豆類：豆類含蛋白質25%至35%,脂肪及維他命亦相當豐富,所以營飬價值很高,分
大豆、小豆及其他豆類。
大豆中的黄豆是素食中重要主角，含豐富蛋白質，營養價值高。其製成的加工品
多不勝數，如豆漿、豆腐、豆包、豆腸、鮮腐竹、乾枝竹、腐皮、百頁、豆乾、
豆泡、素雞等。
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- Oct 13 Sun 2013 02:07
素食材料 (1) 豆類及豆類製品之豆腐類。
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