糖尿病者可吃米飯嗎
一碗白飯的碳水化合物含量，比一罐含糖飲品高上一倍。而白飯的升糖指數亦高於汽水，短粒米如珍珠米等，其升糖指數達98，家庭常吃的長粒香米，其升糖指數則達78，而汽水則約63。升糖指數愈高，意味着食物消化後會更快化為糖分，令血糖快速升高。
根據全球健康媒體《WebMd》報導指出，經常吃白米飯易升高罹患2型糖尿病的風險。該篇研究表示，亞洲國家的人每天約吃4份白飯，西方國家的人每星期吃不到五份白飯，這項研究表明，每多吃一份白飯，罹患糖尿病的機率上升10%。
哈佛公共衛生學院（Harvard School of Public Health）的講師更認為白飯升糖指數高且纖維低，每周吃1-2次為限
糖尿病者如何選擇吃米飯
1可選食糙米飯：
傳統中醫也認為，將白飯改為五穀飯或糙米飯，減少精緻穀物的攝取量，是避免胰島素大量分泌的關鍵。用大麥或全麥取代白米，可使罹患糖尿病的機率降低36%。
相較於同樣份量的糙米、胚芽米，白米的GI值（升糖指數）最高，也就是吃下肚以後，容易在短時間內引起血糖上升，對醣類代謝不良的糖尿病患者來說，容易造成身體負擔。
甩手功治療多年膝蓋痛
朋友自少雙腳無力，多走路即腳疼痛難當，中年後上落樓梯也困難，要雙腳橫行逐級上落樓梯。
年多前練習甩手功，每天200次約15分鐘，在約5個月後上落樓梯已無問題，行動自如！
備註：
另一朋友在腸癌化療間，每天堅持200次平甩功，在化療間，醫護人員亦讚他手上肌肉比其他病人好。
另一八十多歲老翁每天練甩手功多年，身手敏捷，多年未看醫生。
抽筋偏方（朋友經歷）
朋友自少雙腳無力，多走路即腳疼痛難當。小腿經常抽筋，多至每星期可達六七天。約八年前得中醫師介紹用白芍甘草煲水，飲後即止。幾天後再抽再飲，又可止數天。
製法如下：
白芍5片，甘草（胃寒者可用炙甘草或兩者同用）5片，清水3碗，煲滖後用小火煲一小時至餘下一碗，去渣飲用。
備註：
1生甘草能清熱解毒，潤肺止咳，炙甘草能補脾益氣，止四肢攣急疼痛
2白芍通順血脈，緩中，對心血管方面可擴張冠狀動脈。芍藥甙對狗的冠狀血管及後肢血管有擴張作用。
胃病能被傳染嗎
胃病能被傳染，主要就是幽門螺桿菌在作怪，將會導致胃炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
幽門螺桿菌是一種細菌，但80%幽門桿菌 感染只以輕微症狀或無症狀的慢性胃炎表現,所以需要透過檢查確診，
有小部份人感染後會引至腸胃不適，最常見是胃脹及消化問題，如病人服藥後未能控制病情，便要檢查是否和幽門螺桿菌有關!
