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立夏 2024. 5.5 養生原則！附多款湯水

立夏時間

2024年立夏的日子是 5月5日。立夏，就是夏天正式的來臨。是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，萬物開始旺盛的節氣。

氣候特點

立夏開始，晝長夜短，氣溫升高。天氣雖漸熱，但早晚仍比較涼，日夜溫差仍較大。香港平均氣溫約24度以上。

午飯過後總是昏昏欲睡？ 如何改善飯氣攻心？

每吃完午飯，總會遇到睡魔突襲，即使勉強抖擻精神，仍難免出現反應緩慢，思考不靈光的狀態，我們俗稱這種情況為「飯氣攻心」

為何會飯氣攻心？
「飯氣攻心」又稱食物昏迷 (Food Coma)，即飯後你會不由自主地累了、睏了和嗜睡。康奈爾大學營養與心理學教授 David Levitsky解釋，當食物進入胃部並激活胃腸道時，身體會『通知』我們要消化剛吃過的食物，血液從大腦和肌肉轉移到胃和腸裏。當血液離開大腦時，頭腦會變得疲憊，容易打呵欠。

另外，這也與人體的生理時鐘有關連。以 24小時為一週去計算，很多人最需要睡覺的時間為凌晨 12點後數小時，而第二個渴睡高峰期則是午後的 1-2小時內，因那時一般人已起床 6小時以上，所以不論有否進食都會開始出現疲態。

而美國大學一項涉及果蠅研究發現，蒼蠅在吃了大量含蛋白質及高鈉的食物後，需動用更大能量去消耗掉和吸取營養，愈來愈嗜睡。

因此，消耗蛋白質食物有可能會令人感到更累，但碳水化合物並不會引起「飯氣攻心」的情況。

想降壞膽固醇嗎？多吃豆吧！
身體壞膽固醇增多，很容易就會出現心血管疾病。加拿大最新研究發現，每天吃一份碗豆、扁豆等豆類食物可幫助減少壞膽固醇（低密度脂蛋白-LDL）濃度，進而降低心血管疾病發生風險。
加拿大聖麥可醫院研究人員指出，很多人都不習慣吃豆類食物，以北美民眾來說，應該增加豆類食物攝取量一倍以上，才能達到養生、保健目標，對降低壞膽固醇也才會有幫助。
研究計畫主持人為加拿大聖麥可醫院臨床營養學與疾病風險因子調整中心研究員約翰‧西耶范皮波醫師。研究成果近日已發表於「加拿大醫學會期刊」（Canadian Medical Association Journal）。
西耶范皮波醫師指出，這次研究發現，民眾若一天食用一份豆類食物，低密度脂蛋白濃度可下降約5%，心血管疾病發生風險也會減少5-6%。在台灣，心血管疾病占十大死因第二名，在美國，心血管疾病則是十大死因第一名。
研究人員指出，一份豆類食物相當於130公克重量，量杯為四分之三杯。不過北美民眾每天平均豆類攝取量連一半都不到。豆類食物多半為低升糖指數食物（低GI食物），分解較慢，因此食用後血糖上升速度也比較慢。許多動物性蛋白含有壞脂肪，豆類食物又不會很昂貴，若能以豆類取代動物性蛋白，或減少動物性蛋白攝取量，對心血管健康較有好處。
西耶范皮波醫師分析26份隨機臨床研究報告，研究報告含括1037位民眾。研究結果顯示，男性如果每天吃一份豆類食物，低密度脂蛋白下降幅度會比女性來得明顯。研究人員認為，可能是因為男性飲食往往較不健康，膽固醇濃度也較高，因此採用健康飲食後，膽固醇改善幅度就會比較大。

穀雨19.4.2024如何養生？吃甚麼好？
穀雨是春季最後一個節氣，在每年的4月19日至21日，當太陽到達黃經30度時，便為穀雨。2024年穀雨的日子是 4月19日。穀雨，穀得雨而生也。雨水增多，正是莊稼生長的最佳時節。
氣候特點
穀雨前後，天氣較暖，降雨量增加，空氣中的濕度逐漸加大，穀雨時節，香港氣溫約回升到23度左右水平。

