想控制三高!一定要限制熱量攝取!要注意那些呢?
營養學中的熱量是指食物中能提高熱能的營養素,經過消化道進入體內代謝釋放,成為機體活動所需要的能量。熱量的攝取與三高族群,尤其是高血糖者緊密相連。通常,熱量攝取將會直接影響血糖水平,如果熱量太高,血糖指數就會立即升高,若熱量降低,血糖指數則會相應下降。
三高的發生與體重、飲食關係密切,而控制總熱量,使體重達到並維持在理想值,則有助於控制三高。
控制熱量要從主食、副食的攝取量着手,並控制蛋白質、碳水化合物、脂肪的比例。同時也要注意膳食結構的均衡。一般來說蛋白質應佔總熱量的10%-15%,碳水化合物應佔總熱量的60%-65%,而脂肪量應佔總熱量的25%左右。
個人不同歲數,性別所攝取的熱量亦有所不同。可從表中自行算出,但這公式只計算每個人基本所需熱量,不包括運動和工作所需。
一個健康的成年女性, 每天所需熱量為1800至1900千卡 。而男性則需要1980 至2340千卡的熱量。
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