2005年，澳大利亞學者發現了幽門螺桿菌能夠導致胃病傳染，而獲諾貝爾醫學獎。我們中國人有共用飯碗、筷子和菜盤的習慣，這使胃潰瘍在家庭成員中極易交叉感染。據權威醫學部門檢測數據顯示，僅我們常用的每雙筷子上，就可能感染的細菌在1600～3100個左右。現在，很多孩子是由爺爺、奶奶等老一輩在撫養，餵養觀念比較舊，很多老人怕孩子咬不動食物，就自己咀嚼後餵食。殊不知，老人體內幽門螺桿菌的攜帶率很高，孩子由於抵抗能力弱，很容易使病菌乘虛而入。
對已查出有幽門螺桿菌的患者，應避免與他人密切接觸，並採取正規的抗幽門螺桿菌治療。同時，要養成良好的衛生習慣，做到餐前便後洗手。因為，糞便、唾液、牙垢、嘔吐物中均存在幽門螺桿菌，進食前洗手不但可以防止幽門螺桿菌的傳播，也可以減少其他傳染病的發生機率。
除有傳染外，九成十二指腸潰瘍病例和七成胃潰瘍由幽門螺旋菌引致，胃癌當中有九成由幽門螺旋菌引致。因此病人絕不能忽略幽門螺桿菌的重要性
幽門螺桿菌可引至以下疾病：
你有幽門螺旋菌嗎
胃潰瘍和幽門螺旋菌
這種細菌只會於人體胃部出現，有些患者胃部帶有幽門螺旋菌，
但80%幽門桿菌 感染只以輕微症狀或無症狀的慢性胃炎表現。
但近年兩位澳洲專家研究證實幽門螺旋菌與腸胃潰瘍之關係，為胃潰瘍之主要成因之一。幽門螺桿菌感染不但與潰瘍的發生、發展有關，也是治癒後復發的主要因素，必須檢查幽門螺桿菌。
調查顯示，九成腸潰瘍及七成胃潰瘍由幽門螺旋菌引致，除幽門螺旋菌外，還有藥物（如亞士匹靈或消炎止痛藥）會引致。近幾年只有少於五成腸胃潰瘍由幽門螺旋菌引致，大多由藥物引起。
在發達國家有三至四成人腸胃有幽門螺旋菌，發展中國家更有達一半以上人帶菌。但有此菌不代表有胃潰瘍，大部份有此菌人士沒有任何病變，但有少部份帶菌又引致慢性發炎致有潰瘍。
但部份人士如心臟病人需要服用亞士匹靈或其他影響血小板藥物，同時有幽門螺旋菌就有較大胃潰瘍風險。
利口傷身的臭豆腐，看後還敢吃嗎？
對於臭豆腐，喜好者稱之為傳統風味美食，但厭惡者則直斥其臭。油炸臭豆腐多為街邊攤檔，食用油炸臭豆腐潛在着多種風險：
1. 大豆是黃麴毒素污染的高危食材之一，若採用發黴大豆製造豆腐會造成黃麴毒素污染。
2製作過程需要將容器封住發酵，若是完全不透氣，正宜肉毒桿菌大量繁殖，吃後容易中毒
3. 臭豆腐的製作過程需要使用大量添加劑，例如製豆腐所用的凝固劑、消泡劑，為臭豆腐着色的色素，以及添加臭味的「秘方」配料，若採用非食用的添加劑會造成重金屬污染。
4. 食品發酵過程必須嚴格規範，若沒有採取適當程式選擇菌種，很容易就會造成致病菌污染，人食用則感染疾病；發酵菌種雜亂，容易產生細菌毒素以及黴菌毒素，例如微量黃麴毒素即可致癌；發酵分解大豆蛋白質的同時，又會產生大量對人體有害的腐壞蛋白質，還被誤以為是「獨特風味」呢。
5. 高溫油炸易產生苯並芘等致癌物，若攤檔採用劣質油炸臭豆腐，或者炸鍋裏的油只添不換，致癌風險甚高。
電子螢幕產品影響兒童的身心健康
電子螢幕產品毒化童年英專家籲立即防治
近期，英國40位關心兒童的教育學家、心理學家及作家聯名投書《衛報》（The Guardian），呼籲英國政府重視電子螢幕產品損害兒童身心發展，造成童年日益被毒化的問題。
這些專家建議政府設置專責部長以監督評估所有政府政策對兒童健康與福祉的影響，
同時呼籲政府能立即採取行動：
（1） 對3至7歲兒童，研發注重於社交、情感發展與戶外遊戲活動的幼兒園教育方式，
（2） 並對12歲以下兒童使用以電子螢幕為基礎的科技產品，擬定一套指導方針。
奇異果防癌抗癌有特效
奇異果防癌抗癌有特效，是癌病患者最好的輔療水果。