生活養生妙法
穀雨前：
穀雨期間雨水較多，濕氣偏重，因此，穀雨時節飲食應以健脾化濕為基本原則，可吃淮山、芡實、薏仁、扁豆、赤小豆、陳皮等食物以健脾理氣化濕，並忌吃生冷肥膩之物，以免進一步損傷脾胃，加重體內濕氣困留。

穀雨後：

缺鈣不只影響骨骼，幾乎跟全身的健康狀態都有關係。2

鈣質是人體中十分重要的礦物質，然而根據統計，全國大約9成人口都有鈣質攝取不足的問題，鈣質是組成骨骼的重要營養素，因此提到「缺鈣」，多數人都會聯想到骨骼健康問題，無論是青少年骨骼發育，或是老年骨質疏鬆症狀，都與缺鈣密切相關。然而除了骨骼問題之外，鈣質在調節神經及肌肉生理機能中也扮演了重要角色，幾乎跟全身的健康狀態都有關係。

缺鈣常見的症狀，對不同身體部位的影響。

缺鈣症狀8：心悸

缺鈣造成心悸的原理跟肌肉收縮有關，當身體缺少鈣質，導致心肌過度收縮，就可能引起心悸、心律不整等心臟問題。

 缺鈣症狀9：高血壓

血液中的鈣質濃度會影響血液的狀態，鈣質不足時血液會開始凝固，使血流變緩慢，導致血液循環效率不佳，進而引發血栓、心肌梗塞、中風等心血管疾病。

缺鈣不只影響骨骼，幾乎跟全身的健康狀態都有關係。1

鈣質是人體中十分重要的礦物質，然而根據統計，全國大約9成人口都有鈣質攝取不足的問題，鈣質是組成骨骼的重要營養素，因此提到「缺鈣」，多數人都會聯想到骨骼健康問題，無論是青少年骨骼發育，或是老年骨質疏鬆症狀，都與缺鈣密切相關。然而除了骨骼問題之外，鈣質在調節神經及肌肉生理機能中也扮演了重要角色，幾乎跟全身的健康狀態都有關係。

缺鈣常見的症狀，對不同身體部位的影響。

缺鈣症狀1：兒童佝僂病

缺鈣症狀2：骨質疏鬆

缺鈣症狀3：懷孕婦女

婦女懷孕後出現腰酸背痛，手足麻木，抽筋是由於胎兒需鈣量多而致母體缺鈣之症。

痛風原來會影響腎功能！ 這些食物保腎又降尿酸

痛風是一種急性的關節發炎，症狀包括關節紅腫及疼痛，主要原因是尿酸的結晶堆積在關節上，發作時會非常疼痛，並持續數天甚至兩周。痛風不只疼痛，原來亦同腎臟健康有關？

高尿酸成因

我們在日常飲食中，進食一些高嘌呤的食物，這些嘌呤在我們體內經過新陳代謝後，會變成尿酸。尿酸是嘌呤的代謝物，愈常攝取高嘌呤食物，體內合成為尿酸愈多，當尿酸值愈高、沉積於體內的時間愈久，就愈容易引發痛風。不要以為不痛就沒有痛風，可能只是未有發作，尿酸過高所產生的結晶，會沉積在關節上，待天氣變化或血液循環變差時，痛風就會出現。長者新陳代謝變慢，體內會產生過量的尿酸，再加上不當的飲食，也容易誘發痛風。

尿酸如何影響腎功能？

人體有近六成的尿酸都經由腎臟進行代謝，如果體內產生過多尿酸，尿酸值過高，會令腎臟負擔過重，損害腎臟功能，更有機會因為尿酸在腎臟堆積而造成腎結石或誘發慢性腎病。事實上，有不少痛風患者亦出現腎結石的問題，要避免造成腎臟負擔，首先便要保護好腎臟，令腎臟有足夠能力排走體內尿酸。所以原來要全面擊退尿酸痛風，就先要養好腎。

