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喝可樂可溶解胃結石！
喝可樂竟然可以讓胃結石消失，這讓人難以置信。一中年男子在2012年被查出患有胃結石且較大，他堅持每天喝1.25升的可樂兩個月後，發現胃結石竟然完全消失了!
最近（現代快報）在2015年3月中報導，蘇州的一位女仕因胃部不適入蘇州大學附屬第二醫院消化科門診就診，經檢查發現該女士胃中有兩塊5厘米大小的結石，當醫生了解到病人曾大量吃山楂和螃蚧後，即安排入院以可樂治療。每日3次口服可樂。3天後檢查胃鏡，胃結石己完全消化。据主治醫生稱可樂對溶解結石有一定效果，但可樂中含有糖，碳酸水，磷酸，咖啡因等成分，並不適宜糖尿病患者，胃潰瘍等患者喝。
因此可樂療法需因人而異，要在醫生指導下和監督下進行，切記不可亂用。
看了這文章，你還會飲可樂嗎？
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吃菠菜要注意的事項：
1、菠菜含有草酸，會影響人體對鈣的吸收，吃前可以先在熱水里焯一下去掉草酸。
2、菠菜含有大量的草酸，豆腐主要含蛋白質 、脂肪和鈣。 二者一鍋煮，草酸能夠和鈣起化學反應，生成不溶性的沉澱，人體無法吸收。
菠菜先焯1分鐘，可去除其80%以上的草酸，然後再撈出來再和豆腐一起煮就行了。
3、菠菜與鱔魚不宜共食。 鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。 而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目》記載，菠菜可以“通腸胃熱”。 由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協調。 而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
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菠菜的功效
1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。 對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。
2、促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、 維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。 大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。 我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，
菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B 6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。
菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素。
菠菜的營養成分很高，每100克菠菜裡就含有以下多種營養素：
營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 營養素名稱 含量
熱量 24.00（大卡） 鉀 311.00（毫克） 磷 47.00（毫克）
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哈佛大學的一項研究還發現波菠有豐富維生素A和胡蘿蔔素，每週食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。
每100克菠菜裡就含有維生素A ,487.00（微克），胡蘿蔔素2920.00（微克）。
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選擇韓國紫菜
二○一一年三月，地震造成的海嘯衝擊福島核電廠，反應堆溶化導致核泄漏，輻射污水外泄流入海中影響海洋生態，故紫菜雖然有益，但很多人怕日本核污染而不敢吃。提議可選韓國出產紫菜。韓國雖離日本不遠，但核污水流方向並非流向韓國，故而韓國不受污染，韓國紫菜可安心食用。
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如何處理乾海帶芽：
1先用熱水浸泡，會發大幾倍。
2用煮開水川燙片刻。
3用冰水浸片刻可使海帶芽更爽脆。
4瀝去水份便可烹調。
5烹調方法：可加調味涼拌，煮湯，下麵條及做成各式小菜。
保鮮方法：請避免放置陽光直射及高溫多濕的場所，開封後請儘早食用完畢，未食用完敬請存放於冰箱冷藏，以保持新鮮美味。開封後可保存一年。
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台灣出現用工業硫酸鋁銨、碳酸氫銨浸泡海帶使其膨脹再出售，竟長達十年之久。建議為了安全，請以海帶芽代替市售的毒海帶。
海帶芽是生長在海洋中高營養價值的天然食品，不含人工添加物或色素、為最上選的海中蔬菜，乾燥的海帶芽是精選上等海帶芽原料中最幼嫩的部份，經高溫殺菁後再高溫乾至含水分5%，易於保存品質。浸水後其鮮度及養份亦完整不易流失。
保鮮方法：請避免放置陽光直射及高溫多濕的場所，開封後請儘早食用完畢，未食用完敬請存放於冰箱冷藏，以保持新鮮美味。開封後可保存一年。
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吃紫菜和海帶可防止腦筋遲鈍！
紫菜和海帶含有一種叫二甲基硫醯丙酸鹽DMSF的化學物，此物能令協調肌肉的多巴胺神經組織更健康，否則若多巴胺神經有問題，大可會導致柏金遜症。
此外，DMSF可以幫助神經細胞長出多一些觸鬚。這是一個十分重要的保健效應，因為神經細胞越多觸鬚，互相接觸傳遞訊息的能力也愈高。
對小孩子的反應是腦筋更靈活，至於成年人，也有助於防止腦筋遲鈍，以及將衰老癡呆的步伐減慢。
資料取自顧小培著作
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「窮人守護神」的阿嬤莊朱玉女
被譽為「窮人守護神」，在高雄碼頭邊賣自助餐的阿嬤莊朱玉女2015年2月13日過世，享壽96歲.
