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材料：冰素雞２條(１磅)。
醃味：冬菇味粉４茶匙， 糖1/6茶匙， 古月粉、麻油少許。
製法：
(1) 冰素雞解凍，洗淨，用抹手紙吸乾。
(2) 素雞切角形，用醃味醃1/2小時後，用油炸至金黃色，盛起瀝油，即可上碟。
備註：
(1) 此素雞是用麵筋製成，在中式超市冰柜有售。
(2) 吃時可跟淮鹽或甜辣汁。
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- May 30 Fri 2014 04:05
鹽酥腐球--全素
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