4類降尿酸保腎食物

你是否痛風高危一族？如何以飲食預防痛風！附多個痛風視頻

痛風6大高危族群

有慢性腎臟病人士、腎臟病家族史、痛風病史、成年男性、40歲以上、肥胖身材等6大族群，都是痛風的潛在高危族群，建議從生活飲食著手，降低血中尿酸。若有高尿酸血症，要配合醫師指示服用降尿酸藥物，並定期檢查血中尿酸值。

預防痛風飲食原則

清明時節4.4.2024的養生

清明是農曆二十四節氣中的第五個節氣，每年的4月5日前後，太陽到達黃經15度時開始。2024年清明的日子是 4月4日。

此時萬物生長，皆清潔而明淨，故謂清明。清明既是一個節氣，亦是中國農事活動的重要時節，各種春耕勞作於此時陸續展開。亦是華人社會的一個重要節日，人們會去祭祀和掃墓，拜祭已過世的先人，慎終追遠。

清明的特點
清明時節中國大部份地區已轉暖，但這時也正是冷暖空氣衝突激烈的時候，海洋上的暖濕空氣日漸加強，經常與南下的冷空氣相遇，形成忽冷忽熱。時晴時陰的天氣。清明時節雨水會較春分多，過了清明後，基本上不會再有寒流出現。

清明的養生

痛風可以吃西蘭花嗎？（回應網友）

痛風是一種急性的關節發炎，症狀包括關節紅腫及疼痛，主要原因是尿酸的結晶堆積在關節上，發作時會非常疼痛，並持續數天甚至兩周。痛風患者需要進食低嘌呤的食物，嘌呤是分解為尿酸並引起痛風發作的化合物。

西蘭花的營養價值高，含豐富維他命B、C、E及胡蘿卜素等營養，此外，還富含鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素，對人體非常有益。可是，不少人指痛風患者不宜進食西蘭花，美國營養師卻有不同看法。

西蘭花會引發痛風發作？

美國營養學家Amy Richter於健康網站中指，每100克西蘭花的嘌呤含量為50至100毫克，屬於低嘌呤食物類別，而香港的標準則為中等嘌呤，痛風患者每天建議攝取嘌呤不超過400毫克，而發作期間每日不超過150毫克。西蘭花不屬於高嘌呤蔬菜，這意味食用西蘭花不會增加尿酸水平及引發痛風。所以，西蘭花也是痛風患者的合適選擇。食用西蘭花等中低嘌呤食物可有助減少體內尿酸的產生，降低關節中尿酸晶體形成的風險及痛風發作的可能。

西蘭花3大營養素紓緩痛風

1）豐富維他命C

哈佛營養師：每天吃六種食物讓大腦年輕健康 2

CNBC報導說，韋恩州立大學醫學院（Wayne State University School of Medicine）的一項研究發現，抑鬱症、痴呆症和精神障礙往往與缺乏維生素B有關。該研究主要作者、精神病學家拉賈普拉巴卡蘭‧拉賈雷蒂南（Rajaprabhakaran Rajarethinam）說：「B12維生素缺乏是認知問題產生的原因，這比我們想像的更常見，特別是在獨居且飲食不正常的老人中。」

維生素B主要有八種，即B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。每一類別都有各自的有助於人體健康的優勢。

作為一名營養學精神病學家，奈杜（Uma Naidoo）博士總是強調保持飲食均衡。這在很大程度上與確保她希望人們獲得某種足夠的維生素有關。尤其是，這對於防止大腦認知能力下降至關重要。

神經系統疾病的風險隨著人們年齡的增長而增加。她經常從自己的病人那裡聽到的一個問題是：「哪種維生素能最好地保護我們的大腦（減緩）老化？」她最優先考慮的總是維生素B。因為，它可以讓你的大腦保持年輕和健康。