莊朱玉女阿嬤16歲從澎湖嫁到高雄，民國30年丈夫被派去當對日抗戰的軍伕，她為了避難一度躲在台南，受到碼頭工人照顧，為了感恩46歲開始在公園路橋下辦免費自助餐；因支出太龐大改為像徵性收個3元，後來也只賣10元，一煮就是50年，因二度中風才歇業，前前後後賣掉7棟房子。
她有空就撿鐵塊賣錢補貼，或是撿木材當柴燒，自己推著娃娃車上市場買菜，所有事情都自己來，幾乎全年無休，「常看她累到推車途中都能打瞌睡。」
賣菜的小販都知道阿婆做的是賠本生意，因此在價錢跟斤兩上都不計較，通常也是共襄盛舉，甚至有時候，也讓阿婆賒賒欠欠。他們說，跟阿婆一起做功德啦！
營業的地方雖簡陋，但她端出的菜色有魚有肉十分豐富，而且只要10元就能吃到飽；包括白飯一大碗，附贈免費的魚骨豆腐湯，十塊吃到飽！
每天都有魚、有肉、有青菜，從不漲價，十塊錢就可以解決一餐﹔許多遊民都聞風而來，還有人在近中午時來吃飯，早午餐一起解決，走時還打包當晚餐，就這樣一天都靠阿嬤的自助餐。
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一直以來，人類認為蔬菜全無營養，豆類也不過作配料之用，水果可有可無。認為每餐不能沒有肉類，於是把蔬菜剁碎拿去餵養豬隻，粗糙的五穀及大豆拿去餵養牛隻。人類進食大量肉類，以為自己在享受人生。誰不知牲畜變得毛質柔軟光澤，體型結實；人類卻面色蒼白，帶病延年，高血壓、心臟病、中風、便秘、糖尿病、癌病、腸胃病等一下子湧現出來。究其原因乃飲食中高脂肪、高鹽、高肉類蛋白質，但缺少纖維及從纖維中可吸收到的維生素及礦物質所致。人類不知道蔬果及豆類有預防上述病症的抗氧化劑；不知道蔬果及粗糙五穀所含的鈣比肉類更豐富。豆類，尤其是大豆，更含有調節人體荷爾蒙的植物雌激素，可預防女性更年期的種種不適及男性前列腺癌。更不知道精製穀物在磨碾的過程中把一切營養給磨掉。
現在營養學家提倡低糖、低鹽、低脂、高纖維的食法，若果簡單而積極的說，就是「食素」，而且要食得清淡。
更有甚者，農場主人為求經濟效益，不但濫用抗生素，而且還把屠宰後的殘渣如內臟等餵飼牲畜。屠宰後更不理會被宰牲畜的肢體沾染了糞便、血污及病毒而運送到市場。濫用抗生素的最終受害者是人類。人類食肉時把殘留在肉中的抗生素也吃掉。於是引起新的抗藥變種。最新的研究顯示，美國農場內動物所服用的抗生素是人類的十倍。還有停留在動物體內的病毒亦同時會傳染給進食者，有些病毒的細菌不是普通烹煮過程可以消滅的。如果人類不食肉，就不會出現上述弊病。動物農場製造的糞便殘渣堆積如山，污染了水源及空氣。為了開墾更多動物農場，人類斬伐樹木，破壞森林，不但擾亂大自然生態系統，更使天災不斷增加。而且一處的天災亦可影響全球。如果人類不食肉，就不用開墾動物農場，大自然生態得以保存，天災亦因而減少。
在生理上來說，人類的胃液酸性不高，一切肉類在胃中不易消化，必需膽汁及胰液至小腸處，將肉類消化，由小腸之絨毛膜吸收。肉類之筋、肌不易破裂，故尚有大部份未消化之肉類及半消化者，進至大腸處。然大腸黏膜有簡單管狀腺，分泌少量黏液，只有潤滑糞便之功，而不含任何消化。所以肉食之物在大腸中腐化特盛，且腐化之物多帶毒性，對人體有害。體內特別容易受到這些毒素破壞的器官是腎臟，腎臟是體內的過濾機器，把血液中的尿素及其他廢物排出體外。肉食產生的過剩毒素，使腎臟操作過勞，罹患腎病的機會就很大。肉食分解物之膽固醇存積在肝及血管中，能令人易老，血管硬化及引致心臟病。
又動物受屠宰時，因憤怒、恐懼、哀傷、痛苦、掙扎，會產生大量有毒的分泌物，充遍動物全身肌肉血液，直至動物死後，毒素也不會自動消失。人食其血肉，在不知不覺中等於把動物的毒素也吃進自己體內。
人類如果只吃肉而不吃蔬果，很快便會死亡。因為纖維質是人體必需的，既幫助消化，又有排毒、排便及抗高血壓、抗癌、抗糖尿病等作用。所以患有腸胃病或便秘的人改吃素後不藥而愈。而且肉類沒有維生素Ｃ，缺乏維生素Ｃ會得壞血病及減低抗病能力。肉中的維生素Ｅ亦很微少；維生素Ｅ主要存在於植物類食物及植物油中。維生素Ｃ及Ｅ是抗氧化劑，有抗衰老、抗癌及預防心臟病之效。
吃素而不吃肉不會令人很快死亡，只會令人更健康、更長壽、不易衰老；所以素食最適合減肥人仕。世上只有飲用清潔泉水及食蔬果五穀的長壽翁，而不會有只食肉而不吃或少吃蔬果的長壽人仕。
http://www.masterhinlun.com.hk/nutrition-a.htm
