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茄子降血膽固醇 防止微管破裂

 

茄子又名落蘇,有青茄、白茄及紫茄三種,性能相同。茄子內含 維生素 A B1 B2 C及脂肪蛋白質等。

經科學試驗,茄子含有豐富的維生素P;每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克 

維生素P,能增強人體細胞間的粘著力,降低膽固醇,可保持微血管的堅韌性。

多吃茄子,對血管硬化有抑制作用。在食療上,有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。

美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中,茄子榮居榜首


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    柏列博士美籍,醫學深湛,飲譽全國。素食五十年,深知素食不特促進健康,駐延壽命;且因肉食而引起一切惡毒難治之病,亦可由此避免。正因素食之故,對於吾人工作效率,顯然增進;而治業方面,退休年齡,亦因之不至過早矣。

 

柏列博士提倡素食之出發點,純以人類健康為前提。彼鑒於世人對於素食之營養價值,或有未詳,或者忽視,因此唯肉是求;而對於肉類危害之處,未予注意,此適與養生之理背道而馳;於是提出素食價值,以其實效示人。他憑其數十年來臨床經驗,暨探討病源所在,並以其五十年來素食研究所得,複綜合當今著名營養學專家之素食評論,著述此文。故其提倡素食之結論,真知灼見為前人所未道;該文對世界人類健康問題,實為一極大貢獻。

 

人生與健康雜誌,為美國全國健康公會發行,其唯一宗旨,為促進人類健康與幸福,自是一極具價值之刊物。今柏列博士之文,刊載該雜誌,可謂相得益彰。柏列博士仁人仁術,愛護人群,闡明真理,造福眾生,故有斯篇之作。今之反對素食者,果能幡然醒悟,實行素食,定享健康幸福,壽臻期頤!而博士一片苦口婆心,終為世用,是則譯者所馨香祝禱者也。 

一九五九年七月十日韋伯興序於香港  

醫學博士為什麼要素食》

作者:奧 雲柏列 博士(Owen S.Parrett M.D. 

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做善事、種福因」的門路固然廣泛,但很多善事要遇到機會才能做的。如救護病危的人,成全他人,扶失明人過馬路等等,而這些機會也不可能每日都有。如果立心刻意去做,也不可能一下子做得多。當然,有心去「種福」 的人,平素時都不會放過每一個種福的機會。  

但是,如果要下決心改善命運,則不能「等待」這些機會的來臨,必須自己主動,盡力爭取,不停地「種福」,才能從速改善命運。  

那麼,應該如何選擇自己既可以常常主動去做,而且又不花錢,或花很少的錢,效果又較好的「種福」之門呢?  

這裏介紹幾種既省錢而又簡單易做的方法:

A、第一個方法:放生。——放生是積德造福的極好方法。  

世人為求享受口腹美味,極盡殺烹之能事。僅香港一地,每天在屠房及廚房內殺害的六畜牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和海鮮、魚、蝦、蟹、蜆、蠔、螺、蚌,及至乳鴿、鵪鶉、蛇、魚等等,其數以億計。使整個香港充滿殺機和戾氣,這無數的受害生靈怨氣,日積月累,無形中會給人類帶來禍害。願雲禪師戒殺詩中有雲:「欲知世上刀兵劫,但聽屠門夜半聲。」由此可知世人每日都在製造罪孽。現代的醫學家已經證實到,多吃肉類會給人帶來種種疾病,多吃海鮮的人很容易染上各種奇異難治的怪疾。這些事實是從有形有物的科學研究中得出來的,而存在於無形中的種種果報因素,尚未得到科學證實的仍占絕大多數,在偏重物質享受的現代社會,人們對此早已麻木不仁,這是人類可悲可憫的一面

放生不僅是給動物死裏逃生機會,在冥冥中也為自己本身安排了一條「絕處逢生」之路。在消罪解孽和積善種福方面來說,其無形的功果更是不可估量的,尤其對於患有頑病怪疾,或求壽求子求健康之人士來說,「放生」更為重要。

B、第二個方法:持咒。

持誦之人可自己選擇一二種經咒作為長久奉持,不要貪多種。念時心靜氣和,雙手合掌,垂目專心不要貪快,可小聲念,亦可默念,自己一面靜念,一面要靜聽,將自己所念一句一句聽回心中,做到「出口、入耳、印心」。如此久之,咒力印心,速獲感應。念完之後精神爽利,心中充滿祥和之氣,情緒特別開朗愉快。  

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 素食相克共63对食物列表

 

