常覺善緣的部落格

秋冬多吃雪耳可潤肺養顏

秋冬天氣乾燥，皮膚容易缺水.應多補充膠原蛋白。

膠原蛋白存在於皮膚真皮層，能幫助儲存水分，幫助皮膚機能正常運作。年齡的增長與周圍乾燥的環境都容易令人體的膠原蛋白合成能力下降，皮膚會因而變得暗沉、乾燥、鬆弛。若膠原蛋白充足，在緩解秋燥的同時，亦能令皮膚保濕，延緩衰老。

雪耳又稱白木耳，味甘，性平。入肺、胃、腎經。有滋陰潤肺之功效。雪耳含有豐富的的植物膠質及蛋白質，能促進皮膚血液循環，有美白、滋潤皮膚之外還可緩解高血壓、血管硬化、便秘等問題。 

最近研究：雪耳能增加人體疾病防禦系統，提高吞噬病源菌能力及免疫作用，含有孢糖可降幅射對人體傷害，對化療及放射治療後有輔療作用。除此之外，現在醫學已經證明，銀耳還能夠起到抑制癌細胞生長的作用。 。

【食用宜忌】

【宜】銀耳一般人都能夠食用，特別適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、心髒病、免疫力低下、體質虛弱、內火旺盛、體虛、癌症、肺熱咳嗽、乾咳、血經不調、胃炎、大腸秘結患者食療之用；

【忌】外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用；切忌留過隔夜

以上健康訊息提供給各位參考