奇異果又稱獼猴桃，被譽為“水果之王”。由於奇異果營養全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質，因此，對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。
1, 在抗癌方面，具有抑制腸道內亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用奇異果後,可以減輕厭食和病質，還可以減輕病人作X線照射和化療中產生的副作用或毒性反應。
2, 奇異果含有抗突變成分穀胱甘，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑製作用。
食酸菜魚後應吃奇異果
酸菜魚是人們喜歡的一道菜餚。但是經過醃製後的酸菜，維生素C已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎臟排泄時，極易在泌尿系統形成結石；而醃製後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。
小蘇打Baking Soda抗流感有效
在 1918 年世界流感大爆發，有5億人感染，大約有5千萬到1億人死亡，約人口3-5%。當時主治Volney S. Cheney醫生發現那些使用小蘇打使身體完全性化的人卻很少被感染，對於己感染的人，若能早一些使用小蘇打，病情就很輕。
當時Cheney醫生使用這方式成功救活了很多人，說明有很強抗流感作用。這觀察記錄和臨床實踐經歷被收集在1924年的…Arm & Hammer Baking Soda Medical Uses…冊子中。
Cheney醫生運用小蘇打成功治療感冒和流感方面的臨床實踐經歷：
首先施用大劑量小蘇打的方式來治療各種類型的感冒和流感，而從大部分病例來看，這一方法都能夠在 36 小時內實現症狀的全面緩解。大多數與此相關的報導都指出，在流感大肆蔓延的情況下，有服食小蘇打習慣的人群幾乎不受影響。
此外，小蘇打的用藥方法也非常簡單，而且即便感冒症狀沒有得到緩解，它對身體也不會產生明顯的副作用。我們只需將建議劑量的小蘇打溶於涼水中，飲服便可。 到了上世紀30年代被確認為〔醫用藥品〕，除抗流感外，還有其他藥用價值。
1925 年，艾禾美公司 (Arm & Hammer Company) 針對感冒及流感治療提出的建議用藥劑量為：
第1天 -- 將 ½ 茶匙的小蘇打溶於涼水中，以 2 小時為間隔，服 6 劑
糖尿病患者如何健康生活：
隨著現代社會生活方式的改變，糖尿病的發病率顯著上升，雖然現在醫療條件先進，病人一般都能得到良好的藥物治療，但平時一日三餐如果能夠得到科學管理，日復一日持之以恆，再配合藥物對血糖的有效控制和適量運動，糖尿病患者的生活質量很大程度上可以得到保障，充分享受人生的樂趣。
以下是健康生活小貼士：
1保持理想血糖水平：
即餐前4-6 mmol/L，餐後兩小時少於5-8或10 mmol/L
2認識所服藥物
3均衡飲食，少食多餐
4適量運動
飲茶養生宜忌
1、減肥者宜飲烏龍茶、普洱茶、黑茶
烏龍茶屬半發酵茶，幾乎不含維生素C，但富含鐵、鈣等礦物質，有促進消化酶和分解脂肪的功效。飯前、飯後喝一杯烏龍茶，可防止因脂肪攝取過多而引起的肥胖。黑茶對抑制腹部脂肪的增加有明顯效果，它在發酵過程中產生一種普諾爾成分，有防止脂肪堆積的作用。普洱茶更是消除多餘脂肪的高手。
提示：利尿解毒的烏龍茶熱飲效果最好；想用黑茶來減肥，最好是喝剛泡好的濃茶。
晨醒後該賴床或立即下床
1起床不能快。
人在睡眠時，大腦皮層處於抑制狀態，各項生理機能維持著低速運轉，人體代謝降低，心跳減慢，血壓下降，部分血液淤積於四肢。
早晨醒來後，呼吸、心跳、血壓、肌張力等要迅速恢復常速運轉，會導致交感神經興奮與腎上腺皮質激素分泌，引起心跳加快、血管收縮、血壓上升。
