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預防感冒黨參北芪田雞免疫湯  （秋冬流感高峰期）
材料：急凍田雞200克，排骨100克，黨參、北芪、紅蓮子各30克，紅棗10粒，薑3片，水11碗

製法：
1.田雞解凍，汆水沖洗後瀝乾備用，

2. 排骨刴成適當大小洗淨，汆水沖洗後瀝乾備用，
3.黨參、北芪略洗後浸片刻，放入紗布袋內，袋口紮實，水保留備用，

4. 蓮子洗後浸片刻備用，
5.紅棗洗淨去核備用，
6.將水，連浸藥材水煲滾，加入所有材料，再滾後轉細火煮兩小時即可食用。
功效：補氣養血，增強免疫力。

備注：
1.這是4人份量，
2.季節交換期間，特別秋冬流感高峰期，可以每周食用三四次預防感冒，

3. 田雞性涼，味鹹，含有豐富的蛋白質、醣類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，是營養豐富的食品，其含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長發育和緩解骨質 疏鬆。 除此之外，所含維生素E和鋅、硒等微量元素，有潤澤肌膚，延緩老化的功效。 但要注意，孕婦要少吃。

4. 黨參性味甘平，不燥不膩，可補中益氣，健脾益肺，多用於脾肺虛弱，氣短心悸，食小便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴等。

5. 北芪有補氣固表，利尿，排膿功效，多用於氣虛乏力，食小便溏，久瀉脫肛，便血，表虛自汗、氣虛水腫，血虛萎黃等。

6. 蓮子性平，味甘澀，入心、脾、腎經。有健脾止瀉，有清熱、益腎固精、養心安神、強心之功效。

7. 紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，可補脾益氣，養血安神。