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養肝健脾明目石斛花旗參烏雞湯.
材料：竹絲雞一隻，瘦肉200克，石斛20克，花旗參30克，麥冬8克，百合40克，元肉6粒，蜜棗一粒，姜二片，水12碗

製法：

1. 烏雞去皮洗淨出水備用，

2. 瘦肉出水備用，

3. 將其餘材料沖洗，略浸備用，

4. 將12碗水煲滾，加入所有材料，再滾後轉中細火煲2小時剩五碗即成。

功效：養肝健脾，明目滋陰，清熱養胃生津。

備注：
1.這是4人份量，

2. 竹絲雞性味甘平，溫中補腎，可以滋陰養血、清虛熱，很適合用在肝血、陰血不足的女性，調理婦科或產後月子；男人陽痿、腎氣衰弱、精氣神不足，也很適合用烏骨雞補身。

3. 石斛味甘， 性微寒，歸胃、腎經，具有滋陰清熱、益胃生津的功效，被稱為「滋陰聖品」。

4. 花旗參滋陰補氣、清熱降火、寧神益智、生津、鎮靜、消炎、解暑、解酒、抗疲勞、抗衰老、降血脂、增強免疫能力等作用。

5. 麥冬養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳。

6. 百合潤肺止咳、清心安神的功效

7. 元肉補益心脾、養血安神

8. 蜜棗補益脾胃、潤肺除痰、滋養陰血、養心安神、緩和藥性 

9. 生薑性溫，味辛。歸肺、脾、胃經。功能發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。