尤其是部分有晨峰現象的高血壓患者，起床過快過猛，可能會引起腦血管破裂等嚴重疾病。
也有部分高血壓患者，由於動脈硬化等原因，出現血管運動障礙，如果體位變動過快，容易出現體位性低血壓，出現腦供血不足，出現眩暈或是暈厥。
年輕人眩暈可能危害小一些，但是老人四肢不便，眩暈的下場可能是摔倒，摔倒的後果可能是受傷，甚至有生命危險。
晨醒後該如何是好
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奇異果是營養最高的水果
美國Rutgers大學博士PaulLaChance在一份「水果對維持健康及疾病治療的營養評估及建議」報告中指出，奇異果被認為是營養密度最高的水果，接著是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、檸檬與柳橙。
奇異果的每單位營養素之熱量次於檸檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第五，每100克約20.8大卡，1份的水果等於1.5顆奇異果，1根香蕉等於3顆奇異果。
同時它也具有高鉀低鈉的比例和木瓜、杏及香蕉一樣。
不論是金色或綠色奇異果，它們的營養素全都一樣，奇異果富含維他命C，具有相當好的抗氧化效果，一顆奇異果含豐富維他命Ｃ，所含的維他命Ｅ更可提供一日所需的三分之一，而且還是低脂低熱量，另外還有豐富的葉酸、鈣質、膳食纖維、以及低鈉高鉀。
檸檬水究竟是酸性食物還是鹼性食物？
「酸性食品導致酸性體質」的說法深植人心，但檸檬水是酸性食品還是鹼性食品，是許多民眾相當疑惑的。明明喝起來是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有鹼性食品之稱？這是因為檸檬水中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。
而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為「鹼性食物」。不僅檸檬，絕大多數蔬菜水果都是成鹼性食品。這一點對於痛風和高尿酸血症患者特別重要，因為尿液呈鹼性時，尿酸會形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風發作的危險。
奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌；此外精氨酸還有幫助傷口癒合。
奇異果對治痱之及口腔潰瘍的例証：
痱之初現，吃一個奇異果即可改善。若嚴重即需一次吃5個奇異果，連吃3天。
朋友一年內痱之不斷，每天吃5個奇異果，連吃3天後一年內不曾再有。
誰不宜喝茶
中醫言，茶有明目安神、清利頭目、生津止渴、清熱解毒、消暑醒酒、去膩消食、下氣祛痰、利水通便、袪風解表、治痢、堅齒、療飢、療瘡治瘺、治心痛、益氣力、延年益壽等功效。
1茶與牛奶，不可兼得。
茶含鞣酸，與鈣相合，以成鞣酸鈣，不易溶解，從而阻斷鈣的吸收，久而成骨質疏鬆之症。
2服藥期間，停幾天。
茶含多種有機酸與生物鹼，與某些藥物相合，可降低其療效，尚恐其有未知的不良反應，故飲茶者，服藥期間，尚須停個幾天。
養生保健最佳睡眠時間
幾千年來，中醫學都認為，人體的晝夜節律是基於氣的運行，由心神指使，協調著五臟，與自然界的陰陽消長變化是同步關係。
曼哈頓中醫師、針灸師 Tsao-Lin Moy 博士解釋說，當我們熬夜時，不僅違背自身生物鐘，也沒遵從自然規律。由此，上床太晚，與太陽地球的運行背道而馳，會深度消耗人體的能量籌備。
