internal Medicine）2020年發表的一項大型人群列隊研究表明，用植物蛋白部份替代動物蛋白，與總體死亡率降低有關。該研究涵蓋416,104名中位年齡約62歲的參與者，隨訪時間約16年。研究結果顯示，用植物蛋白替代佔總能量3%的動物蛋白，男性和女性的總體死亡風險均降低10%。尤其是用植物蛋白替代雞蛋蛋白，男性和女性的總體死亡風險分別降低24%和21%。用植物蛋白替代紅肉蛋白，男性的總體死亡風險降低13%，女性降低15%。但用植物蛋白替代總能量3%的白肉蛋白，則未顯示與死亡風險的關聯。

國際運動營養學會認證（ISSN）運動營養專家蕭捷健在其網誌文章中表示，植物性蛋白含有不飽和脂肪酸，抗氧化物質，植化素和維他命，能夠降低發炎反應；而動物性蛋白，尤其是紅肉，含有比較多的血紅素、鐵、肉鹼和亞硝酸，會造成較多身體的發炎反應。

蕭捷健介紹自己會在家裏常備烘焙黑豆和南瓜子，這兩種食物可以說是吃了最不會胖的零食，不但能夠保養身體，還含有豐富的蛋白質。飲食均衡的人，其實不用額外補充維他命。

他表示，毛豆、黑豆、（有機）黃豆的蛋白質含量高，脂肪含量低，雖然含有部份澱粉，但是豆類含有抑制澱粉分解酶的酵素，所以升糖指數非常的低，是補充蛋白質很好的來源。

為甚麼沒眼淚，沒津液？認識乾燥症！（回應網友）      mayo clinic

乾燥症是一種免疫系統疾病，最常見的症狀是眼睛乾澀和口腔乾燥。

此疾病通常伴隨其他免疫系統疾病（例如類風濕關節炎和紅斑性狼瘡）。在乾燥症的病例中，患者眼睛和口腔的黏膜和分泌水分的腺體通常會先感染，導致淚液和唾液減少。

雖然所有年齡層的人都可能患有乾燥綜合徵，但大部分確診患者的年齡都在 40 歲以上。乾燥症的兩個主要症狀是：

1. 眼睛乾澀。您的眼睛可能會灼痛，發癢，或有砂礫感，就像裡面有沙子。

2. 口乾。您的嘴巴可能會感覺像塞滿了棉花，讓您吞嚥或說話困難。

小寒 5.1.2025 的養生宜忌

小寒是冬季的第五個節氣，每年的1月5日太陽到達黃經286度時開始。 從節氣順序來說，大寒應冷於小寒，但歷年的氣象記錄及表明：小寒往往比大寒還冷，可以說是全年中最冷的節氣。

小寒養生原則

在小寒節氣，氣血旺於膽經，正是提升肝膽氣血的好時機。可以透過以下方法養生、保暖，防生病。

1. 睡前拍打大腿外側5-15分鐘，有助疏肝利膽、調暢情志。
2. 應早睡晚起，盡可能在陽光出現後再外出活動，太極拳、散步及慢跑比較合適。
3. 切忌進行高強度運動，避免耗傷人體陽氣。
4. 手腳容易冰冷的人，要避寒就溫，外出時不妨穿戴頸巾、手套、厚襪禦寒。
5. 頸後的風池穴，背部的風門穴、肺俞穴都要注意保暖。
6. 晚飯後1小時可用大約40度溫水浸腳30分鐘，水量要高於小腿肚，可有效改善血液循環。
7. 體弱或慢性病患者可以天灸，特別是陽虛患者，能夠改善病情，增強抵抗力，減少發作；不過感冒或發熱、孕婦、皮膚嚴重過敏者則不適合天灸。

小寒飲食宜忌

小寒節氣宜吃甚麼食物養生？

1. 羊肉

性味：性溫味甘  。功效：益氣補虛，溫中暖下

增加植物蛋白有助降低11種慢性疾病風險！7

蛋白質是人體重要營養素之一，在眾多食物蛋白中，植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，並且膳食纖維更加豐富。最新研究發現，增加植物性蛋白不僅能降低慢性疾病風險，還有助於延長壽命。

最近，美國農業部人類老年化營養研究中心的一項研究表明，中年時攝入較多植物蛋白的女性，隨著年齡的增長，罹患11種慢性疾病的機率較低，而且心理健康、認知功能和身體功能也更健康。

研究分析了「美國護士健康研究」中48,762名參與者的數據，她們初始時的平均年齡約48歲，追蹤時長超過30年。研究人員分析她們對總體蛋白質、動物蛋白、乳製品蛋白和植物蛋白的攝入量，從而評估蛋白質攝入量及蛋白質類型與健康老化之間的關係。

