奇異果是營養密  f

奇異果是營養最高的水果

美國Rutgers大學博士PaulLaChance在一份「水果對維持健康及疾病治療的營養評估及建議」報告中指出,奇異果被認為是營養密度最高的水果,接著是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、檸檬與柳橙。


奇異果的每單位營養素之熱量次於檸檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第五,100克約20.8大卡,1份的水果等於1.5顆奇異果,1根香蕉等於3顆奇異果。

同時它也具有高鉀低鈉的比例和木瓜、杏及香蕉一樣。


不論是金色或綠色奇異果,它們的營養素全都一樣,奇異果富含維他命C,具有相當好的抗氧化效果,一顆奇異果含豐富維他命C,所含的維他命E更可提供一日所需的三分之一,而且還是低脂低熱量,另外還有豐富的葉酸、鈣質、膳食纖維、以及低鈉高鉀。

而且根據美國食品研究調查

1奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口癒合,並有治療陽萎的作用。

2 研究顯示,奇異果中維他命C含量,超過柳橙的兩倍足以提供人體一日所需維他命C建議量

 
3 另外奇異果中所含的纖維有三分之一是果膠,而果膠則被認為具有降低血中膽固醇濃度,進而有預防心臟病的功能。

4奇異果富含大量膳食纖維,可以降低油脂吸收、促進消化功能,除能有效幫助降高血壓,也有促進排便功能。

5含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質,皆是預防心血管疾病不可或缺的重要元素。
6值得注意的是,奇異果中含有多種氨基酸,像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。


注意:每天最好吃 2個,多過3個會引到肚瀉。

以上健康訊息提供給各位參考

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