鹽酥付球  f

 

材料:冰素雞2條(1磅)。 

醃味:冬菇味粉4茶匙,  糖1/6茶匙,  古月粉、麻油少許。 

製法

(1) 冰素雞解凍,洗淨,用抹手紙吸乾。

(2) 素雞切角形,用醃味醃1/2小時後,用油炸至金黃色,盛起瀝油,即可上碟。 

備註

(1) 此素雞是用麵筋製成,在中式超市冰柜有售。

(2) 吃時可跟淮鹽或甜辣汁。

 

 

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