該研究將健康老化定義為沒有11種主要慢性疾病、心理健康狀況良好、認知和身體功能沒有障礙。11種慢性疾病包括癌症（非黑色素瘤皮膚癌除外）、2型糖尿病、心肌梗塞、冠狀動脈搭橋手術、充血性心力衰竭、中風、腎衰竭、慢性阻塞性肺病、柏金遜病、多發性硬化症和肌萎縮側索硬化症。

參與者食用的動物蛋白來源包括牛肉、雞肉、魚類及海鮮。乳製品蛋白來源包括牛奶、芝士、薄餅、乳酪、霜淇淋。植物蛋白主要來源包括麵包、蔬菜、水果、麥片、馬鈴薯泥、堅果、豆類、花生醬和麵食。

研究結果顯示，飲食每增加總能量3%的植物蛋白，日後健康老化的機率增加38%。

此外，研究人員還發現，用總能量3%的植物蛋白，替代等熱量的飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、動物蛋白或乳製品蛋白，健康老化的機率會顯著增加22%至58%。

該研究發表於今年2月的《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）上。

補肝腎強筋骨中藥材

強筋骨，利關節
年紀增長會令筋骨開始出現問題，筋骨的健康可透過補肝腎，補氣血以作改善，所以湯水中加入以下材料，便能夠在飲食中改善筋骨與關節的健康，當然除了飲食外，生活習慣亦要加以配合。

1. 淮山…味甘、性平。主歸脾、肺、腎三經。功效：補脾養胃、生津益肺、富含蛋白質，有助維持骨質、彈性。
2.杜仲…味甘、性溫。歸肝、腎經。有助分解人體內膽固醇，脂肪，促進皮膚與骨格中膠原蛋白的增生，補肝腎，強筋骨。

退化關節炎要吃甚麼來補筋骨？（營養師分析）

什麼是退化性關節炎？簡而言之是軟骨磨損、退化造成發炎、疼痛甚至關節變形，病因除了肥胖、勞力密集、肌少症等原因，高膽固醇、胰島素阻抗、氧化壓力及發炎也可能造成軟骨耗損。當談到顧筋骨，通常第一個會想到的是強健骨質、預防骨質疏鬆及骨折，可以適量運動，也可以從飲食中改善。

退化性關節炎該怎麼吃呢？推薦大家「地中海飲食型態」，它具備以下特點：

1.充足多樣的新鮮蔬果

膠原蛋白是軟骨組織的重要成分，維生素C可幫助膠原蛋白合成。芭樂及奇異果維生素C含量高。多攝取各色蔬果還可獲得多種抗氧化物質，如：茄紅素、花青素、beta胡蘿蔔素等。而維生素K不足可能出現與退化性關節炎有關的軟骨礦化，可多食用綠花椰菜、菠菜來補充。

牛皮癬不是癬？其成因及治療知多些！
在醫學上，牛皮癬 ≠ 癬，「癬」指的是由於真菌感染而引起的一種皮膚病，如頭癬、足癬或手癬等。但牛皮癬並不是由真菌感染引起，所以嚴格來説不能稱作「癬」。牛皮癬屬自身免疫疾病，並不會透過接觸傳染。

牛皮癬成因

冬至 21.12.2024 養生原則 ！附多款湯水！

當太陽黃經達270度時，是二十四節氣的冬至。冬至日，太陽直射南回歸線，北半球白天最短，黑夜最長，九寒天從冬至開始，陰極之至，陽氣始生。

三九天是冬天最寒冷的一段時期，以冬至逢壬日為起點，每“九天”算一“九”，第一個九天叫做"一九"，第二個九天叫"二九"，依此類推。今年2024年冬至是12月21日，三九天時間如下：

1、一九時間：2024年12月21日-2024年12月29日

2、二九時間：2024年12月30日-2025年1月7日

3、三九時間：2025年1月8日-2025年1月16日結朿三九

冬至標志著陰盛轉陽的開始，冬至過後，太陽慢慢向北回歸線轉移，北半球白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短，所以自古就有「冬至一陽生」的說法，意思是說從冬至開始，陽氣又慢慢的回昇。

那些人需要人注意蛋白質的攝取  3

蛋白質是生命的物質基礎，是人體組織的重要組成部分。所有生命的表現形式，本質上都是蛋白質功能的體現，因此生命離不開蛋白質。

蛋白質怎麼吃？比例與份量建議

蛋白質要與碳水化合物、油脂搭配，才能兼具提供能量、飽足感和維持肌肉量等訴求，運動後更要注意蛋白質要與碳水化合物的比例，才能補充運動所流失的能量、幫助肌肉修復。以下是日常生活及運動後蛋白質、碳水化合物即油脂的比例：

