蘋果粟米木耳湯 秋季湯水
材料：白背黑木耳2朵，粟米2條，蘋果2個，豬展肉400克，生薑4片，水10碗。
製法：
1.蘋果洗淨，去籽切件備用，
2.粟米去衣，洗淨切件備用，
3.木耳浸透去硬塊，略為撕碎備用，
4.瘦肉洗淨汆水備用，
5.將水煲滾，加入各材料，再滾後改細火煲1小時即可食用。
功效：此湯清甜可口，具消脂養顏，滋陰補血功效，是最適宜中老年婦女秋季美容湯水，亦可防止高血脂及肥胖症。
備注：
1.這是四人份量，
2.蘋果性平味甘，功能和胃，現代研究含有大量蘋果酸，有解體內脂肪作用
3.粟米性平味甘，功能健脾和中，利水滲濕，有調中開胃，益肺寧心，降血脂，清濕熱等功效。
4.木耳性平味甘，澀，功能潤燥利腸，補益補血，還有降血脂和抗動脈硬化的作用，其特點是含鐵量很高，比肉類高，堪稱含鐵之冠和素中之葷。
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