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材料:四色椰菜花1磅 ( 紫、白、黄、綠), 磨菇2安士, 甘筍少許。

白汁:淡豆漿1杯, 鹽1/2茶匙, 糖1/2茶匙, 冬菇味粉2茶匙, 黑椒碎1/4茶匙。

埋獻
:生粉2茶匙, 水2湯匙。

灼菜料
:水4杯, 糖1茶匙, 鹽l1/2茶匙, 油2湯匙。

製法

1,四色椰菜花洗淨,切成小花,用灼菜料灼熟,瀝去水份,轉盛碟上。
2,磨菇,甘筍洗淨切片備用。
3,將汁料煮滾,加入磨菇甘筍片,埋獻後加少許油即成。
4,將汁料均勻淋在椰菜花面上即成

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