日常生活蛋白質比例：

蛋白質占當餐總熱量30～40％、碳水化合物占當餐總熱量35～40％、脂肪佔25～30％

蛋白質有那些好處？該攝取多少？1

蛋白質是由許多胺基酸組成，其主要的功能是合成體內必要的物質，最耳熟能詳的就是「肌肉」。補充蛋白質就像平常準備足夠的蓋房子材料，房子（身體）才會蓋的穩固，不容易漏東漏西的。

蛋白質好處功效有哪些？

1.促進生長發育：蛋白質可以幫助營養素的運輸、建造新的組織，對生長發育期非常重要。

2.修補人體組織：對已建立的組織，蛋白質具有修補功能；血液中的白蛋白、球蛋白等的構成也需要蛋白質。

3.促進新陳代謝：蛋白質可以增加飲食熱效應，提升新陳代謝率15～30%。

誰是「眼中風」危險一族？如何預防發生？ 8b

 全身不僅會腦中風，眼睛也會中風！近年，「眼中風」人數逐漸上升，且有年輕趨勢，尤其是冬季及過年前後，大魚大肉、菸酒機會增多，加上久坐打麻將、打3C，增高血栓風險，這時「眼中風」也會跟著增加。
黃金搶救90分鐘　挽救視力不良、失明

哪些人是發生「眼中風」的高危險群？
好發年齡為50歲以上的中老年人，尤其是患有高血壓、高血糖、高血脂、肥胖、動脈硬化、青光眼的人及嗜飲酒、抽菸的人、有中風家族病史的人，發生眼中風的機率高於一般人。預後狀況，年紀越大、合併狀況及危險因子越多的人，一旦發生眼中風，預後就越差。

眼睛也會中風!冬季慎防眼中風! 黃金搶救90分鐘　8a
黃金搶救90分鐘　挽救視力不良、失明

全身不僅會腦中風，眼睛也會中風！近年，「眼中風」人數逐漸上升，且有年輕趨勢，尤其是冬季及過年前後，大魚大肉、菸酒機會增多，加上久坐打麻將、打3C，增高血栓風險，這時「眼中風」也會跟著增加。

何謂「眼中風」？
眼中風是眼科急症之一，醫學稱為「視網膜靜脈阻塞」。由於眼睛裡的視網膜血管較為細小，沉積物難以通過，若發生視網膜靜脈阻塞，就會引發眼睛的血液循環受阻，導致視力損傷。

「眼中風」有哪些症狀？

大雪6.12.2024養生溫馨提示, 不同體質如何進補

大雪是24節氣中的第21個節氣，冬季的第3個節氣，天氣會越來越冷。降雪量也增多，甚至會下起大雪。大雪節氣是一個重要的養生時期，因為這個時候人體的陽氣收斂，需要注意保暖和調節情緒，避免感冒和抑鬱。

大雪養生守則

1.充足睡眠

中醫認為陽氣能夠溫煦五臟六腑的運作，《黃帝內經》有云：「早臥晚起，必待日光」，冬日一天盡量睡滿7小時，建議大雪過後晚上11點前就寢。

2.適度運動

預防腦血管病變的飲食調理  7

　在氣溫驟降的初冬，老年人要特別防範腦血管病變的發生，除適當運動，使體內血流暢通，及注意保暖、維持正常生活作息之外，適當的飲食調理，也是預防腦血管病變的保健良方。

 如何健康吃才能預防腦血管病變

　腦血管病變包括腦出血、腦栓塞、腦梗塞及蜘蛛膜下出血等類型，是因為腦組織中發生血管破裂、血管硬化、血栓或有外來的血栓堵塞時，使腦組織缺血、缺氧或缺乏養分，導致其功能失常或喪失所致。因此，為避免上述疾患產生，日常調理飲食時，不妨多吃下列可保護腦血管的食物，以達預防保健之功效：

1. 含鉀的食物

如香蕉、馬鈴薯、蕃茄、蘋果等等；可加強腦組織的廢物代謝、血液循環及營養吸收，以預防腦血管疾病。

爆發心臟病、中風、猝死的12個危險時刻！2

心血管疾病常來的猝不及防，彈指之間即天人永隔！一天當中隱藏著容易誘發心腦血管疾病的危險時刻，尤其本身是高血壓或高血脂、動脈硬化、心臟病、糖尿病、高尿酸、肥胖患者，或是吸菸、有心血管疾病家族史的人，更需要知道爆發心肌梗塞、中風或猝死的高危險時刻，提早做預防。

7. 劇烈運動時
　 劇烈運動或沒有暖身就突然運動，會迫使心臟收縮時，必須加倍打出血液到全身，心臟每分鐘要輸出無運動時的6～17倍，肌肉血流量也須增加超過25倍，容易造成血壓突然升高、心率加快、心肌缺氧及血液流量改變，導致心臟病突發。