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在很早很早以前，有一個孩子很不孝敬爹娘，爹娘沒有辦法，只好找孩子的舅舅。舅舅是個放羊倌，每天在山坡上放羊。他雖然沒有文化，但對子女的教育卻很有辦法。他對孩子的爹娘說：“把外甥交給我吧，過一段他會回心轉意，成為孝敬父母的好孩子。”第二天，孩子的爹娘把孩子送到了舅舅家。舅舅見了外甥，既不罵，也不打，二話沒說，把一隻羊鞭遞給了外甥。
有一天，舅舅和外甥在羊圈裡擺弄幾隻小羊羔。外甥看見小羊羔都是跪著吃奶，感到奇怪。就問舅舅：“小羊羔為什麼總是跪著吃奶？”舅舅坐在一塊石頭上，講述羊羔跪乳的來歷：很早以前，一隻母羊生了一隻小羊羔。羊媽媽非常疼愛小羊，晚上睡覺讓它依偎在身邊，用身體暖著小羊，讓小羊睡得又熟又香。白天吃草，又把小羊帶在身邊，形影不離。遇到別的動物欺負小羊，羊媽媽用頭抵抗保護小羊。一次，羊媽媽正在餵小羊吃奶。一隻母雞走過來說：“羊媽媽，近來你瘦了很多。吃上的東西都讓小羊咂了去。你看我，從來不管小雞們的吃喝，全由它們自己去撲鬧哩。”羊媽媽討厭母雞的話，就不客氣地說：“你多嘴多舌搬弄是非，到頭來犯下擰脖子的死罪，還得挨一刀，對你有啥好處？”氣走母雞後，小羊說：“媽媽，您對我這樣疼愛，我怎樣才能報答您的養育之恩呢？”羊媽媽說：“我什麼也不要你報答，只要你有這一片孝心就心滿意足了。”小羊聽後，不覺下淚，“撲通”跪倒在地，表示難以報答慈母的一片深情。從此，小羊每次吃奶都是跪著。它知道是媽媽用奶水餵大它的，跪著吃奶是感激媽媽的哺乳之恩。這就是“羊羔跪乳”。停了一會兒，舅舅又說：“烏鴉還知道反哺、羊羔還知道跪乳，人難道就不知道孝敬自己的父母嗎？”
外甥聽了舅舅的一席話；懊悔地哭了。舅舅心裡明白孩子已經覺悟了自己的過錯，於是，抱起一隻小羊羔，遞給外甥說：“回去吧，你爹媽正惦念你呢。”一路上，羊羔“咩——咩——”地叫個不停，孩子也忍不住“媽——媽——”地叫著。自此以後，他成了一個遠近出了名的孝子。
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雖然菠菜含有大量的草酸，能與豆腐中的鈣形成草酸鈣沉澱，妨礙人體對鈣的吸收，人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以傳統認為最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。
其實豆腐與菠菜同食，豆腐中的鈣與菠菜中的草酸結合後，就能夠保護食物中的鐵和鋅等元素，還能保證人體內的鈣不被草酸結合。
最近據大陸媒體報導，88歲高齡的胥受天教授是南京著名的婦科專家，每天上午堅持出診，有時候一上午能接診50位患者。他一日三餐很節制，不食肥甘厚膩的食物，飲酒卻不貪酒。而他最喜愛的一道菜是菠菜豆腐湯。
有些文章中說菠菜含有草酸，卻忽視了其還含有豐富的鉀、鎂及維生素K。菠菜中的這些微量元素，尤其是維生素K有利於促進鈣的利用、減少鈣流失，促進骨骼健康。
菠菜中的草酸極易溶於水，胥受天的經驗是，先將菠菜焯1分鐘，可去除其80%以上的草酸，然後再烹調。
因此，需要補鈣和預防骨質疏鬆症的老年朋友們，每天適量吃些菠菜豆腐湯，具有很好的營養保健功效。
以上健康訊息提供給各位參考
部份文章取自新唐人
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Gluten-free飲食法
無故戒吃不智 影響腸道與免疫
如到大型超市逛逛，不難發現Gluten-free產品愈來愈多，由麵粉到零食都有，可獨立佔有一個貨架，也有食品生產商把它發展成新系列，可說是健康食品界的「關鍵詞」。事實上，Gluten-free近年在歐美愈來愈為人認識，美國曾有調查發現，有30%受訪者表示想嘗試Gluten-free飲食法，而英國則估計有8%人口已在實行這種飲食法。究竟Gluten-free是什麼？
養和醫院過敏病科中心註冊營養師（美國）陳勁芝表示，麥麩（gluten）是一種可在小麥（wheat）、大麥（barley）及黑麥（rye）找到的蛋白質，在醫學上，不能進食麥麩的人只有三類：