1.芹菜与黄瓜相克:芹菜中的维生素C将会被分破坏,降低营养价值。 
2.芹菜与菊花相克:同食会引起呕吐。 
3.黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 
4.黄瓜与辣椒相克:辣椒中的维生素C会被黄瓜分解酶破坏 
5. 黄瓜与花菜相克:花菜中的维生素C会被黄瓜分解酶破坏 
6. 黄瓜与菠菜相克:菠菜中的维生素C会被黄瓜分解酶破坏  

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素食相宜共77对食物列表绝对延年健康长寿

 

 

1.  玉米与碱:碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来,容易被人体

吸收和利用,大大地减少癞皮病的发生。 

2.  豆类与油脂类和蔬菜:是消耗体内原有肥胖者的减肥餐 

3.  海带与豆腐:维持体内碘元素的平衡。 
4.  咖啡与糙米和牛奶:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用。 
6.  胡萝卜与菠菜:可以明显降低中风的危险。 

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雷久南博士介紹簡單排毒法,不妨一試。


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在國外,新鮮材料來源短缺,故可選用罐頭製品代替,但請盡量採用新鮮蔬果以達健康安全守則。此外,亦有罐庄仿製品方便使用。

常用罐庄素肉仿製品

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每天黃昏的時候,我都會帶著小提琴去尤莉金斯湖畔的公園散步,然後在夕陽中拉一曲《聖母頌》,或者在迷濛的暮靄裡奏響《麥綺斯冥想曲》,我喜歡在那悠揚婉轉的旋律中編織自己美麗的夢想。小提琴讓我忘掉世俗的煩惱,把我帶入一種田園詩般純淨恬淡的生活中去。

那天中午,我駕車回到離尤莉金斯湖不遠的花園別墅。剛剛進客廳門,我就听見樓上的臥室裡有輕微的響聲,那種響聲我太熟悉了,是那把阿馬提小提琴發出的聲音。

“有小偷!”我一個箭步衝上樓,果然不出我所料,一個大約12歲的少年正在那裡撫摸我的小提琴。那個少年頭髮蓬亂,臉龐瘦削,不合身的外套鼓鼓囊囊,裡面好像塞了某些東西。

我一眼瞥見自己放在床頭的一雙新皮鞋失踪了,看來他是個小偷無疑。我用結實的身軀堵住了少年逃跑的路,這時,我看見他的眼裡充滿了惶恐和絕望。就在剎那間我突然想起了記憶中那塊青色的墓碑,我憤怒的表情頓時被微笑所代替,我問道:“你是拉姆斯敦先生的外甥魯本嗎?我是他的管家,前兩天我聽拉姆斯敦先生說他有一個住在鄉下的外甥要來,一定你了,你和他長得真像啊!”

聽見我的話,少年先是一愣,但很快就接腔說:“我舅舅出門了嗎?我想我還是先出去轉轉,待會兒再來看他吧。”我點點頭,然後問那位正準備將小提琴放下的少年:“你很喜歡拉小提琴嗎?”“是的,但我很窮,買不起。”少年回答。

   “那我將這把小提琴送給你吧。”我語氣平緩地說。少年似乎不相信小提琴是一位管家的,他疑惑地看了我一眼,但還是拿起了小提琴。臨出客廳時,他突然看見牆上掛著一張我在悉尼大劇院演出的巨幅彩照,於是渾身不由自主地顫栗了一下,然後頭也不回地跑遠了。我確信那位少年已明白是怎麼回事,因為沒有哪位主人會用管家的照片來裝飾客廳。

那天黃昏,我破例沒有去尤莉金斯湖畔的公園散步,妻子下班回來後發現了的我這一反常現象,忍不住問道:“你心愛的小提琴壞了嗎?”“哦,沒有,我把它送人了。”“送人?怎麼可能!你把它當成了你生命中不可缺少的一部分。”“親愛的,你說的沒錯。但如果它能夠拯救一個迷途的靈魂,我情願這樣做。”看見妻子並不明白我說的話,我就將當天中午的遭遇告訴了她,然後問道:“你願意再聽我講述一個故事嗎?”妻子迷惑不解地點了點頭。

“當我還是一個少年的時候,我整天和一幫壞小子混在一起。有天下午,我從一棵大樹上翻身爬進一幢公寓的某戶人家,因為我親眼看見這戶人家的主人駕車出去了,這對我來說,正是偷盜的好時機。

