一生都不能缺鈣!各年齡段需求不同!
我 們 的 身 體 含 有 多 種 礦 物 質 , 其 中 以 鈣 的 含 量 最 高 。 體 內 百 分 之 九 十 九 的 鈣 儲 藏 於 骨 骼 和 牙 齒 中 , 餘 下 的 鈣 則 存 於 血 液 中 , 有 助 血 液 凝 固 、 協 助 肌 肉 收 縮 等 功 用。所以人體除鈣 質 有 助 鞏 固 骨 骼及牙齒, 減 低 日 後 出 現 骨 質 疏 鬆 的 機 會外,還需要鈣來幫助心臟、肌肉及神經正常運作。
當 血 鈣 的 水 平 過 低 時 , 骨 鈣 便 會 被 提 取 到 血 液 中 , 以 維 持 血 鈣 的 水 平 。 若 然 這 情 況 持 續 , 骨 骼 便 會 因 失 去 過 多 鈣 而 變 得 疏 鬆 、 脆 弱 , 甚 至 容 易 折 斷 。 因 此 , 要 預 防 骨 質 疏 鬆 , 鈣 質 的 吸 收 最 為 重 要 。
很多發表的研究顯示,終身鈣攝入量不足與低骨密度及骨折的高發生率相關。全國營養狀況調查顯示,大多數美國人沒有攝入促進骨骼生長與保持健康骨骼所需的足夠鈣量。
隨 著 人 口 老 化 , 香 港 患 骨 質 疏 鬆 症 的 人 越 來 越 多 。 有 些 人 誤 以 為 只 有 中 年 或 老 年 人 才 需 要 注 重 鈣 質 的 吸 收 。 但 其 實 在 兒 童 及 青 少 年 時 期 攝 取 足 夠 的 鈣 質 亦 同 樣 重 要 ,其實鈣質一生都不能缺少。
骨骼系統猶如一個鈣質儲藏庫,並需要每天補充。鈣質從骨骼中不斷排出,再由腸道及血管吸收。配合維生素D及其他元素如磷,再組成骨骼組織。
人體骨量的變化在一生中都在進行,在35歲是骨頭中的含鈣量已達到高峰。以後每年以1%的速度流失,我們仍然需要不斷吸收鈣質以補充流失。
鈣質需求每個年齡段都不同
女性在不同的階段對鈣質的需求量有着顯著的變化,女性會因為停經,體內荷爾蒙急劇減少,以致骨量明顯下降。原因是骨骼缺乏鈣質變得脆弱及容易折斷,那就是所說的骨質疏鬆症了。
女性雖然比男性容易發生骨質疏鬆症,但據報告所得歐洲及亞洲男性攞 患骨質疏鬆症的也不低 。在女性懷孕及哺乳時期,更需要大量鈣質供應自己及嬰兒所需。在兒童時期骨骼每隔兩年便替換一次,因此必須要吸收大量鈣質以確保骨骼及牙齒健康成長,青少年在發育時期亦特別需要鈣,就算是長到18歲的少女,雖然已停止增高,但仍需要鈣質幫助盆骨成長。
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