營養師每天必吃的六種食物

作為營養師以及是一個「食物至上」的人，奈杜為自己準備了精心搭配的食譜，以攝取足夠的維生素B。然而，鑒於我們的飲食並不完美，所以在某些情況下，補充劑可能會有幫助。如果是這種情況，她建議人們要首先咨詢自己的醫生。

６種可預防及助降血壓的好食物 ！千萬別錯過 ！

高血壓被視為「沈默殺手」，因為沒有明顯症狀容易被輕忽。如果高血壓狀況嚴重，不但容易造成心血管疾病、腦中風、糖尿病和腎臟病等，甚至可能導致猝死!想控制血壓不只要養成良好生活習慣、定期量血壓，食物也有一定的幫助!以下這幾種食物可以幫助穩定血壓。

6種輔助降血壓的好食物

1.番茄
降血壓營養素：鉀離子、茄紅素
美國納許維爾高血壓研究所發現，鉀含量豐富，但澱粉質不高的食物如番茄，可以加速排除血中所含的鈉，有助降血壓。而在《美國心臟》期刊刊載的試驗報告指，31名收縮壓144（即上血壓、單位是毫米汞柱）、舒張壓87.4（即下血壓）的病人先服用安慰劑四周，接下來八周服用多重茄紅素膠囊，最後四周換回安慰劑。結果顯示，服用茄紅素到第六周時，血壓即降低達到顯著水平。

2.豆類

春分20.3.2024養生溫馨提示  附多款去濕湯水

春分為農曆二十四節氣中的第四個節氣，每年的3月20日前後，2024年春分的日子是 3月20日。春分一過後，夜晚的時間便逐漸縮短，而白晝則一天比一天長了。氣溫繼續升高，雨水相對增多，而且空氣非常潮濕。而氣候驟變也會導致人體平衡失調，誘發如高血壓，心臟病，月經失調，以及感冒發燒等疾症。「濕」更會引起舊患如關節炎等加重，亦會引起哮喘、鼻敏感症狀加重。所以要多喝去濕湯水。可以選擇如粉葛、赤小豆、雲苓、薏米、白朮等，可以幫你排走一身濕氣。春天養肝要多吃綠色蔬果

避免情緒波動和過度疲勞，調節情志頗為重要，多做戶外活動，另外，運動也是很好的祛濕方法。輕量的運動，微微汗出，既可以帶走身體濕氣，亦可使人精神。

1.四季養生

https://www.youtube.com/watch?v=seXWcb15rcY&list=PL-Y2pMJOmAUROLe3uxqoK6nQMhIDHKnUl&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

2.春分的養生原則！（春季養生原則29）21.3.2023

https://www.youtube.com/watch?v=GmOMHFn4gMA&list=PL-Y2pMJOmAUROLe3uxqoK6nQMhIDHKnUl&index=5&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

想控制三高！一定要限制熱量攝取！要注意那些呢？

營養學中的熱量是指食物中能提高熱能的營養素，經過消化道進入體內代謝釋放，成為機體活動所需要的能量。熱量的攝取與三高族群，尤其是高血糖者緊密相連。通常，熱量攝取將會直接影響血糖水平，如果熱量太高，血糖指數就會立即升高，若熱量降低，血糖指數則會相應下降。

三高的發生與體重、飲食關係密切，而控制總熱量，使體重達到並維持在理想值，則有助於控制三高。

控制熱量要從主食、副食的攝取量着手，並控制蛋白質、碳水化合物、脂肪的比例。同時也要注意膳食結構的均衡。一般來說蛋白質應佔總熱量的10%-15%，碳水化合物應佔總熱量的60%-65%，而脂肪量應佔總熱量的25%左右。

