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吃雞蛋會增加膽固醇嗎？1 

瑞士著名醫生Uffe Ravnskov 博士以自身作實驗證明吃大量膽固醇食品也不會影響體內膽固醇的水平。

1試驗前每天吃1-2個，膽固醇水平276mg/dl

2試驗笫一天吃4個，膽固醇水平276mg/dl

3試驗笫二天吃6個，膽固醇水平276mg/dl

4試驗笫三天連續六天，每天吃8個，

膽固醇水平：

第三天266mg/dl、第四天264mg/dl、第五天264mg/dl、第六天257mg/dl、第七天274mg/dl、第八天246mg/dl、

研究顯示在大量攝入膽固醇情況下，體內膽固醇水平並沒有昇高。

日本東海大學醫學系的本間康彥醫師的研究團隊，於1984年開始進行研究實驗，讓受驗者每天攝取3個蛋黃含量的膽固醇（1顆蛋裡約含有235毫克的膽固醇。），並持續兩週觀察其身體的變化。結果顯示，壞膽固醇LDL上升的人數占總受驗者的35%，其他65%的人沒有變化，壞膽固醇LDL降低而且好膽固醇HDL上升的人則是約44%。實驗結果可知，一天多吃幾顆蛋也沒健康問題。

以上健康訊息提供給各位參考