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中醫師推薦養生零食 2/2

加拿大公立大學中醫教授 Jonathan Liu推薦健康零食。這些食物，不但美味，還具養生功效，其中不少也適合糖尿病患者食用。

4：蜜蒸山藥…增強免疫力、減肥、降血糖

山藥口感很好，將山藥蒸熟後，加點蜂蜜，可以作為甜食來吃，養生又解饞。不過，血糖高的人不建議加蜂蜜，不妨品嚐山藥的原味。

山藥也是藥食兩用的食物，吃山藥增強免疫力，是中醫非常傳統的用法。傳統中醫用山藥補腎、補元氣。中醫說的元氣，就是免疫力的一部分。免疫力強了，就可對抗，包括癌症在內的多種疾病。癌症患者體質特別虛弱、體重明顯下降，吃山藥可增體重、增食慾。

糖尿病患者也可吃山藥。糖尿病在中醫稱之為消渴病，消渴病發展到後期，氣陰兩傷，而山藥既可補氣，又養陰，並且特別平和，長期吃都沒有副作用，還能降血糖。不過，山藥主要是用於改善脾虛者的高血糖問題。減肥的人，可用山藥代替普通的碳水化合物。

5：木瓜…促消化、護心血管、養顏美容

木瓜分為兩類，作水果的番木瓜和傳統中醫入藥的宣木瓜，兩種木瓜成分相近。木瓜作為嶺南四大名果之一，含有多種維生素，特別是含有維生素B6，對皮膚頗有好處。

因為木瓜中含有一種消化酶，可促進消化。木瓜中的茄紅素、維生素C和維生素E，還能幫助降低血脂，軟化血管，保護心臟。

此外，木瓜可促進母乳分泌，對新媽媽特別有益。

6：魔芋…降膽固醇、減肥、防癌

魔芋它又稱蒟蒻，是高蛋白、低脂肪、熱量極低的食品，減肥和降膽固醇效果很好。正在減肥的朋友，還可用它代替米飯、麵食等主食。

魔芋含有兩種重要成分：葡甘聚糖和甘露糖酐。葡甘聚糖是一種優質的可溶性膳食纖維，可減少宿便在體內堆積；甘露糖酐對癌細胞的代謝有干擾作用，因此魔芋也能幫助防癌。

7：枸杞子…養肝、護眼、調節免疫力

枸杞子藥食兩用，是一味非常好的補血藥，可滋補肝腎、明目。傳統滋補肝腎的藥方裡，必定少不了枸杞子。特別對於老化引起的視力下降、老花眼，吃枸杞子能起到很好的改善作用。此外，枸杞子有助於調節免疫力。

現代營養學研究發現，枸杞子含有豐富的蛋白質、植物纖維，還有一些醇類、亞油酸等營養素，可以降血糖、保護心血管，且有一定抗癌作用。

每天食用10～15粒即可，不建議吃太多。

中醫師推薦養生零食 1/2

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