1, 小麥過敏（Wheat allergy）：為食物過敏症，即身體免疫系統誤認小麥內蛋白質需要「攻打」，令患者每次進食後都出現不同反應，包括痕癢、出疹、嘴腫、喉嚨腫脹，嚴重可令氣管收縮而不能呼吸，一般進食後兩小時內便出現徵狀。除小麥外，因大麥及黑麥的蛋白質結構類似小麥，故部分患者進食這兩種麥類也會出現過敏反應。接受免疫球蛋白E（IgE）檢測便可確診。
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小麥胚芽對人體的好處
含有人體必需的8種氨基酸, 佔總氨基酸的34.7%。強化食品的氨基酸營養價值
小麥胚芽脂肪是優質的植物脂肪酸,84%是對人體有益的不飽和脂肪酸
優質植物性蛋白，非常利於身體的吸收。
能提高機體免疫力
抗氧化延衰老功能
保持血紅細胞的完整性
促進腸內有益菌群的發育
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小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約佔整個麥粒的 2.5%，但營養卻佔整個麥粒的97%，胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。
1000公斤的優質小麥只能提取15公斤的小麥胚芽,所以是極其珍貴的營養品。
小麥胚芽是從優質小麥經小麥胚芽切割機提煉而成。剛切割的小麥胚芽極容易氧化，如經過烘烤處理，營養成分則可以完全釋放，真空包裝確保胚芽的原味與營養成分。
小麥胚芽是小麥籽粒的生命源泉,含有極其豐富且優質的蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質及一些微量生理活性成份,是一種高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇的營養品。被營養家家們譽為「人類天然的營養寶庫」,「人類的生命之源」。
美國哈桑博士最早提出，小麥胚芽是高營養天然食品，1951年，他在《想年輕長生不老》一書中寫道：「小麥胚芽包含著豐富均衡的且對生長發育又是必需的營養素，半杯小麥胚芽勝過四個雞蛋的蛋白質成分」。
小麥胚芽營養
含豐富的蛋白質，維他命E、B1、礦物質.膳食纖維
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牛跪拜集資放生牠的人！
1980年，福建福安賽岐一牧童對一條公牛說：“你明天就要賣給屠戶了。”牛當即流淚跪下。牧童告訴父母及當地干部群眾，大家一齊來觀看，牛就向大家跪求，人們動了惻隱之心，集資買送支提寺放生。牛進寺後，喜歡聽經禮佛。一見善信來寺，就知叩謝。臨終之時，預知時至，自己慢步至曠野臥倒，半日後往生，時1993年農曆10月13日，就地掩埋。
畜生亦懂感恩，何以現時為人者卻很多逆天行道？
既得人身，真要把握時機，快快修行！
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製法：
1,用水浸5分鐘後，洗淨。
2,用蒸籠蒸約10分鐘。
3,用筲箕瀝乾後攤平碟上，放陽光下曬約3天至乾。需間中翻動。
4,轉入有蓋瓶子即成。
備註：
只需1/4杯自製杞子乾即有每日所需10%維生素c和20%鐵質。是缺鐵貧血最隹小吃。
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豆漿是我國的傳統飲品，許多人不管是早中晚餐或是宵夜，都願意來上一杯又香又濃的豆漿，可以加一點糖或者是作成鹹豆漿都非 常美味！
本草綱目有記載，「豆漿，利氣下水，制諸風熱，解諸毒」，中醫認為豆漿有補虛潤燥、清熱下飲用清肺化痰、通腸利便等功效。現代的醫學研究更加證明，豆漿含有許多容易被身體消化的植物性蛋白質，營養價值高，容易被吸收，並且豆漿對於防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病有很大的好處。
但是喝豆漿並不是所有人都適合的。
喝豆漿的好處：
1, 有助於緩解更年期脾氣暴躁的狀況
有研究指出：東方婦女的更年期症狀比西方人要輕微，是因為東方婦女的豆類（尤其是黃豆及其製品）攝取量比西方人多。豆類含有與女性動情激素類似的植物動情激素(phytoestrogen)，被認為有助於紓解更年期的症狀。
2、防治癌症
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