爆發心臟病、中風、猝死的12個危險時刻！1

每降溫1℃ 提高2%心腦血管病發風險！3

心血管疾病常來的猝不及防，彈指之間即天人永隔！一天當中隱藏著容易誘發心腦血管疾病的危險時刻，尤其本身是高血壓或高血脂、動脈硬化、心臟病、糖尿病、高尿酸、肥胖患者，或是吸菸、有心血管疾病家族史的人，更需要知道爆發心肌梗塞、中風或猝死的高危險時刻，提早做預防。

1. 清晨起床時段
　 上午6點～11點是心肌梗塞和中風的高發危險時段。據統計，約七、八成的腦心血管疾病發生在此時段。探究其因，人體的心血管壁在清晨時最脆弱，這是因為人體在夜間睡眠時，身體各器官組織處於半休眠狀態，早上醒來後，心跳從慢進入快，會增加血管收縮和凝血，容易出現血栓。此外，人體在睡眠狀態，血壓較低，剛睡醒時，血壓會快速上升，尤其是多數高血壓病患者，在清晨是一天血壓最高的時段。建議不宜醒來就猛然起床，最好在床上多躺幾分鐘後再起床。

鼻竇炎成因，與鼻敏感的分別（回應網友）    

鼻竇是位於鼻腔附近頭顱中的空腔，充滿著空氣並與鼻腔相連。人有四對（合共八個）鼻竇，每一個鼻竇表面都被一層黏膜覆蓋。當鼻黏膜受感染而發炎腫脹時，會令鼻竇黏液滯留在鼻竇內，不能排出鼻孔，繼而引致鼻竇炎（英文為Sinusitis）。當鼻竇不能正常地排出鼻水時，病原體（如細菌、病毒）便會大量增殖，引發更嚴重的炎症和疼痛。

鼻竇炎 與 鼻敏感 的分別

由於鼻竇炎和鼻敏感（即過敏性鼻炎）都有鼻塞和流鼻水等症狀，所以不少人會誤把鼻竇炎當作鼻敏感。其實，我們可根據鼻分泌物的顔色及有否異味，而將鼻竇炎和鼻敏感簡單區分開來。鼻竇炎的鼻分泌物很多時都帶有臭味及顏色混濁（鼻涕呈黃綠色），而鼻敏感的鼻水則沒有異味，且顔色比較稀淡或呈透明狀。而且，鼻竇炎可能會伴有牙痛、發燒徵狀，但鼻敏感患者並不會有這些症狀。

手腳凍可能是心血管疾病前兆 ！如何改善？  5
　天氣寒冷，有手腳冰冷問題的人越加嚴重，甚至無法入睡，令人苦惱！醫生警告，手腳冰冷恐是心血管疾病前兆，不能輕忽！

為什麼會手腳冰冷？
人類是溫體的哺乳動物，在血液不易到達的部位就不會暖和，隨著氣溫變化，血管會產生熱漲冷縮反應，導致血液無法正常順流至末梢，而造成手腳冰冷。除了遇寒冷，當身體衰弱、疲勞、壓力過大或血糖太低、血液循環不良、血壓降低時，也都會讓血液流量減少、血液循環速度減緩而手腳冰冷。尤其是血液循環不良的人，更是無法有效的運送氧氣及養份到全身，於是位於循環末稍的手腳部位就會特別感覺冰冷。

哪些人是手腳冰冷的高危險群

自我調養改善血液的黏稠 4b
 

1. 改善血液黏稠要維持適度的運動量

運動可以加速血液循環，提高身體的代謝率，防止血液黏稠。建議維持每週3～5次有氧運動，每次半小時～1小時，例如健走、健身操、打球、騎自行車、爬山、游泳等，可有效促進血液循環，改善脂質代謝，降低血液黏稠度。

2. 改善血液黏稠要多喝水

多喝水可稀釋血液黏稠，使血液立刻變稀，但飲水要有健康概念，理想的稀釋水是20～25℃的白開水或淡茶水，其張力、密度等生理活性都十分接近血液和組織細胞，容易被人體所吸收利用。此外，喝水時間挑對了也有助降低血液濃稠度，清晨起床、三餐前1小時及睡前是最佳時刻。

3. 控制食量、每餐吃七八分飽

因為飲食過度，過剩的營養使體內血液中的脂肪及糖增多，加重血液濃稠度。因此，三餐吃七、八分飽可降低血液變濃稠。

4. 飲食求營養均衡、清淡

少吃高脂肪、高糖食物，尤其是動物肝臟及甜食。動物肝臟含的膽固醇，會加重血液的黏稠度。甜食中普遍含有大量的三酸甘油酯及反式脂肪，都會使血液黏稠度增高，應避食或少吃；儘量多吃魚類、蔬果、雜糧，烹調方式多採蒸煮取代油炸。