常覺善緣的部落格

茶樹菇黑豆合桃素湯   立冬後養生湯
材料:黑豆200克，淮山35克，合桃30克，圓肉10粒，杞子1湯匙，茶樹菇20克，水8碗。

製法：

1.黑豆白鑊炒香後清洗再浸

2.合桃略汆水去味

3.淮山清洗後再浸

4.圓肉杞子略洗備用，

5.茶樹菇浸大約20-30分鐘可以完全浸透。更需要清洗4-5次才可使用，浸茶樹菇的水不會倒進湯水中，因其表面有細沙，而且浸泡的水亦比較混濁。

6.將水煲滾加入各料，再滾後改中細火煮一個小時即可服用。

功效：有溫補脾腎、養血安神功效。腰痠膝冷，四肢冰冷，貧血頭暈，睡時下肢冷凍都適合。

備註：

1.這是3至4人份量

2. 此湯是立冬後養生湯，有助改善四肢冰冷。但這湯水偏溫補，容易上火人士少飲，因有茶樹菇及黑豆，痛風人士不宜飲用。

3. 黑豆，又名烏豆，含豐富的蛋白質、多種礦物質、花青素、異黃酮及皂苷等，有助養顏及消水腫。《本草綱目》中記載，黑豆治腎病、利水下氣、活血及解毒。

4. 茶樹菇味甘、性溫、無毒，歸脾、胃、腎經，有清熱、健脾、補腎、利尿、益氣健胃、補虛扶正等功效，常用於輔助治療腎虛、尿頻、水腫、氣喘等，療效獨特