個人不同歲數，性別所攝取的熱量亦有所不同。可從表中自行算出，但這公式只計算每個人基本所需熱量，不包括運動和工作所需。

一個健康的成年女性， 每天所需熱量為1800至1900千卡 。而男性則需要1980 至2340千卡的熱量。

三高已年輕化了，你是否三高高危一族？
三高是高血脂、高血壓和高血糖。是成年人的慢性病，但現在已經是年輕化了。

三高高危一族如下
1.工作忙碌，壓力大，應酬多的人。

由於三高是全身性疾病，與代謝機能密切相關，而職場精英、上班族等壓力大，應酬多，卻又缺乏運動，身體機能紊亂，最容易患上三高。

想長壽嗎？多吃這些食物吧！

六種幫助延長壽命的食物

美都新聞網：根據哈佛大學進行的一項研究，有五個因素影響個人的壽命，分別是不吸煙習慣、有良好的社交生活、經常運動，維持體重指數，以及吃健康食品，而最後一點 就是最有助於維持你長壽，以下食物能延長壽命的食物：

1.綠色蔬菜

綠色蔬菜，如菠菜和穀物含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質，是人體所需來抵抗自由基的物質。 一些研究發現，每天吃一次綠色蔬菜可以減少 15％ 患有能威脅生命的疾病的風險。

2.杏仁

杏仁能夠保持記憶力強勁，並防止年齡引起的退化性疾病，包括心臟和呼吸的疾病。 杏仁含有大量的纖維和健康脂肪，可減少心臟疾病的風險，並改善認知能力和記憶力。 但是，需要注意的是，必須杏仁堅果浸泡過夜並剝離皮，因為杏仁皮含有某些已知會影響消化並抑制營養素吸收的化合物。

西蘭花如何降三高，食用禁忌知多少！附其他相關資料

西蘭花的熱量

 西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，100克西蘭花的熱量是33大卡。熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。一般人群均可食用。

西蘭花如何降三高

1.【高血壓】

西蘭花中含有大量的黃酮類物質，可以有效降低血液黏度，是治療高血壓、心臟病必備的蔬菜。 西蘭花含有的維生素K、維生素C和胡蘿蔔素也都是可以起到清除體內自由基、維持血管韌性的作用。

2.【高血脂】

亥時9-11p.m睡覺及打通三焦經，身體更健康！（12時辰之亥時... 三焦經養生法）

晚上9p.m至11p.m是亥時，是三焦經當令，亥時是一天中最美麗的時候，天地歸於寧靜，人可享受性愛，可以酣暢地釋放激情，再進入夢鄉。亥時是一天中人結束一天的生活，開始孕育新的生命周期的時刻。
所以亥時養生最重要的就是兩件事：一是男歡女愛，偶爾為之即可，以節慾保精，益腎護身為要，二是進入夢鄉，安身定神，養陰育陽，休養生息。

子時最適宜入睡，人若不睡或睡眠不足，就會覺得渾身不舒服，沒精神，可惜現代人睡覺多有問題。中醫講天人合一，白天屬陽，是活動工作消耗精力的時間，晚上屬陰，這個時候主要任務就是休養生息，養精蓄銳。

亥時打通三焦經，身體更健康！

輕鬆打通三焦經
三焦是人體的大總管，三焦經是人體健康的總司令，所以保持三焦經的暢通具有極其重要的戰略意義，有一個非常簡單的辦法可以打通三焦經，有點近於敲揉心包經，但又不完全相同。
如何拍打三焦經
因為三焦經在手臂的外側，按揉起來不太方便，最好的方法就是拍。在三焦經氣血最旺的時候，即亥時，就寢前，坐或站皆可，右臂伸向左側，右手正好在左側腰部上下，用左手手掌，從右肩膊頭沿着手臂外側三焦經的行走路線往下拍 打，動作快慢適度，一下一下拍打，略微用力，以震動裏面的經絡，每次約8分鐘。

哈佛大學研究稱5大習慣有助於延年益壽

 健康生活方式的重要性怎麼強調都不為過。 美國哈佛大學一項最新研究就顯示，對成年人來說，維持５大健康生活習慣是將壽命延長１０年甚至更長的關鍵。

這５大生活習慣被研究人員稱為“低風險生活因素”，包括堅持:

1.健康飲食、

2.每天３０分鐘或以上中高強度的規律運動、

3.控制體重（身體質量指數控制在１８．５至２４．９之間 ）、

4.不吸煙、