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補益五臟去濕抗疲勞蓮藕栗子雜豆素湯

材料

蓮藕400克、眉豆35克、花豆35克、花生40克、栗子8粒、紅棗6粒、水10碗。

做法

1.洗淨花豆及眉豆，花豆浸2小時；眉豆浸半小時；

 2.蓮藕、花生及紅棗洗淨。蓮藕切塊，紅棗去核。

3.水煲滾後，放入全部材料煲至再滾。

4.轉慢火煲1.5小時即成。

功效：此湯性質平和，可去濕抗疲勞，而且有很強健脾補腎的功效，適合一般大眾食用。對花生過敏、痛風患者、消化系統過弱的人士慎服。此湯一星期可飲用一至兩次。

備註：

1.這是4人份量，

2.蓮藕：生蓮藕性寒，煮熟後味甘，性溫，有生津止渴、清熱除煩、養胃消食、養心生血、調氣舒鬱的效用。

3.眉豆：具很高的營養價值，李時珍曾稱「此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品」。味甘，性微溫，有健脾化濕、補益五臟的功效。

4.花豆：味甘，性平，有健脾去濕、補腎壯陽的功效，非常適合腎虛人士食用，因此有神豆的美譽。

5.花生：可增強免疫功能，延緩衰老，因此，花生有「長生果」之稱。花生味甘、性平，歸脾、腎經，有健脾養胃、潤肺化痰的功效。花生紅皮有補血、改善貧血、升血小板的功效。

6. 栗子性溫，味甘平；入脾、胃、腎經。有養胃健脾，補腎強筋， 活血止血止痛功效。

7. 紅棗味甘，性溫；歸脾、胃經。補中益氣，養血安神。