現代睡眠研究也發現，睡眠的時辰很重要：上夜班更容易讓人得心臟病、胃病、乳腺癌，也給孕期婦女帶來更大風險。早睡覺則有利心臟健康。微生物研究也表明，人體的腸道菌群同樣有晝夜節律，熬夜會將其打亂。
幾點睡覺最好？
中醫認為，10點就寢，11點前入睡。
護髮食品知多少
食物和頭髮健康關係密切
紐約皮膚科專業認證的伯葳醫生（Whitney Bowe）表示:「一個人是否健康而營養是否充足，第一個方法就是檢查他的頭髪。暗沉、纖細或容易斷裂的頭髪就明顯洩露出攝取的營養不足。」除了洗髮及塗抹的用品外，更重要的是吃進身體的養份，只要有均衡的營養，就可以吃出豐盈強固的頭髮。
以下這7種食物是美國《預防》雜誌prevention 所提供，經證實和頭髮健康息息相關，能幫助解決所面臨的頭髮健康困擾：
1.1頭髮稀疏：吃雞肉
正常情況，每人平均每天會失去50到100根頭髪。正常的掉髮可能避免不了，但可藉由攝取足夠的蛋白質來恢復正常髮量。美國約翰‧霍普金斯大學（Johns Hopkins University）皮膚科助理教授凱幸（Rebecca Kazin）每４盎司（大约113克）雞肉包含35克蛋白質，已超過女性每天建議攝取量75%。
素食者可以用藜麥（一杯煮熟的含量有8克）、鹰嘴豆（一杯煮熟的含量有15克）或是扁豆（一杯煮熟的含量有18克）來取代。
2.嚴重掉髮：吃豆類
胃酸分泌過少嚴重影響健康
正常情況下，人體內的胃酸不會特別多或少，除非因特殊病症或情況導致過多的酸液產生。
胃酸分泌不足影響
1影響消化不良
胃酸分泌過少使部份蛋白質不能被消化，久而久之，胃消化不良的毛病即發生。. 如果胃酸分泌不足時，胃蛋白酶無法產生，除影響胃中蛋白質的消化外，也將影響到腸道中蛋白質的進一步被消化及胺基酸的吸收利用。故胃消化不良或胃酸分泌不足的人，永遠都是瘦瘦的、乾扁扁的樣子。
喝稀鹽酸暫可解決胃酸分泌不足問題，但最重要者是要確實補充泛酸及維生素B1，尤其是泛酸。曾有一自願受試者，長期吃不含泛酸的食物，結果出現胃酸分泌不足、消化酶偏低、消化分泌素減少、胃蠕動降低等現象。此位受試者在連續補充 3 週的泛酸後，才完全恢復正常。故泛酸對胃分泌胃酸是很重要的一種維生素。
2容易得到胃炎
胃酸分泌不足時，容易得到胃炎，因胃中 pH 值太高，不能抑制細菌或黴菌的滋長，故容易發生胃炎。一般而言，細菌的最適生長 pH 值是介於 6.0 ~ 7.5 之間，若胃酸分泌不足，胃之 pH 值可能在於 5 左右，故很容易成為細菌生長的溫床。
痛風偏方（網友提供）
網友數年前有一兩次，在路上忽然感到脚爭偶有幾下針刺痛感。上網看中英網，才知 "沙甸魚" (Sardine)是的嘌呤最高之一種食物。剛巧當時又多吃幾小罐 (葡萄牙出品)。於是，馬上先避吃那些高危食物，而沒惡化。
後來曾去北海道自由行，餐餐海魚，皇帝蟹 ...。突然一天膝頭有點痛，行動困難。後來，回港始知是嘌呤過多所致。曾看到一位養生專家提及 雞骨草 有療效。於是便試。可能我情況較輕微吧，馬上見效。為了保健，便多服幾次。至今多年，再無復發。方法很簡單，只須用三幾條，切段，煲20分鐘來飲就可以，不苦。
就是好了，也要多服幾次。希望能澈底解決。我已吃全素，不煙不酒，可能見效快些？現在吃一些蔬果如豆腐各種豆類等，完全沒問題！
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網友在牛池灣街市買新鮮的，會否比藥材店製乾的更有效，不知道。有興趣請一試！網友想買的話，請到彩虹站，B出口 (牛池灣文化中心)，出站後，對面左手邊是一淡水魚檔，它的右邊就是賣雞骨草的。
說澳洲有公司生産此 "雞骨草" 飲料。大概在賣健康食品和自然療法店鋪有售
雞骨草功效：清熱解毒，舒肝散瘀，治黃疸肝炎，胃痛，跌打傷瘀血疼痛。
