白汁腐球飯 (2)  f

白汁腐球飯(白汁雞皇飯) 

材料炸珍珠素雞1(½),  三色甜椒共1/2, 磨菇2安士,  白飯適量 

汁料淡豆漿2,  冬菇味粉4茶匙,  1茶匙1茶匙,  古月粉少許 

埋獻:生粉4茶匙,4湯匙 

製法

1 炸珍珠素雞洗淨切件,加冬菇味粉1茶匙爆香盛起

2 磨菇洗淨切厚片,略爆盛起

3 三色椒洗淨切角形,加1/8茶匙鹽略炒盛起

4 將汁料煮滾,加入腐球,慢火煮片刻

5 將其他各料加入埋獻跟尾油即可盛入碗中

6 適量白飯盛碟上另上。 

備註

炸珍珠素雞是用腐竹做成,可以用其他各料如豆卜代替。

 

 

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