美容減肥,清熱解毒雪梨蓮藕汁！全身都可用的滋補蓮藕（夏季養生湯水61）－常覺善緣的部落格

美容減肥,清熱解毒雪梨蓮藕汁.jpg

全身都可用的滋補蓮藕…雪梨蓮藕汁

雪梨蓮藕汁
材料：蓮藕300克，雪梨500克，冰糖五克。
製法：
1.將蓮藕去節及皮，清洗切塊，搗碎後用紗布攪汁，
2. 將雪梨去心和核，洗淨切塊，搗碎後用紗布攪汁，
3.取蓮藕汁、雪梨汁混合，加少許水及冰糖，攪勻即可飲用。
功效：美容減肥，清熱解毒。

本草綱目載：藕為靈根，味甘、性寒、無毒，視為化瘀生津之佳品。

蓮藕為睡蓮科多年生水生植物，蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值高。蓮藕的根、葉、花鬚、果實，無不是寶，都可滋補入藥。
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症。蓮藕味甘多汁，對熱病口渴、咯血、下血者尤為有益。蓮藕中含有的黏液蛋白和膳食纖維能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三脂結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發出一種獨特清香還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康，蓮藕營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用，故中醫稱其：主補中養神，益氣力。蓮藕含有大量的單寧酸有收縮血管作用，可用來止血。蓮藕還能涼血、散血、中醫認為蓮藕止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。

蓮藕飲食宜忌：
1.蓮藕可生食、熟食、搗汁飲或曬乾磨成粉煮粥，
2.熟食宜用炒、燉、炸及做菜餚的配料，
3.煮蓮藕時忌用鐵器，以免引致食物變黑色，
4.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周時間，但因蓮藕容易變黑，切面的部份容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處蓋以保鮮膜，可冷藏保鮮一個星期左右，
5.食用蓮藕要選外皮呈黃歇色，肉肥厚而顏色白的，如果發黑有異味，不宜食用。