然而,當我潛入臥室時,我突然發現有一個和我年紀相當的女孩半躺在床上,我一下子怔在那裡。那位女孩看見我,起先非常驚恐,但她很快就鎮定下來,她微笑著問我:你是找五樓的麥克勞德先生嗎?我一時不知說什麼好,只好機械地點頭。這是四樓,你走錯了。女孩的笑容甜甜的。我正要趁機溜出門,那位女孩又說:你能陪我坐一會兒嗎?我病了,每天躺在床上非常寂寞,我很想有個人跟我聊聊天。我鬼使神差地坐了下來。那天下午,我和那位女孩聊得非常開心。最後,在我準備告辭時,她給我拉了一首小提琴曲《希芭女王的舞蹈》。看見我非常喜歡聽,她又索性將那把阿馬提小提琴送給了我。

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漢蔡順,漢代汝南(今屬河南)人,少年喪父,事母甚孝。當時正值王莽之亂,又遇飢荒,柴米昂貴,只得拾桑葚母子充飢。一天,巧遇赤眉軍,義軍士兵厲聲問道:“為什麼把紅色的桑葚和黑色的桑葚分開裝在兩個簍子裡?”蔡順回答說:“黑色的桑葚供老母食用,紅色的桑葚留給自己吃。” 赤眉軍憐憫他的孝心,送給他三鬥白米,一頭牛,帶回去供奉他的母親,以示敬意。

詩讚:黑葚奉萱闈,啼飢淚滿衣。赤眉知孝順,牛米贈君歸。


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彌勒菩薩梵文:मैत्रेय Maitreya巴利文Metteyya),意譯為慈氏,音譯為梅呾利耶梅怛儷藥,在未來人壽八萬歲時成佛以後,將是釋迦牟尼佛的繼任者,常尊稱為彌勒佛

他是大乘佛教八大菩薩之一,大乘經典中又常稱為阿逸多菩薩。他被唯識學派奉為鼻祖,其龐大思想體系由無著世親菩薩闡釋弘揚,深受中國佛教大師道安玄奘的推崇。

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釋名

彌勒的梵文Maitreya是常見婆羅門姓氏,字根源自梵文Maitrī,意為慈愛。唐朝玄奘印度求學時,見到梵文原本,所以譯為梅呾利耶。但在玄奘之前,後漢三國時期的早期譯經家,見到的佛經是由西域輾轉得到,吐火羅文的Metrak,故譯為彌勒。現代學者從語言學分析起步展開聯想,認為彌勒可能與在中亞流行的密特拉(Mitra)神和印度的密多羅Mitra)神有關,有人還進一步認為他們與彌賽亞(Messiah)的音義相似。

早期記載

在佛教史上,彌勒的記載起源甚早,很可能在第一次結集後、第二次結集前就已經出現,比如在漢譯《阿含經》中可見於說一切有部的《中阿含經》,和法藏部的《長阿含經》。「未來久遠人壽八萬歲時。當有佛。名彌勒如來。」這是各個佛教部派皆認可的基本共識,但是在具體細節上則有許多不同的說法。

南傳佛教小部·經集》的「彼岸道品」(波羅延品)中,帝須彌勒(Tissa-metteyya)與阿耆多(Ajita,又譯為阿逸多)是佛陀的兩位弟子。《中阿含經》記載佛陀授記他們兩位,一位成佛,一位成為轉輪聖王


彌勒信仰

彌勒菩薩降世的預言,在佛教各派別的經典中均有描述,故彌勒菩薩成為佛教徒的被救度的寄託。在大乘经典中,彌勒是姓,阿逸多是名,與上座部的傳說不同,可能是來自大眾部的傳說。據說彌勒出身於南天竺婆羅門家庭,是釋迦牟尼佛的弟子,常修行菩薩道,現住兜率天[兜率內院修行、說法。根據《雜阿含經》,兜率天的天人壽命是四千歲,相當於人間5.76億年,這是以萬萬為億,如果以千萬為億則有如《彌勒上生經》中五十六億年這樣的記載,等時機成熟後,他將會繼承釋迦牟尼佛而降生人間,出家修道,覺悟成佛。並將於龍華菩提樹下舉行三次傳法盛會(又稱龍華三會),分別度化九十六、九十四、九十二億眾生,令他們開法眼智,證阿羅漢果,脫離生死輪迴。大乘佛教由此發展出人間淨土的觀念,認為當彌勒菩薩降世,將可以救度世人。

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爸爸:兒子你覺得爸爸壯嗎?
兒子:嗯。

爸爸:你覺得少林功夫厲害嗎?
兒子:厲害。

爸爸:如果我剃成光頭,練少林功夫好嗎?
兒子拍手:太好了。

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後漢黃香,江夏安陸人,九歲喪母,事父極孝。酷夏時為父親搧涼枕席;寒冬時用身體為父親溫暖被褥。少年時即博通經典,文采飛揚,京師廣泛流傳“天下無雙,江夏黃童”。安帝(107-125年)時任魏郡(今屬河北)太守,魏郡遭受水災,黃香盡其所有賑濟災民。著有《九宮賦》、《天子冠頌》等。 

