寶貴的天然保健品魔芋，減肥治病又抗癌！
魔芋被聯合國食品衛生組織認定為「寶貴的天然保健食品」，口感宜人，而且可以幫助減肥健身、治病抗癌。魔芋，又叫蒟蒻，含有35%的澱粉、3%的蛋白質、以及多種維他命和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高達30%。魔芋的特點是低熱量、低脂、高纖，無膽固醇。
魔芋的功效
1.預防結腸和直腸癌
這兩種癌的發生主要與致癌物質在腸道內停留時間長，和腸壁長期接觸有關。魔芋特有的束水凝膠纖維，能促使腸道內重金屬元素及食物毒性物質等致癌物質迅速排除，減少有害物質與腸壁的接觸時間，阻止腸道對這些物質的吸收，清除胃、腸、膽囊中的滯留物，有效降低結腸、直腸中有害細菌感染的概率。
2.降低餐後血糖，改善糖尿病症狀
魔芋的血糖生成指數只有17，不僅升糖指數低，魔芋含有的水溶性膳食纖維中的果膠可延長食物在腸內的停留時間、降低葡萄糖的吸收速度，使進餐後血糖不會急劇上升，有利於糖尿病病情的改善。
3.降低血脂，防治心腦血管疾病
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量，從而有預防冠心病的作用。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
4.促進腸道蠕動， 預防便秘
魔芋中含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，減少食物在腸道中停留時間，通便潤腸，同時改善腸內菌群，減少腸道對脂肪的吸收；另一方面，膳食纖維在大腸內經細菌發酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產生通便作用，但如果是本身消化系統不好的人，要控制魔芋的食用量。
5.控制體重
魔芋含有魔芋多糖，即葡甘露聚糖高達30%。葡甘露聚糖是一種高分子多糖，屬於可溶性膳食纖維，食用後進入人體，很容易和水結合成溶膠。而這種溶膠吸水膨脹率可達幾十到幾百倍，食用後消化吸收慢，容易給人吃飽的感覺，熱量又低，從而減少人們攝入食物的數量和能量，有利於控制人的體重，達到自然減肥效果。
6.防治痔瘡
痔瘡的發生是因為大便秘結而使血液長期阻滯與瘀積所引起的。由於魔芋中的水溶性膳食纖維的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用。
7.解酒效果好，無副作用
魔芋膳食纖維溶脹後形成具有強吸附性的膠體，飲酒前食用，能在胃腸壁形成膠體保護膜，吸附酒精，減緩酒精進入血液的速度。無副作用，解酒效果優於傳統的藥物解酒。
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