豬肉這樣吃增加維生素的吸收！
飲食好拍檔之豬肉和大蒜
在肉類中，豬肉的維生素B1含量最高，但它比較不穩定，且在人體停留時間短，經常沒被吸收就被排出體外。
若是能同大蒜一起吃，蒜所含的蒜素與豬肉中的維生素B1結合，會使維生素B1的水溶性轉為脂溶性，提升人體吸收力，而豬肉中的維生素B1含量是牛肉的10倍，疲勞時吃了可以迅速恢復精神。
不過，蒜素遇熱容易分解，所以想要使這對組合能發揮效用，大蒜最好是拍碎後生吃，或者減少大蒜的烹飪時間~
大蒜應該搗碎吃
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎後它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，並且要先放10~15分鐘後再吃，這樣有利於大蒜素的生成。
曾上存
大蒜
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-Y2pMJOmAUQQdDzi2BcCohzimSOk_kVV
怎樣吃蒜才最有效（大蒜6）（回應網友）
以上健康訊息僅供參考
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