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材料：四色椰菜花１磅 ( 紫、白、黄、綠)， 磨菇２安士， 甘筍少許。
白汁：淡豆漿１杯， 鹽1/2茶匙， 糖1/2茶匙， 冬菇味粉２茶匙， 黑椒碎1/4茶匙。
埋獻：生粉２茶匙， 水２湯匙。
灼菜料：水４杯， 糖１茶匙， 鹽ｌ1/2茶匙， 油２湯匙。
製法：
1,四色椰菜花洗淨，切成小花，用灼菜料灼熟，瀝去水份，轉盛碟上。
2,磨菇，甘筍洗淨切片備用。
3,將汁料煮滾，加入磨菇甘筍片，埋獻後加少許油即成。
4,將汁料均勻淋在椰菜花面上即成
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