詩讚:冬月溫衾暖,炎天扇枕涼。兒童知子職,知古一黃香。
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在英國的舒茲伯利城有一隻母雞叫梅布爾 “收養” 了一窩小狗寶寶!
泰特先生(母雞和狗的主人)說:“梅布爾(母雞)是大約一年前在這裡孵化。她本來會成為別人的餐盤,但我們救了她。後來我們的一隻狗,Nettle,生了一窩幼犬。在Nettle生下了幼犬的幾天後,她就已經在後院跑來跑去。
梅布爾(母雞)觀察Nettle的行為,只要有機會,梅布爾就會去狗籃子陪陪幼犬小狗們。梅布爾(母雞)把她的母愛放在小狗上。每當狗媽媽Nettle在後院玩時,梅布爾(母雞)她就去狗籃子裡保護小狗,保持牠們溫暖 ?~”
「如來有大慈悲,愍念眾生,遍觀一切,
未度者使令得度,不捨一切眾生,如母愛子。」──《增壹阿含經》
多吃一餐素食,少夾一塊肉,無盡福業在其中矣!
http://www.buddhanet.idv.tw/aspboard/dispbbs.asp?boardID=24&ID=35695&page=1


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後生可畏

小男孩問爸爸:「是不是做父親的總比做兒子的知道得多?」爸爸回答:「當然

啦!」小男孩問:「電燈是誰發明的?」爸爸:「愛迪生。」小男孩又問:「那

愛迪生的爸爸怎麼沒有發明電燈?」


權威往往只是一個經不起考驗的空殼子,尤其在現今這個多元開放的時代。


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12 埋兒奉母  

郭巨,晉代隆慮(今河南林縣)人,一說河內溫縣(今河南溫縣西南)人,原本家道殷實。父親死後,他把家產分作兩份,給了兩個弟弟,自己獨取母親供養,對母極孝。後家境逐漸貧困,妻子生一男孩,郭巨擔心,養這個孩子,必然影響供養母親,遂和妻子商議:“兒子可以再有,母親死了不能複活,不如埋掉兒子,節省些糧食供養母親。”當他們挖坑時,在地下二尺處忽見一壇黃金,上書“天賜郭巨,官不得取,民不得奪”。夫妻得到黃金,回家孝敬母親,並得以兼養孩子。

詩讚:郭巨思供給,埋兒願母存。黃金天所賜,光彩照寒門。
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陸績,三國時期吳國吳縣華亭(今上海市松江)人,科學家。六歲時,隨父親陸康到九江謁見袁術,袁術拿出橘子招待,陸績往懷裡藏了兩個橘子。臨行時,橘子滾落地上,袁術嘲笑道:“陸郎來我家作客,走的時候還要懷藏主人的橘子嗎?”陸績回答說:“母親喜歡吃橘子,我想拿回去送給母親嚐嚐。”袁術見他小小年紀就懂得孝順母親,十分驚奇。陸績成年後,博學多識,通曉天文、曆算,曾作《渾天圖》,注《易經》,撰寫《太玄經註》。

詩讚:孝悌皆天性,人間六歲兒。袖中懷綠桔,遺母報乳哺。
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菌蕈類

寄生於其他植物而生長的植物,種類很多,普遍食用有冬菇、草菇、磨菇、金菇、榆耳、雪耳

及木耳等。

 

 DSC02129    DSC02136       b7 鮑魚菇 

   乾猴頭菇                       乾冬菇                     鮑魚菇

 

                        DSC02133                      DSC02130              

                             雲耳                                          雪耳,銀耳

 

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江革,東漢時齊國臨淄人,少年喪父,侍奉母親極為孝順。戰亂中,江革背著母親逃難,幾次遇到匪盜,賊人欲殺死他,江革哭告:老母年邁,無人奉養,賊人見他孝順,不忍殺他。後來,他遷居江蘇下邳,做僱工供養母親,自己貧窮赤腳,而母親所需甚豐。明帝時被推舉為孝廉,章帝時被推舉為賢良方正,任五官中郎將。 

詩讚:負母逃危難,窮途賊犯頻。哀求俱得免,傭力以供親。
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B14 茄子含有抗癌  

茄子含有抗癌的成份  f

 

茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。現代科學已知茄子含有「龍葵素」。

「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。防治癌症專家建議:茄子可作為癌症病人的常用的食物。

 

茄子還能防治咯血,老人斑、壞血症及促进伤品愈合、對痛風患者,也有一定的效用。


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